法国蜗牛都有哪些品种

① 蜗牛品种有哪些

现世界各地作为食用并人工养殖的蜗牛主要有法国蜗牛、华蜗牛和庭园蜗牛这三种。

法国蜗牛

又叫葡萄蜗牛，因主要生活在葡萄种植园内，以葡萄茎、叶、芽、果等为食而得名。又因其形似苹果，故而又称苹果蜗牛，学名叫盖罩大蜗牛。亮大蜗牛品种产于法国、意大利、前苏联等国。温度与散大蜗牛适应界限基本相同。本品种体重可达400克。

贝壳呈圆球形，壳高28～35mm，宽45～60mm。壳质厚而坚实，不透明，有5.0～5.5个螺层，螺旋部增长缓慢，呈低圆锥形。体螺层膨大，壳口不向下倾斜，壳面呈深黄褐色或黄褐色，有光泽，并有多条黑褐色带。壳顶钝，成体之脐孔被轴唇遮盖。壳口呈椭圆形，口缘锋利，口唇外折，内质呈淡黄色或淡褐色。

华蜗牛

贝壳中等大，壳质薄而坚实。全体呈低圆锥形，高10mm，宽16mm。有5～5.5个螺层，螺旋部低矮，略呈圆盘状，壳顶尖，缝合线明显。壳面黄褐色或黄色。体螺层极膨大，其周缘具有一条淡褐色色带。此外，在各螺层下部靠近缝合线处也有一条颜色较浅的色带。壳口椭圆形，其内有条白色瓷状的肋。脐孔呈洞穴状。

庭园蜗牛

庭园蜗牛属“哈立克斯”蜗牛，原产欧洲中西部的法国、英国等地区，通常栖身于园林或灌木丛中，故称为之“庭园蜗牛”，又叫散大蜗牛。其成蜗牛体形略小，直径约3厘米左右，螺壳质薄，呈黄褐色，并具有4条紫褐色带，壳表面布满许多黄褐色的小斑点。距今，我国养殖的散大蜗牛，因品种退化，个体小，经济效益较差。

② 蜗牛种类

华蜗牛：贝壳中等大，壳质薄而坚实。 散大蜗牛：一般栖息于园林或灌木丛中，又叫庭院蜗牛。 玛瑙蜗牛：是世界上最大的蜗牛，螺形呈锥状。 夏威夷蜗牛：是一种色彩鲜艳的蜗牛。 法国蜗牛：主要生活在葡萄种植园内。

蜗牛的主要种类

1、华蜗牛

华蜗牛的贝壳中等大，壳质薄而坚实，壳面黄褐色或黄色，壳口椭圆形，其内有条白色瓷状的肋，全体呈低圆锥形，螺旋部低矮，略呈圆盘状，脐孔呈洞穴状。

2、散大蜗牛

散大蜗牛原产欧洲中西部的法国、英国等地区，它们一般栖息于园林或灌木丛中，又被称为庭院蜗牛，体型稍小，直径约3厘米左右，螺壳质薄，呈黄褐色，具有4条紫褐色带。

3、玛瑙蜗牛

玛瑙蜗牛别名东风螺、菜螺或花螺，原产于东部非洲的马拉加西岛，现今遍布整个热带地区，它是世界上最大的蜗牛，螺形呈锥状，壳面包有一层黄褐色的壳皮，带有深褐色花纹。

4、夏威夷蜗牛

夏威夷蜗牛是一种色彩鲜艳的蜗牛，主要分布在夏威夷地区，它们具有平滑的椭圆形或卵形外壳，壳上有着色彩斑斓的颜色，如黄色、橙色、红色、褐色、绿色、灰色、黑色以及白色等。

