法国料理一日三餐都吃些什么

A. 什么是法餐

法餐，就是法式大餐。

法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多。

法国大餐的名菜有：

法式茶烙饼、红汁黄瓜、冰冻茄丁、巴黎卷心菜、酸辣肚丝、核桃鸡汤、中法双松、鸡肉丸于汤、法国荞麦煎饼、猪肉冻子、酸甜莴笋、面壳肠子、菠萝莴笋、桔香法式吐司、法式蘑菇蛋卷、菠菜奶酪焗生蚝、芦笋浓汤、鹅肝温沙拉、瓤馅鸡肉饼、法式蜗牛、法式拌菜；

法式火焰薄饼、法国白酒田螺、法国荞麦煎饼、法式洋葱汤、法国鹅肝酱煎鲜贝、法式鱼卷、鸡肉丸子汤、槟榔排骨锅、海带芥末沙司、马乃司拌莴笋、白菜薄荷、束法鸡、芥末拌黄瓜、洞房喜汤、草莓黄瓜；

马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡鸡肝等。

(1)法国料理一日三餐都吃些什么扩展阅读

法国人在饮食嗜好上有如下特点：

1、注重烹调火候，讲究菜肴的鲜嫩，强调菜肴的质量。

2、口味：一般喜肥、浓、鲜、嫩，偏爱酸、甜、咸味。

3、食品：主食为米饭或面粉，爱吃点心；副食爱吃肥嫩猪肉、羊肉、牛肉，喜食鱼、虾、鸡、鸡蛋及各种肠子和新鲜蔬菜，偶尔也愿品尝些新奇的食物，如蜗牛、蚯蚓、马兰等；喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等作调料。

4、制法：对煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

5、菜谱：很欣赏红烧鳜鱼、宫保肉丁、脆皮炸鸡、炒虾球、银芽鸡丝、菠萝火鸡、拔丝苹果等风味菜肴。

6、水酒：对酒嗜好，尤其爱饮葡萄酒、玫瑰酒、香槟酒等，一般不能喝或不会喝酒的人也常喝些啤酒；通常他们惯用的饮料还有矿泉水、苏打水、橘子汁以及红茶或咖啡等。

7、果品：法国人爱吃水果，尤其对菠萝格外偏爱，苹果、葡萄、猕猴桃等也是他们爱吃的品种：干果喜欢葡萄干、糖炒栗子等。

B. 法国家庭日常的一日三餐吃什么，和中国有什么不同

一日三餐是很正常的事情了，有的人工作忙或者是因为其他的原因并没有这样的规律，一日三餐不只是中国才有的事情，整个世界都是遵循着这样的规律，今天我就来讲讲法国人的一日三餐是怎么样子的。

最后就是晚餐了，大部分的选择还是会吃一些面食，不会选择重油重盐的食物，同样是有面包和蔬菜沙拉，也会有鱼排或者是其他的肉排，对于卡路里的摄入还是有一定的自制力，虽然看上去没有太大的吸引力，不过营养方面还是很均衡的。

现在很多人也是开始注重饮食上的营养搭配了，也不再单一的去选择某种事物，而是更加全面的去选择，不知道现在的你们对于这件事有什么看法？

C. 法国人吃什么主食

1、法式煎鸭胸 （Magret de canard）



这道最为法国人所钟爱的菜肴的历史并不很长久，传统上法国人把鸭子烹饪成油封鸭或是全烤鸭，直至米其林星级大厨André Daguin 于上世纪60年代发明了把鸭胸肉单独切割下来烹饪方法，之后这种料理方法渐渐普及到餐厅和家庭。

2、淡菜炸薯条（Moules-frites）



这是一道比利时名菜，也盛行于法国北部。最早记载淡菜炸薯条的食谱是在1781年。

3、古斯米盖浇饭（Couscous）



从考古挖掘出的炊具看，古斯米起源于九世纪的北非。古斯米一般蒸熟后会比较松散，可做成盖浇饭，搭配羊肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋、西葫芦、胡萝卜、鹰嘴豆、洋葱、薯仔、番茄、香芹、白萝卜、青椒、茴香、辣酱等食用。

D. 法式料理主要吃什么的

选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细；烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。

E. 法式全餐依次都有什么餐点

①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤奶酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。

