A. 咖啡豆哪里有卖
您好,
台湾咖啡豆庄园处于高海拔600~900公尺九九峰与
福盛山间,原生品种阿拉比卡树苗种植在高地气候使咖啡生豆品质稳定经中烘培后有明亮甜香味层次分明,醇厚度佳,口感均衡,不酸不涩足以媲美正宗牙买加顶级蓝山
咖啡,。经过人工采收成熟豆,以日晒法处理及人工严密
挑选出无瑕疵并每颗都是大颗饱满的新鲜咖啡生豆。
本庄园自产自销自烘,于西元2007年获得咖啡生豆特优奖。
烦请早日赐覆,以便更进一步联系合作。专此盼候佳音。
Best Regards
LML TAIWAN COFFEE BEAN ESTATE
E-mail:[email protected]
联络人:anne sun
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B. 法国巴黎的一个常见的小咖啡,1欧元,咖啡店里都有卖的是什么咖啡(有图片)
一般这种小杯的就叫做espresso, 咖啡机上面打一格粉,压实然后再用机器里的热水压榨出来。在意大利等地很常见。
C. 请介绍一下世界各地的咖啡豆
1、蓝山:以山岳命名,产于西印度群岛的牙买加,种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方。
特征:颗粒大、品质佳、味道调合,甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足,是世界公认的极品咖啡。
2、哥伦比亚:以生产国命名,产于哥伦比亚南部,(该国是世界上第二大咖啡生产国),栽培于安地斯山1000公尺以上的高原,年产量稀有珍贵,又称为"翡翠咖啡"。
特征:色泽澄亮透明,豆种大小相等,形状完整,有如"翡翠"圆融通透的美感。酸、苦、甜味重且浓,色如酿好的酒。
3、巴西:以生产国命名,产于南美洲,又称为"山度士",巴西是世界上第一大咖啡生产国。
特征:在咖啡豆胚芽甚新鲜时,以人工精制,让其自然在阴室中干燥约60-70天,使果肉之甜份充分渗入豆内而得名,有柔和清淡的香味,品味甘醇微酸,有特征的甜味,属性温和。
4、爪哇:以生产岛屿命名,产于印尼,又称为"罗姆斯达"。
特征:具有独特的麦香味,口味温和偏苦,与生俱来神秘、浓烈的气质,咖啡因含量为一般咖啡的两倍,爪哇咖啡能迅速消除疲劳,活络思考能力。
5、摩卡:以生产地命名,产于非洲阿拉伯港口,又称为"衣索匹亚"。
特征:采中火烘焙而成,具酸味的咖啡豆,冲泡后释出温和口感,口味清爽,温和的香味及爽朗的味道,其特色是让人感受咖啡的优雅特殊风味,属于自由派咖啡。
6、意大利:以口味命名,创于意大利,又称为"浓缩咖啡",用专业碳烧咖啡为基础豆。
特征:以烘焙深为特点,采用意大利Espresso特性烘焙,风味精致特殊,属性强烈,是一杯不可多得的美味咖啡。
7、曼特宁:以生产地命名,产于印尼,又称为"苏门答腊"。
特征:风味极强之香、浓、醇、苦,特性微甘,为咖啡中不带酸味之品种,具男性化特质,刚毅执着,是咖啡中最有个性的品种。
8、炭烧:以烘焙方式命名,产于日本,又称为"日本炭烧",由巴西、曼特宁混合而成。
特征:苦味强,香味特殊,甘醇中有苦味,浓郁的炭烧香味。
D. 咖啡豆一般哪有卖
通常要到专业的咖啡厅或者咖啡加工厂去购买才能保证咖啡的品质。
老树、上岛、米萝、迪欧等等,这些专业的咖啡连锁店都有卖,而且他们都有自己的咖啡加工厂,品质可以保证。名典的咖啡豆每包都在两磅左右,价格当然也贵些。
市面上还有一些咖啡专卖店,那些咖啡豆一般都是在台湾和广州、云南等地进货,比起咖啡店卖的,他们要便宜多了,但他们通常都不是进口货,都是云南产的,只是加上蓝山咖啡的包装而已,但有些品质还是可以的。看你会不会分辨咯!
