法国妈妈怎么吃蔬菜

A. 法国人一般吃什么

早餐：大约在7点到9点之间，主食牛角包或面包(也许二者兼备)、奶油、果酱，饮料通常是咖啡、茶或热巧克力。

法国的午餐会选择一份沙拉或者是冷盘作为前菜，紧紧接着是主菜，法国的午餐主菜都是肉食，鸡肉、羊肉、牛排、鱼肉都可以，总之要有一份肉菜作为主菜，紧接着是一份奶酪。

法国人晚餐大多会在晚上八点左右才吃，先会到某个咖啡馆里面喝上一杯咖啡，等到回家之后会吃一些面包类的主食，菜会是一些肉类和新鲜的蔬菜，再配上少量的薯条，一份奶酪或者甜点，这样一顿晚餐就结束了。

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法国的用餐礼仪：

吃法国菜，就如同吃西餐一样。用刀叉时，记住由最外边的餐具开始，由外到内。完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。

不要见到美食就扑上去，失礼。

不管凳子多舒服，坐姿都应保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。

吃完抹手、抹嘴，切忌别用餐巾用力的擦。要注意仪态，用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。吃完每碟菜之后，将刀叉四围放或打交叉乱放非常难看。

B. 法国家庭日常的一日三餐吃什么，和中国有什么不同

一日三餐是很正常的事情了，有的人工作忙或者是因为其他的原因并没有这样的规律，一日三餐不只是中国才有的事情，整个世界都是遵循着这样的规律，今天我就来讲讲法国人的一日三餐是怎么样子的。

最后就是晚餐了，大部分的选择还是会吃一些面食，不会选择重油重盐的食物，同样是有面包和蔬菜沙拉，也会有鱼排或者是其他的肉排，对于卡路里的摄入还是有一定的自制力，虽然看上去没有太大的吸引力，不过营养方面还是很均衡的。

现在很多人也是开始注重饮食上的营养搭配了，也不再单一的去选择某种事物，而是更加全面的去选择，不知道现在的你们对于这件事有什么看法？

C. 法国人主食都吃什么

蔬菜和肉类，比如薯仔，青豆，牛肉羊肉鸡肉，还有火腿，做成一道主菜，主菜之前是开胃菜，也是一小道菜，主菜之后是甜点，主要是奶酪和冰激凌。奶酪在法国人生活中占很重要的地位。有专门的奶酪店。

D. 西方人怎么吃蔬菜

一般生吃，青菜会有开水过一下，配以沙拉、千岛酱啊，等等酱料，或直接加盐和胡椒粉，吃的很简单，一般中国人接受有点难，味道很无语，上桌的都是没有味道的！！

E. 有没有什么训练孩子好好吃饭的妙招经常打翻，好难啊

挑食！是每个妈妈都会遇到的育儿头疼问题之一，孩子该吃的他却抵触很，需要有节制吃的孩子却喜欢的不得了。今天小育列举11种法国妈妈搞定宝宝吃饭的方法，希望宝爸宝妈都能用起来，大家都可以轻松用餐。
1. 这个世界并没有儿童食品
在法国，你随处可以找到鸡块、炸鱼条和比萨。但这些只是孩子偶尔会吃的食物，并不是他们的日常饮食（薯条也是如此）。父母几乎不允许孩子挑食，不想让他们变得像某些极度挑食的人那样，每顿只吃意大利面或白米饭。从很小的时候开始，法国孩子就和他们的父母吃几乎一样的食物。巴黎公立托儿所每周的菜单由每餐4道菜组成（包括一道奶酪料理），而且看起来像能在餐馆里点到的菜。