F. 法国菜中的主菜都有哪些

法国菜中用作主菜 的大多是羊肉、牛排、牛柳、鳕鱼等。

主菜. 多数是肉类或海鲜主菜任选择其一，并附有蔬菜、通心粉或饭作配菜。

最能代表法国风味的菜肴有蜗牛、鹅肝、龙虾、青蛙腿、奶酪以及烤乳猪、烤羊马鞍、烤野味、带血鸭子、奶油棱鱼、普鲁旺斯鱼汤、斯特拉斯堡的奶油圆蛋糕等。

G. 法国人的一日三餐，法国人吃大量的饱和脂肪为何却不胖

法国人的一日三餐，法国人吃大量的饱和脂肪为何却不胖？

根据医学杂志《柳叶刀》发布了一项大型研究，法国人不仅瘦，还有一个意想不到的客观事实：法国人心脏疾病患病率也极低。近期几十年，全世界都在强烈推荐低脂饮食，而法国人却吃很多的饱和脂肪，为何她们长不胖，心脏疾病发病率也比较低？

好多人表明不服了，想说难道说老天爷偏偏钟爱法国人，让她们不但瘦，并且不可心脏疾病？下边咱们就来看一下法国家庭的一日三餐，顿顿爱吃饱和脂肪，为什么法国人还是那么瘦。

1、早餐

法国菜具备选料普遍、用材新鲜的、摆盘美观大方、种类繁多的特性。菜式一般较生，还有吃生菜的习惯性。在调料上，用酒偏重，并讲究什么原材料用什么酒。晚餐的时，法国人一般都会到晚上八点上下吃晚餐，法国人的生活的节奏比较慢，一般法国人都是在工作了一天之后，先到一个有情调的咖啡厅休息一下，然后回家了吃晚餐。

晚餐经常吃的是鞑靼牛排，谈起鞑靼，便会想到到中国古代的北方游牧民族大口吃肉小口饮酒的场景。Tartart的译音便是鞑靼，鞑靼牛排都是用全生的高端牛扒制成的，原生态的牛羊肉嫩嫩的，加上生鸡蛋黄的美味，确实难以忘怀。这绝对是一种别样的美食。

香肠配泡菜都是法国人晚餐经常吃的，这道菜是阿尔萨斯地域的传统的菜式，从所在位置上看来阿尔萨斯非常挨近法国，这道菜也更像大份量的德国菜，腊肠、猪肋骨肉配上马铃薯，再配搭提味的泡菜，让食肉动物的你一下彻底达到。

红酒炖鸡也是十分着名的法国大餐，一般用到大公鸡来做，配搭红葡萄酒、培根肉、无盐黄油，十分诱惑。葡萄酒的芬芳，加上带劲道的鸡脯肉，出现异常美味可口。法国的奶酪但是另一大着名特色美食，当地人吃面包蘸奶酪。在阿尔卑斯山区域的冬季，围住奶酪火锅吃着吐司面包但是一件舒适的事。

法国的美餐免不了的还有小龙虾汁配白斑狗鱼肠，这类肠的传统的作法是由白斑狗鱼弄成滑爽鱼蓉，渗入忌廉及蛋白质等资料后，经长期发醇，再用双铁匙刮下来榄球形煲熟。听起来有些像我国的先做虾丸，但口味上面更为绵软膨松。鱼肠浇上龙虾酱，促使整道菜一瞬间提高鲜香。

有些传统的法国料理，好像法国鹅肝、黑鱼子酱之类的，不论是做的生产流程，还是到最后的摆盘装饰，都是有他们自己的特点，对于我们来说，让我们在乎的仅仅食材自身好不好吃，而针对法国人而言，她们更为在乎如何利用食物，怎样把食物营养的更为营养搭配。

今日的介绍就到这里了，对于这件事你有什么观点，欢迎大家在评论留言，喜欢的朋友还记得关心下，小编天天都会分享不一样的趣事。

H. 法国肉类料理排餐的吃法有哪些你知道吗

法国肉类料理排餐的吃法有哪些？你知道吗？

（1）从左侧逐渐切。法国美食中所采用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭这些，类型非常多，又依调养方法分成烧、烤、蒸、煮等各种各样。一返回主界面，烤小羊排、考生、焖牛肉这些各样的肉类食品美食名字应有尽有地排序在一起，并且食用方法千奇百样，让人垂涎三尺。

（4）不能一开始就将肉所有切割成一块一块的，不然好吃的肉汁便会所有流出来了。怎么样用叉子叉住红烧肉的左边却从红烧肉的右边逐渐切；会很难将肉割开。因左手拿叉子，因此从左边逐渐切才是基本。

