A. 什么是原浆酒,基酒,勾兑酒,新酒,老酒,年份
原浆酒就是从酿造到成酒都没有任何勾兑添加的酒液;基酒就是勾兑酒成品主要的原料酒;勾兑酒就是使用基酒、食用酒精、新酒、老酒等酒品勾兑而成的成酒(比如昂贵的飞天茅台,就是用存放5年的基酒和各种酒勾兑而成),新酒就是刚酿制好,一年以内的酒;老酒就是存放了一定年限的酒;年份酒,同老酒一样。
知识普及:
一、食用酒精是用粮食作物酿制并提纯而成,主要是薯仔、红薯、甘蔗,用食用酒精勾兑的酒不的假酒;
二、原浆酒往往风味不佳,层次不够,需要勾兑才能提升层次和味道。勾兑是个技术活,不是每家酒厂都能勾兑出来,好的酒厂可以通过勾兑,将每一批酒保持一样的品质和味道。
三、新酒的酒精味很冲,口感很差,需要存放才能变得柔和。
B. 薄若莱新酒的博若莱新酒营销之父乔治 . 杜宝夫
新年的钟声在1月1日的凌晨敲响,而作为博若莱新酒的爱好者,他们的新年庆典将在每年11月第3个星期四开幕,因为这一天,正是博若莱新酒上市的时间。来自博若莱地区的新酒,会穿过法国的田野,一路跋涉,抵达里昂、巴黎或是马赛等各个城市,等到允许发售的时间一到,便搭载各种交通工具,奔赴法国和世界各地。当然也有一些新酒也会被提前运到一些国家,但严格禁止在法定发售时间之前销售,因为全球新酒要统一时间上市。那一天,葡萄酒经销商们也竞相宣布这条热门消息:“博若莱新酒驾到!(Le Beaujolais Nouveau est arrivé!)”
全球众多对博若莱新酒趋之若鹜的酒迷,在上市的第一天,就迫不及待地以各种各样的方式庆祝新酒的到来,在狂欢中分享快乐,分享新酒,而新酒这种令人无法阻挡的魅力,不仅仅来自温文尔雅的佳美葡萄,更来自于法国乔治·杜宝夫(Georges Duboeuf)这个新酒品牌,尤其是是乔治·杜宝夫酒庄老庄主——乔治先生一生为新酒所做的不懈努力!这位七十多岁的博若莱酒庄庄主成功地引领起每年11月第3个星期四畅饮博若莱新酒的风潮,并将博若莱葡萄酒推向全世界,甚至连美国着名葡萄酒鉴赏家罗伯特·帕克也称之为“博若莱之王”。
素有“手工艺术之都”称号的法国是无数星光灿烂的知名品牌的摇篮。如路易威登的手袋,香奈儿的香水……而说到博若莱新酒,当然也不乏诸如此类的顶级品牌——乔治·杜宝夫。乔治·杜宝夫先生是博若莱新酒全球推广活动的奠基人,当年多亏乔治·杜宝夫向当地政府建言献策,才有了现在每年11月的博若莱新酒节,才让新酒节从一个地区性的小节日演变成为全球的庆典。
上世纪50年代,乔治先生就已经“慧眼识英雄”,盯上了博若莱新酒。他预感到新酒本身清新自然,极富花香的特点存在成功的可能性,再加上新酒平民化的价格,及时的推广以及最先进的酿酒技术,似乎又可以将这种成功的可能性转变成必然的发展趋势。乔治先生每天从早上5点工作到下午6点,或者给酒庄庄主充当酿酒顾问,或者尝试新酒。他和他的儿子一年之中就品尝了300余家博若莱酒庄近7,000款葡萄酒。乔治·杜宝夫品牌的每一种葡萄酒,都是葡萄酒中的姣姣者,都是乔治先生千挑百选的结晶。
