‘壹’ 苹果属于什么
苹果属于科技产品，属于智能产品。
‘贰’ 法国都有哪些水果
总的来说，法国本土水果少的可怜。因为领土大都在较高纬度（我认为我所在的法国东南部城市Grenoble其纬度大致相当于中国黑龙江，有待确认），气候寒冷，很多水果都长不出来。
今年夏天只在公司食堂吃到几片西瓜。一个西瓜都在5个欧元左右，是上海的10倍价钱。因此每次到超市，都只能望瓜兴叹。为什么这么贵，因为法国不产西瓜，西瓜都是进口的，而且数量不多。法国人夏天基本都吃类似哈密瓜的瓜，所以我也改吃哈密瓜了，这瓜价钱在2欧元左右。
在中餐馆吃饭，总能吃到菠萝，猪肉和菠萝放一块烧，估计是广东一带的做法，然后在法的中餐馆又都是东南亚一代的华人（祖籍广东）开的，所以如此。但我好奇法国哪来的菠萝，因为这东西来自热带地区。后来问了同事，说是法国有一些海外领地岛屿（都是当年的殖民地），这菠萝都是从那运来的。
苹果：法国苹果有很多种类，什么pomme golden,什么pomme gala，但都有一个特点就是：不甜。有种青颜色的苹果，刚开始吃时极不习惯，太不甜了，和红富士简直没法比。吃到后来，感觉好吃一点了。也不知道是我习惯了，还是后来的苹果要真的好吃一点。pomme golden有点象中国的苹果，吃起来比较习惯，虽然也不是很甜。所以大部分时间我都买pomme golden,最近买pomme gala（也算马马虎虎），但是我从来没有买过那种青苹果，但奇怪的是大部分时间段，青苹果比另外两种要贵很多。
梨子：法国的梨子有点象上小下大的葫芦，味道也不怎么样，可以直接拿去酿酒。而且放了两天，这梨子就烂到没法吃的地步。所以不再评论。
葡萄：葡萄应该是法国最为自豪的水果了。而且确实不错。法国有两样水果比中国的甜，一个是葡萄，一个是猕猴桃。中国的葡萄有酸的，但是我在法国从来没迟到酸的葡萄，中国的猕猴套也有很多酸的，但是在法国我吃到的都是很甜很好吃的。我记住了一个葡萄的牌子Mucat，非常好吃。一个葡萄就能甜到嗓子眼里。以至于我买了大把大把的葡萄来吃（很便宜），直吃到拉肚子
‘叁’ 最甜最脆苹果排名
全球十大最好吃的苹果品种排名
1、日本陆奥苹果
口碑：甜的炸啦
推荐理由：一棵树仅可收获几枚果实，被英国品评会誉为苹果之王。单果将近1斤，颜色是罕见的蔷薇般的粉桃红。也难怪日本最会种苹果的青森人民用青森县的旧称陆奥国命名这款苹果。
2、日本阳光富士苹果
口碑：超脆超甜果肉超细嫩！
推荐理由：99.9%有糖心，每一颗都充分沐浴阳光。甜度高达15%，在日本人气非常高！
3、美国红地厘甜脆蛇果
产地：美国华盛顿州
口碑：果园家的甜脆红地厘蛇果，果然甜、脆、红;迫不及待地吃，以至于就削了半个皮！
推荐理由：华盛顿州是美国最佳苹果产地，土壤由火山灰堆积而成，水源来自冰川融水。采摘当天严格放入冷藏库进行快速降温，苹果中心体的温度控制在达到0-1℃，所以到中国还能吃到初摘的爽脆！
4、日本千雪苹果
口碑：切开后完全不变色，而且很甜很脆哦！
推荐理由：87年品种改良，让千雪拥有前所未有的特征——果肉不容易氧化。千雪”也被誉为如星空般璀璨的时光果。
5、日本王林苹果
口碑：香气入口忘不掉！
推荐理由：有独特高雅的兰花香气。日本人叫它“有格调品格的苹果”、“优秀的苹果”，日本人给它取名为“王林”，就是苹果之王的意思。
6、新疆阿克苏苹果（红旗坡）
产地：新疆阿克苏红旗坡
口碑：看起来丑丑却甜甜的苹果。
推荐理由：2008年奥运会指定果品！全国仅有新疆部分地区能出产优质冰糖心苹果，红旗坡又是阿克苏苹果最核心的产区。口感异常甜脆，自带甜蜜冰糖心，上架一周就卖断货！
7、美国华盛顿金地厘蛇果
产地：美国华盛顿州
口碑：做色拉和烘焙，味道和卖相简直逆天！
推荐理由：长得非常漂亮，色泽金黄、果形圆润、也难怪被美国人称为“金苹果”。
8、法国姬娜苹果
产地：法国南部地中海气候区
口碑：闻起来很香，洗后咬一口，汁足香甜。
推荐理由：英国女王最爱的苹果。植物育种专家多年培育而成。集橘子红苹果的外观，金地厘蛇果的口感，是法国人引以为傲的水果品种。
9、日本金星苹果
口碑：吃的是苹果，却有香蕉牛奶的香滑，好奇妙的体验有木有！
推荐理由：有淡淡的香蕉牛奶味道，色泽温润如淡奶油，果肉酥脆细嫩，酸甜多汁，香气和果色都非常上品。
10、世界一号
产地：日本青森
口碑：第一次见到这么大的苹果，很大很漂亮在办公室引起拍照潮。
推荐理由：苹果中的奢侈品。巨无霸，每个重量都在500克以上，也被称为“世界第一苹果”，每年圣诞节，妹子收到都超开心的！
‘肆’ 进口水果有哪些 应季的进口水果十大
国家允许进口的水果有以下
泰国：罗望子、桔、苹果、番荔枝、橙、柚、木瓜、杨桃、番石榴、红毛丹、莲雾、菠萝蜜、椰色果、菠萝、人参果、香蕉、西番莲、椰子、龙眼、榴莲、芒果、荔枝、山竹。
马来西亚：龙眼、山竹、荔枝、椰子、西瓜、木瓜、红毛丹。
印度尼西亚：香蕉、龙眼、山竹、蛇皮果。
