法国用什么刀最好

① 哪种钢材做刀最好

碳素工具钢：

从T7到T13，后面带A的表示优质。都可用来做刀具，70年以前刀具的主要用材也就是这些玩意了。这些玩意对工艺的要求相对高些，因为其脆，淬透性差，生锈，容易退火，不能高速切削。但现在的剃刀、锉刀、推子、剪刀等便宜点的工具，仍然多用这类材料制造。

高速工具钢：

常见的有W18Gr4V、W9Gr4V2、W6Mo5Gr4V2、W9Mo3Gr4V

这几种原材料在盐浴炉或箱式炉中加热到1200～1275℃后油冷，用540～570的温度回火，硬度HRC不小于63。

高速钢广泛用在工业领域里，也是自己没有热处理能力的人制刀的主要材料来源。我小时侯常用2.5毫米厚的高速钢锯片磨刀，现在2.5毫米锯片少了，多是1.8毫米厚的。我在朝天宫摊子街旧货摊上还能看到这锯片卖（10元一根），但安装把手你通常要动点脑筋，我过去用环氧树脂，现在有电火花打孔了，要容易些。

这种材料含碳量大于等于1%，因此不在首位标注含碳量。常见的几种国产高速钢牌号如下：

硬度能淬火到HRC=66的有W7Mo4Cr4V2Co5和 W2Mo9Cr4Vco8两种国产工具材料红硬性好，没有摩擦软化的问题。

但做刀具综合性能最好的国产材料，目前还是9Cr18MoV(对应于美国的440B，日本的SUS440B,德国的X90GrMoV18和法国的Z6CND17.12)。

② 世界上知名的刀具品牌有哪些

• 山特维克

• 瓦尔特

• 肯纳

• 伊斯卡

• 三菱

• 东芝

• 京瓷

• 特固克

• 正河源:

• 翰坤

• 国产刀具

• 钻头

• 丝锥

③ 什么国家军工刀好

瑞士的军工刀比较好。
网络知道商城里就可以换到。

瑞士，全称瑞士联邦（英语：Switzerland，德语：Schweizerische Eidgenossenschaft），为中欧国家之一，划分为26个州。瑞士北邻德国，西邻法国，南邻意大利，东邻奥地利和列支敦士登。全境以高原和山地为主，有"欧洲屋脊"之称。
瑞士旅游资源丰富，有世界公园的美誉；伯尔尼是联邦政府所在地，中立的历史相当悠久，是一个永久中立国，自1815年以后从未被卷入过包括一战和二战在内任何大小的局部与国际战争。但同时也参与国际事务，许多国际性组织的总部都设在瑞士。

④ 有人了解古代法国军刀吗

法国军刀的繁盛时期只出现在19世纪上半叶（尤其是拿破仑执政的前15年），下半叶时期品种和数量就少得多了。尽管数量少，但其他国家依然喜欢模仿法国军刀的款式，包括同为刀剑大国的英国、德国，美国则更是全面模仿法国军刀样式。
从1700年开始，阿尔萨斯的克林根塔尔城（Klingenthal）就成为了法国军队生产军用刀剑的中心。克林根塔尔是政府的官方生产厂家所在地，在法国大革命前后生产了大量军用刀剑。法国军刀有一个独有特征，只要是单刃军刀，通常都在刀背标注上生产日期和产地。在君主立宪制时期生产的军刀，则刀身上要么标注皇家的称号，如“RL”，要么标注帝国的称号，如“ImpL”。
常见的法国军刀分为骑兵军刀、步兵军刀和海兵军刀。
骑兵军刀刀身长而直，刀柄为黄铜制或铁制。到1770年代，改为采用颇具吸引力的扇形柄或贝壳形柄，柄头为圆形或卵形。到拿破仑时代，军刀的柄头改为平形或者帽子形。另外，骑兵军官所用刀剑的刀身有烤蓝处理。
法国在步兵军刀的设计上可谓独领风骚。根据军衔的不同，军刀的设计从普通士兵、军士、上尉一直到将官都各有不同。拿破仑时期法国步兵士兵佩带的最常见的军刀叫作“煤饼”，是一种黄铜制刀柄的短刀，单刃，刀身弯曲，黄铜和皮革刀鞘。
随着1771年式军刀的引入，法国海军的军刀标准略微提高。刀柄为黄铜制，刻有棱纹，柄端突出。1800年左右，一种更加正规的海军军刀问世。此款军刀依然以轻骑兵所佩军刀为基础，仅将长柄梭结粗花边上以锚的图案加以修饰。1805年的款式是将锚镶嵌在十字护手中，取代了梭结粗花边。1837年又诞生了一种全新的海军军官军刀，镀金黄铜半篮柄，壳状护手上带有锚、皇冠、战利品等镂空的雕刻装饰。

