法国蜗牛和中国螃蟹哪个好吃

① 世界顶级螃蟹排行，中国有一种螃蟹上榜是真正的“黄金蟹”吗

伴随着大众的化学物质水准愈来愈高，平常要吃的东西再也不是只局限于解决温饱问题，如何吃得高端，吃的美味可口，是很多食客所追求的课题研究。美味佳肴转一圈，有些人认为山间中的野生菌最让人着迷，有些人觉得深海里的螃蟹最令人忘不掉。那你们称之为土特产更好吃，或是海鲜更好吃呢？

5、美国蓝蟹

美国蓝蟹的特点就是蟹爪和蟹尖嘴钳是蓝色，由于鲜香十分浓厚，因此美国蓝蟹备受顾客的青睐。在美国，打捞美国蓝蟹也要办理许可证书，一天不可以打捞超出24只，因此蓝蟹的总数一直很稀缺。在马里兰市，蓝蟹是重庆的典范特色美食，不但可以清蒸的，还可以将拆下来的蟹黄制成饼干和蟹饼。

② 中国人从不吃螃蟹

口味这种事还真是勉强不来，就像法国菜里常见的蜗牛，虽然做完之后看着已经不像蜗牛的样子，而且味道还不错，但是我在吃这个菜的时候还是会联想到蜗牛蠕动的样子，胃里会不舒服，试过两次就不再吃了。

我觉得这个跟文化关系不大，哪怕是一家人，口味有时也会不一样。

另外西方也不是全都不爱吃大闸蟹，我国每年也会向国外出口不少大闸蟹。


况且大闸蟹是我们独有物种，也是近百年才传到外国的，对于新奇的东西，接受还需要一定的时间，就像湘菜川菜也是很多年才被各地接受。

所以总结起来三点：

1、西方人不爱吃螃蟹，主要还是口味问题，不是文化问题。

2、西方人也并不是都不爱吃螃蟹，还是有少数人爱吃的。

3、大闸蟹对于西方是新兴物种，接受还需要时间。

③ 法国人爱吃的蜗牛中国人为什么不爱吃

很多人认为，中国人是最不挑食的，我们的食谱远比西方广。但对待螺肉的态度，也许是个例外。

在英语里，“蜗牛”和“螺类”是一个词，snail。只有汉语，才从文字上把陆生的蜗牛与水生的螺分开，借此表达是否可以食用的态度。

是的，法餐里奉为经典美食的蜗牛，在中餐里是不能吃的。

仔细对比蜗牛和螺肉的口感，就会发现其中区别：作为陆生动物，蜗牛肉质厚实，但需要以洋葱、黄油、黑胡椒和红酒焗烤，掩盖其土腥味。

巧合的是，醋是稻田的副产品，螺又是稻田的共生者。二者的结合，其实隐喻了汉以后中国农耕文化内循环的日益成熟。

④ 法国人为什么要吃蜗牛

法国有很多美食,享受世界,鹅肝松露鱼子酱外,还有一个开胃菜是法国的蜗牛最爱,全世界有2万种蜗牛,但可以吃的蜗牛并不多,法国蜗牛(蜗牛),它是一种可食用的蜗牛即出现的方式通常会出现头菜菜的法国餐。也许很多人认为蜗牛是一种奇怪的食物,事实上,如果你喜欢吃海鲜,你会喜欢蜗牛肉、法国蜗牛高蛋白低脂肪食品,扇贝、海螺、或蜗牛肉和海鲜味道更像上海,区别是蜗牛肉更耐嚼,与黄油、蒜汁,会让人垂涎欲滴。

法国人有多喜欢蜗牛?

