法国红酒grandcru是什么酒

❶ 法国葡萄酒文化的Cru概念

凡是与法国酒打交道的人，都会非常频繁地碰到“Cru”这个词，有不少人对这个词不甚了了，甚至有些业内的行家也不注意准确地表达其意，以致在消费者中造成混乱。有的人把瓶标上写的“grand Cru”说成名酒，“grand Cru classe”说成顶级名酒，“xx Cru”说成“xx名酒 ”，这都是很不准确的。所以有必要对这个词做一点解释。
追本溯源，“Cru”是一个非常古老的法语词汇。法国着名的葡萄酒大师埃米尔·比诺(Emile Peynaud)在他的着作中对“Cru”这个词描述到：“我们获得这个古老的法语词汇，就像拾得一块江河中的鹅卵石一样，它原本是一块坚硬而遥远的巨石，经过各种各样激流的冲刷，发生了无数次的变化而形成的。这些激流包括人群、语言、科学、管理、法律等。” 确实如此，即使在一些法语词典中，对“Cru”字条的解释也不是很明了的。Littré中说， Cru是“能生长植物的土地和来自它们的产品”。Larousse中说，“在葡萄酒生产中，Cru专指能生产出葡萄酒的土地”。Robert中说，Cru“是一个生长的区域和能够被置换自身的生长区域”。
Cru这个词是Croître(生长)动词的过去分词，早先的形式为“croistre”，到十六世纪演变为“Cru”，后来又加了一个长音符号，写为 “Crû”，在习惯用法中去掉了重音符号方为“Cru”。这个词不仅仅用于葡萄栽培方面，它是指一切生物(植物和动物)的生长和由它们转化而来的产品生成，包括水果、蔬菜、树木、葡萄酒、蒸馏酒、蜂蜜、奶油、奶酪等等，甚至包括牲畜和肉。
在品尝者感兴趣的领域中，Cru是泛指葡萄种植产品。事实上这是一个复杂的概念，是把众多不同的活动因素集中在一起的概念，有农业的，工业加工及一切转换的，也包括商业的。像人们常说的那样，博若莱是出色的Cru，这里Cru这个词是从总体上说博若莱地区是出色的葡萄酒产区，是指地理地质因素，只表示这个地区代表性产品的共同内在特性，没有具体表示博若莱十二个酒庄的哪一家产品性质，而是指它们共同的原产地产品性质，并不表明产品的个性特征，也不表示其等级。
在波尔多，Cru体系是独特的，Cru具有更多限制性的特色。即使都是原产地命名的葡萄酒，不同的葡萄种植业主，不同的酒庄，就是相隔很近的邻居，其产品都有个性化特征。他们的酒有很强的现场特性，往往是现装瓶出售。把生产、运输和销售三种活动联结在一起，紧紧抓住小地域的地理特征和给与它有声誉的命名不放，使其成为一个有名的商标。有些地区商标上去掉Cru，在这儿商标和Cru已成为一个同一体。经过业主的精心关照和质量传统被肯定，Cru便具有了一个特色商标的价值，使其区别于其他产品。
为什么Cru这个词在其他的语言中不等同呢？西班牙语、意大利语和葡萄牙语的翻译者，通常将这个词加上引号，写为Cru，象英语中的grouth 和德语中的Giwächs一样，语言符号的发音和涵义的相互关系并不完全相同，各种发音有各自的说法。美国从法音的角度写为crew，德国写为krü。 人们常常分析Cru的概念，它一定包含几个基本的因素：地势、土壤、气候、品种、技术、质量、声望等，但如果仅缺少了一个名称，也就没有了Cru，没有了Cru也就不再有人的开发和创造，Cru是自然价值和人为质量因素的结果。
人们懂得土地的重要，它是葡萄种植园的基础，它的工效取决于地表和地下的土壤和它的水系及展向。人们可以按照拓扑学原理对他们的葡萄园分级，也可以区分沿江河地带的酒，沿海地带的酒，山地酒，高原地带酒，山麓酒，谷地酒及平原地带的酒。地势不同各有各的风景，每种情况都相对应有一种特殊类型的酒。着名的葡萄园是位于贫瘠土壤处，通常是在山丘的半山坡或者是在含沙砾的山顶平台处。植物和水平衡，这是具有个性化的Cru。比起干旱来说，葡萄的成熟更害怕过剩的水，随着土壤渗透性的不同，葡萄树根部的持续湿润程度不同，葡萄果的质量也不同。我们虽然还不很清楚其机理，但这一定是土壤蓄水给出更多的生产率，葡萄颗粒更胖，收获期推迟，酸更强，色调差，单宁总量不高，果穗的芳香不佳，导致最终的葡萄酒也平淡。
另外，人们也知道葡萄品种的重要作用，在法国有一定的品种被栽培，但只有七个红葡萄品种和九个白葡萄品种被标明是贵重品种。人们也知道命名等级和它们的Cru分级，不能确切地说Cru就是原产地命名，在波尔多或在许多其他地区，Cru划分和支配着命名。
最后，我们引用噶德隆(Gatheron)的一段话作为本文的结论“Cru是一种对人和自然界永恒关系的最实用最有意思的表达，它是对人们努力进取的一种回报，人们经过观察发现和创造性的工作，建立了一个能够保持土壤的生产力和产品的高质量的人工的稳定的生态系统，来代替演变不足的自然生态系统。Cru是质量的表达，常常指美味，也是生物基因能力的集中表现。”

