法国为什么叫咸肉

‘壹’ 腊肉和咸肉的区别是什么

腊（xī）肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。
用盐腌的肉(如牛肉或猪肉)叫咸肉
国家规定标准 外表干燥、清洁，肉质紧密而结实，切面平整，有光泽，肌肉呈红色，脂肪面白或微红色，具有咸肉固有的风味，无异味。咸肉在冬季生产，耐久藏贮，常年应市。

‘贰’ 法式拉东是什么东西

拉东（Lardon）是真正源自法国古老乡村的纯肉制品。

①基本性状：

拉东是一个个小条或小块的猪肉脂肪(通常是皮下脂肪)，可以在各种各样的菜和沙拉中添加，

②拉东的制作：

取猪腹部和背部肥肉，或者腌制过的培根或咸肉，真正的法国拉东是只用盐腌制而不熏的。将肉切成小条或1厘米(3/8英寸)宽的小块，然后热烫或炸。

③食用方法：

可做肉批、蔬菜批、比萨、汉堡、或发酵肉食品等的主要原料、可用做快餐、煎炸食品、调理食品直接加工食用，也是家庭炒菜、煲汤、拌饭等的上等选料。

拉东、洋葱、蒜头为原料制作法式红酒鸡块

‘叁’ 法国被称为“乳法”，这背后有什么故事

乳法这个词其实是对法国的一种蔑视的称呼，那么为什么会有这样一个说法呢？其实这个说法的原因很简单。首先就是法国在二战中的糟糕表现。其次就是战后法国人的特立独行。最后就是法国武器装备糟糕的战斗力。

最主要的还是法国军队目前的实力，可以说全靠着外籍兵团在维持着法国军队的战斗力。出去GIGN这类随时需要出动的部队，法国基本上没有太多具有高战斗力的军地。而且作为一个自成军工体系的国家，法国的武器设计的也是千奇百怪。不知道你们对法国武器有什么看法，反正笔者认为法国的武器都很丑，出去FAMAS步枪之外。

‘肆’ 美国的绰号叫作山姆大叔，那么法国都有些什么绰号呢

还有一个，如今在国内很多网民用来形容法国的“绰号”，就是“乳法”。这个梗源自法国在二战中的表现，未打先投降，让小胡子一下就偷家了，大致意思是说“耻辱法国”的意思，这个绰号反而是我们这代网民更多接触到的法国绰号，算是一种调侃吧。