法国哪个产区用佳美酿酒

㈠ 佳美(Gamay) 酿造的葡萄酒有哪些知名品牌

佳美葡萄的的产区除了薄若莱，还有都兰产区，加亚克产区。要说到着名那只有薄若莱的乔治杜博夫了酒庄了，是他们推广了这一葡萄酒品种使得在世界上出名。

㈡ 法国葡萄酒的10大产区是什么啊

我先说一下……2楼的很多信息是错误的……不是我踩他，有些概念性的东西都是错误的，不说一下容易误导楼主。

比如波仪亚克（pauillac）这个是个村，位于波尔多的次产区梅多克（medoc）下面的一个村，拉菲就是产自这个村的。

再有就是玛歌（Margaux）也是一个村也是一个品牌，五大名庄中间的玛歌就是这个村的。

所以我说楼上很多地方都是错误的，楼主问的是10大产区的特色，这些例子，纯粹误导人嘛。

波尔多Bordeaux

勃艮第Bourgogne

罗讷河谷地ValéeRhône

卢瓦尔河谷地ValdeLoire

香槟Champagne

阿尔萨斯Alsace

普罗旺斯/科西嘉岛Provence/Corse

朗格多克/鲁西荣Languedoc/Roussillon

汝拉/萨瓦Jura/Savoie

西南产区Sud-Ouest

以上是传统意义上的10大产区没有错，不过实际上博若莱Beaujolais也是很重要的产区，所以业内常提到的产区应该是11个。

多的我就不罗嗦了，我只说下每个区的特点。不然楼主看的也烦，如果你想知道详细的，再追问咯~。

（一）波尔多Bordeaux：以出产红葡萄酒为主，口感柔顺细雅，极具女性的柔媚气质，因而有“法国葡萄酒王后”的称号。波尔多产区更注重勾兑，一般是赤霞珠，品丽珠，梅洛和少量的小维多。波尔多地区的葡萄酒，复杂、和谐、高雅.

（二）勃艮第Bourgogne：被法国人尊称为“法国葡萄酒之王”。勃艮第产区的葡萄酒力道醇厚坚韧，恰与波尔多葡萄酒的丝滑柔顺相对立，是昂贵与精致的代名词，所产的葡萄酒妩媚诱人，强劲有力，变化多样。

（三）罗讷河谷地ValeeRhone：以在世界上获得巨大成功的西拉(Syrah)葡萄品种为主，酒感浓烈，热情奔放，香气四溢。她很少使用新橡木桶，而且放置在橡木桶内的时间也很短。她还是法国最古老的产区，1世纪开始就有了，波尔多都是2世纪开始才受到罗纳河谷的影响开始产葡萄酒的。

（四）卢瓦尔河谷地ValdeLoire这个地方分成4个区，每个区的特色都不一样，但是有一个共同特点就是，出产的酒，香气非常浓郁，口味偏清淡。

（五）香槟Champagne：这个产区主要出产就是香槟，也就是起泡酒，分为四类：馥郁香，灵秀香，丰醇香和神奇香。

（六）阿尔萨斯Alsace：位于莱茵河西岸，被称为法国德式葡萄酒。阿尔萨斯也主要酿造白葡萄酒，素来以拥有清新细致的花香与果香而闻名。她的口感走的是馥郁醇美路线，多样而迷人的个性，被公认为世界上最佳白酒产区之一。

（七）普罗旺斯/科西嘉岛Provence/Corse：是生产高质量桃红葡萄酒的大区，酒的口感香，强劲和圆顺。也是桃红酒的创始区域。

（八）朗格多克/鲁西荣Languedoc/Roussillon是全世界面积最大的葡萄园，全法国有1/3的葡萄园位在区内，出产全国40%的葡萄酒。

郎格多克区出产各类多样的葡萄酒，目前仍以出产地区餐酒(Vinsdepays)等级的餐饮用葡萄酒为主，但AOC等级日渐增加。

鲁西荣村庄区则只产优质的红葡萄酒。本地的红酒颜色深丹宁强是主要特色，除了果香外，常有香料味。这里还出产白葡萄酒，虽然不多，不过有着清新的酸度和清淡的口感。

与西班牙交界的“科利乌尔(Collioure)”产干型的红酒和桃红酒，颜色深，酒精强，口感颇为强劲厚实。

（九）汝拉/萨瓦Jura/Savoie：汝拉主要出产的VinJaune香味强烈，常出现核桃、杏仁和蜂腊的香味，入口后的余香更是持久浓烈。还有一部分起泡酒，但算不上有特色。

