法国带来的乳糖吃了有什么好处

① 牛奶中的乳糖有何好处

奶里面的乳糖就像是我们吃的大米饭，馒头什么主食的作用的是一样的，就是为什么小孩子光吃奶，不吃干的，还长的很快就是因为奶里面有乳糖的，乳糖是双糖，可以在肠道里面的乳糖酶的水解作用下分解为一个葡萄糖和一个半乳糖，葡萄糖和半乳糖都是单糖都是能量的来源，半乳糖尤其关键，还可以作为神经系统的重要营养成分之一，半乳糖能促进脑苷脂类和黏多糖类的生成，因而对幼儿智力发育非常重要。所以孩子没有特殊情况一定要喝奶的，有的孩子拉肚子拉成乳糖不耐受了，吃普通的奶粉或是母乳就腹泻了，这样的情况也尽量可能给吃母乳或是普通的又乳糖的奶粉，不要吃腹泻奶粉。以为腹泻奶粉里面没有乳糖，但是添加了大量的葡萄糖，并没有添加半乳糖。
乳糖不耐受的孩子可以吃奶粉或是母乳+乳糖酶就可以完美解决这个问题啦。
市面上的乳糖酶有普通的和酸性的之分，普通的乳糖酶不耐受胃酸，吃了没用，需要放奶瓶里面分解奶粉或是母乳里面的乳糖，和奶粉或是母乳混合均匀后放置15分钟后再给孩子吃就可以了，就是麻烦，需要等15分钟以上，母乳的更加麻烦需要先吸出奶来放奶瓶里面给普通的乳糖酶分解乳糖后给宝宝吃，说起来都是这么麻烦，操作起来更加麻烦！
酸性乳糖酶就好很多，因为耐受胃酸，吃了一样的管用，奶粉的孩子就和奶粉放一起即冲即饮，母乳的孩子就在喂奶前吃，吃完马上母乳，非常方便，好使，人性化的乳糖酶就选酸性乳糖酶！

② 乳糖有什么作用

乳糖是乳品中惟一的糖，对宝宝有许多好处。天然的乳糖可以提供热量，也能促进肠内有益细菌的繁殖，有利维生素B的合成；乳糖可以转换为乳酸，有助于溶解矿物质，促进钙、铁、磷、镁及其它矿物质的吸收。此外，许多病菌都无法在酸性的环境中生存；乳糖也不会使婴儿肥胖。

婴儿奶粉中大量添加其它的糖，如玉米糖浆、麦芽糖或一般的蔗糖，足以造成重大的伤害。这些糖对于有益细菌的繁殖不利，无法促进维生素B的合成或矿物质的吸收，甚至刺激小肠中碱性消化液的分泌，阻碍其它矿物质的吸收。

与乳糖相比，这些糖都太甜了，容易使宝宝增加赘肉，并且吃糖成癖，易造成日后严重的蛀牙。婴儿躺在床上自己吸奶，或以奶瓶喝果汁，牛奶及果汁中的糖累积在牙床及牙齿上，形成酸性并适合蛀牙细菌生存的温床，最后只好拔除蛀坏的牙齿。因此，不要让宝宝躺在床上自己吸奶，也不要给他加糖的安抚奶嘴。

许多小儿科医生过于热衷让婴儿长得快，却忽略吃太多糖的婴儿其皮肤会松软、苍白、缺乏弹性，且经常患肠绞痛、腹泻、感染。如过度喂食可能导致童年时期肥胖，成年之后也一样肥胖。哺育母乳的婴儿绝对不会过胖。有一位年轻的母亲按照医生的指示，每天用加水的玉米糖浆喂食早产的女儿，却不知这种方式将严重减少婴儿的蛋白质摄取量，损坏她的头脑。