经典法国菜有法国海虹、法国猪血肠、法师职业煎饼果子、红酒炖牛肉、骨架密封鸭等。海虹是着名中外的水产佳品，它味儿肥嫩、营养全面。海虹其实就是比利亚的国菜，但在法国，海虹的处理方式高达十多种，特别是在较为着名做法就是在传统无盐黄油中加入干白葡萄酒。

法国的猪血肠是通过猪搅肉、猪内脏、猪的血一起混和而制。红酒炖牛肉是法国比较常见的焖肉菜式，一般火锅配菜有猪丁、菌类，这是一道传统经典菜，其最重要的是红酒的种类，本地红酒的雄浑坚毅与牛羊肉般配是这道菜的内核。骨架密封鸭是把肉浸入在油污中，以文火渐渐炖熟食材。

I. 法国人一日三餐都吃些什么

喜欢糖炒栗子喝生水 法国人饮食特点
法国是世界三大烹饪王国之一。法国人讲究吃，而且舍得花钱。法国人不爱吃无鳞鱼，也不爱吃辣味的菜肴。他们一般都喜欢吃略带生口、鲜嫩的美味佳肴。法国人一般都乐于喝生水（自来水），不习惯喝开水。
法国人在饮食嗜好上有如下特点：
1、注重烹调火候，讲究菜肴的鲜嫩，强调菜肴的质量。
2、口味：一般喜肥、浓、鲜、嫩，偏爱酸、甜、咸味。
3、食品：主食为米饭或面粉，爱吃点心；副食爱吃肥嫩猪肉、羊肉、牛肉，喜食鱼、虾、鸡、鸡蛋及各种肠子和新鲜蔬菜，偶尔也愿品尝些新奇的食物，如蜗牛、蚯蚓、马兰等；喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等作调料。
4、制法：对煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。
5、菜谱：很欣赏红烧鳜鱼、宫保肉丁、脆皮炸鸡、炒虾球、银芽鸡丝、菠萝火鸡、拔丝苹果等风味菜肴。
6、水酒：对酒嗜好，尤其爱饮葡萄酒、玫瑰酒、香槟酒等，一般不能喝或不会喝酒的人也常喝些啤酒；通常他们惯用的饮料还有矿泉水、苏打水、橘子汁以及红茶或咖啡等。
7、果品：法国人爱吃水果，尤其对菠萝格外偏爱，苹果、葡萄、猕猴桃等也是他们爱吃的品种：干果喜欢葡萄干、糖炒栗子等。

J. 欧洲人的一日三餐都吃什么

欧洲人一日三餐一般都吃什么？

我得问问，这个欧洲人是哪个国家的人？就拿早餐来说，法国人早上可能一个羊角面包一杯咖啡，德国人可能是各式熏肉烤肠加面包，英国人好像得有番茄汁焖豆，煎蛋，吐司和茶。

就像在中国，河南早餐可能是胡辣汤，武汉可能吃热干面，到了广州，就吃早茶了。很难用一种模式总结所有地方的饮食。

欧洲也是一个很大的地理概念，笼统地说欧洲人一日三餐吃啥有点困难。

如果把范围缩小到以国家为单位，或者分区域，比如东欧西欧，北欧南欧，才比较好回答。

先总体说一下，

欧洲人较为重视早餐，因而，无论从早餐的丰富程度上，还是在种类的搭配上，普遍较为讲究。

欧洲人的早餐桌上，常见的食物有牛奶、玉米燕麦等谷物的膨化片、新鲜水果、面包、咖啡、香肠、火腿、吐司等。而在烤面包片里，夹入新鲜蔬菜、香肠与火腿薄片，再抹上果酱或黄油，配以一杯咖啡，味道简直无与伦比。

再以新鲜的水果收尾，美好的一天，便在美味的早餐之后开始了。

对于生活节奏略快的上班族而言，早餐就相对简单了，一个三明治加一杯咖啡便可以；不过，不管这三明治是从便利店里购得，还是在自家做好，里面的夹心也基本上都会包括蔬菜、肉、蛋以及黄油和奶酪。