希望能够帮到您！

⑤ 西式厨刀有哪些

一年多前，恙编辑我从天朝来到法兰西读书。家里老妈送我的时候一脸愁容—“哎呀，孩子不会做饭，到了法国万一吃不惯怎么办啊，听说那里肉都不带做熟的，没事啊，”我说，“那里不是还有肯德基麦当劳嘛，听说和国内一个味儿～(￣▽￣～)~”
家母听了更不高兴了。不过家母还是给我带来一把中式菜刀。双立人红点系列中餐刀，某包上淘的B货，也就是说比一般正常货有一点瑕疵。贼便宜，而且我一直没找出瑕疵在哪里。家母不知道从哪里听说的，说双立人中餐厨刀都是直接运来天朝欧洲买不到 所以就带了一把。
《好先生》中，嘉禾奶奶家的那套厨刀就是双立人低端入门的POINT系列学校在山上，我住学校宿舍，方圆几里连根鸡毛都没有，学校食堂难吃到吐血。于是就开发出来厨子这个属性，顺便入了厨具的坑——如同当年写诗入了钢笔的坑一样。现在，抱着一袋子刀的恙编辑跟大家掰扯掰扯厨刀。

双立人
我知道一些没钱的查完价格已经快跑了——您看看标题，我只说了三叉和双立人，ARCOS我还没说呢！ARCOS。西班牙道具品牌，历史跟双立人长度差不多。是毋庸置疑的欧洲销量第一的厨刀品牌，西班牙刀具文化的象征。
是滴，是他是他就是他，不是三叉不是双立人，是另一个国家另一个小镇的ARCOS。欧洲销量第一，欧洲厨子们的心头好。
Pourquoi？便宜。

(Arcos铸造的刀具虽然不如三叉和双立人，但其性价比受到大众青睐。如果你有钱买三叉或双立人的入门，不如买ARCOS的铸造刀具)

人西班牙就是劳动力便宜你能咋办？品质的确说得过去，传统三铆钉刀柄加锻造刀身，价格相当于三叉和双立人的入门级。毕竟大部分西方厨子还不是高收入，很多也更愿意买酒喝，性价比高的ARCOS自然是第一选择。
不过要注意的是，便宜的自然不如贵的。其手感、平衡、设计都不如三叉和双立人的专业系列，不过奈何那些德系专业系列都是它两三倍价格呢？人家质量也不差，是吧，虐虐双立人入门级还是很EASY的。
我个人建议，要是想套能用的用用撑过去法兰西岁月，ARCOS首选；有钱可以买三叉，真心好用；双立人？你可以买来装逼，不过也真心是好东西，设计真心不错，不过更推荐三叉。如果你是某种奇怪的人格，像我，我那一套刀就啥都有——像关键的主厨刀、三德刀、水果刀和片鱼刀我就是三叉，次要的面包刀和15cm厨刀（一般我用来分鸡）我买的ARCOS，而中餐刀自然是双立人，原因之前提到过。
对了，如果你想买西式刀包用来装你那五花八门一套刀，真心良心建议ARCOS。三叉双立人贵到飞起，质量也没有好到哪里去。刀包，那俩德国佬就真的只是卖牌子了。

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⑥ 阿帕奇的好还是吉列的好

吉列的好。

吉列剃须刀是目前十大知名剃须刀品牌之一，质量有保证，实用可靠，操作简单，是一款性价比还不错的产品。

吉列不断给全世界带来多种革命性的产品，书写了男用剃须刀的历史。到1917年，吉列品牌在美国国内的市场占有率已达80%，奠定了其在刮胡刀领域的领导地位。自20年代开始，吉列逐渐进入国际市场，并迅速成长为国际知名品牌。