5、法国蜗牛

法国蜗牛又叫葡萄蜗牛，主要生活在葡萄种植园内，以葡萄茎、叶、芽、果等为食，它们的贝壳呈圆球形，厚而坚实，不透明，体螺层膨大，壳面呈深黄褐色或黄褐色。

③ 蜗牛种类有哪些

蜗牛的种类很多，全世界各地有蜗牛四万种，常见的蜗牛种类有覆盖大蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛、棕色云玛瑙蜗牛、白玉蜗牛、盖罩大蜗牛、玛瑙蜗牛、华蜗牛、夏威夷蜗牛等。蜗牛为无脊椎动物，身上有唾涎，头的腹面有口，口内具有齿舌，头部显着，具有触角2对，拥有数万颗牙齿，牙齿的数量很多。

世界各地有蜗牛四万种，在中国各省区都有蜗牛分布，生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、公园、庭园、寺庙、高山、平地、丘陵等地阴暗潮湿地区。主要以植物茎叶、花果及根为食。是农业害虫之一，也是家畜、家禽某些寄生虫的中间宿主。

④ 蜗牛的种类有哪些

蜗牛是陆生贝壳类软体动物，从旷古遥远的年代开始，蜗牛就已经生活在地球上。蜗牛
的种类很多，约25000多种，遍步世界各地，仅我国便有数千种。我国有食用价值的约
11种，如褐云玛瑙蜗牛、高大环口蜗牛、海南坚蜗牛、皱疤坚蜗牛、江西巴蜗牛、马氏
巴蜗牛、白玉蜗牛等。
现世界各地作为食用并人工养殖的蜗牛主要有法国蜗牛、华蜗牛和庭园蜗牛这三种。

⑤ 蜗牛的简介，有哪些种类

蜗牛是指腹足纲的陆生所有种类，一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛，汉语中蜗牛只指陆生种类，而广义的蜗牛还包括巨盾蛞蝓。蜗牛的整个躯体包括眼、口、足、壳、触角等部分，身背螺旋形的贝壳，其形，颜色大小不一，它们的贝壳有宝塔形、陀螺形、圆锥形、球形、烟斗形等等。蜗牛喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境中生活，昼伏夜出，最怕阳光直射，对环境反应敏感。

一、蜗牛的简介

1、蜗牛是指腹足纲的陆生所有种类，一般西方语言中不会区分水生的螺类和陆生的蜗牛，汉语中蜗牛是指陆生种类，广义的蜗牛还包括巨盾蛞蝓。蜗牛是一种包括许多不同科、属的动物，它们会取食植物，将卵产在土中或者树上，一般在热带岛屿比较常见，但有些蜗牛也在寒冷地区生活。

2、蜗牛的整个躯体主要包括眼、口、足、壳、触角等部分，身上背着螺旋形的贝壳，形状、颜色、大小不一，它们的贝壳主要有宝塔形、陀螺形、圆锥形、球形、烟斗形等等。目前国内养殖的白玉蜗牛、盖罩大蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛、褐云玛瑙蜗牛等都有自己独特的外形。

3、蜗牛比较喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境中生活，一般是昼伏夜出，害怕阳光直射，对环境反应比较敏感。最适合环境温度为16-30°C（23-30°C时，生长发育最快）；空气湿度60%-90%；饲养土湿度40%左右；pH为5-7。