③ 吃 yogurt有 哪 些 好 处 与 坏 处

饭后喝比较好，喝酸奶好处与坏处如下：

喝酸奶的好处

1、酸奶有预防高血压、高血脂的功效。因为有实验表明，只要每餐坚持食用240克酸奶，就可以使血液里面的胆固醇降低。

2、酸奶可以降低得结肠癌的风险，这是因为酸奶里面含有大量的活的乳酸杆菌和乳酸，可以预防人体便秘和腹泻，加快肠道的孺动，促进人体的排泄功能。

3、可以降低血液中胆固醇的含量，减少心血管病症发生的危险。

4、强化钙质的吸收，降低情绪焦虑避免骨质疏松。酸奶中的钙浓度极易吸收，是人体最好的钙来源。

喝酸奶的坏处

1、容易发胖，因为酸奶中含有的营养物质含量虽然比较丰富，但是其中含有的脂肪含量也比较多，食用之后会导致自己的身体内的脂肪含量出现增多的情况。

2、现在生活中购买的酸奶都是经过二次加工后的酸奶，过量的食用也会导致自己的肠胃出现一些不适的影响。

补充

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。

尤素甫·哈斯·哈吉甫撰写的《福乐智慧》中记载了土耳其人在中世纪就在食用酸奶了。这部书提到了“yogurt”这个词，并详细记录了游牧的使用酸奶的方法。

欧洲有关酸奶的第一个记载源自于法国的临床历史记录：弗朗西斯一世患上了一场严重的痢疾，当时的法国医生都束手无策，盟国的苏莱曼一世给他派了一个医生，这个医生宣称用酸奶治好了病人。

直到二十世纪，酸奶才逐渐成为南亚、中亚、西亚、欧洲东南部和中欧地区的食物材料。

④ 奶酪吃了有什么作用

当你漫步在超市琳琅满目的食品专柜，不知您是否注意到，有一种食品慢慢地多起来了。那就是——奶酪。时不时有妈妈们拿起奶酪，端详许久，少部分人买了，但是大部分人又放下了。奶酪是西方人的传统食品，就象中国人食用豆腐一样，已经有4000多年的历史了。吃奶酪最多的是法国人，他们每年人均消费奶酪20公斤，我们的近邻日本，他们的人均奶酪消费每年也有2公斤。那么奶酪究竟有什么好处呢？那就来看看为什么选择奶酪的原因吧。

1. 营养

奶酪是牛奶的精华。你知道吗，10公斤牛奶才能制成1公斤的奶酪呢。奶酪保存了牛奶中的全部精华。奶酪和酸奶一样，也是先经过发酵，然后再象豆腐一样去除大部分的水分后凝结而成。因而通常奶酪中的蛋白质是牛奶的8－10倍，而且奶酪中的蛋白质经过发酵，凝结，成熟等复杂的工艺，降解为丰富的多***和其它具有独立结构和生理功能的氨基酸聚合物；所以比牛奶更利于人体的吸收。此外，奶酪中还富含人体所必需的各种矿物质。实在是不可多得的营养食品之一。

2. 补钙

说到补钙，大家一定不陌生。电视上，报纸上，杂志上轮番“轰炸”，给中国的老百姓一种感觉，中国人缺钙，于是全民补钙。无论什么食品，只要冠以“高钙XX”就可以促销，就可以卖一个好价钱。当然，高附加值的产品理所当然应该有较高的价格。按照流行的说法是“物有所值”，或“物超所值”。只是无论消费者也好，广告宣传也好，对于人体可以有效吸收多少钙，关注得就比较少了。其实，凡是人工后添加的钙，人体一般不易吸收，而且吃多了万一排泄不畅，还会带来肾结石，胆结石的危险呢。反之，奶酪中的钙是纯天然的钙，其含量是牛奶的6－8倍，是最容易被人体吸收的钙。

3. 减肥

减肥，又是时下的热门话题。特别是女孩子，肥胖是她们心中永远的一块心病。有一种误解，认为奶酪中富含脂肪，吃了会发胖的。其实，蛋糕，饼干，点心中的脂肪一般比奶酪多两倍以上。事实上，人之所以会发胖，除了特别的病变以外，是因为摄入的热量即卡路里比消耗的多，沉积下来，就转化成了脂肪。而奶酪中的酪蛋白，恰恰使食用者产生一种饱涨感，感觉自己吃饱了，于是就可以避免过多的热量的摄入。据国外资料统计，不吃奶酪的人，比经常吃奶酪的人，更容易发生肥胖。再说了，人体还是需要一定量的脂肪的，因为脂肪是脂溶性维生素A，D，E和K的必要载体。只是不要过量就好。

