法国葡萄酒怎么分辨

⑴ 法国葡萄酒的真假如何鉴别

”，有网友询问国美小编这样一个问题，所以国美小编总结了法国葡萄酒的真假鉴别的相关知识，现在和大家一起分享。 第一步，看酒瓶外观 ·看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3 下图为一种假波尔多干红的背标,红色圈选的是错误的国际码·看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。 第二步，看葡萄酒液 ·看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) ·酒质变坏时颜色有浑浊感. 第三步，看酒塞标识 ·打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。 第四步，闻葡萄酒的气味 ·如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了 第五步，品葡萄酒的口感 ·饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。 ·咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。 ·好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。（答案编辑：冰冰）

⑵ 法国葡萄酒怎样鉴别

分红葡萄,白葡萄(分无糖和有糖两种),粉红葡萄酒,气泡葡萄酒,
鉴别:
从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果浑浊，就不好了。
· 从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。
· 把酒杯侧斜45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色＝3－5年酒龄。红砖色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。橘红色说明已经过期了。
闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。
· 把杯子倾斜45度角，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味。藏酿有复合的香味。
· 摇动酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，看它和原始气味比是否稳定。
酒存放时间越长,酒的刺激感越弱(越不冲鼻)，陈酒闻香一点都不刺鼻，但酒香却纯净，安静(如静水深流)，酒香越静，酒龄越久，而新酒则冲鼻、刺激，使闻香不够愉悦。
喝一小口，在口中打转，如果酒中的单宁含量高，口中会有干涩的感觉，因为单宁有收敛作用，这说明葡萄酒还没有完全成熟。最好是口感酸－甜－苦－咸达到平衡。
· 吐出或咽下酒液后，看口中的留香如何

⑶ 法国葡萄酒的好坏鉴别－如何看标签

法国葡萄酒的真假鉴别
第一步，看酒瓶外观
·
看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
·
看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
·
看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3
·
看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。
第二步，看葡萄酒液
·
看葡萄酒的颜色是否不自然？
·
看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
·
酒质变坏时颜色有浑浊感
第三步，看酒塞标识
·
打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
第四步，闻葡萄酒的气味
·
如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了
第五步，品葡萄酒的口感
·
饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
·
咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
·
好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

⑷ 法国葡萄酒的等级是怎么区分的```

以产地划分，葡萄酒可分四级。
首先是“日常餐酒（VinsdeTable）”，用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成，是大众餐桌上最常见的葡萄酒。
然后是“地区餐酒（VinsdePays）”，由最好的日常餐酒升级而成，标明产地。
再上面是“优良产区酒（V·D·Q·S）”，是限定地域的上等葡萄酒，生产受到法国原产地名称管理委员会的控制。
最高等级的是“法定产区酒（A·O·C）”，其使用的葡萄品种、培植方式、酿酒方法、最低酒精含量、最高产量等都受到最严格的监控。只有通过法国原产地名称管委会分析和化验的法定产区的葡萄酒才可获得A·O·C的证书。<br>
酒的酿制年份也是衡量酒品的一杆尺。即使来自同一片葡萄田，每年生成的葡萄也有着质的分别，使每年的葡萄酒有着各自的个性。在天公作美的好年份，可以酿出上乘的美酒，每种口味都沁人心脾，其成分均衡，风格典雅，浓度与醇度都是其他年份的红酒难以比拟的。而你要了解某一酿制年份对于一个地区来讲是好、非常好或不好，可查阅权威机构的葡萄酒酿制年份表。
可见，那些在酒标上标明产地和年份的酒，才是高品质的代表。如今，这种等级标志不仅在进口酒上可以看到，在中国品牌上也有运用。譬如中法合资上海申马酿酒有限公司最新上市的“中国品牌法国酒”———“皇轩贝杰哈克1998干红”，就是在中国罐装的A·O·C级的法定产区酒，“贝杰哈克”是法国南部着名的葡萄酒产区，其出产的葡萄酒层次丰富而且带有浓郁的果香味；而1998年对于法国来说也是个好年份，这一年阳光充沛，气候凉爽，使得酿制的葡萄酒馥郁丰厚，成为年份酒中的精品。