二、蜗有哪些种类

1、法国蜗牛

（1）法国蜗牛也被称为葡萄蜗牛，因为它生活在葡萄种植园内，以葡萄茎、叶、芽、果等为食所以得此名。

（2）又因为它的外形很像苹果，所以也被称为苹果蜗牛，学名叫盖罩大蜗牛。

2、华蜗牛

（1）华蜗牛的贝壳中等偏大，壳质不仅薄而且坚实，全体呈低圆锥形，高10mm，宽16mm。

（2）有5-5.5个螺层，螺旋部比较低矮，略呈圆盘状，壳顶尖，缝合线比较明显。

（3）壳面呈黄褐色或黄色，体螺层极膨大，其周缘有一条淡褐色色带。

（4）此外，在各螺层下部靠近缝合线处也有一条颜色较浅的色带，壳口呈椭圆形，其内有条白色瓷状的肋。

3、庭园蜗牛

（1）庭园蜗牛属于“哈立克斯”蜗牛，原产于欧洲中西部的法国、英国等地区，一般栖身于园林或灌木丛中，所以被称为“庭园蜗牛”，又叫散大蜗牛。

（2）成蜗牛体形比较小，直径约为3cm左右，螺壳质比较薄，呈黄褐色，并具有4条紫褐色带，壳表面布满很多黄褐色的小斑点。

（3）距今，我国养殖的散大蜗牛，因品种退化，个体小，经济效益较差。

4、玛瑙蜗牛

（1）台湾人将其称为露螺，在广东一带叫东风螺、菜螺或花螺，属于玛瑙蜗牛类。

（2）玛瑙蜗牛原产于东部非洲的马拉加西岛，后来在整个热带地区都有分布，是世界上最大的蜗牛，也被称为非洲大蜗牛。

5、食肉蜗牛

（1）这种食肉主义的蜗牛主要是以自己的近亲为食，它们生活在新南威尔士州纳拉布里附近（大约位于悉尼西南520千米）的卡帕塔山。

（2）食肉蜗牛被认为为是新南威尔士州卡帕塔山区所独有的，它只以当地素食的陆生蜗牛为食，被认为起源于曾布满潮湿热带雨林的澳大利亚东部。

6、夏威夷蜗牛

（1）夏威夷蜗牛是一类色彩比较鲜艳的蜗牛，属于小玛瑙螺属，它们分布在夏威夷，所有现存物种都已濒危。

（2）它们的颜色、外形都不同，但平均大约为3、4英寸长，大部分都有光泽、平滑的椭圆形或卵形外壳，而且外壳上有着不同的色彩斑斓的颜色，比如：黄色、橙色、红色、褐色、绿色、灰色、黑色以及白色。

⑥ 蜗牛的种类

蜗牛的种类
蜗牛全世界大概有4万种，蜗牛是陆生贝壳类软体动物，从旷古遥远的年代开始，蜗牛就已经生活在地球上。蜗牛的种类很多，遍步世界各地，仅我国便有数千种。不同种类的蜗牛体形大小各异，非洲大蜗牛可长达30厘米，在北方野生的种类一般只有不到1厘米。

我国各省区都有蜗牛分布，蜗牛生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、高山、平地、丘陵等地阴暗潮湿地区。主要以植物茎叶、花果及根为食。

蜗牛为无脊椎动物，软体动物门，腹足纲，肺螺亚纲，蜗牛科。壳一般呈低圆锥形，右旋或左旋。蜗牛有甲壳，形状像小螺，颜色多样化；头有四个触角，走动时头伸出，受惊时则头尾一起缩进甲壳中；

蜗牛是牙齿最多的动物，但它们的牙齿并不是“立体牙”。尽管拥有数万颗牙齿，但它们无法咀嚼食物。它们用齿舌碾碎食物，以便消化。

⑦ 法国大餐里常见的洋蜗牛，你吃过吗

蜗牛肉营养丰富，有软黄金美誉，与鹅肝、牡蛎合称法餐三大宝。法国蜗牛比一般的蜗牛大、肉厚，特别是产自勃艮第的蜗牛，一般都是烤制食用。蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，

根据维基网络的资料，蜗牛肉无毒，含15——18%蛋白质，比鸡、鸡蛋、牛、猪肉，甚至比“肉食之王”甲鱼还高。蜗牛肉含有全部20种氨基酸和人体需要的多种酶以及钙、铁、磷、铜等矿物质。难能可贵的是，蜗牛富含硒（抗衰老元素），比海藻还高4.5倍。蜗牛肉脂肪含量只有2.4%，不含胆固醇，是典型的“绿色食品”。

