西安哪里有法国料理

❶ 西安饮食文化有哪些

1、饺子宴是西安市着名小吃宴席，是在发掘研究唐代和中国传统饺子的基础上研制成功的。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。饺子宴是北方人普遍喜欢吃的一种面食，馅有荤有素，佐以调料，食之味美。

2、牛羊肉泡馍是西安市着名小吃，用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。

3、锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。

锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。

4、甑糕是陕西关中地区的汉族传统糕类早点食品。以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。甑糕，形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的佳品。

5、腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。腊汁肉是陕西西安驰名的地方特色小吃，早在战国时期，便以寒肉称之，唐代谓之腊肉。 腊汁肉色红、晶莹光亮，食之肥而不腻，肉瘦无渣，食罢浓香经久不散。

腊汁肉所用中草药及香料为：甘松，山奈，荜拨，良姜，砂仁，白蔻，白芷，肉桂，丁香，另加大茴香、小茴香、草果。

❷ 法国菜中有哪些菜比较有名啊

一、法式煎鹅肝

法式煎鹅肝是一道传统的法国料理，有世界三大美食之称。这道名菜的原料来之不易，首先是精心挑选在春天出生的鹅，用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养，每天填塞至少1公斤的饲料，时间长达至少4周，直到鹅的肝被撑大为止。

这些鹅肝一般重达700公克至900公克。 此外，鹅肝的颜色也很重要，受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的。

二、白汁烩小牛肉

白汁烩小牛肉这也是一道非常经典法国菜，不仅美味，更是一道不可缺少的主菜。配酒：波尔多干红。

三、酥皮洋葱汤

酥皮洋葱汤被称为“汤中的王后”，纽约时报的美食专家阿曼达•赫瑟（Amanda Hesser）曾这样评价道：“这是我所喝到过的最神奇、也最美味的汤了。当酥皮洋葱汤刚出炉时，看起来外壳呈金黄色，与面包布丁非常类似。”配酒：博若莱新酒。

四、法式干煎塌目鱼

Sole，中文翻做塌目鱼，上海人叫“涅塌鱼”，是法国本土诺曼底海域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼。塌目鱼在法国虽然产量也不小，但因为其极为细致的肉质和其在法餐里的重要角色，这个鱼的价钱一直比较昂贵。配酒：白葡萄酒，如桑塞尔白葡萄酒（Sancerre）。

五、圣雅克扇贝

圣雅克扇贝不仅是一道美食更是一道风景，法国人真的把美食做成了艺术品。配酒：夏布利干白（Chablis）或者长相思（Sauvignon Blanc）。

❸ 西安塞纳河法国西餐厅人均多少

人均 150-200元 左右 酒水饮料另计

点菜可以按照

汤品 推荐 蘑菇汤

头盘 推荐 蜗牛或鹅肝

主菜 推荐 牛扒

甜点 推荐 提拉米苏

的顺序来点

味道好坏由自己鉴定

本人塞纳河前任首席品酒师

当然你也可以来 曲江南湖 一品牛扒城

也就是我现在工作的地方

价格比他们低 但环境没的说

要想喝红酒 我这还有专业的红酒窖

最重要的是吃饭还可以去南湖走走 欣赏一下曲江的夜景 为你们的美好夜晚更添浪漫哦 自己考虑吧

要是来了 可以找我 给你个折扣哦 嘿嘿

找任总就行了

自己考虑吧

不管你们去哪里 希望你们有个美好而又难忘的夜晚 呵呵

❹ 我想在西安开一家西班牙餐厅，跟法国菜相似，有没有搞头200平米以内，需要多少启动资金，和备用资金呢

这个不好说，因为不知道你的门面房租如何？若是自己的房子会好点！设备投资的话，要看你的餐厅经营的项目来决定。菜品需要的话，就要进设备！西餐的话，最少也要有西餐四眼或六眼灶台，下带烤箱的，明火焗炉、炸炉、扒板等都不可少！保守估计的话，厨房没有30万的话，拿不下来。西餐原料麦德龙比较正规了，你可以问问大酒店的供货商是从哪里进货的，一般都有自己的供货商的。法棍半成品的话，还不知道那里有卖。一般都是进成品，固定一家给你送就好了！省的还要自己烤。