❷ 葡萄酒酒标上的“Grand Cru”表示什么含义

“Grand Cru”在法国不同的葡萄酒产区有不同含义，不过总的来说，它是酒庄、葡萄园和葡萄酒的等级和地位的一种标志。
在波尔多(Bordeaux)，“Grand Cru”这名词在波尔多最有名的用法，主要指的是在1855年评出来的61家列级酒庄及其所产的葡萄酒。这些酒庄被称为列级名庄“Grand Cru Classe”。

在勃艮第(Burgundy)，“Grand Cru”指的是特级葡萄园及其所产的葡萄酒，目前，只有夜丘、伯恩丘和夏布利三个地区拥有特级葡萄园，共33个。

在阿尔萨斯(Alsace)，“Grand Cru” 也是指特级葡萄园及其所产的葡萄酒，这些葡萄园共51个。

❸ 法国红酒上面写有GRAND CRU的，是不是都是很好的酒

3楼和4楼已经说得不错了，确实，GRAND
CRU不见得都是好的酒，甚至在有的产区，连好的级别都算不上。
在每个产区或一个大产区下面的数个子产区，GRANGD
CRU的意义都是不尽相同的，有的时候表达的意思还相差很远。
勃艮第的葡萄酒，采用的是以葡萄园等级为主体的列级分级方式，GRAND
CRU，表示特级葡萄园的意思，就是勃艮第最好的葡萄酒，这个级别的酒，没有千元以下的。
波尔多的情况就有点复杂。总体来说，波尔多采用的是以酒庄为主体的列级分级方式，各个含有GRAND
CRU这个词的次产区，意义和级别也不尽相同。在左岸，梅多克1855列级酒庄分级制和苏岱区贵腐甜白1855列级酒庄分级制是相似的，GRAND
CRU都是和CLASSES合用，全称为GRAND
CRU
CLASSES，这是最高的级别，但由于两个列级制度并没有升降级的规定，所以，虽然级别高，但不见得每支酒的品质也很高。这种情况在梅多克区比较突出，经过1个多世纪后，现在的61家列级酒庄，有至少接近10支的酒，是已经达不到列级酒庄的水准了，酒质上仅相当于布尔乔亚中级酒庄的水平。
左岸的格拉夫区，也有列级制度，称为1959年格拉夫列级酒庄分级制，排名不分先后，红酒13支，白酒9支，但不全是用的GRAND
CRU
CLASSES来表达，有的会写成CRU
CLASSES。格拉夫的特别之处，不是在于存在有列级酒庄徒有虚名的现象，而是在于本区最顶尖的干白酒：奥比昂干白，因为产量太少已经是奇货可居，而没有入选白酒列级，史密斯拉菲，也因为相似的原因，干白酒亦是没有入选。右岸的波美侯，因为产区小、产量少但酒质普遍高，市场上已经供不应求，所以没有列级分级制度。
右岸的圣达美隆，前三个级别：顶级A组、顶级B组和特级酒庄，也都是采用GRAND
CRU
CLASSES来表达，由于每十年更新排名，所以这三个级别都包含了区内最好的数十支酒。而第四级别，也就是简单的被称为GRAND
CRU的这个级别，实际上是属于圣达美隆区最普通的酒，有数百家，在品质和级数上其实和普通的圣达美隆AOC是一回事，只不过葡萄园的单位限制产量和最低酒精度数有更高一点的要求，凡达到要求的酒庄，都可以在AOC法定等级之上，加注GRAND
CRU，类似超级波尔多AOC和波尔多大区AOC的关系。
其它产区，没有采用GRAND
CRU进行表达的列级制度。

