法国什么样的锅好

❶ debuyer德佰尔健康锅作为法国品牌，知名度如何

debuyer德佰尔在法国的知名度很高，法国90%的米其林餐厅都在用，并且debuyer德佰尔锅因为质量出众，用几十年的家庭大有人在，所以也被一些法国人成为传世锅。。对我的回答是否满意如果满意帮忙采纳下吧

❷ debuyer德佰尔精铁锅作为西式法国品牌，适合中式爆炒使用么

这一点不用担心，debuyer德佰尔精铁锅是法国百年品牌，想要做中西餐都可以，适合进行爆炒，并且传热很快，尤其是炒锅锅体比较厚实，炒硬菜没问题，还不会刮花锅体。我家买的就是它们家的炒锅，爆炒的口味跟在饭店的相似，特别香，做出的菜品非常好吃。

❸ 法国铸铁锅黑珐琅和白珐琅哪个好

哪个好，得看每个人的喜好。其实这两款珐琅铸铁锅都是还是有差别的。le
creuset珐琅锅实用性要差一点，不能煎炸，部分锅型不能直接进烤箱，而且还会造成营养流失。staub珐琅铸铁锅就不一样，除了实用性适应性更强外，这个锅的锅盖上面有很多凸点，可以凝结食物的蒸汽，用它来做红烧肉，不加水不放油的，也很好吃。

❹ 法国菜用什么锅做比较好

推荐你一个，菲姐意大利生活馆，偶觉得还不错。因为你买到意法锅具的同时还可以买到正宗的意法进口食材。意法锅具推荐你选择ALESSI(艾烈希)铜锅和Emile Henry（爱美�6�1亨利）陶锅。

❺ 珐琅锅好在哪里有什么特点

珐琅锅普遍受热均匀，保温性好
如果是珐琅炖锅的话，因为锅盖沉重且和锅体之间非常紧密，密封性会比较出色。另外部分珐琅锅的颜色丰富也算是一个特点。
举个例子好了，像Staub珐宝的珐琅锅就挺特别的，它的锅盖有个自循环水珠设计，可以让锅盖上的水珠均匀的落回食物上，食物就会多汁而且会很入味。还有黑色微孔珐琅内壁，能吸收食物油脂，形成不粘底，煮菜也不怕粘锅。

❻ 珐琅铸铁锅哪个牌子好，珐琅铸铁锅品牌介绍

家庭主妇不仅要和菜市场打交道，更多的是要和厨房打交道，好的厨具对于家庭主妇来说犹如一个得力助手，只有选好了助手，才能做出一桌让家人吃的开心、吃的放心的美味食品。现在国际交流是越来越密切，进口厨具在家庭厨房中出现再也不是什么新鲜的事。几乎人人家里都有了微波炉、抽烟烟机、消毒柜，但面对现在市场上琳琅满目的厨具，哪种才是最好的呢?就好比珐琅铸铁锅哪个牌子好，就让我们来瞧瞧吧。

STAUB珐琅铸铁锅

STAUB珐琅铸铁锅，被誉为"法国国宝"，由欧洲最大的锅具生产公司--法国STAUB公司生产。凭借其独特创新的设计和绚丽的色彩，STAUB在欧洲市场上取得巨大成功。STAUB锅具采用世界上最好的铸铁材料，这种材料具有热胀冷缩幅度小、传热迅速、长效保温、坚固耐用等明显于其他金属材料的优势。珐琅瓷的表面，色彩亮丽，可以直接端上餐桌使用，且对餐桌不会产生磨损，增添了餐桌上的艺术美感。

LeCreuset珐琅铸铁锅

LeCreuset珐琅铸铁锅，LeCreuset，法语，中国大陆也叫“乐锅”，简单点，就直接叫LC锅。台湾人说：“生子当如马英九，买锅就买LC”，可见这锅的身份，锅中的LV，就是它。在浪漫的法国，铸铁加上美丽的彩色珐琅，造就了LC的浪漫传奇。由于需要有经验的熟练工匠的手工制作，目前，每一口锅都来自法国北部小镇FRESNOY-LE-GRAND，独一无二。法国人浪漫、感性，有艺人气质，擅长和美有关的事物，锅具制造也打上了唯美烙印。