乔治·杜宝夫酒庄的酒瓶是最好辨认的,因为每年该酒庄都会变换新酒标,而且每一个酒标都出自世界上知名艺术家之手,都是最鲜艳最具有艺术魅力的的精心之作。从某种意义上说,“乔治·杜宝夫”已经成为了博若莱品质的代名词。全球有不少博若莱新酒粉丝们对乔治·杜宝夫葡萄酒的追捧十分狂热。每到11月份博若莱新酒上市的时候,这些粉丝们就会在全球各地竞相追逐和寻觅乔治·杜宝夫的葡萄酒,尤以美国和日本的追逐者为典型。目前,乔治·杜宝夫是美国和日本市场上排名第一的法国葡萄酒品牌。
乔治先生的不懈努力确立了他在博若莱葡萄酒行业中举足轻重的地位,并得到了许多酒庄主的信任。乔治先生具有的前瞻性思想,帮助他很快意识到20世纪70、80年代,给博若莱产区带来繁荣的博若莱新酒潜藏着危机,因为一些贪婪的酒庄庄主们不断超额生产,新酒的品质也因此而降低,从而破坏了博若莱葡萄酒的声誉。90年代开始,乔治·杜宝夫酒庄就开始改变经营策略,他们在北罗讷河谷买了一个葡萄园,接着又在邻近的阿德什(Ardevche)买下第二个更大的葡萄园,此外,乔治·杜宝夫酒庄还拥有勃艮第南部和法国朗格多克区的大片葡萄园。乔治·杜宝夫酒庄通过购置优质的葡萄园来提高所酿葡萄酒的质量。
乔治·杜宝夫酒庄在博若莱产区开设了一个主题乐园,打造出一个纯天然的植物香气酒鼻子,在那里建立了一个种植过百种具有各式典型香气植物的香气花园。另外,乔治·杜宝夫家族还设立了庞大而齐全的葡萄酒博物馆,在那里可以找到数以千计的葡萄种植、采摘、酿造工具文物;各式葡萄题材的造型艺术品,开瓶器,葡萄酒瓶子,瓶封,葡萄瓶支架,葡萄酒瓶的容器。博物馆出口处是一个大型的古典酒吧,古董的自动播放机里敲打着的竟然是装载不同体积葡萄酒的各式葡萄酒瓶。来到这里,我们每个人都有理由相信,乔治·杜宝夫家族比任何人都热爱葡萄酒,比任何人都更理解葡萄酒,因而乔治·杜宝夫的新酒品牌能作为一种具有文化和历史附加值的商品得到大家的推崇。
如今,全球超过140个国家都可看到乔治·杜宝夫的葡萄酒。我们可以看看世界是在以一种什么眼光和态度看待乔治·杜宝夫。罗伯特·帕克说“乔治·杜宝夫先生是世界上最伟大的品酒师之一。”美国一家着名日报写道:“如果要在博若莱找一个可靠与质量的同义词,那么我们毫无疑问地会选择‘乔治·杜宝夫’。”《酒评家》(Wine Spectator)点评乔治·杜宝夫酒庄时写道:“如果你认为博若莱葡萄酒千篇一律,而忽略了品尝乔治·杜宝夫的博若莱葡萄酒,那你可错过了美酒佳酿!”
乔治·杜宝夫让博若莱葡萄酒走出了法国,走向了世界,他造就了博若莱葡萄酒的辉煌,而博若莱葡萄酒也改写了乔治·杜宝夫不平凡的人生。下一节中,我们将带您环游全球,看看新酒又是怎么样让平凡的世界酒迷们享受到不一样的快乐人生?
C. 宝祖利属于法国那个产区 为什么法国红酒产区越小酒质越好
Beaujolais 宝祖利 国内翻译为 博若莱
凡是AOC的酒,中间的O为地名,其地名所描述的产区越小,说明档次越高,也就是能更精准的找到产地。如果是大区波尔多产区为例,整个波尔多都可能是产该酒的产区,用的哪片田的葡萄都不知道,谁敢喝?而地区越小就相反,明白了吧?
