法国川贝炖雪梨用什么做法

Ⅰ 川贝粉炖雪梨的正确做法

做法一

原料

雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

详细做法

1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

川贝炖雪梨4. 加入150ml的白开水。

5. 加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。

6. 蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。

做法四

1、材料：雪花梨，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞3克

2、雪花梨（没买到雪梨暂用苹果梨代替吧，品质也不错！呵呵）冰糖10克/每只梨的量。川贝粉2克/每只梨的量。枸杞3克/每只梨的量。

3、把雪花梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。把雪梨清理干净后放入冰糖。

4、把枸杞和川贝粉分别放入梨心，添满凉白开。盖好汤盅盖后上屉蒸1--1.5小时，如果不方便的话也可以把雪花梨切碎，加配料后用高压锅压30分钟。

Ⅱ 川贝煮雪梨的正确做法

川贝煮雪梨其实是很多朋友都知道是有很好润肺止咳的效果，但是又不知道怎样去制作这样的食疗方子。川贝煮雪梨其实只要根据步骤去进行制作，炖煮半个小时到一个小时左右，就可以食用的，简单操作却具有良好的作用。

做法一：

材料：雪花梨半个，川贝3g，冰糖10g，枸杞1g

1、川贝碾碎成粉;
2、雪梨切成滚刀块;
3、加入150ml的白开水;
4、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌;
5、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
材料：雪梨2个，川贝10粒
做法二：
1.川贝用杵臼舂成粉。
2.雪梨去皮去核切块。
3.将雪梨和川贝放入炖盅中，加入适量清水炖1小时。
4.如喜欢甜一点可加入适量冰糖。
像上面介绍出的这两种川贝炖雪梨的做法就是很简单的，只需要按步骤一步步来就可以了。喜爱吃雪梨的伙伴们，可以按照这样的制作，对增强雪梨的营养元素，也是有着很好的作用哦!
川贝炖雪梨的功效。
雪梨味甘，味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
川贝炖雪梨的主要功效是润肺去燥，能有效的治疗感冒和咳嗽等症状。

Ⅲ 川贝炖雪梨要如何制作

川贝炖雪梨的做法
川贝炖雪梨的做法的话其实也是比较简单的，在平时生活中的话可以将备好的雪梨洗净之后不要去皮直接请将其切成小块之后，再将雪梨表面的一些粗糙的一部位表皮处理肝干净之后备用，再将其置于炖锅中加入适量的冰糖和清水还有川贝一般川贝的量的话可以根据自身炖煮的雪梨的量决定适量即可，不建议过多，以及在平时生活中炖煮雪梨的时候大概在一个小时左右的时间之后即可食用，这样对人体健康是有着很好的维护的作用的。
川贝炖雪梨的话我们都是知道的食用价值较高的，对于一些咽喉不适的人群来说适量的食用一些川贝炖雪梨的话有着很好的改善症状的作用的，但是在平时生活中利用川贝炖雪梨的时候也是需要注意一些烹制事项的问题的，不然的话也是会影响川贝炖雪梨的食用效果的，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中利用川贝炖雪梨的时候应该放置多少颗的雪梨才算是正确的，我们一起来看看吧。
一、川贝炖雪梨放多少川贝
川贝炖雪梨大概需要多少的川贝的话一般都是需要根据每一个人炖煮的雪梨水的量来进行决定的，当然更是和个人的体质也有着一定的关系的，如果一个人的咳嗽或者是咽喉不适的情况较为的严重的话可以多放一些川贝如果并不是很严重的话可以适当的少放一些，在平时生活中利用川贝炖雪梨的话一般都是在两克左右的量，这个已经是川贝炖雪梨放置的川贝的最多的量了，所以在平时生活中利用川贝炖雪梨的时候是一定要注意的，以免会对自身的病情造成一定的不利的影响的。
二、川贝炖雪梨的做法
川贝炖雪梨的做法的话其实也是比较简单的，在平时生活中的话可以将备好的雪梨洗净之后不要去皮直接请将其切成小块之后，再将雪梨表面的一些粗糙的一部位表皮处理肝干净之后备用，再将其置于炖锅中加入适量的冰糖和清水还有川贝一般川贝的量的话可以根据自身炖煮的雪梨的量决定适量即可，不建议过多，以及在平时生活中炖煮雪梨的时候大概在一个小时左右的时间之后即可食用，这样对人体健康是有着很好的维护的作用的。
川贝炖雪梨的话其实做法是有着很多种的，但是在平时生活中川贝炖雪梨的时候是需要注意川北的食用量的问题的，不建议过多，会对雪梨水的食用价值造成一定的不利的影响的，一般控制在两克左右即可，所以在平时生活中利用川贝炖雪梨的时候是需要注意的。

