法国葡萄园上班怎么样

‘壹’ 卜萄酒厂的工作累吗

下地干活，起早贪黑，开得了叉车，除得了草，住在酒庄或葡萄园，几个月下来晒得精黑。

葡萄的种植本就属于农业，但经过酿造就可以成为高大上的饮料，甚至奢侈品。所以酿酒师和园艺师是很受尊敬的。

曾就读于新西兰林肯大学，葡萄栽培与酿造专业的安然同学：

我曾在灰石庄园工作过，当时我还是白板儿少年，跟着酿酒师做一些打杂的活儿。和法国一些名庄不一样，新西兰的酒庄都是可以直接drive in的，意思是不用预约可以直接去喝酒吃饭来到酒厂内部，Waipara Hills酒厂是个设计非常漂亮精致的酒厂，净空很高，照明也足，设备看起来比较新所以工作起来心情也会相对要好。

让我印象最深的环节就是浸皮(maceration)发酵，这个步骤既危险又累。经过一晚上的发酵，整个罐子里都是高浓度的二氧化碳，如果不让二氧化碳散去，很有可能在工作的时候因为缺氧而昏厥，一头栽到罐子里溺亡，这样的事儿不是没有发生过汗如雨下，每次挑战完这项任务，回家的时候胳膊都在抖。

Enzo：

每天进酒窖搬东西，算库存，客人来了接待，打扫房间。有很大的房子，有游泳池，夜不闭户，买东西不方便。周末就开车乱逛，去海边，或者去别的酒庄看看，搜集些好酒还有奶酪，以及偷葡萄吃，大概就这样吧，笑。

熹：

简单来说就是枯燥乏味累，但也能够自己发掘很多的乐趣，酒庄通常是由葡萄园和酿酒车间构成。在葡萄园工作让人觉得很踏实，在酿酒车间最忙的时候就是榨季了，那时候会没日没夜的工作，从葡萄进料到入罐、倒罐，最后倒入发酵罐发酵，期间还要打循环添加辅料，直到美酒初酿成。

当然一些高品质的酒还要经过橡木桶陈酿或者不锈钢发酵罐。 在车间工作真的是可以让人十八般武艺样样精通，修得了设备机器钻得了狭小的罐子人孔，洗得了地和罐子上得了罐顶，开得了叉车用得了各类泵，看着一批酒亲手一步步酿成也是一种享受。

尤克里里的爱酒人：

从酒厂出门，偶然还能遇到羊群，很有趣。 但是工作非常辛苦，我们专业的学生分成两个班，12小时轮一次，白班夜班轮班倒。冬季很冷，夜班在厂房，因为发酵旺盛所以CO2很浓，所以厂放大门和所有天窗全部敞开，而且不可以睡觉，怕窒息死亡。发酵最旺盛的时候真的要偶尔出去透透气。

女生也要扛塑胶管道，非常辛苦。有时候还会半夜站在外面筛选葡萄，所以，虽然看着是成片魅力的葡萄田与瑰丽城堡，高大上的酒庄也总是赏心悦目的，但是，在就酒庄里干活可没

‘贰’ 一部电影，一个男人，好像是继承了一座法国的葡萄庄园，他去到法国的葡萄园里居住的故事

《美好的一年》A Good Year （2006）
年轻时的麦斯·史金纳（Max Skinner，弗雷迪·海默饰）在他叔叔亨利（亚伯特·芬尼饰）位于法国东南方普罗旺斯的葡萄园里过暑假时，从叔叔身上学习该如何体验生活中更美好的事物。 麦斯长大后（拉塞尔·克罗饰），在伦敦的证券交易所工作，勤勉且雄心勃勃，赚取金钱的方式游走在犯罪及法律边缘。 当他收到他叔叔死讯以及得知他是庄园的唯一继承人后，他飞往普罗旺斯，准备将葡萄园快速卖掉。他到达不久后，政府开始调查他一笔可疑的投资交易，公司高层亦叫他立即回伦敦作解释。机缘巧合下，他未能及时赶回伦敦，最后被公司停职一个礼拜。他只好留在法国，和庄园的酿酒人法兰西斯·杜夫（Francis Duflot），一起为庄园作必要的修复。 期间，麦斯发觉有不少人其实不希望庄园被卖掉，包括害怕失去心爱葡萄树的杜夫与当地的一个小餐厅老板芬妮（Fanny Chenal，玛丽昂·歌迪亚饰），在他犹豫不决之际，一个来自加州纳帕县的品酒师克莉斯·劳勃（Christie Roberts）突然出现，并宣称她是亨利的私生女。

