法国食物和中国食物哪个好

Ⅰ 中国和法国过年的吃 的食物差别

中国和法国过年的吃的食物差别如下：

1、食物不同

法国的年夜饭十分豪华，烧鹅、火鸡、牡蛎、鹅肝、香槟，应有尽有。法国的年夜饭主要分为开胃菜、主菜和甜点三部分。其中开胃菜以鹅肝和海鲜为主，主菜一般是栗子火鸡（栗子的应季季节）配以法国菜豆或烤薯仔，甜点则是圣诞原木蛋糕。

在中国大年三十除夕夜晚上，一家人会聚在一起吃饭，也被称为“围炉”，源于古代人不分长幼的围着炉子吃饭，那时候全家到齐才可以动手，代表全家团团圆圆。

北方都有吃饺子的风俗，新年吃饺子有更岁交子”之意，而且饺子外形跟元宝相似，吃饺子寓意生活富裕。在南方有很多家庭，春节早晨有一家人聚在一起吃汤圆的风俗，新年吃汤圆象征着团圆吉利。

2、口味不同

法国的菜肴一般都是以煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法为主。在食物的调味料方面，他们更钟爱于丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等。

中国不同菜系的形成也和各地居民所采用的烹调原料、饮食习惯、甚至气候条件有着直接的关系， 比如北方较冷，需要补充大量盐分和热量，因此在烹调过程中重油重盐，而在我国南方潮湿地区，如四川、湖南、江西等地都需要通过辣椒来帮助祛湿，而这也是我国各大菜系形成的根本原因之一。

3、烹制方式不同

法国人在烹制菜肴的时候还特别注重火候问题，在制作菜肴的过程中对于火候的控制是相当的精准。法国的菜式一般都比较精致。

中国菜的烹制方法有炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻 、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮，这么简单地列一下，就有28种。

Ⅱ 法国家庭日常的一日三餐吃什么，和中国有什么不同

一日三餐是很正常的事情了，有的人工作忙或者是因为其他的原因并没有这样的规律，一日三餐不只是中国才有的事情，整个世界都是遵循着这样的规律，今天我就来讲讲法国人的一日三餐是怎么样子的。

最后就是晚餐了，大部分的选择还是会吃一些面食，不会选择重油重盐的食物，同样是有面包和蔬菜沙拉，也会有鱼排或者是其他的肉排，对于卡路里的摄入还是有一定的自制力，虽然看上去没有太大的吸引力，不过营养方面还是很均衡的。

现在很多人也是开始注重饮食上的营养搭配了，也不再单一的去选择某种事物，而是更加全面的去选择，不知道现在的你们对于这件事有什么看法？

Ⅲ 在各国家美食受欢迎程度排名中，你认为中国能排第几

一方水土一方人，每个国家都有自己的美食特色，但是只要有竞争就会有排名，世界上那么多国家，到底谁的食物最好吃呢，这里有一个排名，仅供参考。

10、美国：很多受欢迎的美国食物都非本地原产，而是来自各个国家，像意大利的披萨、比利时或荷兰的炸薯条、德国的汉堡包和法兰克福香肠等。

1、意大利：几世纪来，人们都为意大利的美食所折服，有鲜红的番茄酱、用小麦粉灵巧制出的各种美味还有奶油甜点等等。只要找些面条、橄榄油、大蒜、或者加些西红柿或一片培根，您就能享受一顿餐盘盛宴，一切就是如此简单却妙不可言。许多人，尤其是新手厨师，喜欢在家中烹饪意大利式美味，这其中隐藏的真谛就是——意式美味已走进每个人的生活。

Ⅳ 世界上哪个国家有最好的食物

哪个国家的食物最好?(这是我最喜欢的?!)在印度菜和泰国菜之间还得看胜负。这两种我都喜欢——辣的和辣的，还有辣的，不辣的。这两种菜系的这方面不能指望人人都喜欢。就像奶酪和乳制品并不是人人都喜欢一样。它们是有着悠久历史的国家特有的美食。

后回想在泰国的经历(从南到北Chiengrai),英国和旅行在西欧、加拿大、日本、韩国、香港、中国、澳大利亚、新加坡、泰国菜是最独特的,一个菜创造性地制作的站在自己的“泰国菜”——富含历史影响来自印度、中国和Indochine邻居。

我的印度美食经验主要局限于马来西亚，那里有相当规模的马来西亚印度人(人口:200万以上)。然而，这里的食物是完全正宗的，一般来说标准很高。它们是传统的菜肴，不需要去迎合任何种族的当地人。

泰式红咖喱烤鸭

相信泰国人会带着这个去唐人街——红咖喱烤鸭在海外的泰国餐馆很受欢迎，但在国内却不是很受欢迎。我喜欢这种大胆的做法，把烤鸭肉浸泡在辛辣的咖喱里，注入味道——太聪明了!

潘丹鸡肉卷

我很肯定这是土生华人的想法(无意引起争吵)。总之，鸡肉要在泰国香菜根、大蒜和白胡椒中浸泡，然后裹上香浓的野生香兰叶(螺纹松)。叶子将细腻的香气传递给鸡，同时保持鸡肉的湿润和多汁的美味。

泰国芒果糯米饭

都是米饭的功劳。浸泡几个小时，然后用传统的泰国蒸笼在一锅沸水上蒸(这里最好的做法)。煮好后，加入椰奶和一小撮糖和盐，每一粒米泡一泡，以吸收甜咸的椰汁。剩下的很好吃!

