法国棍包长什么样

㈠ 法棍是什么东西好吃吗

法棍以最简单的材料，酵母，盐，水，面粉去制作而成的一款硬欧面包，外皮脆，里面的组织，软，有嚼劲，是一款外脆里嫩的一款面包，在烘烤时，需要打真蒸汽，让表皮胡化，在高温烘烤下，瞬间让他膨胀，在法国，基本是每个家庭的主食，可以做三文治，也可以配老干妈吃，分为大孔法棍，不能跟小孔法棍，大孔法棍的制作工艺非常复杂，而且也不容易做好，小孔法棍的工艺稍微比较简单，想做好一条法概，需要不停的去摸索。

㈡ 法棍面包能敲死人吗

不能，只是大家调侃法棍面包比较硬的一种说法。

相传法棍源于拿破仑时代，传统烘焙面包作为行军粮食不宜携带和保存，做成短棍形状，方便士兵揣进裤管。

除了用来充饥，法棍在战斗中还能抵挡侧面斩击的刀剑，此战奠定了法棍食物界第一兵器的名号，以及接下来数百年的历史。

法棍面包：

法式长棍面包（baguette）是一种最传统的法式面包。法国面包的代表就是“棍子面包”，法语baguette的原意是“长条形的宝石”。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油、小麦粉。

新鲜的法棍外酥里嫩，微咸的口感反复咀嚼带出麦芽的回甘，芝士、果酱、奶酪、蒜蓉、咖啡、辣酱。

法国在1920年内10月出了一项法令，禁止面包店让面点师在晚上10点到凌晨4点工作，这是个比较圣母的法令，原意是为了保护工人正常作息的权利。但天亮之后法国人得买面包当早点啊，4点之后再烤传统圆面包就来不及了，所以法国人就发明了易于快速烘焙的长条形面包。

但很明显，这不现实，当时法国人篮子里就已经是法棍了。1920的工作时间禁令说是不靠谱的。但现代法棍的法语词baguette或许出现在1920年之后。

另一说是巴黎地铁，说是地铁建设的时候有大量来自于不同国家，不同信仰，不同种族的工人，而这群工人一言不合就干架。当时吃圆面包是需要用到餐刀的，因此斗殴的时候往往会出现流血事件，所以后来法国当局就用易撕的法棍面包替代了圆面包。

但这个说法同样不靠谱，因为巴黎地铁动工已经是1898年了，法棍比这个出现的早。

流传的比较广的是拿破仑说，这个论点认为，拿破仑军队里的厨子发明了法棍，因为这种长条形面包方便士兵挂在裤腿上不妨碍行军和战斗。

但这个我们用脑子想想就觉得不现实，这玩意绑腿上不但碍着走路，而且腿部的摆动也会把法棍给弄折咯。

相对比较靠谱一点的是维也纳说，按照法语维基的说法，在1837年，奥地利的企业家奥古斯特·萨在巴黎黎塞留大街开了一家维也纳面包店，而其中就有长条形的维也纳面包，非常受到巴黎人的追捧，所以就流传开。

但这个说法同样有问题，至少雨果的《悲惨世界》中提到了“flte de pain”这个词，在19世纪这就是法棍面包的意思，而悲惨世界在1810年代部分就提到了法棍，依照雨果这种对历史非常讲究的大佬而言，应该不会瞎诌。

㈢ 法棍面包的介绍

法式长棍面包（baguette，法语： /ba.ɡɛt/，英语：/bæ'gɛt/）是一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有5道裂口才标准。
2018年1月12日，法国总统马克龙表示支持传统法式长棍面包“法棍”申请联合国人类非物质文化遗产代表作名录。

㈣ 法国棍式面包的简介

新鲜出炉的棍式面包外皮金黄酥脆，内里松软可口，一脆一软，越嚼越有味。因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬，所以除了法国人之外，并不是很多人都喜欢吃的一种面包。
法式棍的一部分法国面包的制作也是对面包师的考验，上等的法国面包的外皮是脆而不碎。除了法式棍之外，还有一种月牙型的面包。棍式面包是法国人的主食,每天必吃,需当天食用。
Baguette(法式长棍面包）
Baguette，原意是长条形的宝石。Baguette面包。

㈤ 想了解一下法棍的历史有知道的同学吗

法棍 Baguette

这根长长的面包已然成为

法国一种传统文化的标志

已有一百多年的历史

最常见的制作法式面包的面粉T55

到了现代，法棍早已经走出了法国，变成了世界各地人们喜爱的一种食物。

㈥ 法式面包有哪些什么是正宗的法式面包

法式面包顾名思义就是法国那边制作的面包
其代表性的产品有 法棍(baguette）、乡村面包（campagne)、羊角（croissant） 、布利欧（brioche）等！

法棍：因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍、也叫魔杖、魔笛面包，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，法棍面包一般只用了面粉、盐、水、酵母四种原料，所以它的成品外皮比较硬，所以除了法国人之外，并不是很多人都喜欢吃的一种面包。法棍的制作也是对面包师的考验，上等的法国面包的外皮是脆而不碎、组织松软有嚼劲。

乡村面包：也叫农夫包等，主要是用小麦粉添加一定比例的黑麦粉 面团配方中还有大量的 老肥面（相当于隔夜的种面）然后低温发酵18个小时左右。成品后口感微酸，也是法国人的主食面包之一

羊角面包： 先不介绍了，相信都吃过！

布利欧面包： 是非常着名的法国面包，用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。 当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。配方中的 原料成份跟中式的甜面团差不多，但是其油、糖和鸡蛋的比例占了很大。（油30%-50%、鸡蛋25%左右、 糖20%-25%）搅拌时油要分次加入，也是需要低温发酵18个小时左右。

除上述几种外还有很多法式的面包比较有特色如：La boule、pain de seigle、pain de mie、le pain complet、PainViennois、Choco Noisette、Seigled'Alsace、Le batard等。

㈦ 法棍好吃吗你怎么看

一、法棍介绍

法棍，即法式长棍面包，源于法国。法棍在面包界有着自己鲜明的特色：外形大多为长棍状，面包上有五道斜切口。地道的法棍，定是由面粉、水、盐还有酵母四种材料制成，不会添加别的东西。

(1)法棍切薄片，直接刷融化的黄油，撒糖放烤箱180度或者在平底锅上煎烤。烤至金黄取出，就是一个甜法棍饼干，口感酥脆，非常好吃。

(2)法棍切片，烤箱180度烤至金黄，取出涂抹果酱或者花生酱。比常吃的烤土司要更有嚼头，也能耐饱。

(3)法棍撕碎，加入牛奶、鸡蛋、淡奶油、糖，搅拌均匀，在烤箱中低温慢烤，就成了法棍布丁。

㈧ 法式长棍面包的介绍

法式长棍面包（Baguette）是一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有7道裂口才标准。

㈨ 求面包种类的英文名

1，法式长棍面包，baguette

法式长棍面包是一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。

2，黑面包，Black bread

黑面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。由于其制作的原料并不全是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此比精面粉面包更具有营养价值。

3，法国面包，French bread

法国面包，因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬，所以除了法国人之外，并不是很多人都喜欢吃的一种面包。

4，丹麦面包，Danish bread

丹麦面包又称起酥起层面包，是一种面包。丹麦面包口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳，所以在现在的其他产地，人们称之为维也纳面包。

5，肉松面包

肉松面包，即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。肉松是我国着名特产之一，用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成，因其质地疏松而得其名。肉松具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点，故十分受人们欢迎。