⑧ 蜗牛的种类有哪些 蜗牛的种类的介绍

1、法国蜗牛

法国蜗牛又叫葡萄蜗牛，主要生长在葡萄园内，以葡萄的茎、叶、芽以及果实作为食物，外形呈圆螺状，螺壳较厚重，为褐黄色，上面有一条横向的白色条状物。

2、庭院蜗牛

庭院蜗牛原产于欧洲西部的法国、英国等地，通常栖息于园林或灌木丛中，体型较小，螺壳较厚，呈褐黄色，上面分布有4条紫褐色的带状物，并且布满许多黄褐色的小斑点。

3、玛瑙蜗牛

玛瑙蜗牛原产于非洲的马拉加西岛，属于世界上最大的蜗牛品种，又叫做非洲大蜗牛，螺形呈圆锥状，表面有一层黄褐色的壳皮，并带有深褐色花纹。

4、白玉蜗牛

白玉蜗牛在我国的养殖范围较广，属于软体动物，因为肉色雪白而得名，肉质肥厚，营养丰富，高蛋白，低脂肪，具有特殊的营养价值。

5、散大蜗牛

散大蜗牛属于软体动物、腹足纲、柄眼目、大蜗牛科，普遍分布于温带气候地区，是欧美地区传统的蜗牛品种，具有肉质细嫩、产卵量大、繁殖率高的特点。

⑨ 哪些种类的蜗牛可以食用

法国蜗牛。

法国蜗牛是一种可食用的蜗牛。一般会用来作法国菜的头盘菜。在全球种类多达2.2万余，但能够在国际市场上销售的食用蜗牛主要只有几种，如法国蜗牛、庭园蜗牛和玛瑙蜗牛等。

在国内是白玉蜗牛，主产台湾省、湖北省以及东南沿海省份，均系人工养殖。蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。

(9)法国蜗牛都有哪些品种扩展阅读：

1、蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗首选。

2、所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。

世界最大的蜗牛进口国法国,由于工业化及农业的发展和野生蜗牛被滥捉,正面临独特佳肴的严重短缺。为了有更多的蜗牛满足消费者需要,法国已把蜗牛列入保护类动物。

目前,法国食用蜗牛有一万六千吨靠进口,其近半数来自东欧,一些最上乘的品种主要由匈牙利、北非及中国、菲律宾、印尼等国供应。

⑩ 你见过世界上最大的蜗牛吗

世界之最世界上最大的蜗牛——白玉蜗牛

蜗牛的种类很多，全世界约有2.2万种，不同种类的蜗牛体形差异很大，常见的蜗牛体长4一8厘米，有些野生蜗牛不到1厘米，体形最大的要数非洲玛瑙螺，长达30厘米，壳高15.4厘米，直径8厘米。玛瑙螺以其体形似螺，肉包像玛瑙而得名。玛瑙螺有很高的食用价值和药用价值，肉质鲜嫩，味道可口，具有高蛋白、低脂肪的优点。

白玉蜗牛，也称褐云玛瑙螺，玛瑙螺软体动物。原产于非洲东部。喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖的环境中生活。白玉蜗牛雌雄同体，异体交配。只要温度、湿度适宜，一年四季均可繁殖。白玉蜗牛综合利用价值高。

鸡、猪、牛肉的胆固醇含量为6%一28%，而玛瑙螺肉的胆固醇含量趋于零，还含有人体必需的20多种氨基酸，对人的高血脂、肥胖症、冠心病、动脉硬化、消化不良、结石症等有着独特的保健功效。

蜗牛性寒、味咸、清热解毒、消肿软坚、能治多种疾病。蜗牛所含的特效蛋白十分有益于儿童的智力开发。蜗牛肉和卵在医药上能治多种疾病。据《本草纲目》记载，蜗牛可配制18种药方;现代中医学认为，蜗牛性寒、味咸，入大肠、肺、肾，具有祛痰、清热解毒、利尿、消肿、平喘、软坚、理疝的功效，主治痔疮肿痛、喉肿、哮喘、脱水、小儿脐风、烂足、乙脑、风邪惊癫、白喉、流行性腮腺炎、高血压等症，还可止鼻血、通耳聋。

玛瑙螺全身是宝，综合利用价值高，需求量大，深度加工大有可为。玛瑙螺肉质肥嫩、营养丰富，是一种高蛋白(含有20多种氨基酸)、低脂肪、胆固醇趋向于零的高级营养品，经常食用可增加营养、增强耐力、提高身体素质，可使皮肤保持细嫩健美，延缓衰老，益寿延年。