❹ 朋友送的一瓶葡萄酒，酒标上有“Grand Cru Classé”这个字眼，是不是代表这瓶酒还不错呢

“Saint-Emilion Grand Cru Classe”则译为“圣埃美隆列级庄”，指代圣埃美隆分级内入选列级庄（Grand Cru Classe）等级的酒庄。圣埃美隆分级制度将入选的酒庄分为一级庄（Premier Grand Cru Classe）和列级庄，一级庄内又分为一级A等酒庄（Premier Grand Cru Classe A）和一级B等酒庄（Premier Grand Cru Classe B）。入选列级庄的酒庄一般都会在正牌酒酒标上标注“Grand Cru Classe”的字样。是指特级酒庄

❺ grandy是什么酒

Grand Cru”是我们在喝法国酒时常常碰到的名词，但是，“Grand Cru”到底是什么意思?“Grand Cru”和“Grand Cru Classe”又有什么不同？其实很多人并不真的清楚。关于“Grand Cru”一词，它在不同的法国产区具有不同的定义，在波尔多和勃艮第的产区更是如此。举例来说，“Grand Cru”在法语里代表的是一个有名的“地方”——可能是一块种植了优质葡萄的葡萄园，或是一家酿造好酒的酒庄。
“Grand Cru”这名词在波尔多最有名的用法，主要指的是在1855年被列级的酒庄。这些酒庄被称为特级庄“Grand Cru Classe”。1855年，法国郡主拿破仑三世（Napoleon III)要求波尔多酒商列出梅多克、格拉夫和苏玳产区最重要酒庄的名单。正在筹划一个位于巴黎的大型展会——万国博览会的拿破仑三世，期望用美妙的法国名酒来让参观者们永生难忘。

这是法国的第一个“Grand Cru Classe”分级体系，它根据这些酒当时的市价高低将酒庄区分为第一等列级庄，例如拉菲堡、玛歌堡、奥比昂、拉图堡，一直到第五等列级酒庄。共有大约60家酒庄被归类到这五个等级里。这1855年的分级，只更动过一次。1973年，木桐堡被从第二等晋升到第一等。
“Grand Cru”在阿尔萨斯的含义，跟勃艮第相当接近。在阿尔萨斯，“Grand Cru”指的是单一的葡萄园。世界上，大部分的阿尔萨斯特级酒必须来自一个单一的葡萄园，单一的年份，并且以四种被允许的葡萄品种之一酿造而成：雷司令、麝香葡萄、琼瑶浆或是灰皮诺。

其他的 Grand Cru 在法国还有其它的一些产区，葡萄是来自特级葡萄园，例如香槟区。不过“Grand Cru”这个字眼并不常出现在香槟的酒标上，部分原因是由于香槟是用来自许多不同葡萄园的葡萄所混酿而成。因此，就算香槟区整个村子和它周围的葡萄园都被划为特级或一级，大部分香槟厂在行销品牌时都不认为有什么必要将“Grand Cru”印在酒标上。