越南：芒果、龙眼、香蕉、荔枝、西瓜、红毛丹、菠萝蜜、火龙果。
缅甸：龙眼、山竹、红毛丹、荔枝、芒果、西瓜、甜瓜、毛叶枣。
菲律宾：菠萝、香蕉、芒果、木瓜。
日本：苹果、梨。
巴基斯坦：芒果、柑橘。
印度：芒果、葡萄。
以色列：橙、柚、橘子、柠檬、葡萄柚。
中国台湾：菠萝、香蕉、椰子、番荔枝、木瓜、杨桃、芒果、番石榴、莲雾、槟榔、桔、柚、李、枇杷、柿子、桃、枣、梅、柠檬、橙、火龙果、哈密瓜。
美国：李子（加利福尼亚州），樱桃（华盛顿州、俄勒冈州、加利福尼亚州、爱达荷州），葡萄（加利福尼亚州），苹果(Red Delicious,Golden Delicious两个品种，华盛顿州俄勒冈州、爱达荷州），桔、橙、柚、柠檬（加利福尼亚州、佛罗里达州、亚利桑那州、德克萨斯州）。
墨西哥：鳄梨、葡萄。
乌拉圭：桔、橙、柚、柠檬。
阿根廷：橙、葡萄柚、桔及其杂交种。
智利：猕猴桃、苹果、葡萄、李子、樱桃。
秘鲁：葡萄、芒果、柑橘（葡萄柚、桔、橙、莱檬）。
法国：苹果、猕猴桃。
西班牙：桔、橙、柚、柠檬。
南非：桔、橙、柚、柠檬、葡萄。
埃及：橙、柚、桔、柠檬、葡萄柚。
澳大利亚：桔、橙、柠檬、葡萄柚、芒果。
新西兰：桔、橙、柠檬、苹果、樱桃、葡萄、猕猴桃、李、梨、梅。
意大利：猕猴桃
塞浦路斯：柑橘[橙、柠檬、葡萄柚、桔橙]
比利时：梨
希腊：猕猴桃
荷兰：梨
南非：柑橘[桔、橙、葡萄柚、柠檬]、葡萄、苹果
埃及：柑橘类
摩洛哥：柑橘[橙、桔、克里曼丁桔、葡萄柚]
澳大利亚：柑橘[橙、桔、柠檬、葡萄柚、酸橙、橘柚、甜葡萄柚]、芒果、苹果、葡萄、樱桃
新西兰：柑橘[桔、橙、柠檬]、苹果、樱桃、葡萄、猕猴桃、李、梨、梅
吉尔吉斯斯坦：樱桃
朝鲜：蓝靛果、越橘
韩国：葡萄
应季水果有以下：
1月
智利蓝莓、樱桃
澳大利亚樱桃
埃及橙
美国苹果、橙、柠檬
法国苹果
越南火龙果
意大利猕猴桃
菲律宾香蕉
泰国山竹、红毛丹
2月
智利蓝莓、樱桃
澳大利亚樱桃
埃及橙
美国橙
印度、秘鲁葡萄
比利时啤梨
越南火龙果
意大利猕猴桃
泰国、马来西亚山竹
3月
美国橙、柠檬
埃及橙
智利葡萄、李子
秘鲁葡萄
越南火龙果
菲律宾、台湾菠萝
4月
美国、埃及、西班牙橙
智利葡萄、李子
秘鲁葡萄
台湾菠萝
泰国、马来西亚山竹
美国苹果
越南火龙果
5月
埃及橙
美国橙、葡萄柚、樱桃
泰国山竹、红毛丹、椰子
智利葡萄
越南火龙果
台湾菠萝
墨西哥鳄梨
6月
美国樱桃
南非橙、葡萄柚
埃及橙
智利葡萄
墨西哥鳄梨
越南火龙果
泰国山竹、红毛丹、番荔枝
7月
澳大利亚橙、柑橘
美国樱桃、橙、李子
加拿大樱桃
南非橙、葡萄柚
泰国榴莲
越南火龙果
智利苹果、猕猴桃
8月
澳大利亚柑橘、橙、苹果
美国樱桃
墨西哥鳄梨
越南火龙果
9月
澳大利亚柑橘、橙、苹果
墨西哥鳄梨
越南火龙果
10月
澳大利亚柑橘、橙、苹果
墨西哥鳄梨
越南火龙果
11月
法国苹果
美国葡萄
越南火龙果
12月
智利樱桃
秘鲁葡萄
荷兰梨
越南火龙果
‘伍’ 水果苹果越大越好吗
品种不同，没有这个说法的。
苹果属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿；果实球形，味甜，口感爽脆，是普通的水果，也是最常见的水果，富含丰富的营养，是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是双子叶植物，花淡红或淡紫红色，大 多自花不育，需异花授粉，果实由子房和花托发育而成。果肉清脆香甜，能帮助消化。注意：苹果核有微毒，在食用时吐出，预防吞食，即使榨汁也最好去除。
苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会干燥、易裂、奇痒。把它敷在黑眼圈的地方，可以助于消除黑眼圈。[1]
树干一般高至15米，但栽培时一般只有3.5米。树干灰褐色，树皮有一定程度的脱落。
中文学名
苹果
拉丁学名
Malus pumila
别 称
平安果、智慧果、严波，超凡子，天然子，苹婆
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
亚 纲
蔷薇亚纲
目
蔷薇目
亚 目
蔷薇亚目
科
蔷薇科
亚 科
苹果亚科
属
苹果属
种
苹果
分布区域
北半球的温带地区
主要生产地
天水、关中、烟台、万荣、洛川
英文名
apple
功 用
生津止渴、清热除烦、健胃消食
性 味
性平、味甘、微酸
原产地
欧洲、中亚西亚
命名者及年代
Mill，1768
目录
1品质特征
▪ 苹果源流
▪ 形态特征
▪ 营养成分
2生长习性
▪ 开花座果
▪ 果实品质
▪ 果实发育
▪ 气候要求
▪ 主要品类
▪ 栽培历史
▪ 栽培现状
▪ 中国优势
3文化元素
▪ 民间寓意
▪ 观赏价值
▪ 营养成分
4食用禁忌
▪ 巧治哮喘
▪ 抗菌杀菌
▪ 治疗腹泻
▪ 降低血压