LodgeColorDutchOven珐琅铸铁锅

LodgeColorDutchOven珐琅铸铁锅，创立于1896年的美国Lodge公司有着百年历史，旗下产品在北美有着极佳的口碑。DutchOven又称荷兰锅，铸铁因为材质储热效果好，做成的锅受热后高温且均匀、恒温。煎煮食物的时候，铸铁锅的温度不会随着放入的低温食物而降低铸铁锅的温度，所以煮出来的食物都鲜嫩而多汁。搪瓷铸铁可用于气体、电气、陶瓷和智能烤炉、烤箱。

看了以上三家知名品牌的珐琅铸铁锅的介绍，你是否有了想买一口这样的锅的冲动呢。法国真的无愧于世界最浪漫的国家的称号，连生产的厨房里的锅具都如此用心，将浪漫倾注于生活的方方面面，这也是它们国家特有的特色吧。不过，正如无价之宝一般，独具匠心制作的东西总是有着高昂的价格。这是一般家庭的主妇望尘莫及的，所以在拥有一口好锅之前，拥有一身好厨艺显得实在多了。

❼ 菲仕乐铸铁锅好用吗

个人觉得还不错！适合做肉类、煲仔饭、盐焗和甜品等。菲仕乐铸铁锅产自法国阿尔萨斯，锅盖内部水珠自循环设计，可锁住食材水分和营养。我比较喜欢用它做盐焗虾，在锅内薄刷一层油烧热，锅底铺上大颗粒海盐、放上虾、葱姜，盖盖大火焗熟即可，类似方法还可做盐焗鸡翅，建议去专柜了解。

❽ Le Creuset 的锅好在哪儿

全球知名的厨具品牌Le Creuset（法国酷彩）创立于1925年，经历91年不断焠炼与蜕变，以精益求精的品质和时尚前卫的设计而闻名全球。Le creuset的锅是一种铸铁锅。铸铁锅相对于陶瓷，铝锅，铜锅还是有很多优势的。

1、铸铁锅本身的特色是厚、重，用在烹饪过程中的好处就是导热和受热比较均匀。

2、保温性比较好。同时既可以上明火，又可以进烤箱。

3、铸铁锅的密封性好，主要体现在煲汤不容易流失水分，这样能保证更加原汁原味。

现今，Le Creuset已经筑造起一个行销全球60多个国家的厨具帝国，并继续致力于将个性时尚的厨具理念遍及全球。

❾ 哪个牌子的锅具最好用

爱仕达品牌的锅具最好。在世界十大锅具品牌中爱仕达品牌成立于1978年，在锅具的领域它可以说是行业中的佼佼者，致力于不粘锅、压力锅、硬质炊具、不锈钢炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等厨房用具的研发、生产、销售、服务，是目前中国最大的厨具生产基地之一。

公司为不粘锅、无油烟锅、铝压力锅、不锈锅压力锅、电压力锅等5项国度或行业尺度加入起草单位，获得专利193项，拥有中国驰名商标1个、中国名牌产品2个、国度免检产品2个、海关总署进出口“红名单”企业、中国机电商会推举出口品牌等多项国度声誉。

公司炊具制作才能居世界前列，不粘锅和压力锅国内市场占领率名列前茅，产品畅销世界160多个国度和地域，出口额居国内同行业首位。据中国品牌研讨院评估，爱仕达品牌价值达16亿元，进入中国100最具价值闻名商标排行榜。

锅具选购标准：

1、材料健康程度：医用304钢为公认最佳健康安全材料，依次是铁，铝最差。

2、导热性能： 锅体材料导热越好锅越健康、无烟！铁钢导热系数为15左右，铝为230左右，所以铝在此项指标上铝最好、双酷合金次之，复合钢再次之，铁和不锈钢较差。

3、锅体厚度：理论上锅体越厚越好，炒锅最佳厚度是3-4mm以上，汤锅2mm以上最佳。可少烟、防焦糊。

4、不粘效果：从最佳不粘效果看,含非亲水物质(特氟隆类化学物质)化学涂层/或化学保护层中物理搅拌入此类物质的布展效果最佳，无涂层达到一定厚度，表面经过特殊处理工艺，锅体导热均的，经过恰当炼锅也可以达到不粘效果。

5、有无化学反应层：没有涂层的不锈钢最佳、铁锅的黑化反应层次之，涂层最差。

以上内容参考网络-爱仕达