❺ 法国料理的意义是什么在哪里(国内哪个学校)能学到真正的法国料理

法国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理肘，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：把主要食材的原味给衬托出把主要食材的原味给衬托出把主要食材的原味给衬托出把主要食材的原味给衬托出来来来来。 法国莱是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食，这就是法国菜引以自豪的地方。 法国菜在材料的选用较偏好牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、口螺、松露、鹅肝及鱼籽酱；而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料。 法国是世界上盛产葡萄酒、香槟和白兰地的国家之一，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前应饮用较淡的开胃酒；食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白葡萄酒；食用肉类时饮用红酒；而在饭后饮用少许白兰地或甜酒等。据说法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，就归功于葡萄酒。 正统的法国餐有五、六道菜，但目前已有简化的趋势，一般来说，可以选择沙拉、甜点或是汤、主菜、甜点，大概三到四道菜就差不多了。沙拉通常是在吃完主菜后才上的，目的是清除主菜残留在口中的味道，另一方面是因为沙拉中通常会加些醋，没有适合搭配它味道的酒。 近年来，法国菜不断的精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。
法国人对饮食的讲究程度绝对可以于我们中国人向媲美，甚至可以说她们在把饮食视之为艺术上又胜我们一筹。法国人除了对食物讲究色香味外，还特别追求进餐时的情调，比如精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等。 法国人甚至将饮食赋予哲学的意义，他们认为个人饮食应符合各自教养与社会地位。法国人还将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。有一位被称为“世界级膳食家”的人曾说：“感受餐桌上的就餐气氛，就可以判断这个国家国民的整体个性。”看看法国人的美味佳肴以及用餐方式，不由得会让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符，浪漫而隽永，让你充分领略法式大菜散发馨香的艺术情调.
如果做个类比的话，你说想学地道京剧的老外会去哪里拜师学艺呢？