▪ 预防癌症
▪ 强化骨骼
▪ 治疗失眠
▪ 美容功能
▪ 减肥功效
▪ 不宜人群
▪ 注意事项
▪ 食用方法
▪ 注意事项
5挑选贮藏
▪ 挑选方法
▪ 家庭储藏
1品质特征编辑
苹果源流
苹果在中国已经有两千多年的栽培历史，相传夏禹所吃的“紫柰”，就是红苹果，可见苹果在中国的历史已经很悠久了。晋朝郭义恭着《广志》中说：“西方例多柰，家家收切曝干为脯，数十百斛为蓄积，谓之频婆粮”。当时已知“正月二月中，翻斧斑驳椎之，则饶子”。即类似现代的环状剥皮技术，来促使多结果。晋代中国种植苹果的技术水平已达到相当高的程度了。宋人李调元的《南海百咏抄》，已有咏苹婆果诗云：“虞翻宅里起秋风，翠叶玲珑剪未工，错认如花枝上艳，不知荚子缀猩红。”迄至明代，不但有“夏熟”的“素萘，朱柰、绿柰”，而且“凉州有冬柰，冬熟，子带碧色”（李时珍《洁可玩，香闻数步”，但“味甘松，未熟者食如棉絮，过熟又沙烂不堪食”（见《群芳谱》）。
19世纪中叶欧洲苹果入籍中国后，就逐渐代替中国的绵苹果。欧洲苹果先在陕西省延安市洛川县一带落户。
[1]
形态特征
蔷薇科，苹果属，落叶乔木，高达15米，树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥
苹果(3张)
落，小枝幼时密生绒毛，后变光滑，紫褐色。叶序为单叶互生，椭圆形到卵形，长4.9～10厘米，先端尖，缘有圆钝锯齿，幼时两面有毛，后表面光滑，暗绿色。花白色带红晕，径3～5厘米，花梗与花萼均具有灰白色绒毛，萼叶长尖，宿存，雄蕊20，花柱5，大多数品种自花不育，需种植授粉树。果为略扁之球形，径5厘米以 上，两端均凹陷，端部常有棱脊。花期4～6月；果期7～11月果熟。
苹果的芽按性质分为叶芽、花芽两种。叶芽呈三角形，尖长而弯曲，展叶后长成枝，叫做新梢或营养枝。枝条按生长状况可分为：徒长枝、普通枝、纤细枝、叶丛枝：苹果的花芽为混合芽。混合芽萌发 的结果枝一般分为：
短果枝： 长度5厘米以下，节间较短，顶芽为花芽；
中果枝：长度为5～15厘米，节间较短，枝条较粗壮，顶芽为花芽；
长果枝：长度在15厘米以上的果枝，顶芽为花芽。长果枝与发育枝不易区分，可根据顶芽的饱满程度来判断。
腋花芽枝，在当年生枝的叶腋处形成的芽，第二年能开花结果的叫腋花芽。苹果的花芽分化，多数品种都是从6月上旬开始至入冬前完成，整个过程分为生理分化、形态分化和性细胞成熟三个时期。花芽为混合芽，花序为伞房状聚伞花序。每个花序开花5～8朵，多为5朵，中心花先开，边花后开，以中心花的质量最好，坐果稳，结果大，疏花疏果时应留中心花和中心果，多疏边花和边花果。花芽先发叶后开花，并从果台上抽生副梢，果台副梢抽生的多少、长短随品种和结果母枝的营养条件而异。
营养成分
苹果又香又脆，绿苹果大都比较酸，红苹果较甜。吃苹果第一口，你肯定会想吃第二口。
苹果含丰富的糖类，主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等
苹果
物质；还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素可食用部分76%。
每100克鲜果含、热量 52 (千卡)、硫胺素 0.06 (毫克)、钙 4 (毫克)、蛋白质 0.2 (克)、核黄素 0.02 (毫克)、镁 4 (毫克)、脂肪 0.2 (克)、烟酸 0.2 (毫克)、铁 0.6 (毫克)、碳水化合物 12.3 (克)、维生素C 4 (毫克)、锰 0.03 (毫克)、膳食纤维 1.2 (克)、维生素E 2.12 (毫克)、锌 0.19 (毫克)、维生素A 3 (微克)、胆固醇 0 (毫克)、铜 0.06 (毫克)、胡萝卜素 0.2 (微克)、钾 119 (毫克)、磷 12 (毫克)、视黄醇当量 85.9 (微克)、钠 1.6 (毫克)、硒 0.12 (微克)。
2生长习性编辑
苹果是落叶乔木，有较强的极性，通常生长旺盛，树冠高大，树高可达
苹果(14张)
15米，栽培条件下一般高3～5米左右。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于 土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。
繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧。常用乔化砧有：楸子、西府海棠、山荆子，矮化砧主要引进英国品种。采用宽行 密植，行向南北。偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植，偏北部地区春季解冻时栽植。苹果自花结实力差，栽植时必须配置授粉树。