玛瑙螺昼伏夜出，畏光怕热，最怕阳光直射。对环境极为敏感，当湿度、温度不适宜时，蜗牛会将身体缩回壳中并分泌出粘液形成保护膜，封住壳口，以克服不良环境的干扰。当环境适宜后，便会自动溶解保护膜重新开始活动。因此在养殖过程中要注意气温和湿度的影响。适宜温度为16℃~30℃，湿度60%~85%，土壤湿度在40%左右，pH为5~7，当温度低于15℃，高于35℃时休眠，停止生长和繁殖。

各种绿色植物及糠麸均可作为玛瑙螺的食料。一般春天以白菜、青菜、莴苣等阔叶植物饲喂;夏天可喂大量甘蔗、向日葵叶、各种瓜果皮渣等;秋天气温低，食量减少，可喂些菜叶、薯片等，玛瑙螺不吃青草、杂草，拒食有刺激性味道的葱、韭、蒜。

蜗牛常见种类

一、法国蜗牛

又叫葡萄蜗牛，因主要生活在葡萄种植园内，以葡萄茎、叶、芽、果等为食而得名。又因其形似苹果，故而又称苹果蜗牛，学名叫盖罩大蜗牛。亮大蜗牛品种产于法国、意大利、前苏联等国。温度与散大蜗牛适应界限基本相同。本品种体重可达400克。

贝壳呈圆球形，壳高28～35mm，宽45～60mm。壳质厚而坚实，不透明，有5.0～5.5个螺层，螺旋部增长缓慢，呈低圆锥形。体螺层膨大，壳口不向下倾斜，壳面呈深黄褐色或黄褐色，有光泽，并有多条黑褐色带。壳顶钝，成体之脐孔被轴唇遮盖。壳口呈椭圆形，口缘锋利，口唇外折，内质呈淡黄色或淡褐色。

二、华蜗牛

贝壳中等大，壳质薄而坚实。全体呈低圆锥形，高10mm，宽16mm。有5～5.5个螺层，螺旋部低矮，略呈圆盘状，壳顶尖，缝合线明显。壳面黄褐色或黄色。体螺层极膨大，其周缘具有一条淡褐色色带。此外，在各螺层下部靠近缝合线处也有一条颜色较浅的色带。壳口椭圆形，其内有条白色瓷状的肋。脐孔呈洞穴状。

三、庭园蜗牛

庭园蜗牛属“哈立克斯”蜗牛，原产欧洲中西部的法国、英国等地区，通常栖身于园林或灌木丛中，故称为之“庭园蜗牛”，又叫散大蜗牛。其成蜗牛体形略小，直径约3厘米左右，螺壳质薄，呈黄褐色，并具有4条紫褐色带，壳表面布满许多黄褐色的小斑点。距今，我国养殖的散大蜗牛，因品种退化，个体小，经济效益较差。

四、玛瑙蜗牛

台湾人称露螺，在广东一带叫东风螺、菜螺或花螺，属于玛瑙蜗牛类。玛瑙蜗牛原产于东部非洲的马拉加西岛，后来传遍了整个热带地区，是世界上最大的蜗牛，故又称为非洲大蜗牛。螺形呈锥状，

螺壳表面包有一层黄褐色的壳皮，并带有深褐色花纹。通常成蜗牛的螺壳长约6～8厘米，宽约3～4厘米，重50克以上。在非洲西部地区，特别是黄金海岸的居民，视蜗牛为唯一的动物性蛋白质。由于此种蜗牛肉味鲜美，倍受欧美老板的欢迎，致使非洲大蜗牛成为今日世界上的主食蜗牛。这种蜗牛是较适应在我国自然条件下生长的品种。