⑸ 如何挑选到货真价实的法国葡萄酒

一、AOC是最高级别的法国葡萄酒
法国葡萄酒分为四个等级，在酒标上标示为：Appellation+产区名+Controlee。一般来说这个标示的首尾两个单词是不变的，而中间的单词因产区不同，而有变化。如果同是AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级。总的来说，中间的地名的区域越小，就越是好酒
二、挑选好的年份葡萄酒
法国葡萄酒不仅多而且复杂，除了AOC级别的葡萄酒是好酒外，好的年份也会出产好酒。而葡萄生长环境的气候、当年天气状况以及葡萄园的土壤情况对于生产出优质的葡萄至关重要
自2000年以来的好年份有，2000，2003，2004，2005，酒标上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。看年份选酒也许是个不错的主意
三、葡萄酒的酸度
葡萄酒中的酸一部分来源于葡萄浆果,如酒石酸、苹果酸和少量柠檬酸，一部分来源于发酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。这些酸对人体没有伤害，反而能加快身体的新陈代谢，促进人体消化
四、葡萄酒真假辨别方法
1、看外观

看酒瓶外观：看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?

看酒瓶的封盖：是否有异样?有没有被打开过的痕迹?

看酒瓶条码：背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3

看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否不自然? 看葡萄酒上是否有不明悬浮物?（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)• 酒质变坏时颜色有浑浊感。

看酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样， 在法国，酒瓶与酒塞都是专用的
2、闻气味

好的葡萄酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏气味或怪味。如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了
3、品口感

品葡萄酒的口感：饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽
4、白色餐巾纸鉴别：将红葡萄酒滴在上好的纸巾上，真的红葡萄酒红色天然色素，颗粒非常小，在纸巾上会扩散开均匀葡萄红色，周围没有明显水迹扩散。如果是色素勾兑的假酒，色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显
5、食用碱鉴别：用小半勺家用食用碱放一点水兑开，准备一张普通的餐巾纸，然后在餐巾纸上滴几滴红葡萄酒，再滴上用水兑开的食用碱水，如果红葡萄酒变成深蓝色，那么就是真的红葡萄酒，如果没有反应，那么红葡萄酒就是假的

⑹ 如何区分正宗法国葡萄酒

法国的葡萄酒的品类很多，类型、品种、风格都不同，味道也会不同。
在区分法国葡萄酒之前，首先要弄清楚葡萄酒的好坏， 一款好的葡萄酒至少应该是用100%葡萄或葡萄汁酿造而成，饮用的时候至少没有变质、衰老，品尝的时候至少能够表现出符合其品种特性的浓郁度、复杂度，余味悠长、酒体平衡，是否突出了葡萄品种的典型性，是否展示出了原产地的特点等。

要区分正宗法国葡萄酒，首先，看酒瓶外观：
1) 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
2) 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
3)看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头？(法国国际码是3)
4)看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文
5)背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。

其次，看葡萄酒液：
1) 看葡萄酒的颜色是否不自然？
2) 看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
3) 酒质变坏时颜色有浑浊感

然后，看酒塞的标识
1) 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
2) 在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
如果以上基本信息确认后，再闻葡萄酒的气味，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，那就已经变质了；

最后一步，品葡萄酒的口感：
1) 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
2) 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
其实，在品尝葡萄酒的时候，还能品出葡萄酒是否为法国当地的有机酒。
有机酒因为是采用纯天然的种植和酿造方法，所以其味道更具有地方风土特征。法国不同地方、不同酒庄酿造的有机葡萄酒香味、口感等都是有区别的，比如，法国翡马有机酒，旗下不同酒庄不同系列不同产区的有机酒，味道都是不同的啦。