苹果树栽后2～3年开始结果，经济寿命在一般管理条件下为15～50年，土壤瘠薄、管理粗放的只有20～30年。由于顶端优势和芽的异质性综合作用的结果，苹果通常具有较强的干性和明显的层性。因品种间的萌芽力和成枝力有差异，其层性的明显程度也不同。
开花座果
开花：苹果开花期因各地气候不同而有很大差异。一般在4～5月份，
苹果(4张)
每花芽有花3～7朵，且中心花先开。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结实。各类结果枝的比例因树龄、品种不同而有变化。通常是幼树的长果枝和中果枝较多，随着树龄的增大，短果枝比例迅速上升，及至盛果期，一般可达70%以上，衰老期几乎完全是短果枝。从品种上看，金帅等品种的长果枝与中果枝较多，新红星、红富士等品种的短果枝比例大，辽伏等品种容易形成腋花芽。
座果：苹果的正常果实，每果有5个心室，每心室有种子2粒。在果实发育过程中，种子分泌激素刺激果肉生长，所以授粉受 精良好、种子充实饱满的，果形端正，果肉丰腴；反之，种子发育不良或无种子的一方，果肉凹陷瘦削而成畸形果，因此一定要配置授粉树和改善授粉。
果实品质
苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，其中子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子。果实的体积膨大，前期靠细胞迅速分裂的细胞数目的增多，后期靠细胞体积的膨大。
苹果(4张)
果实体积的膨大，中期到成熟之前较快，初期和末期较慢，果实重量以成熟前一个月增长最快。果实发育期的长短，一般早熟品种为65～87天，中熟品种为90～133天，晚熟品种为137～168天。果实色泽是商品的重要指标。苹果着色的好和差与糖分的积累、矿质元素的协调、环境条件和激素种类、含量等关系很大。
后期控施氮肥，增施钾肥，减少果皮中的叶绿素，改善通风透光条件，提高日光照射度， 做好排水，降低空气湿度，喷施萘乙酸和2.4-D等激素，都可促进苹果上色。
苹果从花蕾出现到果实采收，一般有四次落花落果。第一次在终花期，花梗随花谢而一起脱落，通常称为落花。第二次在落花后一周 左右，子房略见增大，可持续5～20天，称为前期落果。第三次在第二次落果后的7～14天，果实已达到拇指指甲大，对产量影响较大，称为生理落果，云南一般发生在5月份，北方的物候期比云南晚，发生在6月份，故称“6月落果”。
第四次在果实采收前， 落下成熟或接近成熟的果实，故称采前落果。第一、第二次落花落果，主要是营养不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果实之间争夺养分、胚内生长素缺乏外，是梢果争夺养分激烈所致。因叶片的渗透压大于幼果，争夺养分的力量比幼果强，所以除枝时做好摘心、剪梢等抑制新梢生长外，还应及时追施谢花花肥，补充养分。
果实发育
苹果果皮色泽分为底色和表色两种。果皮底色在果实未成熟时一般表现为深绿色，果实成熟时将出现三种情况：
绿色消退，乃至 完全消失，底色为黄色；
绿色不完全消退 ，产生黄绿或绿黄底色；
绿色完全不消退 ，仍为深绿色。
切开的苹果
果皮表色在果实成熟后，一 般表现为不同程度的红色、绿色和黄色等三种类型，还有其他颜色，但不多见。
决定果实色泽的色素主要 有叶绿素、胡萝卜素、花青素以及黄酮素等。花青素是极不稳定的水溶性色素，主要存在于细胞液或细胞质内。在pH低时呈红色，中性时呈淡紫色，碱性时呈蓝色。与不同金属离子结合时，也会呈现各种颜色，因而果实可表现为各种复杂的色彩。
影晌花青素形成的因素
除品种的遗传性外，果实中的糖含量是影响苹果花青素形成的主要因素。花青素是戊糖呼吸旺盛时形成的色素原；另外花青素还常与糖结 合，形成花青素苷存在于果实中。因此，花青素的发育与糖含量密切相关。任何影响糖合成和积累的因素均影响花青素的发育。较高的树体营养水平、合理负荷、适宜的磷钾肥与氮肥比例、适当控水均有利于果实的红色发育。
温度对着色的影响也与糖分的积累有关。中晚熟苹果品种夜温在20℃以上时，不利于着色。
果肉硬度也是果实品质的重要指标之一，果肉硬度不仅影响到鲜食时的口感味觉，也与果实的贮藏加工性状相关。苹果果肉的硬度 与细胞壁中的纤维素含量、细胞壁中胶层内果胶类物质的种类和数量以及果肉细胞的膨压等密切相关。
气候要求
●气温
苹果图(2张)
苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9～14℃，冬季极端低温不低于-12℃，夏季最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4～10月）平均气温12～18℃，冬季需7.2℃以下低温1200～1500小时，才能顺利通过自然休眠。一般认为年平均温度在7.5～14 ℃的地区，都可以栽培苹果。苹果自然休眠期较长。如冬季温度高，不 能满足冬季休眠期所需低温时，春季发芽不齐。