萨瓦(Savoie)产区生产的葡萄酒以白酒居多，主要出产适合年轻饮用的清淡白酒和红酒，也是以餐酒居多。

（十）博若莱地区Beaujolais的葡萄酒：新鲜，水果味足，清淡，丹宁含量低，香气非常足，新酒饮用。佳美（Gammy）品种葡萄酒。我们常提到博若莱新酒节，就是出自博若莱。楼上的朋友居然说博若莱在勃艮第里面，我看了整个人就思密达了……

（十一）西部产区，西部产区最后说的原因是他不能称之为一个独立产区，实际上她是10个县的总称。每个县都有自己的特点，但总的来说算是浓烈丰厚，以赤霞珠葡萄为主。

好吧，就是这些了，不明白的或者想知道更多的，再留言咯~

㈢ 法国葡萄酒一般采用什么葡萄品种

第一名：梅洛
在法国十大红葡萄品种榜单上，位居榜首的是梅洛（Merlot）。该品种在法国的总种植面积超过了10万公顷。它果粒中等偏小，呈球形、青黑色，皮厚适中，果肉多汁。在法国，它的天堂是波尔多右岸。在这里，梅洛常与风味更浓、单宁更重的赤霞珠搭配酿制葡萄酒，一方面梅洛葡萄可以使葡萄酒的口感变得更加柔顺，酒体更加丰满，而另外一方面，赤霞珠可以增加葡萄酒中的单宁，提高葡萄酒的酸度，让果香更加浓郁。尽管梅洛被誉为“红葡萄中的霞多丽（Chardonnay）”，但很少有人能准确地描述出该品种的风味特征，不过“柔顺”却是众人一致同意的结论。
第二名：歌海娜
在法国十大红葡萄品种榜单上，紧随其后的是歌海娜（Grenache）。它的总种植面积也达到了近10万公顷。该品种果大皮薄，含糖量高，酸度低，单宁含量适中，香气浓郁，十分适合酿制桃红葡萄酒。在法国，它的优质产区是南罗讷河谷，这里的歌海娜经常与西拉、慕合怀特和神索进行混酿。歌海娜酿造的葡萄酒清爽柔顺，果香浓郁，深受人们喜爱。
第三名：佳丽酿
位居季军的是佳丽酿（Carignan）。该品种在法国的总种植面积约为9万5千公顷。在法国，它主要分布在朗格多克-鲁西永产区。采用佳丽酿生产出来的红葡萄酒有时颜色较淡、酒精含量高、味道清淡。但在适当的条件下，由它所酿造的红葡萄酒可呈深色，酒的质感如丝绒般柔滑。佳丽酿也适合混酿，去皮可酿成白葡萄酒或桃红葡萄酒。
第四名：赤霞珠
榜单上第四名的得主是被誉为“葡萄酒品种之王”的赤霞珠（Cabernet

Sauvignon）。该品种在法国的总种植面积约为5万5千公顷。它偏爱温、热气候，晚熟，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁。法国波尔多左岸是赤霞珠的优质产区，这里出产的赤霞珠葡萄酒酒体丰满，酸度高，单宁充沛，黑色浆果风味突出，经橡木桶陈酿后可以发展出烟草、雪松等更加复杂的香气，层次复杂，年轻的赤霞珠葡萄酒比较艰涩，但是成熟后却异常优雅柔顺，耐久藏。
第五名：西拉
西拉（Syrah）是法国十大红葡萄品种中第五名的获得者。它的总种植面积与赤霞珠相差不远，约为5万2千公顷。西拉葡萄同赤霞珠葡萄非常相似，果小皮厚，颜色深黑，在寒冷地区往往无法完全成熟。在法国，西拉在北罗讷河谷表现最出色。这里光照条件好，排水性能佳，酿制出的西拉葡萄酒强劲有力，层次复杂，适合陈年。
第六名：品丽珠
品丽珠（Cabernet

