法国红酒减产意味着什么

Ⅰ 葡萄酒的年份代表了什么

酒瓶上写的年份，指的是葡萄采摘的年份（非酿酒的年份，也非灌装或出厂的年份）

每个国家和产区，会对年份标识有一些法定的要求，大部分的要求是必须含至少85%标识年份的葡萄酒。（也就是说，哪怕是拉菲，也会含一定比例的往年葡萄酒）其目的，是为了保持品牌口感的一致性

年份越老越好，葡萄酒在适饮期饮用最好，适饮期是在多少年取决于很多因素，年份是其一，还有葡萄品种，种植和酿造方式，熟成方式，不同的葡萄酒，适饮期是不一样的，比如匈牙利最顶级的贵腐葡萄酒，可以存放上百年，而博若莱新酒，只能在一年左右，最佳适饮期可能就是一个月以内。绝大部分市场上销售的中低价位（300元以下）葡萄酒最佳适饮期在五年以内

年份影响很大，对于这一点，首先要认识到，年份，给了葡萄酒什么，毋庸置疑，年份给了用来酿造当年葡萄酒的“葡萄”，葡萄酒的品质，70%取决于葡萄的品质，葡萄的品质取决于当地的“气候、天气、土壤、种植方式”。其实不难看出，在这四样中，大的气候、土壤环境，是不会每年都有很大变化的。种植方式，也是多年来几代人的经验传承，每年不会有很大差异。变数最大的，是天气，比如说雨水多、有龙卷风、下冰雹了等等。而这种属于少见的天灾，并不是每一年每个产区都会发生，除非在天气的确非常不稳定的产区。年份不好=品质差，如果，如上一条所说，真的遇到天灾，是否就一定代表当年的品质差？其实，也不一定，最容易影响口感和品质的，是刚好在葡萄成熟期时下大雨，会让葡萄的水分增加，口感变淡。然而比如龙卷风，下冰雹，是会让葡萄减产，让葡萄树受到伤害导致第二年继续减产，但其实减产，并不等于剩下的葡萄品质下降。

Ⅱ 法国红酒分六个等级是什么

法国红酒分六个等级是VDF、IGP、大产区AOC、次产区AOC、村庄级AOC以及列庄级AOC。VDT是法国葡萄酒最低等级，只作为日常餐酒饮用，这类红酒通过不同地区的葡萄酒汁勾兑而成，仅限于使用法国产区的葡萄汁，而不可用其他欧盟外国家的葡萄汁。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。

红酒最高等级

AOC翻译过来就是原产地控制命名的意思，属于法国葡萄酒的最高等级。只有原产地的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等全部得到专家认证的红葡萄酒才能达到AOC的标准。选购红酒时，可注意查看在酒瓶的标签上是否有“Appellation+产区名+Controlee/Protegee”的标示，这就是代表红酒品质达到AOC、AOP标准的证明。

Ⅲ 法国葡萄酒的酒标上有“Reserve”，是不是代表这款酒品质更好或者陈年时间更长呢

法国葡萄酒中的“Reserve”毫无意义，既不表示品质也与陈年时间无关。

Ⅳ 气候变化对葡萄酒产业有哪些影响

研究表明，极端天气或自然灾害将威胁着全球葡萄酒产区。夏季冰雹或会导致高达50%-90%的葡萄减产，并对老藤造成长期的影响。这对于葡萄农而言无异于噩梦，然而这样的“噩梦”还频频发生。4月份法国和意大利北部遭遇了霜冻，勃艮第（Burgundy）和皮埃蒙特（Piedmont）近年因霜冻、冰雹天气导致大量减产的例子，都引起了人们的警示。
地震和森林火灾同样威胁着葡萄园。地震主要怕破坏酿酒基础设备，而自然火灾则给葡萄园造成毁性的损失。而且自然灾害出现的频率并不算少。前段时间美国纳帕谷（Napa Valley）和智利产区的就分别遭遇了地震和火灾，给当地酒庄造成了巨大的损失。
不过，气候变化，特别是全球变暖造成的气温带的改变，可能会改变当今的世界葡萄酒产区的格局。一直以来，葡萄酒产区的黄金地带主要处在南北纬30-50°之间。在未来，英国、加拿大、中国北部的葡萄产区或许会变得更加热门。

Ⅳ 法国好红酒的年份分别是多少

错:最好的法国红酒是82年的,因为当时的气候原因使葡萄大面积减产甚至是无产,造成当时的四大酒庄存酒量普遍不足,物以稀为贵,这就是为什么82年的窖藏红酒比其余年份高许多的原因.

Ⅵ 为什么都说法国的红酒最好

1、法国葡萄酒历史悠久；
2、葡萄酒知名度高，名庄多，市场反馈好；
3、因顶级酒、名庄较多，酿酒条件佳，投资优势明显；
4、葡萄品种多、品质好、消费者的认可度高；
5、葡萄酒等级制度完善，法律保护严格；
6、拥有众多优秀的葡萄酒产区，且各具特色。

Ⅶ 法国2012葡萄酒是好的年份吗

2012年是一个比较糟糕的年份。法国2012年份葡萄的产量是过去十年中最低年份之一。热浪天气影响了法国南部的一些产区，东部的雷雨天气使得葡萄酒产品预算下降。
香槟地区的葡萄受霜冻影响，今年的霜霉病和其他真菌类病害严重，大幅度减产。
冰雹天气，对于勃艮第和博若莱地区受影响最大，使得葡萄藤受损严重，并为病虫害的发生提供了条件。
法国农业部的报告称，香槟产区的总产量预计为2.02亿公升，同比下降26%；勃艮第和博若莱地区葡萄酒产量为1.91亿公升，同比下降23%；
波尔多地区 2012年份天气状况接近2000年份，前几个月天气状况恶劣，而接近采收期天气则阳光明媚。但由于2012年份的降雨比预期提前，所以2012年份有可能失去了优质葡萄酒酿造的绝佳机会。 AOP葡萄酒总量为5.38亿公升，同比下降1.8%