㈠ 盼盼法式小面包热量
盼盼法式小面包
热量:60.0 大卡
别名:法式小面包
类别:食品,方便食品类
普通的法式小面包,通过晋江福源(盼盼)食品有限公司(下称盼盼)的打造,连续两年创造了单品销售超过5亿多元的奇迹,占公司总销售额的近一半。盼盼品牌因此成为2007-2008年度中国食品行业杰出创新营销奖得主。在法式小面包强劲拉动下,福源公司已发展为一个拥有15家子公司的大型食品集团,销售网络遍布全国。
认识盼盼食品,许多人是从法式小面包开始。实际上,2000年,盼盼就已开发出一款至今还在销售的拳头产品--变性薯片。变性薯片口感独特,受到经销商的热烈欢迎,盼盼也因此成为业内首家获得薯片类中国绿色食品称号的企业。此后,盼盼不断开发新产品,涉足快速膨化食品、果冻饮品、蛋黄派等各类品种。尤其是盼盼开发的麦香鸡块产品,与变性薯片成为盼盼立足市场的两大拳头产品,得到越来越多消费者的认可。
"那时,四面八方经销商抢着要货源,有的款提早一个月预付,有的甚至在厂里一住半个月,等着产品下线马上运走。"蔡金钗说。
后来,盼盼在变性薯片基础上,开发出蛋奶薯片,在薯片中添加鸡蛋和牛奶,营养更加丰富,但价格要比一般薯片贵30%-40%。为打造这个产品,盼盼不仅在包装设计和广告创意上下功夫,还聘请影星徐静蕾为产品代言,希望能够为盼盼发展再加一把劲。
"但事与愿违,蛋奶薯片不但没有得到市场认可,还花去大量资金。2003年的下半年到2005年的上半年,盼盼一下子从巅峰沉寂下去。"蔡金钗说,"产品定位很关键。在当时蛋奶薯片定位超前了。"
所幸,盼盼还有变性薯片和麦香鸡块支撑着。经过两年的沉淀,2006年盼盼恢复了元气。2006年,在烘焙食品市场上,消费者对蛋黄派渐失兴趣。盼盼看准时机,推出了烘烤类小面包。这种面包富有营养,保存时间长达9个月,而且口感柔软香甜,符合法国高品质面包标准,公司请了影星蒋雯丽作为代言人,并将这款面包取名法式小面包
㈡ 泉州哪里有卖法国长棍面包
你附近的蛋糕店一般都有卖的。
㈢ 法国的面包多少钱一个
法国的长棍面包一般85欧分一个,相当于人民币8块五,好的面包店打着手工面包的头号,长棍面包可以卖到1.05欧元,10块钱一个。其实还是挺贵的。
㈣ 法式面包有哪些什么是正宗的法式面包
法式面包顾名思义就是法国那边制作的面包
其代表性的产品有 法棍(baguette)、乡村面包(campagne)、羊角(croissant) 、布利欧(brioche)等!
法棍:因外形像一条长长的棍子,所以俗称法式棍、也叫魔杖、魔笛面包,是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同,法棍面包一般只用了面粉、盐、水、酵母四种原料,所以它的成品外皮比较硬,所以除了法国人之外,并不是很多人都喜欢吃的一种面包。法棍的制作也是对面包师的考验,上等的法国面包的外皮是脆而不碎、组织松软有嚼劲。
乡村面包:也叫农夫包等,主要是用小麦粉添加一定比例的黑麦粉 面团配方中还有大量的 老肥面(相当于隔夜的种面)然后低温发酵18个小时左右。成品后口感微酸,也是法国人的主食面包之一
羊角面包: 先不介绍了,相信都吃过!
布利欧面包: 是非常着名的法国面包,用大量鸡蛋和黄油制成,外皮金黄酥脆,内部超级柔软。 当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。配方中的 原料成份跟中式的甜面团差不多,但是其油、糖和鸡蛋的比例占了很大。(油30%-50%、鸡蛋25%左右、 糖20%-25%)搅拌时油要分次加入,也是需要低温发酵18个小时左右。
除上述几种外还有很多法式的面包比较有特色如:La boule、pain de seigle、pain de mie、le pain complet、PainViennois、Choco Noisette、Seigled'Alsace、Le batard等。
㈤ 法式面包都有哪些
棍子面包(la baguette): 一般一根250克。最适合做三明治,过程有些象我们夹馒头,从中间纵向将面包剖开,然后就看各人口味了。最简单的就是抹上黄油,铺几片火腿肉。想精致一些的,会先铺上翠绿的碎沙拉叶,加上猪肉、鸡肉或是冷鱼,几片黄白相间硬鸡蛋,最后还有鲜红欲滴的番茄点缀,看了就让人食指大动。
乡村普通面包
更多是一种商业名称,多由小麦面粉和黑面粉制作而成。
圆形面包
这是个从法语面包师(boulanger)引申而来的词。这种面包又圆又大,差不多有一公斤重,外皮非常厚,面包心也很坚实。有时管它叫La miche,这个词有屁股的意思,可能因为它也是圆圆胖胖的吧。
Le batard
一种花式面包,看上去比棍子面包粗一倍,总量却和棍子面包一样。
黑麦面包
含有至少65%的黑麦面粉。如果含量在10%到35%,就必须叫做含黑麦面包。这种面包经常搭配海鲜享用。市面上搀有核桃仁的黑麦面包非常受大家的欢迎。