从世界栽培苹果最多地区来看，冬季最冷月（北半球1月，南半球7月）平均气温在-10～10 ℃之间，才能满足苹果对低温的要求。中国各苹果主要产区的一月份平均气温都在此限度内。生长期（4～10月）平均气温在12～18 ℃ ，夏季（6～8月）平均气温在18～24 ℃，最适合苹果的生长。秋季温度，白天高夜间低时，果实含糖分高，着色好，果皮厚，果粉多，耐贮藏。
●降水量
苹果在生长期每亩地需降水量约为180毫米。一般自然降水量，实际能利用到果树吸收的约为1/3，这样生长期降水量能有540毫米，已足够用。在4～9月降水量在450毫米以下的地区则需要灌水，中国北方降水量分布不均，70～80%集中在7～8月 间，春季则水量不足。在内陆降水量少的地区，水量不足，因此在建园选地时，必须考虑到灌溉条件和保墒措施，同时也要注意雨季排水措施。
●日照
苹果(2张)
苹果是喜光树种，光照充足，始能生长正常。据山东农大测定，泰安地区金冠、新红星，光 照补偿点为600～800米烛光，饱和点在3500～4500米烛光。在此范围内光照强度增加，光合作用也加强。日照不足，则引起一系列反应，如枝叶徒长、软弱、抗病虫力差，花芽分化少，营养贮存少，开花座果率低，根系生长也受影响，果实含糖量低，上色也不好。
●土壤
土壤对苹果的生长、产量、质量的好坏影响很大。主要因素是土层、土壤通气、土质。总之，苹果 需要土壤深厚，排水良好，含丰富有机质，微酸性到微碱性。
●风
大风常给苹果的生长发育带来许多不利的影响，如造成树冠偏斜，影响开花，授粉，破坏叶器官，以 及落果等，所以在风大地区建立苹果园，必须营造放风林。
病虫害防治
苹果主要病害：
苹果斑点落叶病
苹果白粉病
苹果树腐烂病
苹果褐斑病
苹果轮纹病
苹果黑星病
苹果炭疽病
苹果主要虫害：
红蜘蛛
二斑叶螨
食心虫类
金纹细蛾
卷叶蛾类
苹果黄蚜
介壳虫类
苹果绵蚜
生理性病害：
苹果苦痘病
苹果烫叶病
苹果虎皮病
苹果痘斑病
苹果水心病
苹果小叶病
苹果黄叶病
苹果缩果病
主要品类
该属大约25种，绝大部分属于这个种或为该种和
苹果(6张)
其他种的杂交品种。该种有两个变种：道生苹果和乐园苹果，常被用作矮化或半矮化砧。生产上用作砧木的种，尚有西府海棠、海棠果、湖北海棠、河南海棠和山定子等。苹果树多为异花授粉，有2～4%的花座果较为理想。虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大，但通常圆形，直径50～100毫米，带红色或黄色。
苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度 （可能还有脆性、风味）等特点均有差别。不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲特别普遍。最新的分类学证据显示苹果"家族"（属）的成员也不过38多种，要查出
苹果
一个“族谱”似乎也并非难事，但是每个种似乎都跟我们今天吃到的苹果有共同之处，并且每个种都可以提供一些水果，虽然有些味道着实不怎么样。从这个角度看，苹果属的每个种都有可能为超市中苹果的甘甜贡献了一分力量。大概在2000年前，世界各地的果园都有
美国的名种有Red Delicious（香港称地利蛇果，简称蛇果；台湾称五爪苹果）、Gold Delicious等。英国北威尔斯巴德西岛（Bardsey Island）则在发现新品种，比普通的果树 更健康，除了虫害以外，并不会患病，被媒体称为世界上最罕有的苹果。
主要品种有：辽伏；早捷（Geneva Early）；夏绿；伏帅；安娜（Anna）；藤牧1号；杰西麦克（Jerseymac）；珊新嘎拉（Royal Gala）及其芽变系；首红；新红星；超红；红玉；千秋；华冠；新世界；乔纳金及其芽变系；秦冠；王林；印度；富士系品种；陆奥；澳洲青苹；国光；
红将军；信浓红苹果；萌华红；白水苹果；洛川苹果；蒲城苹果；苹果品种新乔纳金、首红；灵宝苹果—华冠；栖霞苹果—红富士；花牛；北斗；金帅；大沙河[2]
栽培历史
苹果原产欧洲中部、东南部，中亚西亚乃至中国新疆。在公元前三百年的欧洲，
苹果品种(7张)
M.P.Cato已记载了苹果的品种。其后，罗马人开始栽培，并有嫁接繁殖。十八世纪J.B. 蒙氏及T.A已利用自然杂交进行实生苗选育，逐步推广栽培。发现美洲新大陆后，欧洲移民把苹果传入美洲，在美洲又培育了不少新品种。日本在明治维新时代，从欧美引入苹果，乃传入亚洲。
此后，大洋洲、非洲也都相继引入苹果。近百年来，世界五大洲先后有了苹果栽培。最早期的欧洲人已食用苹果，并对之进行了改良和选育，一些品种早 见于2000多年前，在向美洲殖民前，欧洲已知品种达数百个。随着北美的移民浪潮，实生苗苹果品种也到处传播，变成当地传奇人物的巡回使者，在苹果的传播中起了主要作用，其中最突出的是约翰·查普曼，他绰号“苹果佬”，在俄亥俄及印第安纳广泛种植苹果。印第安人和设陷阱捕兽者可能也传播了苹果。