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2. 每天只吃一次零食
过去我无法想象孩子在早午餐之间能做到连一粒葡萄干都不吃。但事实证明这是有可能的，孩子们甚至感觉还不错。法国孩子经常只在每日三餐和下午茶的时间吃东西。
事实证明：
◎如果孩子不吃那么多零食，他自然会在正餐时间觉得饿，也就会吃得更多。
◎不要把正餐时间的每一分钟都视如生命，每个人都会有一些其他的事要做。
◎一旦你顺利建立起“一次零食”的机制，那么每天的下午茶对孩子们来说就成了一个别具生面的特别时间。下午茶通常是糖果、奶制品和水果的任意组合，但一般会有巧克力。
3. 不要用饼干来解决危机
当孩子哭闹发牢骚时，千万别用饼干来解决问题，这是好处多多的一件事情。首先，你不再“奖励”他乱发脾气，也就是你并不鼓励他下次继续哭闹。其次，你不再教他一伤心就吃东西。当他30岁仍然能穿上高中的牛仔裤时，他会感谢你！
4. 你是“冰箱卫士”
在法国，孩子们无权打开冰箱随意拿他们想要的东西。他们必须得先向父母请示。这不仅仅只是减少了家里的零食供应，也减少了混乱的发生。
5. 按顺序上菜，蔬菜最先
一家人吃饭不需要太过花哨。你只需做到，让蔬菜先于其他任何菜品上桌即可。如果你的孩子一整天都没有吃零食，他们必然饿了，也更愿意把它们吞进肚子里。（对于早餐桌上的切片水果来说，这个方法也同样奏效。）一道开胃蔬菜并不需要做得多精致。它可以是一碗需要剥开豆荚才能吃到的豆子，或是一些切好、用盐和橄榄油调过味的小西红柿或西蓝花。你只需要把这些吃的放在孩子们的盘子里，然后等着看他们吃光。
6. 每个人都吃同样的食物
在法国，孩子不能决定自己晚饭吃什么。因为每个人吃的东西都是一样的，没有其他选择，更不可能为他们量身定做。如果孩子不吃，或只是勉强吃几口，那么你在应对时要保持中立，也不要给他别的东西来代替。如果他刚刚结束食用儿童专属食品的阶段，那么通过做一些大家都喜欢的家庭餐，让他慢慢适应，然后再逐渐引入新的菜肴。
7. 你得尝尝它
大多数孩子都会一下子爱上冰激凌。然而，有很多其他的食物是他们需要慢慢适应的，它们对孩子来说太过新奇，让孩子望而却步。孩子们需要通过多次的尝试，才能建立起对这些食物的喜爱。
◎把这个“尝尝鲜”的规定当作自然法则告诉你的孩子。给孩子解释说，我们的口味偏好的形成是基于我们所吃的食物。
◎如果他对第一次品尝的食物感到紧张的话，先让他拿一小块闻闻（一般情况下，他接着就会咬一小口）。每顿饭准备一种新食物就够了，并把这种新食物和孩子喜欢的食物放在一起。
◎在观察这个过程的时候不要像个狱警一样，而是要保持淡定，甚至是用一种好玩儿的心态来对待。
◎在他吃完必须吃的东西之后，要对此表示认可。如果他说他不喜欢，你也需要保持中立态度。永远不要给孩子其他选择。
8. 让食物“轮换”
即使某一种食物不是很受欢迎，也要确保让它经常出现。把西蓝花放进汤里，再倒入融化的奶酪，或者将西蓝花爆炒一下。尽管西蓝花可能永远不会是你孩子最喜欢的食物，但每次不同的味道，都会让它距离孩子的日常食谱更进一步。他会开始接受西蓝花成为日常食谱的一部分。当这种意识一旦形成，就把它混入他的日常食谱里。虽然最终你的孩子不会喜欢上所有食物，但他会给每样食物一次机会。
9. 你选择食物，他选择量
一个孩子知道（或者应该学着知道）自己吃多少才算饱。每次给他一小份食物，并且不要强迫他吃完。然后在给他更多食物之前，先等着看他自己是不是还想要。如果他第三次提出来再要一份意大利面的话，你就给他一盒酸奶或一些奶酪作为代替。还可以给他一点儿“甜头”，允许他在原味酸奶里放一些蜂蜜或者一勺果酱。在这之后，让孩子选一样新鲜水果或者果泥。
我们的目的不是哄骗着孩子把足够的营养物质放到嘴里。而是引导他成为一个独立的“食客”，学会享受美食的同时管好自己的口腹之欲。如果孩子在吃上一顿饭的时候没有吃饱，他会在吃下一顿饭的时候补上。不过如果他总是在吃零食，就总也学不会在该吃饭的时候吃饭了。
10. 谈谈食物
法国人经常聊食物。这是他们告诉孩子“吃饭不仅仅是为了营养，而是一次彻底的感官体验”的一种方式。
◎把食物当成每段对话聊不完的开端。当蛋糕被压扁了或炖肉煮得太难吃的时候，一起哈哈大笑吧。
◎逛超市的时候，带着孩子在生鲜区转转，让他自己挑一些水果和蔬菜。
◎最重要的是，在讨论关于食物的问题时要保持积极的态度。如果你的孩子突然宣布再也不喜欢梨了，请平静地问他准备用什么来代替梨作为喜欢的食物。
11. 不应让吃晚餐变成一场“肉搏战”
一个法国营养学家给出了她最好的建议：不要让你的孩子察觉到你有多么渴望他吃光蔬菜。也不要夸大地表现出对孩子吃掉食物的鼓励。进餐的基调应该是“淡淡的欢乐”。对待食物要表现得平静且积极。告诉孩子，一日三餐是全家聚在一起享受彼此陪伴的时间。

F. 法国都有什么常见的蔬菜水果

总的来说，法国本土水果少的可怜。因为领土大都在较高纬度（我认为我所在的法国东南部城市Grenoble其纬度大致相当于中国黑龙江，有待确认），气候寒冷，很多水果都长不出来。

今年夏天只在公司食堂吃到几片西瓜。一个西瓜都在5个欧元左右，是上海的10倍价钱。因此每次到超市，都只能望瓜兴叹。为什么这么贵，因为法国不产西瓜，西瓜都是进口的，而且数量不多。法国人夏天基本都吃类似哈密瓜的瓜，所以我也改吃哈密瓜了，这瓜价钱在2欧元左右。

在中餐馆吃饭，总能吃到菠萝，猪肉和菠萝放一块烧，估计是广东一带的做法，然后在法的中餐馆又都是东南亚一代的华人（祖籍广东）开的，所以如此。但我好奇法国哪来的菠萝，因为这东西来自热带地区。后来问了同事，说是法国有一些海外领地岛屿（都是当年的殖民地），这菠萝都是从那运来的。