距今，我国普遍养殖的品种叫白玉蜗牛，别称白肉蜗牛，以肉色雪白而得名白玉蜗牛， 属软体动物门，腹足纲，陆生贝壳类。雌雄同体，在全世界所有的食用蜗牛品种的大家族中，属首屈一指的`佼佼者。白玉蜗牛是我国的特种动物之一，具有特殊价值，特殊营养，特异风味，特别用途，肉质肥厚，营养丰富，高蛋白，低脂肪，富有20多种氨基酸，也是宇航员和运动员最佳的滋补品。

白玉蜗牛属于玛瑙蜗牛的变异品种。其特异之处在于头、颈、足的肌肉光色不同，但在形态和生活习惯上则与褐云玛瑙蜗牛没有区别，养殖方法也基本相同，只是养殖时对卫生条件要求高一些，而且其外销经济价值也高一些。

五、食肉蜗牛

这种食肉主义的蜗牛则主要以自己的近亲为食。它们生活在新南威尔士州纳拉布里附近(大约位于悉尼西南520千米)的卡帕塔山。

食肉蜗牛被一度认为为新南威尔士州卡帕塔山区所独有，它只以当地素食的陆生蜗牛为食。被认为起源于曾布满潮湿热带雨林的澳大利亚东部。1700万年前一场火山爆发后该地区变得干燥，只有少数类似热带雨林的环境被保留下来。正是在这些限制区里生存着这些无脊椎动物。做了20年国家公园管理员的迈克尔·墨菲表示：“这是阿尔卑斯山森林的小岛，距离下一个这样的小岛至少有几百千米。”

蜗牛是陆生贝壳类软体动物，从旷古遥远的年代开始，蜗牛就已经生活在地球上，蜗牛的种类很多，约25000多种，遍步世界各地，仅我国便有数千种。

蜗牛的生长与食性

蜗牛以什么为食

1、葱、蒜、韭菜、辣椒等刺激性食物。

2、大戟、草乌、金丝桃、泽芹、天南星等有毒植物。

3、蜗牛不吃青草、杂草。

什么东西吃蜗牛

蜗牛的天敌很多，鸡、鸭、鸟、蟾蜍、龟、蛇、刺猬都会以蜗牛作为食物。萤火虫主要以蜗牛为食，当萤火虫幼虫找到蜗牛以后会先用它那针头一样的嘴巴和蜗牛注射麻醉毒素和消化酶，把蜗牛肉化成稀稀的鲜美肉汁后食用。一般蜗牛寿命可以活2～3年，最长可达7年，但大部分可能当年就成为其他动物的食物。

蜗牛吃什么食物

1、大部分的蜗牛喜欢吃姑婆芋、面包树、雀榕、血桐、蟛蜞菊、双花蟛蜞菊、蔬菜、蘑菇球根、蘑菇、瓜果树叶、菌类、石菖蒲、密花苎麻、黄藤、台湾青荚叶、黄槿、枯枝、腐叶、葡萄、葡萄叶、菜瓜叶、小白菜、莴苣菜、瓜类的果菜、蕃薯(地瓜)、蛋壳等，而且有一点点农药或是喷洒过除草剂的任何植物它们都不吃。有时候，没东西吃时，蜗牛才会吃同类或是纸。

2、小型的蜗牛都爱吃“苔藓”、蕈类、叶片的表层膜，嫩叶、新芽、根端，也有的会吃花、花蕾、枯枝和吸食死亡动物的体液，有些却专门吃叶片的表层膜。

3、有些外国引进的肉食性的蜗牛会吃蜗牛、蛞蝓的尸体、吸食死亡动物的体液等。

蜗牛的生长周期

1、孵化期：孵化期是指从蜗牛产出的卵到孵化出壳时这一段时间。

2、幼螺期：幼螺是指蜗牛出壳后到30天以内的小螺阶段。

3、成螺期：幼螺满1月至6月龄之间，这5个月龄的螺叫成螺阶段，是介于幼螺和种螺中间的时期。蜗牛在这个阶段是生长发育(个体膨大)，又是生殖生长(性器官的生长和发育)的时期。

4、种螺期：种螺期是指生长满6个月以上的蜗牛。