❻ 西安哪有好吃的西餐啊

朋友，问我算是问对了，分你看着办吧，看看我的回答，我觉得应该给我。如果给我，我可以给你一个网址上面集合了西安的所有好吃的，哈哈，让我们一起吃吧！！

1、塞纳河法国餐厅
口味 21 环境 30 服务 26 人均 ￥237
地址: 碑林区南大街59号富豪大厦5楼(开元商城附近)
电话: 029-87266688 87215155
商户简介
走进去，感觉“很幽静”，大厅还有歌手唱歌和钢琴伴奏。菜单上的菜品“不是很多”，都是“图文并茂”。服务员在上菜时“会告诉你吃法”，“如果不熟悉西餐也不会尴尬”。上菜不慢，“刚好在快吃完一道时，下一道菜就上来了”。法餐吃的是什么？“就是这情调，就是这氛围”。
推荐菜
奶油蘑菇汤、 鹅肝、 甜点、蜗牛、牛排、海盐牛排、香煎鹅肝、巧克力火山、
2、巴克斯西餐厅
口味 21 环境 25 服务 21 人均 ￥55
地址: 高新区高新路25号(糜家桥小区西门附近)
电话: 029-88218111
商户简介
“最喜欢”的西餐厅。Pizza“可圈可点”，还可以将两种不同口味的“拼”一份，“很贴心”；提拉米苏“香滑浓郁”，“分量很足”；海鲜饭里“料很多”，味道也不错。环境“温馨”，“素雅”的格子台布，“柔柔”的灯光，让人觉得“很舒服”，“很放松”，“很适合小情侣说悄悄话”。
推荐菜、
pizza、提拉米苏、海鲜焗饭、黑椒牛柳炒意粉、海鲜饭、奶油蘑菇汤、沙拉、千层面、牛排、薯仔沙拉、 比萨
3、王子国际酒店西餐厅
口味 14 环境 25 服务 23 人均 ￥54
地址: 碑林区南大街32号王子国际酒店2楼
电话: 029-87632222
商户简介
“和西安大多的西餐店一样”，王子“将每个星期一的特价服务给了女性朋友”，因此，每到星期一便能看见“不少”女子“在此小聚”。“自助”式的西餐，“选择不多”，热菜“尤其少”，味道似乎“不足以收拢人心”。不过照着价格来看，倒也“实惠”。环境“非常好”，灯光“正合适”，家私够“五星级”。服务也是“酒店式”的，“比较舒服”，而且没有“service charge”。
4、雅箸餐厅
口味 13 环境 23 服务 18 人均 ￥140
别名: AZUR
地址: 新城区东新街319号雅高人民大厦索菲特酒店东楼1楼
电话: 029-87928888
商户简介
“很有感觉”的餐厅。餐厅里布置了一些垂挂织物，“飘飘荡荡”，“有点意境”；椅子有两面靠背，“极富设计感”（可惜坐上去不太适应）；餐具十分有特色，餐盘“是半圆形的”。吃的是西餐自助，食物“正宗”。服务也是“五星级保证”。“强烈推荐”。
5、罗斯特餐厅
口味 14 环境 19 服务 12 人均 ￥39
地址: 碑林区西大街1号钟鼓楼广场世纪金花购物中心B2楼
电话: 029-87631716 87286538
商户简介
就是以前的罗杰斯餐厅。东西“还是差不多”，味道“十分一般”。最近新增了牛扒。“不喜欢”他家的点菜方式，饭菜都“要自己打”，“像食堂一样”。环境“还算优雅”，沙发座椅“很舒服”，“逛累的时候，真想坐在那里不起来”。
推荐菜
玉米松糕、咖喱牛肉饭、橙汁
6、三皇三家(南广济街店)
口味 17 环境 24 服务 20 人均 ￥47
地址: 碑林区南广济街69号伟业大厦1楼(近五味什字)
电话: 029-87252060 87253396
商户简介
“算是比较正规的西餐厅”。不过吃的东西“比较杂”，口味“很一般”。咖啡“和星巴克的蛮像的”，几道甜品还蛮好吃的，感觉喝下午茶“更合适”。环境真的是“没得挑”，从硬件到软件“都是一流的”，装饰风格也“很有新意”。一般人“不太多”，“比较安静”，可以让人“心情放松”。北广场店在大雁塔这里，最漂亮。
推荐菜
提拉米苏、焗饭、水果茶、什锦火锅、咖啡核果、意大利面
7、 小世界西餐厅
口味 22 环境 25 服务 20 人均 ￥48
地址: 碑林区环城南路东段90号(近建国门)
商户简介
店面“不大”，感觉“有些历史了”。“棕色”的木窗、“棕色”的屋顶，格纹衬衣般的桌布“干净整洁”，给人带来的是“家一般的亲切”。靠窗远眺可以看见“古老”的城墙。老板是荷兰人，“非常和蔼可亲”。菜品种类不算太多，主食有比萨、肉排类、三明治、蛋饼等。来的外国人“很多”。只是去洗手间“麻烦”了一点，要“七拐八拐地”走“很远”。
推荐菜
三明治、牛排、pizza、奶油蘑菇汤、水果沙拉、鹅肝酱三明治、巧克力蛋糕、
8、雅泰来
口味 19 环境 15 服务 15 人均 ￥35
地址: 雁塔区小寨兴善寺西街2号2楼
电话: 029-85262902
商户简介
“好就好在平民化”。牛排口味“贴近本土”，价格“平和”。一个牛排套餐“好多东西”哟，“绝对可以吃饱”。还有那些广东小点心也蛮“吸引人”的。店内都是“沙发式”的座椅布置，“很适合约会”。不过，毕竟“不是专门的西餐厅”，“人很多”、“很吵”，不能太计较。
推荐菜
黑胡椒牛排、小点心、叉烧包、炸鲜奶、黑胡椒牛排套餐、牛排套餐、花生蒸凤爪、菲力牛排、中式套餐、虾饺
9、圣路易葡国餐厅
口味 20 环境 27 服务 22 人均 ￥162
地址: 高新区科技路25号玫瑰大楼1楼
电话: 029-88318888
商户简介
吃的是葡萄牙菜，鹅肝、牛排都不错。不想花太多钱的话，可以点炒饭类的，也就二三十元1份。环境“很怀旧”，书籍和杂志的摆放有“家庭的温馨”，晚些时候店内的每个桌子上还会点上烛台，“很有感觉”。服务“很尽心”。
推荐菜
牛排、奶油蘑菇汤