宝祖利新酒节
宝祖利新酒节:每年11月的第3个星期四(上图为酒节标志)
宝祖利新酒的由来:
二战期间,法国一分为二,巴黎被德军占领,南部地区则是维希政府控制的所谓自由区。当时,巴黎的报社都南迁到了里昂,即宝祖利地区。那些巴黎来的新闻记者成为了酒馆的常客,发现了当地人喝宝祖利新酿的习俗,宝祖利新酿不仅新鲜而且果味浓郁。战争结束,他们返回巴黎,也把喝宝祖利新酿的习俗带回了巴黎,命名为"宝祖利新酒"。随着这些新闻记者战后被派往世界各地,宝祖利新酒也名扬四海。
何谓"宝祖利新酒"?
"宝祖利新酒"产自法国勃艮第(Bourgogne)的宝祖利产区。宝祖利酒本身就属于适合在浅龄时饮用的葡萄酒,如果是"宝祖利新酒",更是最迟要在隔年的一月前饮用。
"宝祖利新酒"是如何酿造的?
"宝祖利新酒"的酿造方法和一般的红酒有所不同。首先将不经破碎的整串葡萄放进密封罐中,注满二氧化碳气,然后葡萄皮上的天然酵母开始发酵,让葡萄本身做小规模的酒精发酵。之后才将葡萄捣碎。由于一开始注入的二氧化碳气体使得发酵过程中的酒不被氧化,最终酿造出来的葡萄酒就很新鲜,带有显着的水果香味,并且非常柔顺入口,因此我们称之为"新酒"。这就是"宝祖利新酒"的独特之处,也是其浓重果香味的来源。
何时可以喝到"宝祖利新酒"?
法国政府对"宝祖利新酒"的销售做了非常严格的规定。依照法国政府的有关法律规定,每年十一月的第三个星期四的午夜12:00之前,不得将"宝祖利新酒"对外销售。于是,每年十一月的第三个星期四,就成为了法国宝祖利新酒的解禁日。这一天,当午夜的钟声刚刚敲过十二下,产自宝祖利地区各酒厂的近一百万箱的"宝祖利新酒"就将乘坐当日第一班法航航班飞往世界各地投入当地酒迷们的怀抱。北京酒迷要到星期四中午才能得到。
为什么喝"宝祖利新酒"?
作为当年第一款上市的葡萄酒,品尝它可以使我们第一个了解到当年葡萄酒品质和口味。
饮用建议:
它与一般的红葡萄酒相比属于淡酒,建议在适度冰镇后饮用,饮用温度10-15度。适宜搭配口味清淡的菜肴,如淮扬菜。
虽然该酒保质期10年,但为了充分享受新酒的新鲜,建议在3个月内饮用,即最迟在明年春节前饮用。
D. 法国葡萄酒的分级制度,高手进
1855 年酒庄分级体制是波尔多历史发展的一面镜子。这份葡萄酒目录不仅表现了波尔多葡萄园的等级划分,还反映出了本地区的历史渊源、葡萄酒贸易及酒庄情况。
受其地理位置决定,波尔多很早就与贸易结下了不解之缘。波尔多城始建于加龙河岸边,早在古罗马时期,这里就成为将内陆葡萄酒销往意大利的海运集散地。后来,当波尔多地区大面积栽种葡萄并成为葡萄酒的重要产地后,葡萄酒贸易继续进行,并以海运对外销售为主。一个原因是其国内销售不堪重税:在法国,高品质葡萄酒的消费者都是生活在巴黎和宫廷的王公贵族,而波尔多葡萄酒在运往巴黎的长途旅行中要经历重重关卡,多次上税;那些离巴黎较近的葡萄产地,如勃艮第或香槟省,那里出产的酒路途近,上税少,价格便于接受。
因此,波尔多葡萄酒从一开始就是面向国际市场的。在17 世纪,其买主主要是荷兰人和英国人,他们都要求波尔多葡萄酒要具有个性和高品质,但方式不同。
荷兰人要求葡萄酒的价钱要好,质量位居其次。因为他们购买葡萄酒主要是为了转手运往海外殖民地,精致细腻的酒不易完好无损地运抵目的地。为了使葡萄酒在长途运输中得到很好保存,并使其成熟得恰如其分,荷兰商人采用了一些技术手段,例如,装酒前先在储酒桶内燃烧硫磺,起到灭菌作用,防止葡萄酒变质,这比巴斯德发现细菌还要早几百年。荷兰人虽然不知道其科学依据,但在实践中发现硫磺可以抗菌,有助于葡萄酒的保存。多亏了这些技术手段,荷兰人向我们揭示了波尔多葡萄酒不必在浅龄时饮用,恰恰相反,待其成熟后效果更佳。