‘叁’ 法国葡萄园的分布范围及其特点

不知道你是不是要找葡萄酒产区？我帮你找了一些，但如果是葡萄园的话就多了去了。以下是着名的葡萄酒产区，排名不分先后，只是口味不同不能说明其优劣。就像国内比较认可波尔多，而法国这边RHONE地区和勃根地的红酒也很受欢迎；而白葡萄酒的话，卢瓦河和阿尔萨斯的都很好；至于粉红酒当属普罗旺斯；香槟的话当然是香槟大区的。所以以下只是大概的介绍：

首先是红酒：

1.‘勃根地第地区’：勃根第地区约有一千八百处酒园，本区由南至北依序可再划分六个产区：

莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦内坡(Cote de Beaune)、莎隆内坡(Cote de Chalonnaise)、马孔内(Maconnais)、薄酒莱(Beaujolais)-----勃根地六区中最精华的一区乃夜坡与邦邦内坡所构成的‘黄金坡’(Cote d’Or)，前者以红酒着称，后者则以白酒为尊。该地区的沃恩．罗曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的‘罗曼尼．康帝’酒园(Domaine de La Romanee Conti，DRC)所酿产的‘罗曼尼．康帝’(La Romanee Conti)位居红酒首席。

2. ‘波尔多地区’：仅仅以法国波尔多地区一地而言，酒园(堡)已超过九千多座的。该地区的五大产酒区有：梅铎(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、苏岱(Sauternes)。

2.1 梅铎(Medoc)可以说是最重要的一区，仅生产红酒。梅铎(Medoc)又可细分为四个小酒区，由北至南依序为圣特夫塔夫(St-Estephe)、波仪亚克(Pauillac)、圣朱利安(St. Julien)与玛哥(Margaux)。其中波仪亚克区(Pauillac)内的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐．罗吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉费堡)、Chateau Latour(拉图堡)，犹如三颗钻石使得波仪亚克(Pauillac)简直变成波尔多地区的代表了。

2.2 柏美洛(Pomerol)该区产地约只占波尔多的百分之三左右，真是‘物以稀为贵’。如果说‘红酒巨钻’是罗曼尼．康帝，至于抢占第二宝座荣耀的应当属于法国波尔多的柏美洛(Pomerol)地区的代表作‘彼德绿堡’(Chateau Petrus)。

2.3 圣特美隆(St.Emilion)这也是一个名园辈出的产区，在上个世纪中叶以前，本地区的酒品质普遍不佳，甚至有‘车夫之酒’的讥讽！名列A等的只有两家：欧颂堡(Chateau Ausone)与白马堡(Chateau Ch执行-Blanc)。

2.4 格拉芙(Graves)：该地区的Chateau Haut Brion (欧．布利昂堡)与Chateau Latour (拉图堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉费堡)、Chateau Margaux(玛哥堡)、，Chateau Mouton Rothschild(木桐．罗吉德堡)、Chateau Haut Brion(欧．布利昂堡)共享波尔多官方评鉴的一等顶级酒，也是波尔多地区的五大酒庄。

3 ‘隆河坡地区(Cotes Rhone)或称隆河地区’：与勃根地（勃根第）、波尔多号称法国三大产酒区。整个隆河地区最珍贵的红酒，当推罗帝坡区的杜克酒(La Turque)。