4. 健齿

最新的研究表明，饭后一块奶酪，有助于防止蛀牙。因为奶酪可以增加口中的唾液，并中和口腔中的酸；奶酪中的高钙含量和磷含量，给你的牙齿釉质表面涂上了一层保护膜，奶酪还抑制了蛀齿菌的生长，所以吃奶酪是保护你的牙齿最简单，最有效的方法呢！

5.时尚

最能接受新事物的是年轻人，曾几何时，西餐在年轻人中悄然流行开来，葡萄酒的最佳搭配是奶酪，葡萄酒与奶酪可谓是唇齿相依。在西方人的餐桌上，酒与奶酪是必不可少的两样，无论是在营养上，还是在礼节上，都有着特殊的地位和意义。当那烛光摇曳，情人们含情脉脉，手举酒杯，片片奶酪，代表着片片深情，起到争相辉映的作用。通常来说，比较清淡的新鲜奶酪与半硬奶酪可配口味清淡、带有果香的红酒或是较dry的白酒，口感黏稠醇厚的山羊奶酪与白霉奶酪可搭配浓郁的红酒，个性十足的蓝纹奶酪可配强劲浓厚的红酒或Muscat、Sauternes等甜白酒。

6. 美容

奶酪还有美容的作用呢！不知道吧！奶酪中富含维生素A，B2，蛋白质，活性***，氨基酸和锌，这些都是人体必不可少的元素，会使的你的皮肤富有弹性，白皙娇嫩，头发光亮柔顺，目光清澈明亮。有人还将奶酪加熏衣草香油制成面膜呢！据说效果出乎意料的好。

7. 美味

的确，奶酪不是中国人的传统食品，初次品尝，有一种怪怪的味道。有些人去过国外，偶而尝到味道浓烈的奶酪，实在难以接受。回到国内，从此不再碰奶酪。其实，这是个误区。奶酪有很多很多种，有味道比较平和的，也有味道比较浓烈的，刚开始吃奶酪，应该选择味比较平和的，如现在市场上有售的片状再制奶酪，或是进口的“淡味切达奶酪(mild cheddar)”“卡门培特(camembert)”都可以尝一尝。可能我们最早接触奶酪是从麦当劳的汉堡包开始的，然后是必胜客的匹萨饼。那匹萨饼上可以拉出丝来的奶制品就叫做莫萨里拉奶酪。奶酪对我们来说是一种新的泊来品，就好比当年的可口可乐与啤酒。当我第一次喝可乐，觉得味道像咳嗽糖浆；第一次喝啤酒，苦苦的味道一点都不好喝。时隔多年，可乐和啤酒都已溶入了中国老百姓的生活之中。可见，口味是可以培养的，可以改变的，而且凡是刚开始觉得有一种不太习惯的味道的东西，往往后来反而会习惯成瘾。口味的养成最好从小培养，孩提时养成的习惯，也许一生都会保持。欧洲人那么喜欢吃奶酪，也是和他们从小吃奶酪长大的分不开的。

8. 克服乳糖不耐

据报道，我国大城市的液态奶销量开始保持平稳，增长放缓，甚至有所下降。为什么？当然原因很多，其中原因之一就是有不少人不能喝奶，一喝就不舒服。这就是乳糖不耐症的表现。据有关方面统计，亚洲人有乳糖不耐症表现的人群占总人口的80％！现在酸奶畅销，其原因之一就是酸奶的乳糖含量只有液态奶的30％-50％, 一部分消费者可以喝酸奶，但不适应喝液态奶。那么，奶酪恰恰克服了液态奶的这一不足之处！奶酪中的乳糖，因为经过发酵和降解，几乎为零，完全不用担心会有乳糖不耐症的表现。再说，奶酪是牛奶的精华，为什么你不大胆地尝试一下呢？

几年前，一本叫“谁动了我的奶酪”的小书风靡全国，由此引申出很多“谁动了XXX的奶酪”的说法。那么今天我也斗胆借题发挥一下：“你能动一下真正美味营养的奶酪吗？”