英国人是波尔多葡萄酒的另一批爱好者,他们有着完全不同的需求。英国人买酒是为了自己消费,船运也很快捷,因此,英国人需要的是高品质葡萄酒。波尔多葡萄酒在英国上流社会成为时尚,以至于酒价不断攀升。在17 世纪40 年代,客户只需订购梅多克产区(Medoc)的葡萄酒就能得到高品质的保证,当时的葡萄酒价目单显示,波尔多酒已经按其几大产区来划分了。但随着时间推移,客户要求更为细化,主要锁定在几个酿酒技术出色的村镇。从17 世纪下半叶起,酒的目录中也出现了一些格拉夫产区(Graves)酒,如碧砂村(Pessac)。
在其后的几十年间,英国人对波尔多酒产地的认识越来越细化了,在细化到村镇后,他们又进一步细化到了一些着名酒庄。一般认为,这始于奥比安酒庄(Haut-Brion)主人德·彭塔克(Arnaud de Pontac)的商业创意。在伦敦1666 年大火后的重建过程中,彭塔克派他的儿子去伦敦开了家酒馆,名叫“彭氏总店”,作为展示其酒庄葡萄酒的窗口。很快,这个酒馆及其葡萄酒就风靡伦敦上流社会。买波尔多酒时直呼庄名,成为很体面的事。到17 世纪末,客户已不再满足于只订购碧砂村的酒,他们会要求酒商提供奥比安酒庄的葡萄酒。
奥比安酒庄不是唯一一个被英国消费者所认知的酒庄。还有另外三个酒庄也同样知名:位于玛歌村的玛歌酒庄(Margaux)、位于波雅克村(Pauillac)的拉图酒庄(Latour)和拉斐酒庄(Lafite)。这四家酒庄的葡萄酒,品质无与伦比,声名远播,供不应求以致价格远高于其它波尔多酒。因此,奥比安酒庄、玛歌酒庄、拉图酒庄和拉斐酒庄自成等级,人称:“一级酒庄”。
在 18 世纪中叶,其它酒庄也认识到了,提高葡萄酒的质量能带来商业利益。他们开始致力于酿造好酒来吸引英国有钱人的注意。有几家酒庄逐渐在市场上建立了好名声,虽然他们的酒价还没有一级酒庄那么高,但已经很接近了,这些酒庄被称作“二级酒庄”。
这一等级包括十二家酒庄。此时,其它一些酒庄也开始从其村镇名号下脱颖而出,它们虽然还没有象一级和二级酒庄那么出名,但其质量越来越好,在分级体系中注定会占有一席之地。
1787 年春,当杰弗逊(后来成为美国第三任总统――译者注)到访波尔多时,这一分级体系才刚刚收录了“三级酒庄”这一等级。随着三级酒庄在商业上取得成功,人们又考虑在它下面再添加一个等级。19世纪20 年代的酒价表显示了这一分级体系的变迁:四级酒庄面世,三级酒庄行列里又补充进了一些新面孔。至19 世纪50 年代早期,波尔多葡萄酒的商业等级已经包含了六十家酒庄,分为五级。
酒庄在分级目录上的排位与其葡萄酒在市场上的售价有着直接联系,但随着时间的推移,酒庄在名录上最初的排位会与其后来表现出的真实水平产生差异,这种现象在19 世纪上半叶越来越多,直到今天仍然存在,例如,某些低级酒庄的葡萄酒售价与高级酒庄相同。
当时,这个从高到低排列的商业分级系统,是根据酒庄的表现与市场的变化而不断调整的。在17 世纪初,最讲究的葡萄酒产自格拉夫;其后,梅多克成为优秀的葡萄酒产区,大获成功,其酒价也大幅攀升。
到19 世纪中叶时,只有奥比安酒庄的酒价才能媲美梅多克酒,奥比安酒庄成为入围最高等级的唯一一款格拉夫酒。除它外,波尔多其它任何产区的葡萄酒都不能奢望与梅多克酒卖得一样贵。
这个分级体系还是当地葡萄酒贸易的基石。所有参与者,包括酒庄生产者、酒商和经纪人,都对每个酒庄的等级耳熟能详。分级表本来是为业内人士而定,但它却在社会上广为流传。在整个19 世纪,这个分级表曾多处出现,特别是在当时越来越多的面向葡萄酒爱好者的着作中,诸如《葡萄酒名庄全图》(于连1816 年着)、《古老与现代葡萄酒的历史》(亨德森1824 年着)、《当代葡萄酒的历史与现状》(李丁1833年着)。这个分级表也曾在国家政治文件中被多次提及,例如1855 年英国议会的《英法贸易关系报告》、法国农业与商务部主持的《1847和1848 年葡萄种植与产量变化的调研报告》。在当时大量出版的旅游指南中,这个不断变化的分级表也被广为引用,如1825 年后多次再版的《外国人旅行指南》及《波尔多:红酒之乡》一书(库克着,1846年出版,后更名为《波尔多及其葡萄酒》,成为波尔多酒的圣经)。当时,这个分级表每次再版印刷时,波尔多的酒庄、酒商和经纪人都要根据最新市场情况来调整,消费者也都习惯于根据这个分级表来了解波尔多最好的葡萄酒。