栽培现状
世界苹果栽培现状
世界苹果年产量约为3200万吨。在欧洲，很大部分苹果用制苹果酒和白兰地。用制苹果酒的苹果占世界产量的1/4。美国、中国、 法国、意大利和土耳其是最大的生产国，法国、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美国是最大的输出国。世界生产苹果的国家有80多个，年产量超过或接近100万吨的主产国有12个，按产量排，依次为中国（46%）、美国（9%）、土耳其（6%）、意大利（5%）、法国（5%）、波兰（5%）、德国（3%）俄罗斯（3%）等。不包括中国，元帅系和金冠是世界两大主栽品种，若包括中国在内，富士则成为世界第一大栽培品种。美国、意大利、法国、智利、南非等新发展的果园中红富士占50%以上，中国富士栽培面积占苹果总面积的49.6%。
各国主栽品种：
日本：富士系、国光、津轻系、王林、乔纳金、陆奥、珊夏等；
美国：乔纳金、恩派、新红星、嘎拉、布瑞本；
澳大利亚：粉红佳人、澳洲青苹、姆瑞宝石等；
新西兰：嘎拉、太平洋玫瑰、布瑞本、华丽；
韩国：甘红、红露、曙光、秋光、华红。
产业有了长足发展，已经取得了很大成就。2005年栽培面积为189万公顷，产量达到2400万吨，分别占世界苹果总量的2/5和1/3，中国已经成为世界最大的苹果生产国。单位面积产量由1995年的4.7吨/公顷提高到了平均的12吨/公顷。
经过近10年的区域化布局调整，苹果面积占全国果园总面积的比重由1996年的34.9%下降到2005年的18.8%，但苹果产量持续增长，2005年占全国果品产量的27.2%。环渤海湾和西北黄土高原两大苹果优势产区，栽培面积分别占全国苹果总面积的40%、 39%，产量分别占45%、35%；红富士等优良品种的栽培面积比例达到80%以上，出口苹果和苹果浓缩汁的比例占90%以上。苹果贮藏保鲜能力由上世纪70年代全国不足10万吨发展到超过500万吨，占苹果总产量的25%左右，鲜食苹果产后商品化加工水平逐渐提高，一批苹果生产、销售、加工龙头企业已形成。中国已成为世界最大的苹果浓缩汁生产国。全国加工能力10吨/小时以上的浓缩苹果汁生产型公司超过35家；鲜苹果加工量由1996年苹果产量的5%增加到20%以上；生产能力由80 年代中期不足千吨猛增至100万吨。
在苹果产业快速发展中，也存在着一些问题，诸如品种资源和土地资源的约束日益加剧；产品整体质量有待提高；产前与产中及产后脱节等等，因此，苹果产业还要进一步实施可持续发展战略。
2003～2007山东省统计局分区统计（吨）
地 区
2003年
2004年
2005年
2006年
2007年
全国总计
21， 101，776
23，675，473
24，011，081
26，059，298
27，859，934
北 京
134，815
134，753
138，447
131，071
119，459
天 津
68，069
64，721
66，039
64，076
59，709
河 北
2，002，769
2，142，882
2，202，273
2，357，620
2，478，845
山 西
1，801，786
2，021，372
1，648，413
1，867，049
1，872，681
内 蒙
51，940
59，327
62，319
65，961
61，672
辽 宁
1，089，937
1，222，119
1，299，595
1，301，399
1，514，871
吉 林
190，133
241，491
252，298
268，055
133，153
黑龙江
169，115
160，003
177，432
159，759
150，534
上 海
139
158
114
158
154
江 苏
494，611
560，871
552，794
572，600
618，453
浙 江
810
安 徽
221，317
283，524
278，143
341，828
403，627
福 建
151
244
198
189
201
江 西
山 东
6，118，563
6，690，553
6，716，634
6，930，492
7，249，227
河 南
2，509，614
2，869，272
3，006，245
3，227，888
3，523，310
湖 北
13，458
10，934
12，437
11，866
10，351
湖 南
广 东
广 西
海 南
重 庆
6，441
6，854
6，094
6，326
6，693
四 川
225，384
240，481
242，923
248，022
296，977
贵 州
9，262
10，263
10，230
10，628
11，023
云 南
113，414
141，239
159，396
201，962
234，855
西 藏
5，577