Ⅳ 全世界三大菜系之法国菜，法国菜跟中国菜有哪些不同

法国菜是世界三大菜系（中国菜、法国菜、土耳其菜）之一 国菜的特点是选料广泛，用料新鲜，滋味鲜美，讲究色，香，味，形的配合，花式品种繁多，重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果，特别是蜗牛，黑菌，蘑菇，芦笋，洋百合和龙虾，法国菜肴烧得比较生，调味喜用酒，菜和酒的搭配有严格规定，如清汤用葡萄酒，火鸡用香槟。法国菜的上菜顺序是，第一道冷盆菜，一般沙丁鱼，火腿，奶酪，鹅肝酱和色拉等，其次为汤，鱼，再次为禽类，蛋类，肉类，蔬菜，然后为甜点和馅饼，最后为水果和咖啡，比较有名的法国菜是鹅肝酱，牡蛎杯，局蜗牛，马令古鸡，麦西尼鸡，洋葱汤，沙朗牛排，马赛鱼羹。 法国菜介绍世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现 在国内，法国菜所代表的是精致浪漫高雅和昂贵，真正名贵的法国料理，吃一餐可能达一人7千 元左右，价格全赖菜肴的种类而定，由于法国菜极重视原料素材的新鲜上等，所以国内法国餐厅多半采用空运现吃的方式，吸引了许多老饕慕名而来，也造成了法国菜的价格居高不下的盛况。 法国菜的特色是汁多味腴，而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉；扑鼻的酒香满足嗅觉；入口的美味满足味觉；酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，则是触觉和味觉的最高享受。这种五官并用的态度，发展出了深情且专注的品味。 近年来，法国菜不断的精益求精，并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法(NouvelleCuisine)，并相互运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。法国菜因地理位置的不同，而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行，各式奶油和奶酪让人食指大动。南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。 法国菜在材料的选用较偏好牛肉(BEEF)、小牛肉(VEAL)、羊肉(LAMB)、家禽(POULTRY)、海鲜(SEAFOOD)、蔬菜(VEGETABLE)、田螺(ESCARGOT)、松露(TRUFFLE)、鹅肝(GOOSELIVER)及鱼子酱(CAVIAR)；而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料；在烹调时，火候占了非常重要的一环，如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可；海鲜烹调时须熟度适当，不可过熟，尤其在酱料(Sauce)的制作上，更特别费功夫，其使用的材料很广泛，无论是高汤(Stock)、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等，都运用的非常灵活。 法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟和白兰地的产地之一，因此，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前饮用较淡的开味酒；食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白酒或玻瑰酒；食用肉类时饮用红酒；而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。另外，香槟酒惯用于庆典时较多，如结婚、生子、庆功等。 法国的起司(Cheese)也是非常有名，种类繁多。依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、蓝霉的和烟熏的五大类；通常食用起司时会附带面包、干果(例如核桃等)、葡萄等。另外，法国菜在享用时非常注重餐具的使用，无论是刀、叉、盘或是酒杯，因为这些均可衬托出法国菜高贵之气质。 法国近年来受经济不景气的冲击及年轻人饮食习惯的改变，传统昂贵而精致的美食(Gastronomie)整体的价格及水准上皆有日益下滑的趋势。越来越少的法国人愿意花天文数字般的价格只为了吃一餐。法国的两大权威美食评论宝典《米其林》(Michelin)以及《高特米优》(Gaultmillau)自年前开始倡导物美价廉的新饮食文化，很多过去高不可攀的餐厅都试着大幅降价以吸引更多的食客前往.

Ⅵ 西餐和中餐谁好吃啊

作为一枚资深吃货，要问我中餐好吃还是西餐好吃，当然要把票投给中餐。一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭,料理的形式很美；吃我们的西餐,是用鼻子的,所以我们鼻子很大；只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭.”饭菜好吃，人们常用“香”“味”来评价：饭真香，真有饭香。这菜真有味，菜真对口。“味”，指味觉，即食物送入口腔，经咀嚼进入消化道后所引起的感觉。这种感觉的区别，在于“好吃”或“不好吃”，它 不仅仅体现在对菜肴酸味、甜味、咸味等成分的印象，而是包括多种味觉： 甜酸苦辣咸引起的化学味觉；口感、咀嚼感、菜肴质感引起的物理味觉；色泽、形状、用餐环境引起的心理味觉。中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分。形成了八大菜系，不计其数的地方风味菜，都有各自的味型。就拿拿川菜来说，川菜最大的特点就是十分注重调味，口味多变，形成了许多独特的复合味型，如麻辣味型、椒盐味型、酸辣味型、家常味型、鱼香味型、五香味型等20 多种。中国烹饪更善于调味，调味料宽广，调味方法细腻，调味技术高超，强调复合味的灵活运用。用千滋百味各家争鸣形容在恰当不过。中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究，煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。具有多，奇，绝的诱人魅力。中国菜肴更强调“美食与美器皿相伴，食美器也美，美上加美。”饭菜之“香味”，主要来自三个方面： 一是来自原料本身的味道： 米香味、面香来、糟香味、酒香味、酱香味，等等；二是运用调味料的化学性质，巧妙组合，把单一味变为复合味。例如上面提到过的川菜味型，就包括糖醋味、五香味、麻辣味、酸辣味、香辣味、微辣带回香的红油味、咸甜酸辣香都有的鱼香味、咸甜麻辣鲜香诸味俱全的怪味。三是来自烹饪的其他因素，特别是火候。一块生肉，是嗅不出来香味的，但只要加热到一定程度，就能飘出香味。中国菜肴，品尝时有味可辨，陈列有色可观，烹饪时有香可闻，才是我们中国人福气也。