法国行政主厨是什么

㈠ 行政总厨这行政是什么意思

一、行政总厨这里的“行政”指的是在其活动过程中所进行的各种组织、控制、协调、监督等活动的总称。

二、行政主厨 英文：Executive Chef一般比较有规模的酒店、宾馆、酒楼或大型的企业都会聘请行政主厨。

拓展资料

行政总厨的工作职责包括：

1.执行厨房行政事务;

2.控制厨房运营成本;

3.每季开发新菜肴并推出新菜单;

4.协调和安排内场合作伙伴的工作，及时与他们沟通;

5.为内地合作伙伴制定培训计划并负责实施;

6.负责监督现场所有设备工具的维护，清洁和正常使用。

7.其他行政总厨的管理。 还有很多。

㈡ 什么是行政总厨

行政主厨 ：一般比较有规模的酒店、宾馆、酒楼或大型的企业都会聘请行政主厨。
他们的工作职责一般包括：
1、厨房行政事项执行；
2、控制厨房运行成本；
3、研发新菜，每季推出新的菜单；
4、协调安排好内场伙伴的工作并及时与他们进行沟通；
5、制定内场伙伴的培训计划，并负责实施；
6、负责监督内场所有设备工具的保养、清洁和正常的使用。
7、其他行政主厨的管理工作。等等