Ⅳ 川贝炖雪梨方法

用料：雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。制法服法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。
做法：将梨洗干净，从柄部切开，挖空去核;川贝母研成粉末。将川贝母装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定，放入大碗中，加入冰糖，加少许水，隔水蒸30分钟。将熟透的梨和川贝母一起食用。据说取出后不要等它太凉了，最好的方法就是趁热，将梨和水全部吃光，效果真的是立竿见影。
功效主治：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。
1.雪梨。味甘、性寒，具有生津润燥、清热化痰之效;将雪梨清洗干净后切开，挖出核备用。
2.冰糖。有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
3.川贝粉。清热润肺，化痰止咳;用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血;功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈;川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用，也可以用川贝母颗粒。
4.加入冰糖，川贝。在挖空的雪梨内填入冰糖、川贝粉。
5.固定。盖上梨盖，插上牙签固定。
6.炖。放入炖盅内，隔水炖1个小时左右。
7.冷却。取出后待温，去掉牙签。
8.食用。口感甜蜜清香，丝毫没有难闻的药味，可全部食用。
川贝炖雪梨的功效

雪梨
味甘。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
根据本草纲目的记载，雪梨具有治疗风热，润肺，凉心，祛痰，降火以及解毒的作用哦，就是现代医学的话也证明了雪梨具有止咳化痰的功效呢。
因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
川贝
为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。产于四川、甘肃等地。川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。
松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”。怀中抱月的特点：此药材呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”;顶部闭合。

Ⅳ 川贝炖雪梨的做法要炖多久

1个小时。

作为一道药膳，川贝炖雪梨的主要材料有川贝、雪梨、冰糖等，其口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。

据了解，雪梨味甘、性寒，入肺经，有清热化痰、生津润燥止咳的作用。冰糖与川贝母搭配，除了用来调味，因为川贝母很苦，还能增强润肺止咳功效，因为冰糖本身也属于一味中药，能健脾和胃、润肺止咳，主治肺燥咳嗽。

(5)法国川贝炖雪梨用什么做法扩展阅读

类似川贝炖雪梨的止咳妙方

1、枇杷膏

作为家中治疗咳嗽的必备药物之一。枇杷膏的主要原料不是枇杷的果实，而是枇杷叶子。家中自制的川贝枇杷膏，用的多是枇杷的果肉，只能算是甜品。虽然枇杷果实有润肺、止烦渴的作用，但如果想止咳化痰，还需靠枇杷叶。

2、蜂蜜水

中医认为，蜂蜜性味甘平，主要功能是补中、润燥、止痛、解毒和止咳，临床上常用于脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘等治疗。蜂蜜止咳的主要原因在于其不但止咳，还润肺，标本兼治。

