法国薄饼怎么样

Ⅰ 法式薄饼的做法

量：可以做普通平底锅大小的六张薄饼
材料：奶油18g 砂糖 18g 枫糖
全蛋1个 低粉 55g 全蛋1个
牛奶 145g 香草豆荚半根
注意：1）枫糖没有可用蜂蜜等比代替 2）香草豆荚没有的话，用香草精，不过只能放一点点哦。不放也可以的。3）方子里有2个鸡蛋，但是要分别加入，不可一次放入
步骤：1. 把18g 奶油切片放入小碗
2. 把小碗放到一个有水的锅子里，水不可漫过小碗，大概到小碗中部的位置就差不多了。
开火，中火即可，融化过程中用筷子或勺子不断搅拌，这个步骤叫做”隔水加热“巧克力也是这么融化的哦！然后得到液态状的奶油：
3. 把溶好的奶油 18g + 砂糖 18g + 蜂蜜/枫糖 16g 放入一个调理盆中（偶用家里微波炉的盒子代替）用刮刀来回拌几下，差不多匀就OK
然后把55g 低筋面粉过筛放入盆中，用刮刀拌匀，如果有面粉还是小颗粒状，用刮刀压碎然后拌匀。这个薄饼的关键是面糊不能有颗粒哦！里面如果有一点点的蛋清没有拌开那也没关系，没有任何影响。到这部差不多就好了。然后静置半小时左右。就可以开做了！
煎的步骤：
1. 取不沾平底锅一只放于火上，用中小火热锅。 热到把手放到离锅一拳头的地方能够明显感到热度就可以了。2. 上油，用餐巾纸或者是小毛刷把油上薄薄的一层，切忌不能放太多的油。3. 把静置好的面糊用勺子淋入锅子内，把平底锅抬起来让面糊沿着边流淌均匀。如果有的地方没有覆盖到也没关系，再用勺子补一点面糊在上面就可以了。
注意，不能煎的时间太久，面糊一入锅，很快就好了。注意观察面糊的边缘，如果已经干了，或是翘起来。稍微等2秒钟就可以用木铲帮助翻面。
如果不怕烫的同学，还是用铲子翘起一点来就用手撕起来翻面，那样会很完整。
翻过来的这面带有一点点纹路，金黄金黄的，很好看
翻面之后稍微等几秒钟就可以起锅啦！

Ⅱ 法式煎薄饼的做法，法式煎薄饼怎么做

1. 将面粉、蛋、奶水、白脱淡炼乳置于容器内，充分搅拌成糊状，成为生料。

2. 色拉油于器皿内加热，舀入15克生料，高火约6分钟煎到呈金黄色即反面，再煎另一面，连续反复煎四片薄饼备用。

3. 将两片薄饼挤上白脱淡炼乳，然后包卷起，摆放奇异果、草莓、水蜜桃即成。

4. 将水蜜桃丁块和水煮沸后，加入少许干淀粉糊10克勾芡备用。

5. 然后淋于另两块薄饼上，装饰葡萄干即可食用。

Ⅲ 描述一下法国着名食物的味道

1.法式薄饼
法式薄饼是法国餐桌上不可或缺的一道美食，也常被人称作可丽饼。薄薄的饼皮，包裹着奶油以及你想吃的任何搭配。作为经典的法式甜品，它是为数不多自制简单，味道又好吃的美味。
2.法式洋葱汤
法式洋葱汤是法国的一道家常菜，也是法国人传统饮食中的经典。作为开胃菜的它，有着较为典型的法国风味，味道香浓，口感滑嫩，值得一尝。
3.法式焗蜗牛
法式焗蜗牛是法式大餐的开胃菜，也是法国的国宴名菜。再加上里昂本就是座以美食闻名的城市，所以如果落地里昂的话一定要尝尝这道当地特色菜。烹饪时加上黄油或咖喱，更是别有一番滋味。
4.牛角包
国内常吃的牛角包松松软软，而法国的牛角包却是外酥脆内松软，不仅层次分明，内在奶油还格外香，非常好吃。如果可以，强烈推荐带回来几个。

Ⅳ 去法国一定要尝的美食有哪些

法式薄饼。这种薄薄的法国面饼几乎可以用任何其他食品来点缀，比如，葡萄，蓝莓，奶酪，黄油，巧克力.....然在法国以外地区的一些商业城也能够找到这种食物，但最正宗的法国薄饼，就一定要去法国当地品尝。正宗的东西才是最有魅力的。

巧克力面包。也可以理解为羊角包，加了黄油和巧克力的羊角包，也被叫做“Pain au chocolat”。这种面包几乎可以在法国任何一家面包店买到，虽然普遍但一点也不影响他独特的味道。

Ⅳ 请介绍下青柠糖晶法式薄饼(可丽饼)的做法

材料

"无盐奶油50公克"，"糖10公克"，"牛奶500公克"，"柠檬汁适量"，"盐2公克"，"中筋面粉225公克"，"蛋3个"，

做法

将无盐奶油微波加热，直至成液态状。将全部的面粉、蛋、糖、盐放入盆中，并倒入奶油及100g的鲜奶将所有材料均匀搅拌，并在搅拌过程中缓缓倒入剩余的400g牛奶。开小火，在平底锅上抹些许奶油，后倒入适量面糊并旋转锅子，使面糊均匀分布平底锅上且呈圆型。约30~40秒，出现些许烤纹后翻面，再煎20~30秒将薄饼放置盘中，洒上适量砂糖及柠檬汁，最后把薄饼对折再对折即完成。