❼ 西安哪里有浪漫点的餐厅

南大街富豪大厦5楼塞纳河法国餐厅；029-87266688

招牌菜；鸡尾酒、奶油蘑菇汤、鹅肝、法式蜗牛、牛排、提拉米苏、巧克力火山、海盐牛排

标准小资正式西餐厅，iPad点菜谱、现场小提琴、环境，装修都很棒的

煽情最适合，不用再制造浪漫了，她已经陶醉了。

❽ 西安正宗的西餐店

西安最正宗的就是南大街的“法国塞纳河”了，价格的确很高，不过最近正在和招商银行信用卡合作，如果持卡可以打5折优惠，具体活动到期时间需咨询招商银行信用卡部，打114查询，相信你和女友将感受到顶级的西餐料理~~

❾ 天津有哪些法国料理餐厅

具有百年历史的起士林大饭店精心打造的法式西餐厅将于本周六对外开放。据悉，装饰一新的法式西餐厅从灯具到餐具、器皿、厨房设备都从法国进口，甚至法式大餐里的一些海鲜、蔬菜、调味品、辅料也都从法国空运过来。
起士林大饭店的负责人介绍称，起士林西餐经营以俄式与德式西餐为主，英、法、意三国菜系为辅，“起士林”这一百年老品牌近年来知名度不断提升，在全国范围内享有良好的口碑，周末常常会有来自京沪等外地的客人慕名而来。法式西餐厅装修设计完全采用欧式风格，屋顶手工绘制了多幅法国着名油画，给用餐客人营造出浪漫法国风情。据悉，法式西餐厅还将聘请经验丰富的法国厨师亲自料理，不出津门，津城消费者就可品尝到焗蜗牛、法式鹅肝批、煎牛扒等经典法式大餐

❿ 西安哪里有好的法国餐厅或西餐厅

楼主你好
给你介绍一下

尊品牛排 骡马市店在碑林区骡马市兴正元广场南区2楼，性价比“蛮高”的西餐厅。点一份牛排，汤、饮品、甜点、沙拉“任取”，味道都“不错”，很适合“大胃口”的朋友。服务生也“挺周到”，感觉“贴心”。环境“幽雅”，气氛“浪漫”，若是情侣前往，建议预订“靠窗”位。

金花西餐厅
在碑林区振兴路1号金花豪生国际酒店1楼(近南门广场)，种类很多，服务很好，环境很好，喜欢坐在无烟区落地窗前，白天看窗外蓝天白云，采光通透；夜晚赏长安夜色...靠窗的位子没有灯光...着实不适合自助餐厅的海吃饕餮；昏黄也有其特色，适合谈谈心说说话...只吃了牛排和鱿鱼...只吃了一口...鸡肋吧……没特色...粥不错，水果不错，
三文鱼不错，很新鲜，而且很划算呀~~人均31

小世界西餐厅
在碑林区环城南路东段6号，很安静的一家西餐厅，在窗口可以望见城墙，可以说的闹中取静...餐点似乎就没有什么特别的，披萨和意大利面基本上和高飞、巴克斯差不多，可能还稍逊一些，鸡蛋馅饼什么的味道还不错...印象不深了。下次再去吃吃看。人均80