1. 问问大家,法国生蚝怎么样哪里的比较好
欧洲人对牡蛎特别着迷,牡蛎在许多地方都有生产。在许多欧洲牡蛎中,最受欢迎的是法国牡蛎。法国牡蛎的代表是第一个推广庇隆牡蛎的,这种牡蛎越来越罕见了。它们生长缓慢,成活率低,一直是美食家的最爱。牡蛎,也被称为牡蛎或臭虫,分布在世界各地的温带和热带海洋。它们是软体动物双壳类牡蛎的总称,而欧洲本土的牡蛎则是被称为扁牡蛎的可食用牡蛎,以其健康闻名于世。法国生蚝怎么样?哪里的比较好?
1864年,一个叫索尔米尼亚的家庭首次在巴涅河河口养殖牡蛎,逐渐建立了巴涅牡蛎的名声。到现在,这个有着百年历史的家族还在从事牡蛎产业,但现在主要经营游客的零售业务,并开放参观他们拥有的港口附近的归属感城堡。
2. 生蚝多少钱一斤 一斤有多少个
我知道你们想说什么,你们要说了:牡蛎哪里便宜!牡蛎一点也不便宜,十几二十块一斤,饭店里按个卖,哪里便宜了?流浪你是不是没吃过牡蛎在这信口胡说!
哎,怎么说呢。当年我土包子进城第一次到了魔都,往富丽堂皇的饭店里一座,指着菜单问:
美女,这海蛎子多钱一盘?
先生,你说那个我们这没有,这生蚝,26一只
太丢人了,真是太丢人了,吃了二十多年海鲜,居然不认识这种叫做生蚝的昂贵海鲜。回老家之后,第一件事就是先去水产批发市场花50块钱买了一麻袋……生蚝,用搪瓷大脸盆子乘着吃了个痛。
当然这都是好多年前的事了,现在价格涨了,得两块钱一斤。十八线小城哪都不好,就是物价便宜23333
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咱们平常说的牡蛎,其实是牡蛎科下几十种可供食用的牡蛎的统称,其中的牡蛎属和巨牡蛎属都是咱们餐桌上的常客,比如那种又大又长的巨牡蛎属的太平洋长牡蛎Crassostrea gigas,以及高端西餐店里那种带着大西洋气息的牡蛎属欧洲平牡蛎Ostrea elis。由于它们在食用角度看来差别并不大,咱普通老百姓没法、也没必要分的那么清楚,完全可以把它们统称为牡蛎。
在咱们国内,牡蛎有N种叫法,北方地区叫海蛎子,福建闽南和台湾地区一般叫蚵仔,港澳地区一般叫耗。而我们常说的生蚝,其实是港澳地区为了将鲜活的蚝与晒干的蚝豉区分而来的叫法,这里的“生”字,更应该理解为生猛、鲜活,而不应该理解为——只能生吃。
牡蛎和其他贝类最大的不同,就是它的斧足严重退化(斧足就是花蛤、北极贝的那个舌头,贝类依靠它来运动),它干脆就不动了,小的牡蛎一开始还可以自由移动,然后就会游动到浅海的潮间带固定下来。有的地方,牡蛎一个挨一个,甚至会附着在死去的牡蛎壳上,于是形成了牡蛎床,甚至会形成牡蛎礁盘。
3. www.法国生蚝多少钱一斤.com
法国生蚝不是按斤卖的,是按打(12个)卖,用薄木片围成的小盒子装好卖.
生蚝按照大小有编号,从0号到4号还是5号,号码越小个头越大价格也越贵.根据购买地点不同(海边的集市或者稍微内陆一些的超市等)价格可以从5-6欧一打到16-20欧一打都有
4. 法国布锐琪马奥生蚝多少钱一只
这个不一定的,有的地方卖的比较便宜,最便宜也要20多块钱一只。
5. 生蚝现在的市场价是多少
现在的生蚝酒店里一般是30-48元一只,外面的生蚝店一般是25-30一只。不过这是法国的吉拉多生蚝,这是法国品质最好的,差一点像法国的白珍珠就口感就差一点。是生吃的的.吉拉多也分1号和2号号,一号的价格稍微贵10来元。至于这进价保密
6. 生蚝多少钱一斤
5—40元一斤,生蚝的价格按照大小和产地来定价。
在江浙以北至渤海一带的沿海地区,人们一般都称之为:牡蛎或海蛎子;在福建沿海及台湾地区的人们称之为:蚵仔;而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝。在温暖的南方海域,岛屿周围的海床及岩石上制造、形成礁状物。
生蚝分布:
牡蛎属贝类,世界上计有100多种,我国沿海产的约有20多种,现已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。
每年冬春是牡蛎收获季节,我国民间有“冬至到清明,蚝肉肥晶晶”的俗谚,意思是说,从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美,是最好吃的时候。沿海许多地区采取了立体养殖法,常年基本上都有牡蛎肉供应,颇受人们欢迎。
生蚝的食用价值:
蚝的肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45%-57%,脂肪7%-11%,肝糖19%-38%。
此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。蚝除了肉可食,珠可作装饰外,蚝壳可供用药,功能制酸镇痛,可作胃药,治胃酸过多。对身体虚弱、盗汗心悸,也有疗效。
网络—蚝
7. 一般来说生蚝多少钱一只
分种类 多少钱都有 一般的话是六元左右
8. 吉拉多生蚝一只多少钱
30左右一只
9. 生蚝多少钱一个
生蚝的市场价变动很快,今年的生蚝市场不稳定,比如三块钱一斤的价格让很多蚝农伤不起,这个价格很多蚝农直呼养不起。
这些年,生活水平提高,同时交通便捷,很多城市都有生蚝销售,生蚝成了很多人的盘中美食。市场越来越大的时候,生蚝的消费也会越多,未来生蚝的价格也许不会和今年这样。
生蚝和其他海鲜相比,价格不贵并且实惠,不像虾和海鱼,一斤就要几十块,当然生蚝壳中,如果是生蚝肉的话,那么价格也是近几十块一斤。