酒庄主人都以入围列级酒庄为荣,但这个分级表更能给他们带来实实在在的好处。每年春天,当新酒出窖准备销售时,酒庄主人都要与酒商一起给葡萄酒定个合理价格。作为法国最大的省份,波尔多主要的经济活动就是葡萄酒,可以说,定价合理与否,关乎波尔多的经济前途。试想,几千家酒庄生产者卖酒给几百名酒商,如果每年都从头讨价还价,会是怎样的混乱。分级成为简化谈判程序的有效手段。
在很长一段时间,这个分级表都起着市场价格表的作用,它使交易双方能找到一个共同的出发点,并快速计算评估出当年葡萄酒的合理价格。譬如,某酒庄一直按三级酒庄在卖酒,如果三级酒庄的价格公认为每瓶100 法郎,这个价钱就会被买卖双方所接受,并以此为基础讨价还价。
根据当时的习惯(这个习惯延续至今),有些酒庄故意推迟其当年新酒的上市,以观察市场对当年新酒价格的反应,因为抢先发布酒价没有益处。
1855 年,世界博览会在巴黎举行。来自法国各省和世界各地的名优产品云集一堂。波尔多商会选取了一些葡萄酒送展。展会组织者遇到了一个尴尬的问题:每个酒庄只能有6 瓶酒送选,这个数量仅够展台陈列和评委会品酒用。世博会成千上万的参观者们无法亲口品尝多姿多彩的波尔多葡萄酒,他们只能看到陈列在橱窗里的葡萄酒,并得到一张波尔多葡萄酒的详细酒单。这个酒单旨在介绍波尔多葡萄酒的丰富性和出色表现,以吸引世人注意。这个酒单还会附上一张由波尔多商会责成葡萄酒经纪人公会制定的波尔多名酒分级表。
当时,制定分级表的任务摊派给了波尔多的经纪人们,因为在葡萄酒贸易的三方(生产者、酒商、经纪人)中,只有经纪人才具备全面的眼光。酒庄生产者最了解他们的酒,但对他们的酒离开酒庄后的命运却不甚了解;酒商非常了解市场,但对葡萄酒的生产条件却不甚了了。只有葡萄酒经纪人才能集两方认识于一身,他们常年出入酒庄,对葡萄园有直接的认知,与市场的联系又使他们对葡萄酒的贸易有着具体认识。
1855 年4 月5 日,波尔多商会致函葡萄酒经纪人公会,要求他们提供“一份本省红葡萄酒全部列级酒庄的名单,尽可能详细和全面,要明确每个酒庄在五个级别中的归属及其地理位置”。由于世博会在当月就要开幕,时间非常紧迫。幸运的是,经纪人公会早已拥有了一切必要信息,所以他们才能在如此短的时间内提供了最好酒庄的名单。4 月18 日,名单出炉,称为“1855 年分级体制”,在150 年后的今天,该分级仍被世界葡萄酒界所尊崇。
这个分级表不局限于波尔多商会运往巴黎参展的那些酒,事实上,大多数列级酒庄都没有参展:查阅当年的原始文件,我们发现,所有未参展的酒庄,其名字后面都标上了“缺席”的字样。
同样,这个分级表也不局限于在1854 年表现优异的葡萄酒,分级是基于每款葡萄酒多年来的表现,只有那些质量长期稳定的葡萄酒才能入围。总而言之,一家酒庄之所以能入围1855 年分级体系,唯一的理由便是:其固有表现表明,它能够长期稳定地酿制优质葡萄酒。