按地区分类：

CHAMPAGNE：香槟地区，包括EST

ALSACE：阿尔萨斯 ，大部份酿造干白。一般不宜久藏。

VALLEE DE LA LOIRE：卢瓦河谷。白葡萄酒较有名。口感柔顺清爽。

BOURGOGNE（见红酒）：勃根地。主要是干红，酒浓厚馥郁。成熟期长，宜久藏。值得一提的是包含在这个范围内的薄若莱产区，它却是以酿造果香味四溢的薄若莱新酒而闻名！

COGNAC： 白兰地 （如：人头马等等）

SAVOIE和JURA：音译不祥。酿造的酒不是很多。

VALLEE DU RHONE（见红酒）：隆纳河谷。一般酿造出的葡萄酒度数偏高，很浓，我甚至见过15度的干红！

SUD-OUEST：西南地区。单宁柔和，干红一般，白葡萄酒较好。

ARMAGNAC：音译不祥。事实上这里是酿造利口葡萄酒的，就是那些加糖或加酒精的特别葡萄酒。

LANGUEDOC-ROUILLON：龙科多克地区。象新世界的酒，热情明快，不宜久藏。价钱和西南地区差不多，都较便宜。

PROVENCE：普罗旺斯地区。这里的粉红酒最有名，果香丰富，口感清爽柔顺，几乎适合搭配所有菜肴！是夏天佐餐良品。价格又便宜，深受法国人喜欢！

CORSE：科西嘉岛。

分析这些有利条件，作为着名产区都一定会有其特点的，主要是地形，气候（阿尔萨斯的寒冷造成白酒的糖分较高也是其口感独特的重要原因），降水（各地理念降水都不同，这个你要具体问才能给你具体回答，简单来说，雨水越少越好）。。。

好了，回答完毕，如果对你有帮助期待追加分数哦，谢谢

‘肆’ 中国人为什么要投资法国的葡萄园和农田

因为法国天然的资源很丰富并且在葡萄酒酿造业中积攒了世界顶尖的经验，加之如果对法国税法了解，在投资过程中可以享受很多税务优惠，投资性价比非常高

‘伍’ 法国红酒厂的工作辛苦吗

辛苦。
法国是世界着名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡，产量大，种类多。
葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着红酒清澈动人的颜色及酒中丹宁的含量，发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程，接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多红酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。

‘陆’ 为什么法国葡萄园种植园地要铺鹅卵石

法国葡萄园种植园地要铺鹅卵石的原因：

（1）白天鹅卵石吸热快，近地面气温高，有利于光合作用，增加葡萄的含糖量和产量。夜晚鹅卵石放热快，气温迅速降低，葡萄的呼吸作用减弱，消耗的营养物质少，葡萄产量高，含糖量高，品质好；

（2）鹅卵石也有一定反射太阳光的作用，使朝地面生长的葡萄能够得到较多的光照，葡萄色泽更加美观，更受市场欢迎。

(6)法国葡萄园上班怎么样扩展阅读：

1、法国的葡萄园种植地大都在河流的冲积平原上，河流从上游流下，携带了大量的鹅卵石；

2、鹅卵石铺在葡萄树下的作用：

a、鹅卵石的铺就利于地表水的下渗和防止土壤水分蒸发，有利于保持土壤的水分；

b、鹅卵石白天受日照时增温快，晚上传热快利于降温，这样使得葡萄园昼夜温差增大，利于葡萄的糖分积累。

‘柒’ 在法国适合打工的职业有哪些

最实惠 餐厅服务生

餐厅服务生体力上不那么辛苦，收入每个月1500欧左右，还可以练习法语，收小费，可以说是很受留学生尤其是男生的欢迎。如果你个子高，长得帅气，法语也不错，那么在餐厅做服务生的时候会很受客人欢迎，每周光小费就可以拿到50-100欧。

一般这种餐厅包吃包住，条件很不错。这样的工作比较适合有了一定法语基础，又想学习法语的同学，男生更适合一些。女生可以选择做吧台调酒、打咖啡，赚得稍少一些，工作强度较轻。但有的中餐馆关门很晚，可能周末的时候休息时间不能保障。

