⑴ 法国红酒如何分级
AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。
VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒( VIN DE FRANCE ) ,属于无 IG 的葡萄酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。
法国共有十二大着名的葡萄酒产区,分别是Champagne、Alsace、Loire Valley、Burgundy、Jura /Savoie、Rhone Valley、Bordeaux、Beaujolais、South West France、Languedoc-Roussillon、Provence和Corsica。
其中,Bordeaux出产的浓郁红葡萄酒,Burgundy出产的用Pinot Noir和Chadonnay酿制的红、白葡萄酒,以及Champagne的香槟酒已享誉全球。各大名庄的佳酿得到许多葡萄酒爱好者的青睐。
⑵ 法国葡萄酒的分级制度是什么
法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒 (Vin de France)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。一般来讲,越接近金字塔顶部,价格越高。[1]
法国议会2009年10月6日决议,随着法国葡萄酒业共同组织(OCM)的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立,L'ANIVIT(法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会)更名为L'ANIVIN DEFRANCE(法国国家葡萄酒行业协会),Vin De Table(日常餐酒)以及L'ANIVIT中的"T"都将消失。法国日常餐酒VDT更名为VDF(Vin de France)。09年8月1号以后,欧盟所有VDP 更名为IGP。 等级是:VDF,IGP,VDQS,AOC[2]
1、日常餐酒 (Vin de France)
可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久,调配技术高超,因而日常餐酒品质稳定,是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%,最高则不超过15%。
2、地区餐酒 (Vin de Pays ,IGP)
由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种。最后,还要通过专门的法国品酒委员会核准。
3、优良地区餐酒(V.D.Q.S)
等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。
4、法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)
最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。
⑶ 法国红酒为什么有的酒很贵,酒标上没有AOC的标志呢,如果勃艮地的没有,那拉菲为什么也没有AOC的标识呢
1.cru可以理解为葡萄园的意思。
2.AOC等级主要是针对土地、酿制方法的分级,与酒质的好坏不能划等号。比如按照政府的规定一片土地位于什么地理位置,这个位置的气候、光照等适合生长上好的酿酒葡萄,葡萄成熟后庄主按照政府的相关规定来酿出的酒政府就允许其在酒标上标出AOC。
AOC只能提供一种选择酒的参考,比如是AOC的酒大多数是好酒,但不绝对,这其中有顶级好酒也有差酒,这就是为什么很多AOC的酒百来元就可以买到,但是喝起来不好喝;而有些酒庄在葡萄品种的选择、酿制方法上与政府的规定有出入,但精工细作,酿出来的酒可以媲美名庄,但却不能冠予AOC在酒标上。
3.拉菲是有AOC标志的,在正标的年份、产地(pauillac)下面有一行小字“appellation pauillac controlee"就是指AOC,AOC是每个单词首字母的缩写,表示pauillac法定产区。
⑷ 为什么有些红酒上面没贴有酒标
并不是所有葡萄酒瓶上都会标出葡萄品种的。如澳洲,美洲等生产国规定一瓶酒中含有某种葡萄75%以上,才能在酒瓶上标示。传统的欧洲葡萄产区各有不同的规定,如德国,法国如果标签是上出现某种葡萄酒品种时,说明该葡萄酒中含有这个品种葡萄至少85%的含量。旧世界的葡萄酒会使用该地区的法定葡萄品种进行混合酿造,将各种葡萄的优点突出,减少缺点,以达到较佳的平衡。所以旧世界的酒标上少有品种标示,而新世界就一般都有葡萄品种的标示。
如果你问的是红酒瓶子上任何标示都没有,那这款红酒就是生产的内部品尝酒或赠品,简装的红酒。
⑸ 法国红酒为什么有的酒很贵,酒标上没有AOC的标志呢,如果勃艮地的没有,那拉菲为什么也没有AOC的标识呢
AOC不是单纯的三个字母,而是一串单词,Appellation
d'Origine
Controlee
,取每个单词的大写字母才是AOC,根据产区的不同,中间的字母O会被替换为各个产区的名字,很多不法分子不知其中的意思,就在酒标上直接标注AOC,事实上,如果在一支酒上,直接看到AOC这三个字母的话,这款酒肯定是假的,您在仔细看一下酒标签,上面应该能够找到AOC全称的。
⑹ 为什么红酒后面没有酒标
摘要 没有酒标很可能不是什么大牌子****************************8红酒酒标:
⑺ 法国红酒等级
法国法律将法国红酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
1、法定产区葡萄酒(级别简称AOC)
法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
2、优良地区餐酒(级别简称 VDQS)
该级别是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
3、地区餐酒(级别简称VDP)
日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
4、日常餐酒(级别简称VDT)
日常餐酒是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
法国红酒是指法国出产的葡萄酒,法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中,法定产区葡萄酒占全部产量的35%,优良地区餐酒占2%,地区餐酒为15%,日常餐酒为38%。
法国是世界着名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。
⑻ 为什么有的红酒没有执行标准及编号
摘要 如果你问的是红酒瓶子上任何标示都没有,那这款红酒就是生产的内部品尝酒或赠品,简装的红酒。