随着时间的推移,葡萄酒经纪人所制定的1855 年版分级表逐渐树立起了权威,达到了此前的任何一版所无法企及的高度。在整个19 世纪下半叶,它是波尔多最优质葡萄酒的代表。当然,对葡萄酒爱好者来说,这个分级表仅供参考,它并不防碍市场根据酒的质量变化来重估其价格。一些酒庄的经验表明,1855 年分级体系的高明之处在于,它并不禁止市场给予优质葡萄酒一个更合理的商业价值。在此后的150 年间,原分级表只有过两次变化:1973 年6 月木桐酒庄(Mouton Rothschild)晋级一级酒庄、1855 年9 月16 日康特麦酒庄(Cantemerle)补选五级酒庄。实际上,葡萄酒的售价总是根据其质量优劣而变动,根据年份不同,列级酒庄的酒价总会围绕其在1855 分级中的“正式”排位而上下波动。
时至今日,葡萄酒经纪人在1855 年作出的这一评比结果,不仅能很好地反映波尔多葡萄酒的现状,而且卓有成效,不仅对列级酒庄,而且对整个波尔多产区的葡萄酒都起着巨大的推广作用。世界上没有任何葡萄酒产区能像波尔多一样有如此权威的分级体系。这张分级表无与伦比,对选购葡萄酒的新手来说,它起着指南的作用,是可靠性与品质的保证。“1855 年列级酒庄(Grand Cru Classe en 1855)”的酒标是一个传奇的质量保证,人们总是很自豪地用它来招待贵宾。
现在,这张古老的分级表已经成为整个波尔多葡萄酒的助推器,在许多新兴市场,如20 世中叶的北美市场和几十年后的亚洲市场,人们都陆续认识到了波尔多葡萄酒的高品质,一饮为快。
值此1855 年分级制度诞生150 周年之际,世界葡萄酒界更加深刻地认识到,作为波尔多葡萄酒卓越品质的见证,这张分级表存在的巨大价值。分级表及其入围酒庄,给我们的精神和肉体带来了双重的感动:它代表着一种神秘状态,揭示出在不完美的现实世界里追求完美的可能性;这种追求体现在葡萄酒中,给全世界葡萄酒爱好者带来了如此美妙的享受。
Premier cru classé - 特级一等葡萄酒 (波尔多左岸)
- Chateau Haut-Brion (奥比昂)
- Chateau Lafite Rothschild (拉菲)
- Chateau Latour (拉图)
- Chateau Margaux (玛歌)
- Chateau Mouton Rothschild ((木桐) (武当王))
Deuxième cru classé - 特级二等葡萄酒
- Chateau Brane-Cantenac (布兰妮—康帝)
- Cos d′Estournel (爱士图尔)
- Chateau Ducru-Beaucaillou (宝嘉龙)
- Chateau Dufort-Vivens (杜夫—维旺)
- Chateau Gruaud Larose (拉露丝)
- Chateau Lascombe (力士金)
- Chateau Léoville Las Cases (雄狮)
- Chateau Léoville Poyferré (乐夫普勒)
- Chateau Léoville Barton (乐夫巴顿)
- Chateau Montrose (玫瑰山)
- Chateau Pichon Longueville Baron de Pichon(碧尚 拉龙)
- Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande (拉郎德伯爵夫人)
- Chateau Rausan-Ségla (瑚赞 塞格拉)
- Chateau Rauzan-Gassies (瑚赞 歌仙)
Troisième cru classé - 特级三等葡萄酒
- Chateau Boyd-Cantenac (波依—康帝)
- Chateau Calon-Ségur ( 卡龙世家)
- Chateau Cantenac Brow (康帝 布朗)
- Chateau Desmirail (得世美)
- Chateau Ferrière (费里埃)
- Chateau Giscours (吉事客)
- Chateau d′Issan (迪仙)