专业咖啡厅的进货价通常都是在60--80块左右,不会超过这个范围,但如果你要去他们那里买的话,绝对会杀个很高的价给你,他们至少要赚一倍。
到一些咖啡专卖店去买的话,也要看你买多少,他们卖得不会很贵,有时候买的好还可以买到便宜价钱,大概也就在50--70左右。
E. 国内一般从哪个国家进口咖啡豆
目前允许进口咖啡豆生豆的国家有:
埃塞俄比亚,奥地利,澳大利亚,巴布亚新几内亚,巴拿马,巴西,德国,东帝汶,多米尼加,厄瓜多爾尔尔,法国,菲律宾,哥伦比亚,哥斯达黎加,洪都拉斯 ,加拿大,喀麦隆,肯尼亚,老挝,卢旺达,美国,秘鲁,缅甸,墨西哥,尼加拉瓜,瑞士,萨尔瓦多,坦桑尼亚,危地马拉,乌干达,西班牙,新加坡,牙买加 ,意大利,印度,印度尼西亚,英国,越南,赞比亚,中国台湾。
F. 急!求欧洲国家,包括意大利,德国,法国等国家本土的咖啡连锁店,品牌和详细介绍. 类似LAVAZZA的就可以.
1.星巴克
2、罗多伦(Doutor,日本,1962) 夏洛 - 11月前
2.罗多伦(Doutor,日本,1962) 已拥有1222家连锁店的罗多伦咖啡店,吸引的是上了年纪的日本人。它价位很低,环境不那么浮华考究,店里允许顾客吸烟。在经济萧条、收入不景气的形势下,人们都被罗多伦的低价位所吸引。
3.沏宝(Tchibo,德国,1949) 夏洛 - 11月前
3.沏宝(Tchibo,德国,1949) 总部在德国的沏宝(Tchibo)号称全球第五大咖啡销售商。该公司的标识是蓝色背景的金黄色咖啡豆。 德国的沏宝在卖咖啡的同时,还销售各种消费品。多数咖啡馆卖的东西都是可以预测的: 除了拿铁咖啡(latte)外,你还可以点一份意大利饼干或一块蛋糕——可能还有一张 CD 唱片。但在散布于欧洲各地的 1,200 多家沏宝咖啡馆里,你从服务员那里总能够买到一些新东西——比如说一部望远镜、手机或无绳电钻。
4.戴奇(Diedrich,美国,1983) 夏洛 - 11月前
4.戴奇(Diedrich,美国,1983)
5.第二杯(Second Cup,加拿大,1975) 夏洛 - 11月前
5.第二杯(Second Cup,加拿大,1975)
6.瑟滴(Segafredo Ianetti,意大利,1962) 夏洛 - 11月前
6.瑟滴(Segafredo Ianetti,意大利,1962)
7.科斯塔(Costa,英国,1978) 夏洛 - 11月前
7.科斯塔(Costa,英国,1978)
8.麦咖啡(麦当劳)(McCafe,美国,1993) 夏洛 - 11月前
8.麦咖啡(麦当劳)(McCafe,美国,1993)
9.咖啡豆和茶叶(Coffee Bean& Tea Leaf,新加坡,1963) 夏洛 - 11月前
9.咖啡豆和茶叶(Coffee Bean& Tea Leaf,新加坡,1963)
10.驯鹿(Caribou,巴林,1992) 夏洛 - 11月前
10.驯鹿(Caribou,巴林,1992) 到驯鹿喝茶,会情不自禁找好吃的蛋糕和小点心。望眼过去,松糕(Muffin), Carrot cake陌生又甜腻;法式羊角包,核桃烤饼(Walnut Scone)大而不精,油且甜,远没有它们的名字听起来那么诱人。只有面圈(Bagel)上面撒满了黑白芝麻,有点像从前的芝麻火烧;于是从此就是面圈对龙井茶了。我有过一杯龙井,半个面圈,坐在电影院看电影的经历,茶暖人慵散,幸福也如茶杯上袅袅升起的水蒸气静静地向四周漫延。
百怡(Blenz,加拿大,1992) 我们来自哪里 - 11月前
百怡咖啡BLENZ COFFEE源自枫叶之都加拿大。1992年Blenz在加拿大最繁华的购物街——罗布森大街开了它的第一家店,至今已有六十多家连锁店覆盖北美和亚洲,成为加拿大最受欢迎的咖啡连锁店之一。
历经十余年的品质锤炼和特许经营推广,发展为风靡北美、香飘世界的着名咖啡品牌,也成为世界各地了解加拿大人文风情的窗口。今天,百怡咖啡BLENZ COFFEE把高贵的品质、卓越的服务和优雅的生活方式带到中国,并将在中国推动这一潮流,引领这一时尚,展示洋溢着浓郁北美风情的咖啡文化,矢志成为中国民众的生活和休闲良伴。
艾利(illy,意大利,1933) 我们来自哪里 - 11月前