Ⅵ 川贝炖雪梨的做法有哪些

您好！

川贝炖雪梨的做法

健康功效

川贝：化痰开窍、开窍、清肺化痰

冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

雪梨 1个 川贝10g 冰糖 20g 清水 适量

川贝炖雪梨的做法

1、准备食材。雪梨，贝母，冰糖。

2、雪梨洗净削皮，切去蒂部，切开一个小盖子，去核掏空，形成一个梨盅。

3、梨盅里放入几粒川贝。

4、再放入几粒冰糖。

5、再放入几粒川贝。

6、再放入几粒冰糖。这样比较入味。

7、盖上梨盖，也可以用牙签固定，防止盖子在炖的时候跑掉。

8、炖盅里加半盅的清水。

9、将雪梨放入炖盅里，隔水蒸。

10、差不多蒸60分钟即可。具体时间根据实际情况而定。炖到用筷子可以轻松扎透雪梨即可。 11、炖好的梨子变的有些黄，带有淡淡的甜香。

12、揭开梨子的盖子，贝母变的白白胖胖。

13、稍稍晾凉，即可食用。

14、挖一口梨肉尝尝。梨肉酥烂清甜，贝母软糯微苦。特别好吃。

15、川贝炖雪梨。慢慢享用。

小贴士

1、不同品种的贝母炖的时间不同，如果怕炖的不够烂或者更加入味，可以将贝母拍碎或磨成粉再炖。

2、贝母本身带有一点苦味，不喜欢贝母的苦味，可以将贝母去除，直接雪梨炖冰糖，效果也很好。

3、每个锅炖的时间不同，基本上炖到用筷子可以轻松扎透雪梨即可。

4、梨子的皮本身就带有止咳的功效，也可以连着梨子的皮一起炖，但是一定要将梨子的皮清洗干净，可以用食盐搓洗，去除果皮上的残留。

5、川贝炖雪梨冰镇后食用口感更好，特别适合炎热的夏季食用。

6、川贝炖雪梨只适用于肺热咳嗽、风热感冒，所以风寒感冒不可使用，食之反而会生痰，导致咳嗽加重。

7、大家在家里做怎么方便怎么做，没有炖盅的就用一个碗，上面盖上保鲜膜锅盖子就行。当然也可以将梨子切成片或块，效果是一样的。

Ⅶ 用川贝炖雪梨做法

编辑
原料：
主料：梨400克
辅料：川贝母5克
调料：冰糖5克
详细做法：
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。
主料：雪花梨、川贝、枸杞
辅料：冰糖
1. 雪花梨、鸭梨都可以。
2. 川贝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滚刀块。
4. 加入150ml的白开水。
5. 加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。
6. 蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。 [1]

Ⅷ 川贝炖梨的做法

川贝炖雪梨

食材：梨子一个、川贝少许、冰糖少许

功效：滋阴润燥

做法：

雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅；

梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定；

将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

针对：燥热咳嗽。燥热咳嗽主要表现为：多为干咳、阵咳、咽喉不适，口干舌燥等。

北方地区冬季特别干燥，再加上室内都开了暖气，空气中水分含量很少，或者是饮食上喜吃辛辣重口食物，容易出现燥咳。

1、把梨洗净备用，冰糖准备好。

2、把梨切成小块，冰糖大约50克。

3、打开煤气，把锅放在煤气上，锅里放入水。

4、把梨和冰糖放入锅中。

5、盖上盖，大火烧开。

6、烧开后转小火慢炖，大约十几分钟即可。

7、出锅盛入碗中就可以食用了。

功效

1、梨具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆，润肺止咳，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。多喝梨水起很大的保健作用。熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，放心，不会有涩味的。

2、炖梨主要用于风热咳嗽，对于风寒咳不仅不起作用，反而会加重。因此先分清咳嗽类型，再选择正确的食疗方。做法:可以将梨洗净去皮和梨核，切成块，放入小碗内，同时加冰糖适量或者泡发的川贝3-5粒，加适量水，可以隔水上锅蒸熟吃梨川贝和汤水。

Ⅸ 川贝炖雪梨的正确做法是什么

主料：雪梨2只、冰糖10g、川贝母6g。

辅料：枸杞少量（装饰用，可以不要）

1、雪梨清洗干净后，切去顶帽。

Ⅹ 川贝炖雪梨怎么炖

川贝炖雪梨口味甜烹饪时长一刻钟。烹饪步骤：1、准备食材。雪梨，贝母，冰糖。2、雪梨洗净削皮，切去蒂部，切开一个小盖子，去核掏空，形成一个梨盅。3、梨盅里放入几粒川贝。4、再放入几粒冰糖。5、再放入几粒川贝。6、再放入几粒冰糖。这样比较入味。7、盖上梨盖，也可以用牙签固定，防止盖子在炖的时候跑掉。8、炖盅里加半盅的清水。9、将雪梨放入炖盅里，隔水蒸。10、差不多蒸60分钟即可。具体时间根据实际情况而定。炖到用筷子可以轻松扎透雪梨即可。11、炖好的梨子变的有些黄，带有淡淡的甜香。12、揭开梨子的盖子，贝母变的白白胖胖。13、稍稍晾凉，即可食用。14、挖一口梨肉尝尝。梨肉酥烂清甜，贝母软糯微苦。特别好吃。这就是正宗川贝炖雪梨的做法。