- Chateau Kirwan (麒麟)
- Chateau Lagrange (拉虹)
- Chateau La Lagune (拉贡)
- Chateau Langoa Barton (郎歌巴顿)
- Chateau Malescot Saint Exupéry (玛乐事)
- Chateau Marquis d′Alesme Becker (阿莱斯姆—贝克侯爵)
- Chateau Palmer (帕尔梅)
Quatrième cru classé - 特级四等葡萄酒
- Chateau Beychevelle (龙船)
- Chateau Branaire-Ducru (芭内 杜克)
- Chateau Duhart-Milon-Rothschild (迪阿米龙)
- Chateau Lafon-Rochet (拉芳—罗榭)
- Chateau La Tour Carnet (拉图—嘉内)
- Chateau Marquis de Terme (德美侯爵)
- Chateau Pouget (宝爵)
- Chateau Prieuré-Lichine (力仙)
- Chateau Saint-Pierre (圣皮埃尔)
- Chateau Talbot (大宝)
Cinquième cru classé - 特级五等葡萄酒
- Chateau d′Armailhac (达玛雅克)
- Chateau Batailley (芭塔叶)
- Chateau Belgrave (百家富)
- Chateau Camensac (卡蔓沙)
- Chateau Cantemerle (坎特美乐)
- Chateau Clerc Milon (米龙修士)
- Chateau Cos Labory (寇斯5—拉博利)
- Chateau Croizet-Bages (歌碧)
- Chateau Dauzac (杜扎克)
- Chateau Grand-Puy Ducasse (杜卡斯)
- Chateau Grand-Puy-Lacoste (拉寇斯)(大鳄)
- Chateau Haut-Bages Libéral (奥巴里奇)
- Chateau Haut-Batailley (奥—芭塔叶)
- Chateau Lynch-Bages (林贝吉)(靓次伯)
- Chateau Lynch-Moussas (浪琴慕沙)
- Chateau Pedesclaux (百德诗歌)
- Chateau Pontet-Canet (庞特—卡内)
- Chateau Tertre(杜黛尔)
波尔多右岸圣埃米利永1955年列级酒庄:
GrandCruClasséA:共2家:
ChateauAusone (奥松)
ChateauChevalBlanc (白马)
GrandCruClasséB共13家:
Angélus
Beau-SéjourBécot
BeauséjourDuffauLagarrosse
Bélair-Monange
Canon
ClosFourtet
Figeac
LaGaffelière
Magdelaine
Pavie
PavieMacquin
TroplongMondot
Trottevieille
E. 请问大家:有一个世界性的,在每年11月的第三个礼拜的星期四,有一个在法国的葡萄酒节日是什么节
博若莱新酒节,博若莱新酒将在每年十一月第三个周四这一天进行全球发售
F. 求这个的法语翻译~~关于Beaujolais nouveau
Beaujolais nouveau 指薄若来新酒 以下括号非文本内容 仅作补充 帮助自己更好理解 如班门弄斧 还请见谅了哈
标题 薄若来新酒 为何如此之差?