❻ 法国红酒上面写有GRAND CRU是什么意思

3楼和4楼已经说得不错了，确实，GRAND CRU不见得都是好的酒，甚至在有的产区，连好的级别都算不上。

在每个产区或一个大产区下面的数个子产区，GRANGD CRU的意义都是不尽相同的，有的时候表达的意思还相差很远。

勃艮第的葡萄酒，采用的是以葡萄园等级为主体的列级分级方式，GRAND CRU，表示特级葡萄园的意思，就是勃艮第最好的葡萄酒，这个级别的酒，没有千元以下的。

波尔多的情况就有点复杂。总体来说，波尔多采用的是以酒庄为主体的列级分级方式，各个含有GRAND CRU这个词的次产区，意义和级别也不尽相同。在左岸，梅多克1855列级酒庄分级制和苏岱区贵腐甜白1855列级酒庄分级制是相似的，GRAND CRU都是和CLASSES合用，全称为GRAND CRU CLASSES，这是最高的级别，但由于两个列级制度并没有升降级的规定，所以，虽然级别高，但不见得每支酒的品质也很高。这种情况在梅多克区比较突出，经过1个多世纪后，现在的61家列级酒庄，有至少接近10支的酒，是已经达不到列级酒庄的水准了，酒质上仅相当于布尔乔亚中级酒庄的水平。

左岸的格拉夫区，也有列级制度，称为1959年格拉夫列级酒庄分级制，排名不分先后，红酒13支，白酒9支，但不全是用的GRAND CRU CLASSES来表达，有的会写成CRU CLASSES。格拉夫的特别之处，不是在于存在有列级酒庄徒有虚名的现象，而是在于本区最顶尖的干白酒：奥比昂干白，因为产量太少已经是奇货可居，而没有入选白酒列级，史密斯拉菲，也因为相似的原因，干白酒亦是没有入选。右岸的波美侯，因为产区小、产量少但酒质普遍高，市场上已经供不应求，所以没有列级分级制度。

右岸的圣达美隆，前三个级别：顶级A组、顶级B组和特级酒庄，也都是采用GRAND CRU CLASSES来表达，由于每十年更新排名，所以这三个级别都包含了区内最好的数十支酒。而第四级别，也就是简单的被称为GRAND CRU的这个级别，实际上是属于圣达美隆区最普通的酒，有数百家，在品质和级数上其实和普通的圣达美隆AOC是一回事，只不过葡萄园的单位限制产量和最低酒精度数有更高一点的要求，凡达到要求的酒庄，都可以在AOC法定等级之上，加注GRAND CRU，类似超级波尔多AOC和波尔多大区AOC的关系。

其它产区，没有采用GRAND CRU进行表达的列级制度。

❼ 葡萄酒“Grand Cru”是什么意思

法语单词Cru的意思是“土地”，所以Grand Cru的本意就是“伟大的栽培”。但Grand Cru并不总能保证绝对是极品好酒，因为这个术语的使用随着地区的不同而改变。 波尔多地区有个地方名为圣艾米隆（saint-Emilion）（在那里，酒的标签上的Grand Cru字样就像在中国的各式产品上的奥运标志一样，随处可见），那里的Grand Cru通常不是你寻求可靠品质时能参考的地方。不过在圣艾米隆（saint-Emilion）以西、与之隔岸相望的另一产区，Haut-Medoc（上梅多克），就罕用Grand Cru，而是预留此殊荣给最上乘的酒。

❽ 魅力珍藏香槟 Champagne Mailly Grand Cru

魅力香槟（Champagne Mailly Grand Cru ）是法国香槟区内的Mailly产区出产的香槟酒，是法国香槟区近400个区域中仅有的17个特级香槟之一，占地70公顷，位于兰斯山脉北部，只种植最高贵的两个香槟用葡萄品种，黑皮诺（Pinot Noir） 和 霞多丽 （Chardonnay）。和很多品牌的香槟不同的是，Mailly的葡萄全部来自自己的70公顷的葡萄园，而品牌香槟往往收购自不同的葡萄园。魅力香槟所有的葡萄园分批按照成熟程度进行人工采收，严格筛选后立即进入葡萄园附近的酿酒车间，相比品牌香槟，有着非常强的对于葡萄品质的控制力，从而确保Mailly香槟顶级的品质。魅力香槟是法国航空头等舱的指定用酒、1998年法国队获得世界杯冠军，就是用魅力香槟进行庆祝。
魅力香槟因等级不同价格差别很大，国内市场非常罕见，基础款价格也应在1000元以上