Franc）以约3万5千公顷的总种植面积位居榜单的第六名。该品种偏爱温度低而泥土湿润的地区，钟情于大陆性气候。它主要种植在波尔多右岸和卢瓦尔河产区，此外，它在波尔多左岸的梅多克、格拉夫产区也有种植。通常来说，品丽珠葡萄酒酒体在轻盈和适中之间，香气明显，果味比赤霞珠更直接，有时带有一些草本植物香。白马酒庄（Cheval
Blanc）所出产的以品丽珠为主要酿酒原料的葡萄酒，是世界上最奢华的葡萄酒，它们用出色的表现证明了品丽珠也有巨大的陈年潜力。
第七名：佳美
紧随品丽珠的是佳美（Gamay）。它在法国总种植面积与品丽珠不相上下，主要种植于法国卢瓦尔河谷、勃艮第和薄若莱等地区，其中薄若莱地区的品质最优异，独树一帜的博若莱新酒就是采用佳美葡萄酿制的。
第八名：神索
榜单上的第八名是神索（Cinsault）。该品种在法国的总种植面积约为3万1千公顷，主要分布在法国的朗格多克、普罗旺斯及迷笛地区。它喜高温，抗风抗旱，颜色适中，优雅而富于果香，酸度低，单宁柔和，适合酿造桃红葡萄酒和新酒。
第九名：黑皮诺
有“红葡萄品种之后”之称的黑皮诺（Pinot

Noir）是榜单上的第九名。它的法国总种植面积接近3万公顷。该品种适宜在温凉气候条件下和排水良好的土壤中栽培种植，抗病性较弱，皮薄易腐，产量较低，成熟期适中偏早。法国勃艮第及香槟产区是黑皮诺在法国的优质产区，其中在勃艮第，黑皮诺是惟一一种被允许用来酿造红葡萄酒的葡萄品种。采用黑皮诺葡萄酿成的葡萄酒一般颜色都比较浅，单宁含量适中偏低。
第十名：阿拉蒙
最后将要揭晓的是第十名的得主：阿拉蒙（Aramon）。该葡萄在法国的总种植面积接近1万公顷，主要分布在法国南部的朗格多克-鲁西永产区。它高产，抗病性强，酿制出的葡萄酒带有辛辣味，伴有泥土和香草的香味，散发着农村古朴的气息。

㈣ 关于勃艮第 赤霞珠

勃艮第的红葡萄酒产于法国中部的勃艮第地区，除南部的薄若来地区采用佳美葡萄酿酒之外，其他的地区都是用黑比诺这种娇贵的葡萄品种酿造。与遍布世界各地的适应能力强的赤霞珠葡萄相反，这种葡萄对于种植和酿造上都有更高的要求。勃艮第的葡萄红酒一般来说有以下特点：
1）相比波尔多产区，产量较低。
2）价格普遍偏高。
3）AOC产区规模小，数量大，命名错综复杂，初学者很容易混淆。
4）主要产于金坡(Cote d'or)，查龙奈坡(Cote Chalonnaise)，马孔(Maconnais)和薄若莱(Beaujolais)四个子产区，其中以金坡产区生产的红酒质量最高。

㈤ 酿造干红葡萄酒的品种有哪些

在红葡萄品种当中，除了鼎鼎大名的“赤霞珠”以外，还有“美乐”、“黑比诺”、“西拉”、“佳美”、“桑娇维塞”、“内比奥罗”等比较有名的葡萄品种。
赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）“赤霞珠”是波尔多梅多克和格拉夫产区最主要的品种之一，通常会与“美乐”混酿。赤霞珠葡萄酒通常是深宝石红色，富含单宁，有水果的香味，其品种适合在橡木桶中贮藏。适合与烤肉和野味搭配，另外与添加了调料和香味浓郁的肉菜搭配也很好。
西拉(Shriaz)“西拉”除了在法国南部，在澳大利亚、智利和南非等国都有很好的表现。用这个品种的葡萄酿成的酒，酒液呈深红色，果香浓郁，富含单宁。适宜与烤羊肉或味重的肉菜，如蘑菇等都是很好的搭配。
美乐（Merlot）“美乐”是法国波尔多最常见的红葡萄品种，是一种性情温和的、大众都可以享用的葡萄酒。美乐葡萄酒有着黑色浆果、李子和樱桃芳香气味，适宜与猪、牛、羊类食品及汁重的菜肴搭配。
桑娇维塞（Sangiovese）“桑娇维塞”起源于意大利的托斯卡纳。桑娇维塞葡萄酒有鲜明的水果香气，还有紫罗兰、甘草的香气和优雅的单宁，新酿的葡萄酒应与白肉和浓汤搭配，而陈酿的葡萄酒应配红肉和野味。
佳美（Gamay）“佳美”是法国博若莱地区最着名的葡萄品种，博若莱新酒就是用这个品种酿造的。佳美葡萄酒具有清淡的水果味，适合年轻人饮用。
内比奥罗（Nebbiolo）“内比奥罗”是意大利皮埃蒙特产区的主打品种，起源于意大利语“雾”这个词。内比奥葡萄酒通常有干玫瑰花的香气，构架结实，耐贮存。内比奥罗葡萄酒经常与味重的菜系，如野味和硬奶酪搭配。
黑比诺（Pinot
Noir）“黑比诺”是一种喜爱凉爽气候的葡萄品种，由它所酿出的葡萄酒品质主要取决于它的采摘期。黑比诺葡萄酒有着含蓄的、芳香的产品特性，有覆盆子、樱桃和红色水果的香气。