1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提(Trieste),拥有6家子公司以及500多名员工的illy咖啡集团,在2003年的总营业额高达2亿欧元,较2002年成长了12%,年净利为1100万欧元。年营业额中,出口数字逐年成长,目前占总销售量的42.8%,行销地区囊括了全球五大洲100多个国家。illy咖啡在北美及欧洲市场已占有一席之地,正积极开发日本和南美洲的市场,在日本还与三得利Suntory集团签约结盟。illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆(HO.RE.CA)等业界所使用的第一品牌,有7.5%的市场占有率;而在家用市场方面则占30.3%。每一天,光在意大利就卖出300万杯illy咖啡(illycaffe),全球则卖出惊人的600多万杯。每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测,不容许有一点瑕疵。这样的努力使illy公司成为全球第一家获得ISO9001认证的咖啡公司。
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老咖啡馆(lavazza,意大利,1895) 我们来自哪里 - 11月前
LAVAZZA为全世界第三大咖啡烘焙商,更是意式咖啡世界第一品牌,成立于1895年,创始人Luigi Lavazza,原为食品杂货店,1910年开始经销作业,以咖啡为主 要商品。 1922年,购买Eureka烘焙机,开始销售烘焙完成的咖啡豆。1926年,成立有限公司。1946年,咖啡成为其唯一商品 LAVAZZA商标确立。LAVAZZA目前员工1660人,五家工厂,每天产量340吨,并通过ISO 9003认证标准,在纽约、巴黎、法兰克福、维也纳、伦敦皆设有分公司,行销全球超过80个国家,年销售高达86,000吨(约140亿杯)。
匣粒式咖啡子弹使lavazza espresso point成为旧式磨豆机型的终结者.不再只是一台咖啡机,而是整个吧台......浓咖啡,卡布其诺,拿铁,柠檬茶,热巧克力,蔬菜汤20秒上桌没喝过 lavazza 千万别说你喝过好咖啡
PS:帮你查了一下,国内哪有品牌知名的咖啡连锁店加盟?
有人说:
今典故事打造中国西餐咖啡品牌
今典故事西餐咖啡加盟连锁总部,隶属:中国派意餐饮管理有限公司的直属品牌。
作为新打造的“今典故事.咖啡西餐”,公司总部自广州市番禺区锦绣生态园开设的第一家连锁总店起,目前已在全国各省市及地区拥有:广东(广州、增城)、湖南(长沙、衡阳)、山东(莒南)、安徽(合肥)、江苏(常州)等多家分公司及分店,是国内大型的咖啡西餐厅加盟连锁品牌企业,致力于:咖啡厅/西餐厅加盟连锁、开店辅导、CIS策划、设计装修、人员筹备培训、经营管理、器具物料供应等一站式加盟连锁品牌企业。
总部地址: 中国广州市番禺区钟村镇锦绣生态园正门一号1-3楼
G. 法国哪里盛产咖啡豆
法国不产咖啡的、只有亚洲、非洲、南美洲才此次、产咖啡、
H. 咖啡豆在哪有买
咖啡专卖店都有卖
I. 请问蓝山咖啡豆跟意大利咖啡豆哪种好哪里可以买到真正的纯咖啡豆
得看你用什么机器,意大利是不产咖啡的,所谓意大利咖啡豆是指适合使用高压咖啡机来制作的综合豆。中国很难买到真正的蓝山咖啡豆,一般的人品咖啡可能不会喜欢蓝山的风味,味道比较淡,但是果味和回甘都比较均衡。建议多尝几种豆子,最好要现烘现卖的,才能尝到新鲜烘焙的咖啡风味。
低因咖啡豆一般是使用化学溶剂将咖啡内部的咖啡因溶解,但同时也溶去了部分咖啡的风味。
中度烘焙一般是一爆与二爆中间阶段的程度,有酸味、苦味低、果味明显;深度烘焙一般指二爆后的程度,咖啡豆严重碳化,此时酸味和各种风味所剩无几,苦喂大大增加,适合做冰咖啡。
J. 哪个国家产咖啡豆
● 巴西 (南美)
这个最大的咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。
这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优等的咖啡并不多,但却是用来混合其它咖啡的好选择。