5，327
5，674
3，934
3，994
陕 西
4，617，921
5，552，054
5，601，167
6，499，755
7，015，682
甘 肃
829，959
799，650
1，012，568
1，254，141
1，424，253
青 海
8，246
7，198
7，316
5，939
5，804
宁 夏
154，927
156，333
222，126
200，694
275，525
新 疆
263，418
293，850
330，206
327，886
388，881
‘陆’ 最好的苹果品种排名
1.日本陆奥苹果
日本陆奥苹果曾在英国评选会上被誉为苹果之王，因为它单果将近有1斤，每一颗苹果树仅能收获几枚果实，可以说相当的珍贵了。这种苹果的外观是罕见的粉桃色，口感更是甜到爆炸，品尝过的人绝对忘不了这个味道。
2.日本阳光富士苹果
日本阳光富士苹果几乎百分之百都有糖心，每一颗苹果都充分的沐浴了阳光，长出来的苹果又脆又甜，甜度更是高达15%以上，在日本的人气相当的高。
3.美国红地厘甜脆蛇果
美国红地厘甜脆蛇果来自美国华盛顿，华盛顿是美国最佳的苹果产地，因此当地的土壤是由火山灰堆积而成的，水源也来自冰川荣成的水。因此，这种苹果外观鲜红，口感脆甜，十分的好吃。
4.日本千雪苹果
日本千雪苹果是87年的改良品种，它与其他苹果最大的不同之处在于，即使在切开以后也果肉也不会变色，它的口感也是相当甜脆的哦。
5.日本王林苹果
日本王林苹果外表是青绿色的，带一些生动的麻点，它散发着独特高雅的兰花芬芳，闻着就让人沉醉。日本人跟这款苹果取名“王林”，就是苹果之王的意思。
6.新疆阿克苏苹果
新疆阿克苏苹果是2008年奥运会的指定水果，它看起来貌不惊人，但口感却异常的甜脆，其自带甜蜜的冰糖心，每次一上架就被消费者抢购一空。
7.美国华盛顿金地厘蛇果
美国华盛顿金地厘蛇果长得十分漂亮，它的颜色是赤红色的，果形很是圆润，里面的果肉呈金黄色，让人舍不得下口，难怪其被美国人成为“金苹果”。
8.法国姬娜苹果
法国姬娜苹果产自法国，是英国女王最喜欢的苹果。它集结了金桔与红苹果的外观，金地厘蛇果的口感，是法国人引以为傲的水果品种。
9.日本金星苹果
日本金星苹果外观是金黄色的，不注意还以为是梨。它虽然是苹果，却散发着淡淡的香蕉牛奶的味道，里面的果肉酥脆细腻，酸甜多汁，不管是颜色还是口感都堪称上品。
10.日本青森世界一号
日本青森世界一号称得上是苹果中的奢侈品了，它就是苹果中的巨无霸，每一颗苹果的重量都在500克以上，因此它还有着“世界第一苹果”的美称。
‘柒’ 目前最好的苹果品种有什么
最好的苹果品种排行榜TOP10
Top10世界一号
产地：日本青森
口碑：第一次见到这么大的苹果，很大很漂亮在办公室引起拍照潮。
推荐理由：苹果中的奢侈品。巨无霸，每个重量都在500克以上，也被称为“世界第一苹果”，每年圣诞节，妹子收到都超开心的!世界一号也上榜了世界上最好吃的十种苹果排行。
Top9日本金星苹果
产地：日本青森
口碑：吃的是苹果，却有香蕉牛奶的香滑，好奇妙的体验有木有!
推荐理由：有淡淡的香蕉牛奶味道，色泽温润如淡奶油，果肉酥脆细嫩，酸甜多汁，香气和果色都非常上品。有着香蕉味的苹果很神奇吧，不过这还不是最奇特的，10种极其罕见的奇葩水果更加神奇。
Top8法国姬娜苹果
产地：法国南部地中海气候区
口碑：闻起来很香，洗后咬一口，汁足香甜。
推荐理由：英国女王最爱的苹果。植物育种专家多年培育而成。集橘子红苹果的外观，金地厘蛇果的口感，是法国人引以为傲的水果品种。话说苹果还是十大冬季养生水果排行榜之一呢。
Top7美国华盛顿金地厘蛇果
产地：美国华盛顿州
口碑：做色拉和烘焙，味道和卖相简直逆天!
推荐理由：长得非常漂亮，色泽金黄、果型圆润、也难怪被美国人称为“金苹果”。常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑，所以苹果也是十大美白圣果排行榜之一。
Top6新疆阿克苏苹果（红旗坡）
产地：新疆阿克苏红旗坡
口碑：看起来丑丑却甜甜的苹果。
推荐理由：2008年奥运会指定果品!全国仅有新疆部分地区能出产优质冰糖心苹果，红旗坡又是阿克苏苹果最核心的产区。口感异常甜脆，自带甜蜜冰糖心，上架一周就卖断货!
Top5日本王林苹果
产地：日本青森
口碑：香气入口忘不掉!
推荐理由：有独特高雅的兰花香气。日本人叫它“有格调品格的苹果”、“优秀的苹果”，日本人给它取名为“王林”，就是苹果之王的意思。
Top4日本千雪苹果
产地：日本青森
口碑：切开后完全不变色，而且很甜很脆哦!
推荐理由：87年品种改良，让千雪拥有前所未有的特征——果肉不容易氧化。千雪”也被誉为如星空般璀璨的时光果。
Top3美国红地厘甜脆蛇果
产地：美国华盛顿州
口碑：果园家的甜脆红地厘蛇果，果然甜、脆、红;迫不及待地吃，以致于就削了半个皮!