㈥ 红葡萄酒是用什么葡萄酿造的

红葡萄酒之所以成为红色，是因为在发酵过程中把紫色的葡萄皮放在里面一起发酵。这样葡萄皮的颜色就容道酒里，呈现红色。事实上，人们会根据葡萄的特性和自己的雪球，人为地控制葡萄皮和葡萄汁接触的时间，以便得到颜色深浅不同的葡萄酒。
世界范围内，在种类的繁多的葡萄酒市场上主要用于酿制红葡萄酒的着名葡萄品种有大名鼎鼎的赤霞珠，法国波尔多地区的美乐，法国的南部的西拉，起源于意大利托斯卡纳的桑娇维塞，法国博若莱地区的佳美，意大利皮埃蒙特产区的内比奥罗和黑比诺等。
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㈦ 酿造红葡萄酒的优良品种

1．佳丽酿 （Carignan） 佳丽酿别名法国红，属欧亚种，原产西班牙。酿制酒为深宝石红色，味纯正，酒体丰满。该品种适应性强，耐盐碱，丰产，是酿制红葡萄酒的良种之一，亦可酿制白葡萄酒。 2．赤霞珠 赤霞珠
（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠别名解百纳苏维翁，属欧亚种，原产法国。酿制酒呈宝石红色，醇和协调，酒体丰满，具典型性。该品种耐旱抗寒，是酿制干红葡萄酒的传统名贵品种之一。 3．蛇龙珠 （Cabernet Gernischt） 蛇龙珠属欧亚种，原产法国。酿制酒为宝石红色，酒质细腻爽口。该品种适应性强，结果期较晚，产量高。与赤霞珠、品丽珠共称酿造红葡萄酒的品种。 4．品丽珠 （Cabernet Franc） 品丽珠别名卡门耐特，属欧亚种，原产法国。是优良红葡萄酒品种。 5．黑品乐（Pinot Noir） 黑品乐别名黑品诺、黑美酿，属欧亚种，原产法国。酿制酒呈宝石红色，果香浓郁，柔和爽口。该品种栽培性状好，适应性强，是法国古老品种，除酿造高级红葡萄酒外，还可酿制白葡萄酒与香槟酒。 6．梅鹿辄（Merlot） 别名梅洛、美乐、梅鹿汁。原产法国。在法国波尔多(BordeauX)与其他名种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。70年代后，又多次从法国、美国、澳大利亚等引入，是近年来发展较快的酿酒品种，目前各主要产区均有栽培。 7．席拉（Shiraz） 又称设拉子、西拉。起源于法国罗纳河流域的一种葡萄，当地用于酿造A. O. C.红酒。用“Shiraz”这个名字通渠道西拉在世界上许多新产区栽植，单品种用于酿酒。西拉能赋予酒独特诱人的香气、复杂且有筋骨的口感，使酒不很浓郁但很丰满，质量稳定能进行很好的陈酿。

㈧ 法国葡萄酒的10大产区

·香槟产区 Champagne
·阿尔萨斯产区 Alsace
·卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire
·勃艮第产区 Bourgogne
·汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir
·罗讷河谷产区 Rhone Valley
·波尔多产区 Bordeaux
·西南产区Sud-Ouest
·朗格多克-鲁西永产区 Languedoc-Roussillon
·普罗旺斯－科西嘉岛产区 Provence et Corse
有些专家将香槟产区、勃艮第产区和波尔多产区列为法国三大代表性产区
·香槟产区主要是起泡葡萄酒
·波尔多产区主要是调配葡萄酒
·勃艮第产区主要是单一葡萄品种的葡萄酒