每年十一月的第三个星期四,是(法国政府规定的)“博若莱新酒”上市日。像近十年的每一年一样,他将一直是饱受非议的。什么香蕉的,覆盆子的风味,简直无法饮用!(在葡萄酿造中会添加覆盆子等果蔬或其它植物)
那么问题随之而来了 薄若来新酒 为何如此之差?回答如下
1、(橡木桶)浸泡时间太短
新酒是一种以特殊的生产工艺,很短的浸泡(陈酿)时间--最多4~10天酿造的,Le Portail 酒庄酒如是说。这意味着这种酒从采摘到饮用只有短短的几周,没什么时间使之老熟。
因此薄若来新酒无法获得像classique级的红酒一样的香气,那些酒的陈酿期往往达到4周。葡萄种植者很清楚这些,其中一些人拿薄若来新酒作为一种倾销产品为他的其他产品开路。一位酒评人在《巴黎人》报上指出:“我们用薄若来新酒向我们的顾客传达年份的概念,而且在80%的crus产区,在这三天时间里(产新酒的三天),我们仅种植其他20%的时鲜葡萄(指非加美的其他葡萄?)”
2、市场竞争。。。。。。
3、口味是否曾被改过。。。。。。
4、薄若来新酒 社会的润滑剂。。。。。。 找原文看了 好像一共有四点 还好楼主没全贴哈
G. micc9什么时候上市
micc9上市时间2019年7月2号。小米CC9代号为小王子,至少拥有白色恋人和深蓝星球两种配色可选,小米CC9主打游戏和拍照,小米CC9美图定制版代号小仙女,是一款专为女性定制的手机。
micc9手机的特点
另外,根据此前的爆料来看,这三款相机前置摄像头像素均为3200万,后置4800万像素三摄像头。根据工信部的信息来看,该机采用水滴屏的设计方式,屏幕尺寸达6.39英寸,支持屏幕指纹解锁,内置3940mAh电池,并有快充技术加持。
CPU主频达2.2Hz,配备4GB6GB8GB三种运存版本,另外还有64GB128GB256GB三种内存版本可眩,除此之外,根据该机配备多个内存版本的情况来看,工信部的配置信息应该同时涵盖了标准版CC9以及美图定制版CC9。
H. 郎酒什么时间上市
郎酒截止2020年12月还没有上市。
郎酒2019年预计实现营收120亿元到130亿元,2020年销售收入过150亿元;同时加快上市进程,争取2020年上市成功。与此同时,其动作频频且不少都是“对标”茅台,被认为一定程度在“蹭”茅台热度。
证监会四川监管局披露了广发证券关于郎酒股份上市辅导工作的最新进展:郎酒股份业务、资产、人员、财务、机构独立完整,辅导期内辅导计划得到较好的执行,取得了良好效果。
(8)2019年法国新酒什么时间上市扩展阅读
郎酒分浓、酱、兼三种香型
1、浓香型产品包括天宝洞藏酒、如意郎、嘉宾郎、贵宾郎、及古蔺系列酒等
2、酱香型产品有精品郎酒、10年陈红花郎酒、15年陈红花郎酒、12年陈青花郎酒、20年陈青花郎酒、30年红运郎酒、50年青云郎酒等。
3、兼香型产品有12年陈酿、9年陈酿、3年陈酿的 的几个系列。
I. 什么是新酒
对于新酒概念的提出和推广,法国薄若莱产区通过独特的酿造工艺和酿酒理念让全世界都记住了这个地方以及这里的葡萄酒。它不仅带给人们一种清新、柔顺的葡萄酒饮品,更通过每年的新酒节,给全球众多的葡萄酒爱好者营造了一种美好的期待和深深的向往。 新酒,顾名思义就是“新鲜葡萄酒”,适合在酿造的当年或次年消费,不适宜陈酿和收藏,其感官特征为柔和、清爽,果香浓郁。