面包心
也就是在超市常见的切片面包。一般在早餐食用,用烤面包机加热后抹上黄油是很多人的至爱。它也常常用来做三文鱼和鹅肝酱吐司。
麸皮面包
用全麦面粉制作,也就是说它吸收了所有的小麦成分,因此含有丰富的纤维质和矿物盐,是一种很受推崇的健康型面包。
鲜奶油面包
鲜奶油吐司面包(Painen Moule)是近20年才传入法国的“现代面包”,和传统欧式面包相较,白面包格外柔软可口。标准的法国吐司讲究质地,一刀裁下,剖面要雪白平滑,周边的皮要薄,吐司味要清香。丽致皇家面包是梦幻吐司的代表之一,它添加了高山冰泉水,面团成分中有五成以上是富含矿物质的泉水,所以只能靠手工揉制,烘焙后尝起来幼嫩、绵细,用手撕开,丝丝入口,嚼感香甜,一天供应10条,定价不便宜。
小茅屋面包
小茅屋面包(Brioche)是香甜可口的法式面包,由于面团里多了大量的奶油、蛋与糖,所以适合当做咖啡或下什茶糕点。新鲜现做的小茅屋面包,和冷冻面团做成的小茅屋面包,一吃就知道口感不同。新鲜的剖面细腻、漂亮,组织中间还有一点湿润感,例如刚出炉的焦糖奶油面包,香味四溢,拨开之后,软热的奶油好像快要流下来,十分诱人可口。法国小茅面包传到邻近的瑞士,又添加了香甜的蛋乳馅(Custard)、果酱、杏仁、糖渍果干等,滋味更甜腻了。传统的小茅屋面包,造型有点像女人的酥胸,其实它的造型可以有很多种,打成辫子状,或是简单的圆面包。
阿尔萨斯面包
战争对于美食的交流有显着的贡献,阿尔萨斯面包(Seigled'Alsace)就是一个例子。以酸裸麦面包为主体的阿尔萨斯面包,有着浓浓德国面包的影子,搭配当地新鲜的生蚝、鹅肝,是法国人最舍不得的人间美味之一。重口味的阿尔萨斯面包很容易让人吃上瘾。它用的全是风味浓郁的裸麦、黑麦、小胚芽麦所做成的面粉,由于搅拌、发酵的方式不同,所以它食来比法国面包更扎实。代表性的阿尔萨斯面包,有核桃面包、贝诺通面包、起司核桃面包。其中贝诺通面包多加了无籽葡萄干,与面团天生的酸味互相呼应。
奥地利式面包
奥地利面包(PainViennois)在法国落地生根,起源于一段异国姻缘。随着奥地利公主千里迢迢嫁到法国来,连带把家乡味也带到法兰西。但是比起法国面包外脆内软的硬脾气,奥地利面包提高牛奶、糖的比例,所以尝来柔软可亲多了。奥地利式的长棍面包(Baguette)做法和法国面包一样,经过长时间的发酵、利用水气蒸烤而成,但因为成分多加了焦糖、奶油,所以组织更松软,也更软甜芳香。奥地利巧克力傲视全球,榛果巧克力面包(Choco Noisette)也是奥地利式面包的特色之一。奥地利餐包则用更精纯的清澄奶油取代奶油,所以食来有股单纯清香,虽然在塑形时故意露出丑的一面,但仍难掩其美味。
法式土司
制作方法
1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用;
2.吐司去边后均匀的抹上果酱,每2片相叠粘合,再对切成三角形,放入鲜奶蛋液中裹一下;
3.平底锅加入适量橄榄油以中火烧热,转中小火,轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起,放入锅中,将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可;
4.吃的时候可以撒上些糖粉,或者搭配蜂蜜。
㈥ 烟台哪里有卖法国巧克力面包pain au chocolat
据我所知没有独立的法国面包店,不过你可以去比较大的面包房里问问说不定有比较正宗的,这个说不准的
㈦ 达和园法式小面包在宁德什么店
达和园法式小面包在宁德吴国寿食品经营部有售卖。国寿食品经营部要经营有糕点,小面包。零食等,达和园法式小面包在宁德吴国寿食品经营部有售卖的。
㈧ 魔力宝贝1里 法国面包可以在哪里买到 不是和玩家 是和电脑NPC买
只能和玩家买,怀旧服法面价格1100-1200左右一组吧
㈨ “法式小面包,还是盼盼好”。是出自福建省盼盼食品集团这家公司吗,这家企业是法国的吗薪水怎么样
实话告诉你,在法国根本见不到什么他所谓的法式小面包,扯淡罢了,最多是个民营小企业,薪水就不知道了
㈩ fiasconaro意大利面包国内哪个城市有卖
意大利的不同区域都可以看到地方色彩浓厚的面包,
种类非常丰富。
据说,全意大利的面包种类,有足足3000种呢!
fiasconaro意大利面包国内城市好像没有多少地方有卖,
Filone
意棍面包
夏巴塔面包(Ciabatta)是意大利的代表面包之一,
才烤好的外形很像拖鞋。使用经过长时间低温发酵的“液种”制作而成,
面包的组织有着大小不一的光泽孔洞,外脆内软的微酸口感越嚼越香。
传统的吃法是沾橄榄油+意大利香脂醋。
欧洲人也常常在该面包中加入奶酪、肉制品、蔬菜等制成美味可口的三明治。