法国椰菜怎么做

‘壹’ 清炒紫椰菜怎么做好吃

• 主料

• 紫椰菜

  400g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 蒜头

  适量

• 步骤

• 

  6.装盘OK。

• 小贴士

• 用动物油炒更香；炒紫椰菜怕变色的话，炒菜的时候可以放少量醋。

‘贰’ 椰子菜怎么炒

可以做一道爆炒椰菜。椰菜又叫甘蓝，别名卷心菜，这道菜主要以椰菜和辣椒炒制而成，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和香辣的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作爆炒椰菜。

• 爆炒椰菜的食材：卷心菜1棵，蒜3瓣，干辣椒适量，花椒10粒左右，陈醋适量，老抽适量，白糖适量，食盐适量，鸡精个少许。

• 爆炒椰菜的做法：

1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片。

• 食用价值：

卷心菜含人体必需的多种氨基酸，还含有维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、脂肪、钾、钙等，具有很高的营养价值和食疗保健作用。当身体出现牙龈肿痛、咽喉疼痛，可以适当通过卷心菜调理。同时含有溃疡愈合因子，对胃溃疡以及肠道溃疡有良好的调理和治疗作用。同时能够增强食欲，促进消化，防止便秘的发生。

‘叁’ 花椰菜做法

花菜掰小块，浸泡洗净，锅中加水、一勺盐，烧开放入花菜焯水，两分钟后捞出过凉水，控干水分，锅中加油，放葱、姜、蒜、干辣椒爆香，倒入花菜小火慢炒，加少许生抽、一勺花椒粉、一勺孜然粉、一勺盐、一勺辣椒面，将水分炒干加一点鸡精，翻炒均匀即可出锅。

‘肆’ 西餐酸椰菜做法！

1、所有原料准备好。
包菜8片洗净沥干水。
撕成自己喜欢的大小。
加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。
包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀。
蒜和干辣椒切成小丁。
把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀。
加入两大勺白醋，拌匀。
装入干净的玻璃瓶子里，压实，密封好。两三天就可开瓶食用。
2、将圆白菜外部的老、黄烂叶剥去，削除根茎，洗净污物，沥干水分，切成1厘米宽的条。
将圆白菜条与食盐拌匀，取1/3装入小缸内，用木棒压实。按此法把剩余的圆白菜装完。
在表面淋入白酒，先放入一个小于缸口径的木盖，中间压上一干净石头。
置于阴凉处干腌1天后。
灌入纯净水没过原料，泡约7天以上，即可取食。
3、包菜手撕开，撕好冲洗，晾一个晚上。独蒜，两颗。
一点蒜放包菜，再加蒜，一层层的放，压下包菜
烧开的淘米水，放置温热倒进瓶子里，（淘米水完全淹过包菜，不然淘米水没泡到的菜会腐烂）。用保鲜膜放瓶口上，再盖上盖子。放到家里阴凉的地方，十多天，菜变黄就可以吃了。

‘伍’ 椰菜怎么炒

主料
椰菜适量
辅料
姜片适量
酱油适量
盐适量
炒椰菜的做法步骤
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1.一个椰菜（吃起来感觉和包菜是一样的）。

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2.热锅下油，先将姜片放下去。

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3.把洗干净掰开小片的菜放下去翻炒。

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4.加入盐和酱油翻炒。

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5.出锅。

分类： 热菜 家常菜

‘陆’ 卷心菜怎么做

醋熘卷心菜的做法:

主料：圆白菜300克

调料：醋、辣椒(红、尖、干)、大豆油、花椒、酱油、盐、白砂糖、味精、香油、淀粉(豌豆)各适量

做法： 1. 卷心菜洗净切成3厘米见方的块，用刀拍松，用盐拌匀待用；

2. 干辣椒切丝；

3. 把糖、醋、酱油、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水）调成汁；

4. 勺内放豆油烧热，先放花椒炸黑，捞去花椒；

5. 再加干辣椒丝炸黄后，随即下卷心菜翻炒；

6. 待稍软后将调好的汁倒入勺内，翻炒几下，淋上香油即成。

特点：此菜质地爽脆，香辣酸甜。

‘柒’ 红椰菜的做法大全

材料
红椰菜，粉丝，虾米，姜片，盐
做法
1、红椰菜（可能叫紫椰菜更贴切些）洗净切好。
2、粉丝泡软后晾干待用，米洗净待用。
3、起镬放油放姜片爆香后，倒入椰菜炒一下，放水煮至八成熟，盛起滤去水分。
4、再起镬放油爆香虾米，倒入椰菜粉丝煏至干身后，放盐调味盛起便成。

‘捌’ 小椰菜怎么做好吃，小椰菜的吃法

材料
主料：椰菜250g；
辅料：猪肉适量、蒜适量、精盐适量、生粉适量、生抽适量
炒椰菜
1
1.准备好椰菜，椰菜切块。（我是用刀切块的。如果有时间可以有手撕开）和蒜。猪肉用盐生抽和生粉腌制。（我是用的是猪肉筋就不用腌制了）
2
2.在炒锅中倒入油和蒜爆香。
3
3.在将猪肉筋放入锅中炒熟至半熟。捞出备用。
4
4.将椰菜放入炒锅中，把椰菜弄散。
5
5.在锅中倒入水。等谁烧开在盖锅盖焖。焖8分钟左右。
6
6.五分钟过后在加入猪肉筋翻炒。炒至熟。加适量的盐。在勾个芡（用生粉、生抽、水）把芡倒入锅中翻炒即可。
小贴士
一定要等水烧开了在盖锅盖哦，不然会把菜焖黄了。

‘玖’ 花椰菜怎么做好吃

花椰菜虾羹的做法详细介绍 菜系及功效：壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮花椰菜虾羹的制作材料： 主料：虾仁100克,西兰花100克,荸荠200克
辅料：草菇30克,胡萝卜20克
调料：姜3克,盐3克,香油5克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)15克,色拉油8克教您花椰菜虾羹怎么做，如何做花椰菜虾羹才好吃 1.虾仁洗净，抹干水，加入适量盐和香油腌10分钟，放入滚水中灼熟，捞起；
2.草菇焯水烫透，捞出，沥干水分；
3.荸荠去皮，切成小薄片；
4.鸡蛋打入碗内，捞出蛋黄，将蛋清打散备用；
5.西兰花洗净，改成小朵，放入滚水中汆1分钟，捞起，用冷水浸泡，沥干水分；
6.胡萝卜洗净，切成小薄片；
7.烧热锅，下入色拉油，爆香姜（切片），加入高汤、草菇、荸荠、胡萝卜，煮2分钟；
8.下盐及虾仁煮滚，用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡，放下西兰花搅匀煮滚；
9.下蛋清拌匀，撒上胡椒粉，盛汤碗内即可。 花椰菜虾羹的制作要诀： 本品需高汤约600克。小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
芝麻拌青花椰菜的做法详细介绍 菜系及功效：幼儿菜谱
口味：咸鲜味 工艺：拌芝麻拌青花椰菜的制作材料： 主料：菜花30克
调料：盐1克,芝麻酱2克,白砂糖1克,酱油2克教您芝麻拌青花椰菜怎么做，如何做芝麻拌青花椰菜才好吃 1. 将青花椰菜（菜花）分成小朵，再切成一口大小，以加了盐的热水煮软。
2. 将芝麻酱，砂糖，酱油混合均匀，做成酱汁。
3. 将煮熟的青花椰菜和酱汁拌匀，即告完成。芝麻拌青花椰菜的制作要诀： 青花椰菜烫熟后，放在滤网上，保持鲜绿并且待凉，去除水气后会更好吃，运用市售的芝麻酱，风味正点。