吉列早在1998年就已经进入了中国市场，其产品的质量、信誉也已经得到了广大中国消费者的认可。吉列是男士护理方面领先的公司，产品包括剃须刀、刀片及其他剃须辅助品。

剃须刀的使用方法：

1、首先清洗一下胡须位置，把有胡须的位置洗干净，用七八十度的水烫一个毛巾。然后把毛巾用手拧一下搭在胡须上软化一下胡须以及皮肤。

2、把剃须泡沫或剃须膏，涂抹在胡须部位，然后开始刮胡子。刮胡子的步骤，通常是由上到下刮。然后在从左右两侧的脸部开始刮。

3、接下来就是上唇的胡子，还有脸上菱角部位，一般的是从胡子最稀松的部位开始刮最浓密的部位，放在最后。一般都是照镜子刮，看着哪里有，就刮哪里。

⑦ 攀岩索和户外用刀，像贝尔格里尔斯用的那种。哪个牌子比较好 求高手！高分追加！还有，贝尔用的是什么刀

Petzl的，法国老牌了，他家有款专门切割绳索用得刀Spatha S92S。专业的户外用刀和攀岩倒还有本质的区别，你要找的估计是这个：
该刀是他和Bayley刀厂合作一起设计出的，适用于现今任何地方的、最通用、最强壮、最实用的刀。

贝尔 格里尔斯刀的大致参数：刀长：215mm，刃长：100mm，柄长：115mm，刃宽：30mm，刃厚：4mm，柄材：G10，刃材：RWL粉末钢，刀重：200g。
我认为有三个优点：

1、极其锋利：似乎削什么都轻而易举；

2、皮实：贝尔用它砍大木头什么的，都是用石头直接砸刀背；

3、造型简单；

这把刀的锋利似乎比 “维氏”瑞士军刀都强，但是瑞士军刀的缺点就是刀薄易损；皮实的刀，又不如他的锋利。可想而知，如果有一把如此棒的刀，到什么地方都方便很多
这把刀的价格是4000多人民币，还要订购，很难买得到，市面上仿品遍地的，去买把仿品吧，仿品的材质也挺好的，呵呵，能忽悠人就可以拉，拿着挺酷的，几百块就能买了，几百块的刀也足够你用了。

⑧ 贝尔格里尔斯用的刀的具体材料等信息

Petzl的，法国老牌了，他家有款专门切割绳索用得刀Spatha S92S。专业的户外用刀和攀岩倒还有本质的区别，你要找的估计是这个：
该刀是他和Bayley刀厂合作一起设计出的，适用于现今任何地方的、最通用、最强壮、最实用的刀。

贝尔 格里尔斯刀的大致参数：刀长：215mm，刃长：100mm，柄长：115mm，刃宽：30mm，刃厚：4mm，柄材：G10，刃材：RWL粉末钢，刀重：200g。
我认为有三个优点：

1、极其锋利：似乎削什么都轻而易举；

2、皮实：贝尔用它砍大木头什么的，都是用石头直接砸刀背；

3、造型简单；

这把刀的锋利似乎比 “维氏”瑞士军刀都强，但是瑞士军刀的缺点就是刀薄易损；皮实的刀，又不如他的锋利。可想而知，如果有一把如此棒的刀，到什么地方都方便很多
这把刀的价格是4000多人民币，还要订购，很难买得到

⑨ 西式厨刀都有哪些刀型

西式厨刀，专刀专用，多并不奇怪。日式厨刀也是一样，光柳刃就好几种，还有专门切鳗鱼的专门切荞麦面的奇怪刀具。西式也一样。
如果你只买一把刀用，那么我建议用主厨刀、三德刀或中餐厨刀中的一把。

No.1
主厨刀

主厨刀，Couteau de Chef，是西餐经典刀型。在三德刀引入欧洲之前，基本所有西餐厨子在百分之九十的情况下都会选择使用一把主厨刀。三德刀引入之后，主厨刀也还是绝对的主流。主厨刀刀刃特点是弧度较大，引入日本后被称为牛刀，多用于肉类切割，但在欧洲是多用途刀。弧度较大的刀刃方便按住刀尖一头，用另一头上下快速切割对新鲜香草叶片进行剁碎。亦适用于传统西式切菜，即前后移动的铡刀法，适用于快速切割。一般多用20厘米或8英寸刀刃。不能剁骨。
（ARCOS 砍骨刀）
（与中片刀不同，砍骨刀一般有加重，而且刀刃开刃角度较大，不适宜切割，只适合剁骨头，若拿砍骨刀当菜刀用则很有可能被切伤）

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