最赚钱 导游、翻译

导游算是轻松赚钱的活儿，但是必须要有导游证才行。不过，如果你有很多朋友从国内来巴黎“参观考察”(而且这些人都比较富有)，那你的收入将会很可观，每天至少50欧。不过这样的工作可持续性比较低。

普通的展会翻译每天100-150欧，要求一般是英法、中法，或者中英法的翻译。这个工作的延续性也不很强，对语言要求很高，要指望这个过日子需要长期发展自己的固定客户，费神费力，对于留学生来说难度挺高，算是可遇而不可求。

最辛苦 后厨、农活

去农场摘葡萄挖薯仔摘苹果等工作的薪水很高，一个月能赚2500多欧。但是这样的工作比较辛苦，锻炼不了法语，技术含量也不高。由于一般不提供住宿，而这些农场都在郊区，最好跟人结伴租车往返。不过也有人带着帐篷长期驻扎，像荒野生存般，几个人一个多月后回到市区时都黑了一层瘦了一圈，不过也都很开心，因为毕竟半年多的生活费就不用发愁了。

后厨要帮厨备料，也有要刷碗打扫卫生，不过一个月1800欧左右的纯收入也值得抛汗洒泪了。还有朋友做到了餐厅主厨，每个月半工半读就可以拿到2000多欧，不过这要求懂些厨艺，具有一定的语言能力，同时还懂得处理和老板的关系。
最轻松 带小孩
如果法语能力足够，那就可以帮法国人或者华裔家长带小孩了。接小孩上下学，带他们做做作业，有的家长也会希望你教一点儿中文，一个小时可以拿到12欧左右。

这个工作可以平时上学的时候做，适合学习不是很紧张的同学，不必专等到假期。曾经在飞机上遇到一个在幼儿园带小孩的中国男生，他很开心地展示很多孩子活动的照片，可见和孩子交流也是让人身心愉悦的。不过选择这样的工作，一定要做到耐心负责。

最技术 美甲

谁会想到一个留学生会具备这样的技能呢?但是确实大有人在。据说曾有一个越南女孩儿来法国之前专门在日本学美甲，然后在法国开了一家美甲店，平时边上课边打理生意，忙得不亦乐乎。她说，她来学校读书的目的就是多认识一些人，好让自己的生意更好。

最优雅 乐器老师

很多在法国的华裔希望自己的孩子会弹钢琴古筝等，就会请在法国读音乐的留学生来家里教课。收入10欧每小时，一周几次，基本可以支付自己的日常开销，同时不会耽误学习。相比之下，教授中文的需求并不是很大，工资给的也不是很高，但可以尝试。

还有同学曾经跟学校商量开设了一门太极课，8欧每小时，虽然钱不多，但弘扬了民族文化的同时丰富了自己的课外生活，也不错。

最悠闲 开网店

很多同学在网上经营小生意，卖些国内带过来的饰品、衣服，或是趁打折的时候买来些奢侈品衣物、包包转卖或给别人代购，或者给人装系统等。如果有稳定的客源，月入1500欧元左右是没有问题的。

其他的留学生比较常做的工作有：搬家、接机(如果你有车的话，法国的二手车并不贵，我的朋友中有两个人已经开上宝马了)、外卖、酒店打扫(也是薪金很高的工作之一)。

‘捌’ 与葡萄酒相关的职业有什么

1. 葡萄苗培养员（Vine Grower）

葡萄苗培养员这个职业是在19世纪根瘤蚜虫（Phylloxera）肆虐法国葡萄园之时应运而生的，他们当时主要的工作是推广健康的葡萄苗。这些葡萄苗培养员通常都是葡萄嫁接和葡萄木繁殖方面的专家，他们的工作就是为葡萄种植和酿造行业的专业人士提供品质无可挑剔的葡萄植株。

2. 葡萄种植者(Winegrower)

葡萄种植者既是充满热情的农民，也是饱含知识的工匠。他们不论在葡萄园里还是在酿酒室内都尽心尽力。从冬季的剪枝到夏末的采摘，葡萄种植者一年四季都在葡萄园里忙碌，照料葡萄树，使之能健康生长。同时他们也会参与到酿造的每一道工序中，会与酿酒师一起把控各个工艺流程，并根据需要共同决定进行怎样的混酿。