苹果：法国苹果有很多种类，什么pomme golden,什么pomme gala，但都有一个特点就是：不甜。有种青颜色的苹果，刚开始吃时极不习惯，太不甜了，和红富士简直没法比。吃到后来，感觉好吃一点了。也不知道是我习惯了，还是后来的苹果要真的好吃一点。pomme golden有点象中国的苹果，吃起来比较习惯，虽然也不是很甜。所以大部分时间我都买pomme golden,最近买pomme gala（也算马马虎虎），但是我从来没有买过那种青苹果，但奇怪的是大部分时间段，青苹果比另外两种要贵很多。

梨子：法国的梨子有点象上小下大的葫芦，味道也不怎么样，可以直接拿去酿酒。而且放了两天，这梨子就烂到没法吃的地步。所以不再评论。

葡萄：葡萄应该是法国最为自豪的水果了。而且确实不错。法国有两样水果比中国的甜，一个是葡萄，一个是猕猴桃。中国的葡萄有酸的，但是我在法国从来没迟到酸的葡萄，中国的猕猴套也有很多酸的，但是在法国我吃到的都是很甜很好吃的。我记住了一个葡萄的牌子Mucat，非常好吃。一个葡萄就能甜到嗓子眼里。以至于我买了大把大把的葡萄来吃（很便宜），直吃到拉肚子

G. 法国菜上菜顺序，分别是什么

正式的全套餐点上菜顺序是：
1）头盘。西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。
2）汤。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
3）副菜。鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4）主菜。肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。
5）蔬菜类菜肴。蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以和肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。和主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以作为头盘。 还有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸薯仔条。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称为配菜。
6）甜品。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
7）咖啡、茶。西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。

H. 法国人一日三餐都吃些什么

喜欢糖炒栗子喝生水 法国人饮食特点
法国是世界三大烹饪王国之一。法国人讲究吃，而且舍得花钱。法国人不爱吃无鳞鱼，也不爱吃辣味的菜肴。他们一般都喜欢吃略带生口、鲜嫩的美味佳肴。法国人一般都乐于喝生水（自来水），不习惯喝开水。
法国人在饮食嗜好上有如下特点：
1、注重烹调火候，讲究菜肴的鲜嫩，强调菜肴的质量。
2、口味：一般喜肥、浓、鲜、嫩，偏爱酸、甜、咸味。
3、食品：主食为米饭或面粉，爱吃点心；副食爱吃肥嫩猪肉、羊肉、牛肉，喜食鱼、虾、鸡、鸡蛋及各种肠子和新鲜蔬菜，偶尔也愿品尝些新奇的食物，如蜗牛、蚯蚓、马兰等；喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等作调料。
4、制法：对煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。
5、菜谱：很欣赏红烧鳜鱼、宫保肉丁、脆皮炸鸡、炒虾球、银芽鸡丝、菠萝火鸡、拔丝苹果等风味菜肴。
6、水酒：对酒嗜好，尤其爱饮葡萄酒、玫瑰酒、香槟酒等，一般不能喝或不会喝酒的人也常喝些啤酒；通常他们惯用的饮料还有矿泉水、苏打水、橘子汁以及红茶或咖啡等。
7、果品：法国人爱吃水果，尤其对菠萝格外偏爱，苹果、葡萄、猕猴桃等也是他们爱吃的品种：干果喜欢葡萄干、糖炒栗子等。

I. 外国人怎么生吃蔬菜

因为很多外国人都不会有炒的概念.他们只会煎与煮,所以很多蔬菜不是生产就是水煮.我以前在欧洲生活过一段时间,小炒几个菜,大呼好吃.

J. 在法国餐厅的点菜顺序

法国餐的菜单很简单，主菜不过十来种，但都制作精美，我们不如用实例来说明，既有感性认识又有切实的感受。如果你到法国餐厅就餐，那点菜的顺序一定是：第一道：冷头盘一般点菜第一道菜要点一道冷菜，在菜单的冷头盘之中。
在上菜之前会有一道面包上来，如果要在面包上抹黄油的话，一定要把面包用手掰成可以一口吃下去的小块，临吃前在小块上抹上黄油。切忌把整个面包都涂上黄油。据说：吃面包"吃一口掰一口"的习俗已流传了几个世纪，为的是将吃剩下的面包分给穷人。

第二道：汤美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤、和鲜美的海鲜汤。

如果汤太热不能喝，不能用嘴去吹，要等到自然凉下来再喝。

第三道：热头盘吃到这里才是法国菜的主菜了。主菜以肉类、海鲜为主，每个人可以根据胃口的大小点1－3道主菜。

切忌进餐速度过快，大口吞咽食物不仅影响健康，也是失礼的表现。如果你是同他人共同进餐，那么要注意进餐的速度和大家保持一致。

第四道：甜品在主菜以后，可以点一道甜品，可以是冰激淋等食品。

不要把勺子放在嘴里说话，嘴里有东西时不要开口说话。