其中最出名的就是山多斯咖啡,它的口感香醇,中性,它可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。
其它种类的巴西咖啡如里约,帕拉那等因不需过多的照顾,可以大量生产,虽然味道较为粗糙,但不失为是一种物美价廉的咖啡,由于分布于全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准 ( 依参杂物的多寡分 NO.2 ~ NO.8,依豆的大小而有 NO.13 ~ NO.19,依味分为六个等级)。几乎所有的阿拉比卡种的品质良好,价格也很稳定,最有名者为“巴西?圣多斯”,自古以来,就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。近来,“扥尔马杯”的评价也很高。
● 上 质 豆:桑多式NO.2,大小NO.18
● 味道的特征:温和、酸苦式中、香味柔和。
● 最佳煎培度:中度煎培
● 哥伦比亚 (南美)
这个产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国,也是哥伦比亚?麦尔德集团 ( 哥伦比亚、坦尚尼亚、肯尼亚 ) 中的翘楚 ( 注:哥伦比亚?麦尔德集团是纽约交易所对产地别的分类之一,此外尚有阿萨?麦尔德、安渥雪德?阿拉比卡、罗布斯塔 )。较有名的产地“麦德林”“马尼萨雷斯”“波哥大”“亚美尼亚”等,所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种,味道相当浓郁,品质、价格也很稳定,煎培过的咖啡豆,更显的大且漂亮。
从低级品至高级品都能生产,其中有些是世上少有的好货,味道香醇至令人爱不释手。
● 上 质 豆:哥伦比亚?斯普雷墨 / 爱基塞伦 ( 斯普雷墨以外,颗粒较大者 )
● 味道的特征:温和、酸苦式中、香味柔和。
● 最佳煎培度:中度煎培
● 哥伦比亚 (南美)
这个产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国,也是哥伦比亚?麦尔德集团 ( 哥伦比亚、坦尚尼亚、肯尼亚 ) 中的翘楚 ( 注:哥伦比亚?麦尔德集团是纽约交易所对产地别的分类之一,此外尚有阿萨?麦尔德、安渥雪德?阿拉比卡、罗布斯塔 )。较有名的产地“麦德林”“马尼萨雷斯”“波哥大”“亚美尼亚”等,所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种,味道相当浓郁,品质、价格也很稳定,煎培过的咖啡豆,更显的大且漂亮。
从低级品至高级品都能生产,其中有些是世上少有的好货,味道香醇至令人爱不释手。
● 上 质 豆:哥伦比亚?斯普雷墨 / 爱基塞伦 ( 斯普雷墨以外,颗粒较大者 )
● 味道的特征:酸、苦、甜味重且浓,色如酿好的酒。
● 最佳煎培度:中度 ~ 深度
● 墨西哥 (中美)
这个中美洲主要的咖啡生产国,这里的咖啡口感舒适,迷人的芳香,上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。
此国的咖啡栽培地带,无论是地理条件或气候条件都与南方的危地马拉类似,故将之纳入“中美”的范围内。主要产地分布于果阿地别克、奥阿哈卡等各州,尤其是产地于高地的水洗式咖啡豆,其香味与酸味特优,又,规格依标高而分为阿尔多拉 ( 4000 ~ 4200英呎 )、普利马?拉巴多 ( 2800 ~ 3300英呎 )、布恩?拉巴多 ( 2100 ~ 2500英呎 )三大类。产地多销往美国。
● 上 质 豆:墨西哥?阿尔多拉
● 味道的特征:粒大且酸甜有劲、味香浓。
● 最佳煎培度:中度 ~ 深度
● 危地马拉 (中美)
危地马拉的中央地区种植着世界知名,风味绝佳的好咖啡,这里的咖啡豆多带有炭烧味,可可香,唯其酸度稍强。
此为日本人最熟悉的咖啡豆,第一产地位于紧邻墨西哥山岳地带的圣马尔克斯。第二产地为难布的凯萨儿德南哥。其它尚有哥帮、安地古亚也很有名。微酸香醇且顺口,是混合式咖啡的最佳材料。其分类依海拔标高分为七个等级。产地高地者越为香醇,而产地低地的咖啡豆,品质则较低落。
● 上 质 豆:危地马拉?SHB
● 味道的特征:苦而香浓、口感佳。
● 最佳煎培度:深度
● 萨尔瓦多 (中美)