推荐理由：华盛顿州是美国最佳苹果产地，土壤由火山灰堆积而成，水源来自冰川融水。采摘当天严格放入冷藏库进行快速降温，苹果中心体的温度控制在达到0-1℃，所以到中国还能吃到初摘的爽脆!
Top2日本阳光富士苹果
产地：日本青森
口碑：超脆超甜果肉超细嫩!
推荐理由：99.9%有糖心，每一颗都充分沐浴阳光。甜度高达15%，在日本人气非常高!
Top1日本陆奥苹果
产地：日本青森
口碑：甜得爆炸啦
推荐理由：一棵树仅可收获几枚果实，被英国品评会誉为苹果之王。单果将近1斤，颜色是罕见的蔷薇般的粉桃红，也难怪日本最会种苹果的青森人民用青森县的旧称陆奥国命名这款苹果，也更加不奇怪这个品种的苹果能在最好的苹果品种里面排第一位啦。
‘捌’ 什么苹果最甜什么苹果好吃
Top10
世界一号
产地：日本青森
口碑：第一次见到这么大的苹果，很大很漂亮在办公室引起拍照潮。
推荐理由：苹果中的奢侈品。巨无霸，每个重量都在500克以上，也被称为“世界第一苹果”，每年圣诞节，妹子收到都超开心的！
Top9
日本金星苹果
产地：日本青森
口碑：吃的是苹果，却有香蕉牛奶的香滑，好奇妙的体验有木有！
推荐理由：有淡淡的香蕉牛奶味道，色泽温润如淡奶油，果肉酥脆细嫩，酸甜多汁，香气和果色都非常上品。
Top8
法国姬娜苹果
产地：法国南部地中海气候区
口碑：闻起来很香，洗后咬一口，汁足香甜。
推荐理由：英国女王最爱的苹果。植物育种专家多年培育而成。集橘子红苹果的外观，金地厘蛇果的口感，是法国人引以为傲的水果品种。
Top7
美国华盛顿金地厘蛇果
产地：美国华盛顿州
口碑：做色拉和烘焙，味道和卖相简直逆天！
推荐理由：长得非常漂亮，色泽金黄、果型圆润、也难怪被美国人称为“金苹果”。
Top6
新疆阿克苏苹果（红旗坡）
产地：新疆阿克苏红旗坡
口碑：看起来丑丑却甜甜的苹果。
推荐理由：2008年奥运会指定果品！全国仅有新疆部分地区能出产优质冰糖心苹果，红旗坡又是阿克苏苹果最核心的产区。口感异常甜脆，自带甜蜜冰糖心，上架一周就卖断货！
Top5
日本王林苹果
产地：日本青森
口碑：香气入口忘不掉！
推荐理由：有独特高雅的兰花香气。日本人叫它“有格调品格的苹果”、“优秀的苹果”，日本人给它取名为“王林”，就是苹果之王的意思。
Top4
日本千雪苹果
产地：日本青森
口碑：切开后完全不变色，而且很甜很脆哦！
推荐理由：87年品种改良，让千雪拥有前所未有的特征——果肉不容易氧化。千雪”也被誉为如星空般璀璨的时光果。
Top3
美国红地厘甜脆蛇果
产地：美国华盛顿州
口碑：果园家的甜脆红地厘蛇果，果然甜、脆、红；迫不及待地吃，以致于就削了半个皮！
推荐理由：华盛顿州是美国最佳苹果产地，土壤由火山灰堆积而成，水源来自冰川融水。采摘当天严格放入冷藏库进行快速降温，苹果中心体的温度控制在达到0-1℃，所以到中国还能吃到初摘的爽脆！
Top2
日本阳光富士苹果
产地：日本青森
口碑：超脆超甜果肉超细嫩！
推荐理由：99.9%有糖心，每一颗都充分沐浴阳光。甜度高达15%，在日本人气非常高！
Top1
日本陆奥苹果
产地：日本青森
口碑：甜得爆炸啦
推荐理由：一棵树仅可收获几枚果实，被英国品评会誉为苹果之王。单果将近1斤，颜色是罕见的蔷薇般的粉桃红。也难怪日本最会种苹果的青森人民用青森县的旧称陆奥国命名这款苹果。
‘玖’ 世界上四大着名苹果是
第一个是伊甸园的苹果，第二个是特洛伊的苹果，第三个是牛顿的苹果，这些都比较为人熟知。最后一个苹果是傅立叶买的，从中揭示了商品经济和物流的很多概念，仿佛大家不怎么知道这个故事。重点说说这个：
空想社会主义者傅立叶在回忆录中讲到“价格思想”时这样写道：“我也跟牛顿一样，被一个苹果指出了思想的方向。”那一年傅立叶从外省来到巴黎，在费弗里叶餐厅用餐时，花了14苏买了一个苹果。当时在乡下像巴黎费弗里叶餐厅所卖的苹果，就是再大一点，品质再好一点，也只卖半个里阿尔，也就是说14苏可以买到一百多个苹果。当时他很纳罕，同一个地区和同一气候地带的产品，在价格上却惊人得悬殊。他开始思索和怀疑工业体制中存在的基本缺陷，并由此开始孜孜不倦的探索和研究。他说：“经过的4年研究，我终于发现了工业组织中种种奥秘，最后又发现了被牛顿所疏忽的世界运动规律。”可以说，巴黎费弗里叶餐厅的苹果带来的启示，让傅立叶萌生了研究人类社会商品经济规律的动机。