3. 酿酒师(Oenologist)

很多人会认为酿酒师只需品尝或者评估交至其手上的成酒即可。其实事实并非如此，酿酒师的工作不仅限于品尝和评价各产区的葡萄酒，事实上从葡萄采摘到装瓶的整个酿制过程，他们都参与其中。酿酒师会就如何更好地管理和保护葡萄园提供建议，还会在葡萄酒酿造阶段对酒液中的各类成分进行分析评估，然后对来自于不同品种或地块的葡萄酒的混酿提出意见。

4. 箍桶匠(Cooper)

这是一个古老职业，作为高级工匠的手工艺人，箍桶匠专门以手工方式制作箍着铁圈的木质酒桶，这些酒桶通常以橡木为原材料，也就是我们熟悉的橡木桶。他们选择适合陈放的木料，然后将其精心打造成可以使用数十年的储酒容器。箍桶匠的专业技艺直接决定着酒桶的质量，从而影响其中存放的葡萄酒的质量。

5. 侍酒师(Sommelier)

一名侍酒师不仅需要掌握葡萄酒知识，还需精通侍酒礼仪和餐酒搭配等知识。他们往往在酒店或者餐厅工作，负责采购和管理葡萄酒，并根据消费者的需求为他们提供最恰当的美酒与餐食搭配。

6.葡萄酒作家(Wine Writer)

葡萄酒作家在葡萄酒行业中占有重要地位，他们的文章向消费者普及葡萄酒知识和文化。他们为很多知名的葡萄酒杂志或者葡萄酒网站供稿，如《葡萄酒观察家》(Wine
Spectator)和the drinks business。但是仅靠供稿一般难以维持生计，所以葡萄酒作家一般还会有其它的工作。

5. 酒窖管理员(Cellarman)

酒窖管理者的任务从葡萄进入酒窖开始，一直到装瓶才结束。其工作与酿酒师的工作类似，需要密切注意着葡萄酒在酿造过程中的发展演变，并根据需要调整酿造工艺，在整个酒窖中起着重要的指挥协调作用。

6.葡萄酒教育家(Wine Ecator)

现今越来越多人对葡萄酒感兴趣，想系统学习相关知识，这时就少不了葡萄酒教育家的身影。要成为一名葡萄酒教育家，不仅需要有葡萄酒相关的高级文凭，还需要有出众的演讲技巧以及对葡萄酒的满腔热情，现在国内有很多葡萄酒相关的培训机构，里面的讲师也是葡萄酒教育家的一种。

‘玖’ 请问去法国留学红酒管理专业，在法国找到工作难不难回国后能做什么工作谢谢！！！！！！！

不知道你准备在红酒管理哪个方向发展？品酒？侍酒？
如果是笼统的管理的话，说实话在哪里都没什么太大竞争力，回国可能趁着现在的红酒热还比较容易有工作机会。比如葡萄酒庄管理、葡萄酒销售、葡萄酒文化相关活动策划等。
但在法国的话，出于文化、语言等因素，找到比较有技术含量的工作比较困难。而且现在法国25的青年失业率更是这种情况雪上加霜。
建议选择红酒管理中的一个方向进行发展。
希望能帮到你。

‘拾’ 法国的红酒好吗

看场合。
十一月份是法国新酒上市的季节，法国各大超市都专门辟出显眼的地方以极便宜的价格出售新酿制的葡萄酒，合人民币20-30远的酒让法国的酒鬼们高兴得要死。可是，到了咱们这里摇身一变，就冠以葡萄酒世家的身份，以高价出售。其实，法国的葡萄园都是祖传的，哪家不是世家？哪家不是专家？哪家都是经过市场几百年的淘汰剩下的精华！

所以，你看着办，别太迷信，乐意装点气氛，就花钱买洋酒。
中国的葡萄酒也很好，我是外行，吃不出什么区别。