与墨西哥、危地马拉并列为阿萨?麦尔多集团的生产国,并且正与其它国家争取中美的前一、二名。产地高地者,为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。这里也是依标高而分为三个等级:SHB ( strictly high grown ) = 高地,HEC ( high grown central ) = 中高地,CS ( central standard ) = 低地。
● 上 质 豆:萨尔瓦多?SHB
● 味道的特征:酸、苦、甜味温和适中。
● 最佳煎培度:中度 ~ 深度
● 洪都拉斯 (中美)
山岳地带的水洗咖啡豆较受好评,而产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹。知名的产地有圣塔巴拉、格拉西阿斯、东方的科马亚格亚、邻近尼加拉瓜的乔尔提卡。咖啡豆的大小有中到大型,其特征是口感温和。此地的优质产品也标高而分为三个等级。
● 上 质 豆:洪都拉斯?SHB
● 味道的特征:酸而微甜。
● 最佳煎培度:中度 ~ 深度
● 哥斯达黎加 (中美)
哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。
着名的咖啡是中部高原(Central Plateau)所出产的,这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。上等香浓而有酸味,有很高的评价。生产地大致可分为太平洋沿岸、大西洋沿岸及中间地带三个地区,并且各依标高而分其等级。所有的咖啡豆都相当大颗,尤其是太平洋沿岸高地带所产的咖啡豆酸且香浓是上等的咖啡豆,且更出现“克拉尔山”的新品牌。大西洋沿岸低地的咖啡豆酸而不醇、并无特别之处。
● 上 质 豆:哥西大黎加?克拉尔山
● 味道的特征:酸味适中而香醇。
● 最佳煎培度:中度
● 古巴 (西印度群岛)
以出产糖、烟和咖啡而闻名的古巴,是由西印度群岛中最大岛古巴及其它属岛所组成的共和国。咖啡是于十八世纪中叶,油法国人从海地引进的,咖啡豆的特征式中─大粒,颜色为明亮绿色的优质咖啡豆。等级的分类是依咖啡豆的大小而分成ETL ( extra 特级 ) 、TL ( 中极 ) 、AL ( 普通 )“克里德尔山”是古巴最引以为傲的良质大形高级咖啡豆。
● 上 质 豆:古巴?克里斯德尔山
● 味道的特征:味道稳定。酸、苦、甜均衡。
● 最佳煎培度:中度
● 牙买加 (西印度群岛)
牙买加的国宝,蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇,就像葡萄酒一样,现在有许多的酒庄是被日本人买下来。
日本人近年来买下了大部份牙买加咖啡,因此在市场上已经很难买到,据说,英国就已经有4年买不到了呢,东方人的消费能力实在令人咋舌。
牙买加是位于加勒比海上的大小岛屿所组成的共和国。咖啡则都是栽培于横断岛上的由脉斜坡尚,产地可分为三个地区:BM (蓝山)和HM (高山)级PW (普莱姆水洗咖啡豆),而这些也是咖啡的品牌名。品质与价格的排名是1、2、3,生产量的排名则是3、2、1。其中“蓝山”的风味、香味、浓、酸味都很有平均,具有相当高的评价。产品几乎都销往日本。
● 上 质 豆:蓝山 / 高山
● 味道的特征:有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳。
● 最佳煎培度:轻度 ~ 中度
● 肯亚 (非州)
肯亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆,咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华,有着微酸,浓稠的香味,是很受欧洲人的喜爱,尤其在英国,肯亚咖啡更超越了哥斯达黎加的咖啡,成为最受欢迎的咖啡之一。
位于东非赤道下方的肯尼亚,所栽种的咖啡豆是高品质的阿拉比卡种。豆的大小为中 ~ 大粒、非常浓而有味,酸度也是中。等级依咖啡豆的大小而分七个等级,且一味道由上而下分为六个等级的规格。在味道“肯尼亚AA”尤其身受好评。
● 上 质 豆:肯亚AA (双A)
● 味道的特征:强酸而香,德国人的最爱。
● 最佳煎培度:深度