欧洲人的中餐相对简单，因为早餐比较丰富，而且通常吃中餐都是十分匆忙的，完全是为了满足下午所需的热量，方便省时是欧洲人选择中餐的基本原则。

当然，不同的国家也会有所不同，比如说德国人的午餐中，永远少不了薯仔，意大利人会吃意大利面或通心粉之类。此外，欧洲人以面包作为主食，就像中国人常常以馒头或米饭作为主食一样，十分普遍。

晚餐是欧洲人吃得最从容的一餐。晚餐餐桌上花样繁多，烧的、烤的、蒸的、荤的、素的、开胃的、实在的、一年四季百吃不厌的、尝鲜的，应有尽有，但其实也无非还是欧洲人常吃的禽蛋肉乳类。

下面说说德国人的一日三餐。

德国早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃点心。

早餐

与我们中国不同的是，德国人最讲究的一餐是早餐。最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。

早餐种类丰富，有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等，不仅品种丰富，且色香味俱佳。当然少不了特色的德国香肠，还有生肉切片。

无论家庭贫穷富贵，早餐一般都是这种类似自助式。

主要在内容上有些差异，条件好一些品类就丰富一些。

条件不好的话也具备一般都有的东西，主食也是面包，茶和咖啡之类。

午餐

德国人的午餐一般都在食堂或者快餐馆。

名副其实的快餐，薯仔和沙拉加上几块肉组成的拼盘，再来一杯饮料。

有家庭主妇的家庭，家中的午餐也是熟肉配上一些煮过的蔬菜，或者牛肉配米饭和生菜。

还有一些吃的是意大利面。

饭后来一个咖啡，一个冰淇淋。

这样的生活不是为了省钱，而是为了节省时间。

因为早餐丰盛，午餐时间又很匆忙，我也见过德国人一个水果加一杯咖啡做午餐。

晚餐

都是冷餐，内容很丰盛：肉食拼盘是主要的，加上鲜嫩的蔬果，桌上还会放上各种风味的面包，全家人坐在桌前说说笑笑。

除了一日三餐外，有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”，即喝杯咖啡或茶、吃块小小蛋糕或几块饼干。中上层家庭喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天。不过在当今快节奏的 社会 生活中，这种午后清闲的享受也只有在周末、假期或休假时才有可能。

有人说天堂里最好的厨师是法国人，地狱里最好的厨师是德国人。

其实从德国人的三餐我们也大概可以看出德国人不是很会吃，但是不至于这么可怕。德国的香肠，咸猪手配上啤酒还是挺有当地风味的，虽然对于中国人来说可能感觉过于油腻厚重。

德国人并不是十分在意烹调艺术，而是更注重营养。

其他国家的三餐也各有特色。

法国日常早餐喜欢的搭配是咖啡配面包，常见的是法棍或者牛角面包。

西班牙早餐看起来非常 健康 ，由奶咖 橙汁 带橄榄油和西红柿的烤面包片组成，当然好吃的塞拉诺火腿也是必不可少的。

西班牙早餐： Pan a la Catalana或者是Pan con Tomate（一种面包），简单但是却很美味。就是把新鲜的大蒜和成熟的番茄酱擦在面包上，然后加少许橄榄油和盐。

丹麦早餐自然少不了着名的开放式三明治，在一片厚厚的黑麦面包片上放置自己喜欢的配食，三文鱼、水煮蛋或者熏肉，可以变出无数不同的花样来。

波兰早餐非常具有朴素的农家风范，鸡蛋、奶酪、黑面包和熏肉都是常见的搭配。另外，比起咖啡，早餐时波兰人更喜欢加糖的红茶。

荷兰早餐少不了焦糖华夫饼。自从1784年在荷兰一个叫豪达的地方，一个烘焙师傅舍不得浪费店里剩下的那点儿面包渣和饼干屑，把这些东西连同没用完的桂皮粉揉吧揉吧做成饼，在里面加上糖浆，焦糖华夫饼就成了荷兰受欢迎的甜点。