所以，要区分法国葡萄酒，那就要到处多尝尝，特别是有机葡萄酒，它的味道带有浓浓的地方风土特征，是区分是否为法国葡萄酒最好的选择。

⑺ 法国葡萄酒种类多，如何鉴别法国葡萄酒

如果你喜欢干白葡萄酒，新西兰的长相思、德国的雷司令、智利中央山谷霞多丽、美国纳帕谷霞多丽等总体还可以，小缪还是推荐法国波尔多地区的干白，毕竟名气太大，其中以超一级滴金干有位朋友说的好，就象白酒一样，有人说酱香好，其他香型不爱，有人茅台喝不惯，只爱汾酒，还有人就喜欢高度的高粱酒等等。和抽烟也差不多。所以什么牌子好，也只能因人而异。

目前国内市场的红酒质量参差不齐，滥竽充数的大有人在，存在很多蹭品牌蹭热度的红酒。蹭法国牌法国产地的最多，澳洲牌和产地的其次。我目前喝红酒都是喝亲戚在智利的红酒庄的红酒蒙特斯发源于1988年的意大利，同时也是当地国酒代表品牌，一直以来它家的酒单品以超高的品质而闻名，所选取的原材料也是最优质的，所以入口的感觉是很难被替代的。

⑻ 如何辨别法国葡萄酒

目前，市面上所谓的“进口红酒”分为两种，即国外原瓶进口和原液进口国内灌装。原瓶进口是指在国外酿造并灌装后进口的红酒，目前我市保税区进口的红酒均为原瓶进口，这类酒通常会在背标上明确产地和灌装地均为国外。原液进口国内灌装通常是指以2升以上进口的大包装葡萄酒，到国内进行分装或灌装，这类酒在背标上的产地为国外，但应注明灌装地或生产商为国内某城市或某企业。那么作为消费者的我们要怎样去辨别是否是法国原装进口的红酒呢？专家给我们支了下面的招，教会我们如何鉴别真假法国进口红酒。

不开瓶辨别要“八看”
一、看礼盒包装：原装红酒进口时都是按箱的，没有任何礼盒类包装，国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应中国国情额外定做的；
二、看计量单位：原装法国进口红酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml，“cl”为分升，如果标的是“ml”毫升，则为进口罐装酒或假冒的法国进口红酒； 三、看瓶身数字：原装法国进口红酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等； 四、看日期标注：原装法国进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般的标法为：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号．11：58是那天精确的灌装时间；
五、看条码开头：原装法国进口红酒的背面都会有国际条形码，条形码的第一个数字代表着不同的国家：美国是0，法国是3，中国是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亚是9；
六、看正背酒标：海关规定，法国进口红酒除了在酒瓶正面要贴有进口国文字的正标外，同时还必须在背面贴中文背标，如果没有正规的中文背标，那一定是不明朗渠道进来的红酒；
七、看报关单据：原装法国进口红酒都有进口报关单，当然报关单上显示的进口价属商业秘密，进口商在向消费者出示报关单时通常会将价格遮盖；
八、看酒封松紧：原装法国进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，法国进口红酒的酒塞密封性绝对可靠，印有品牌标识的酒封只是一种识别符号，不是用来密封的，因此可以转动。而有的假酒或劣酒制造者，担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。

⑼ 法国葡萄酒好、坏、真、假辨别的方法有哪些

一下是我个人经验结合网络文章。
1，看酒瓶外观，一般稍微能叫得出名字都有仿冒翻印，看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头，还有瓶口处一般都密封的很好没有划痕，有的厂商会把酒瓶收回去重新灌装
2，看葡萄酒的成色，一般好的葡萄酒你从瓶底可以往上看，可以看得出葡萄酒的沉淀是比较少的，色泽一般多为琥珀色，很柔和。可以适当摇晃看看有没有异样。
3，看口感，可以说葡萄酒的好坏都在口感了，好的葡萄酒从舌尖到喉咙一般都很顺滑没有像其他酒那样有种刺激性的感觉
4，要看法国葡萄酒的好坏，最后还要看葡萄酒的年份和出产地，葡萄酒分为法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。第一级别是法定庄家级别的。目前公认的波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区，拉菲就是出产这里的
5，最后这纯手动打出来的，希望对你有帮助，要了解葡萄酒主要是要多喝，拉菲其实也都那样，不好喝