1. 法国燕子牌鲜酵母，包装蓝燕棕燕鲜酵母有什么区别
他们在里面的产品上是没有太大区别的，只是外包装没有不同而已，所以说不要纠结于此。
2. 做馒头用安琪酵母好，还是法国燕牌好
做的面包和馒头好不好吃，面粉是第一要素，第二是你做的过程，酵母不是关键因素。一般来说，法国燕子酵母通杀，所以叫傻瓜酵母。有些国内面粉本身加了一些添加剂，国内酵母可能更耐受。酵母都有高低糖的，指的是你做的配方含不含糖，酵母里面不含糖。北方馒头没有糖，就用低糖酵母。南方人喜欢吃甜的小馒头，用高糖的。法棍不含糖，也得用低糖酵母。日式甜面包吐司，用高糖。拿去不谢
3. 法国燕子披萨酵母是低糖酵母还是高糖酵母
您好，制作Pizza的酵母与一般做面包的酵母是一样的。对于这样无糖的面团，我们的红燕酵母是最为合适的。您可以通过官方网站了解我们的酵母产品：http://www.saf-instant.com.cn/fa-xian-yan-pai/chan-pin
4. 燕子高糖高活性干酵母的用量
您好，酵母用量可根据您喜好的口味选择。
偏硬口感 ：
酵母：面粉=1:200
普通口感：
酵母：面粉=1:140
松软口感：
酵母：面粉=1:80
同时注意您的温度，发酵时保持温度30°左右，可使酵母发酵良好。
5. 一斤面粉要放多少 法国燕子牌的saf.instant发酵母 急需知道，麻烦大家给我准确答案。谢谢
如果是湿酵母要10克左右，干酵母2克左右。现在是冬季要多放1/3左右。
6. 蓝燕子酵母和普通安琪酵母有什么区别
、性质不同：低糖酵母是把适合能在7%以上糖浓度中生存的酵母称为高糖酵母，反之称其为低糖酵母。
2、划分依据不同：酵母是一种单细胞真菌微生物，存在着生物的生命活动现象。酵母在发酵的过程中生命活动处于旺盛时期，这一时期能否达到所要求的产气量，取决于酵母是否生存在它所需要的最适环境中。
3、用途不同：有些酵母耐糖性很低，适用于制作配方中无糖或低糖的主食面包、馒头等等，有些酵母耐糖性很高，适用于制作高糖的点心面包。
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(6)法国燕子酵母怎么用扩展阅读：
注意事项：
1、通常情况下，气温较低时可适当增加酵母添加比例，较高时则应适当减少。
2、制作馒头建议使用中低筋面粉，包子、面包使用高筋面粉
7. 家里没安琪酵母了，可以用法国金燕子和安琪馒头改良剂一起使用不
金燕子在需要糖才能更好的发酵 没有糖的话还是算了 只能发起来一点 我用金燕子做过无糖的 失败
8. 法国燕子牌酵母发馒头 燕子酵母可以做馒头吗
可以，只要是能做面包，包子，馒头的酵母都可以做馒头
9. 法国金装燕子干酵母耐高糖即发酵母面包馒头使用方法
按说明比例添加就可以，一般多数都是千分之三的比例