意大利早餐：卡布奇诺咖啡和羊角面包。准儿他们是在为大大的干酪披萨午餐和香葱起司意面晚餐节省胃空间呢。

苏格兰早餐：苏格兰早餐的专利则是肥美煎蛋的旁边搭配的“奢华的”肉馅羊肚。

英国早餐：通常一定有豆类，香肠，熏肉，鸡蛋，蘑菇，薯仔煎饼和吐司。当然，要搭配一杯茶。

爱沙尼亚早餐：小麦面包上涂凝乳，就是当地的“奶酪吐司”。如果你喜欢的话，面上的奶酪配料也可以选用意大利乳清干酪或者奶酪代替。

冰岛早餐：一顿可以驱赶黑暗和寒冷的丰盛且热腾腾的早餐就是这个了。Hafragrautur或加有红糖的燕麦粥，也可以放些葡萄干或者坚果在粥上，那就更棒了。

波兰早餐：当地人称为Jajecznica，这种传统的波兰早餐包括覆盖有客人自己选择的波兰熏肠切片的炒鸡蛋，同时搭配有两个薯仔煎饼。

丹麦早餐：最棒的早餐展示。在丹麦人的早餐盘里经常会出现黑面包，奶酪，意大利蒜味腊肠，火腿，馅饼，蜂蜜和果酱，有时候还会有一平盘巧克力。

俄罗斯早餐：Oladi是俄罗斯早餐不错的选择。它是一种类似于薄烤饼又类似于约克郡布丁的食品，很辣，油炸，内软外酥！一般人们都喜欢搭配着酸奶油，蜂蜜，果酱或是新鲜的浆果一起食用。

葡萄牙早餐：一个简单美味的填陷儿羊角面包还有在阳光下的可口咖啡。

瑞典早餐：通常有熟知的Pannkakor瑞典薄烤饼。这是一种由鸡蛋，面粉，牛奶混合而成的面糊做成的薄而平的蛋糕，两面煎炸---其实更像可丽饼。通常也搭配有甜的果味酱。

土耳其早餐：丰富的土耳其早餐通常有很多种类的奶酪，黄油，橄榄油，鸡蛋，番茄，黄瓜，果酱，蜂蜜和辣味肉。

威尔士早餐：威尔士干酪就是吐司加奶酪，真的是美味的早餐。就是看了一眼这份鼓泡的奶酪，就让我忍不住想拌上辣椒酱吃掉它。

爱尔兰早餐：香肠和奶油苏打面包的搭配。

匈牙利早餐：几乎是任何时候，Pogacsa都是早餐的主角。类似于烤饼，它们也被用于搭配炖牛肉餐。

在波兰，午餐时间吃一顿大餐，晚餐时吃三明治或沙拉。所以，午餐通常是两道菜，一道汤和一道暖和的主菜。Chlodnik Litewski，酸奶和甜菜汤是波兰特色

另外在波兰午餐时，主菜Golabki，那是把米饭和肉馅包在卷心菜叶里面，很受欢迎。看起来很好吃！

法国：

说起食物怎么可以忘记法国呢？其实法国的午餐也并没有令人非常惊艳，首当其冲位列头牌的是火腿奶酪法棍三明治。这是传统的“巴黎”式三明治，要好吃，秘诀就在于必须使用现烤的新鲜三明治。三明治以及一罐可乐或者一包薯片，是简单的一餐。

法棍三明治

Quiche(法式咸派)是大家热衷的一种午餐，馅料通常是芝士、培根、咖哩鸡或者一些蔬菜，如果在餐厅吃的话通常还会配上一点加了醋的生菜。

色拉和汤也是新晋流行午餐，大份色拉加上鸡蛋、奶酪以及一点肉，这种“轻饮食”在女性之中非常受到欢迎。

Shawarma土耳其肉夹馍，把羊肉、鸡肉以及其他肉类一层层叠放在一个竖装的杆上形成巨型肉塔烤制数小时。待肉制成之后，把肉片下，夹在圆面饼中，再加上黄瓜、西红柿、洋葱、腌萝卜、色拉酱、蔬菜、芝麻酱以及鹰嘴豆泥即可食用，有些店主还会提供法式薯条。

这种土耳其快餐不仅在中东，在欧洲都可以常见他们的身影，比如在法国被称为“kebab”，是大家所喜欢的午餐之一。

忽然发现没怎么放意大利 美食 ，其实我很喜欢正宗意式比萨和海鲜面，不过已经放了太多 美食 ，懒得找图了，毕竟要较起真来，三文鱼，白芦笋，法国蜗牛和西班牙海鲜饭也得发一下才对。

就这样吧，尝试过好多欧洲 美食 ，最后发现欧洲人的一日三餐，也是随着现代生活方式安排的，并不复杂，偏爱他们的早餐。那种正统的法式大餐可不是每一天都会吃的，毕竟像那样吃一顿饭怎么着也得两三个小时的时间，如果每一天都那么吃饭他们还用干别的吗？工作谁做啊？