⑤ 乳品中惟一的乳糖，对婴儿有什么好处

除婴儿应以母乳喂养为最佳之外，人类食用的乳类食品以牛乳占绝对优势，因而在论述乳的营养价值时以牛乳为代表。

醪糟

发酵是日常可见的“生物工程”，在食品加工中占据重要的地位。除酸奶、奶酪是乳酸发酵产物之外，如馒头、面包、醪糟、酸菜、酱豆腐、豆豉等都是发酵食品。

乳酸发酵和酵母发酵等对食物的营养价值有益：可以降低食品内有害细菌繁殖的速度，延长保存期；可以增加某些B族维生素的含量，特别是植物性食品中不存在的维生素B12；有益霉菌可以在发酵过程中大大提高食品的蛋白质含量和质量；可以提高食物蛋白质的消化吸收率，提高微量元素的生物利用率；乳酸细菌还可调整肠道菌群平衡，抑制肠内的腐败细菌和致病菌，提高免疫系统功能。

常用脱水方法有喷雾干燥、滚筒干燥和真空冷冻浓缩几种。喷雾干燥方法营养损失较小，产品的蛋白质生物价值和风味与鲜奶差别不大，但水溶性维生素有20%~30%受到破坏；滚筒干燥会使赖氨酸和维生素受到较严重的损失，蛋白质的水合能力也大大降低，因而速溶性不佳。真空冷冻浓缩对产品品质影响较小。

⑥ 乳糖对小孩子有哪些好处

乳糖是乳品中惟一的糖，对小孩子有许多好处。天然的乳糖可以提供热量，也能促进肠内有益细菌的繁殖，有利维生素B的合成；乳糖可以转换为乳酸，有助于溶解矿物质，促进钙、铁、磷、镁及其他矿物质的吸收。

此外，许多病菌都无法在酸性的环境中生存；乳糖也不会使婴儿肥胖。

⑦ 法国奶酪的奶酪与健康

奶酪富含乳钙、蛋白质及维他命B。因此，一块30克的埃曼塔（Emmental）或者一块40克的蓝纹奶酪（Bleu）所含的钙质相当于一碗牛奶（全脂、半脱脂或者全脱脂），即成人每日所需钙质的1/3。
对于不喜欢或是无法消化奶的人来说，最好的办法就是用奶酪来代替奶。其实，奶酪比奶更容易消化，因为大部分的乳糖都会在沥干的过程中消失，而蛋白质则会被预经人工消化。
奶酪有着很高的营养价值,因此它在饮食平衡中占据着重要的地位.奶酪是钙质的重要来源,钙是骨骼和牙齿的组成部分，而且能够提供优质的蛋白质，包含各种必要的氨基酸、脂类、能量来源和脂肪酸、维他命和乳糖。

⑧ 药用乳糖对人体有什么好处

既然是药用的，没病的时候就不要吃，吃了反而出问题。有病的时候，医生开了再吃！

⑨ 婴幼儿食用乳糖有什么好处

乳糖是乳品中惟一的糖，对宝宝有许多好处。天然的乳糖可以提供热量，也能促进肠内有益细菌的繁殖，有利于维生素B的合成；乳糖可以转换为乳酸，有助于溶解矿物质，促进钙、铁、磷、镁及其他矿物质的吸收。此外，许多病菌都无法在酸性的环境中生存；乳糖也不会使婴儿肥胖。

婴儿奶粉中大量添加其他的糖，如玉米糖浆、麦芽糖或一般的蔗糖，足以造成重大的伤害。这些糖对于有益细菌的繁殖不利，无法促进维生素B的合成或矿物质的吸收，甚至刺激小肠中碱性消化液的分泌，阻碍其他矿物质的吸收。

与乳糖相比，这些糖都太甜了，容易使宝宝增加赘肉，并且吃糖成癖，造成日后严重的蛀牙。婴儿躺在床上自己吸奶，或以奶瓶喝果汁，牛奶果汁中的糖累积在牙床及牙齿上，形成酸性并适合蛀牙细菌生存的温床；最后只好拔除蛀坏的牙齿。因此，不要让宝宝躺在床上自己吸奶，也不要给他加糖的安抚奶嘴。

许多小儿科医生过于热衷让婴儿长得快，却忽略吃太多糖的婴儿其实松软、苍白，皮肤缺乏弹性，经常患肠绞痛、腹泻、感染。过度喂食可能导致童年时期肥胖，成年之后也一样肥胖。哺育母乳的婴儿绝对不会过胖。