⑤ 西方人从不吃乱七八糟的食材，为何唯独爱吃蜗牛

法国有三宝——鹅肝、葡萄酒和蜗牛，作为中国人，很多人吃过鹅肝，也品味过82年的拉菲，但是说到法国的蜗牛，却很少有人尝过，这是为啥？西方人有多爱吃蜗牛，关于法国蜗牛的冷知识，不是啥都能吃！

法国的蜗牛有很多种口味，可能对于法国人来讲，这大概就是最美味的食物了吧，但在我们外人看来，还是十分抵触这一食物的，你们怎么看？如果给你上一份法国蜗牛，你会吃吗？

⑥ 法国蜗牛供不应求，成了上品美食，为什么中国蜗牛没人吃

蜗牛大多数都是有毒的，而且对农作物来说，他是害虫吃农作物吃庄稼吃植物的根茎啊，花果还有果实，但是呢，蜗牛也是药材，他的浑身都是宝有营养价值嗯，可能中国人不喜欢吃他的原因就是很多原因吧，也许是他长得不好看，也许是他的肉比较少，也许是不知道他是不是益虫还是害虫有没有读这个都不好，确定所以说就不爱吃他吧，我个人认为是这样的，首先我就不爱吃，也不想吃也不敢吃。

蜗牛的烹调非常复杂，需要浸泡几个小时，冲洗几次才能把地面清理干净，然后漂白，从李氏的贝壳中析出，修复并再次煮沸两小时，外壳也需要清洗并煮沸灭菌。蜗牛的蛋白质含量高，脂肪含量低，还含有维生素和矿物质，具有温解毒、消肿舒缓疼痛、呼吸的功效。

在收割蜗牛之前，农场会给它们喂上一周的饮用水和面粉进行清洗，这样得到的肉会更细更嫩。因此，法国人一直认为食用蜗牛是时尚和财富的象征。据说中国人吃得很厉害，如果不是有毒的话，但是国外有几十种特产，即使广东带着添加剂漫步动物园，他也很害羞。

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⑦ 法国人爱吃的蜗牛和非洲的大蜗牛有什么样的不同

虽然中国人很爱吃，不过也不是什么都吃，比方说，在世界名菜之中，“法式焗蜗牛”中国人就不感冒，而对于法国人来说，法式焗蜗牛可是他们最经典的美食之一，它不仅口感好，而且还富含丰富的蛋白质。如今，在我国很多地方的法国西餐厅里，也都可以看到法式焗蜗牛这道菜的身影，作为地方特色美食之一，也有很多人没去过法国，却抱着试试看的心态吃过法式焗蜗牛，那么，法国人吃的蜗牛，与非洲人喜欢吃的蜗牛是一种东西吗？

而同样被人食用的非洲蜗牛，就没有法国蜗牛那么好命了，它除了在非洲当地被人食用之外，在其它地方都被当做害虫，很多地方都专门花费大量的资金和人工来消除它们，这是因为作为外来入侵的物种，非洲蜗牛没有天敌，而且繁殖速度惊人，是很讨人厌的害虫。

⑧ 法国大餐里常见的洋蜗牛，你吃过吗

蜗牛肉营养丰富，有软黄金美誉，与鹅肝、牡蛎合称法餐三大宝。法国蜗牛比一般的蜗牛大、肉厚，特别是产自勃艮第的蜗牛，一般都是烤制食用。蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，

根据维基网络的资料，蜗牛肉无毒，含15——18%蛋白质，比鸡、鸡蛋、牛、猪肉，甚至比“肉食之王”甲鱼还高。蜗牛肉含有全部20种氨基酸和人体需要的多种酶以及钙、铁、磷、铜等矿物质。难能可贵的是，蜗牛富含硒（抗衰老元素），比海藻还高4.5倍。蜗牛肉脂肪含量只有2.4%，不含胆固醇，是典型的“绿色食品”。

⑨ 说说法国人为什么喜欢吃蜗牛呢

蜗牛的农场在收获之前，会给它们喂一周的饮用水和面粉进行净化，这样出来的肉质会更细腻嫩滑。所以法国人一直将食用蜗牛视为时髦和富裕的象征。

⑩ 法式蜗牛是四大名菜之首，位于鱼翅鲍鱼之上，法国人爱吃但中国人不敢吃吗

世界上众多特色美食，尽管我们中国的吃客自恃中国的小吃最多种多样，最全，最好吃，但环顾全球，爱惜食材和美味可口的异国特色小吃数不胜数。就用下边要说的一样食物，咱们就甘败下风。而这样食物在世界上范围之内赫赫有名，不但位居“四大名菜”居首，比鱼翅鲍鱼还宝贵，但是我们中国人看见它，却没多少人敢吃。

法国人究竟有多爱吃法式蜗牛呢？看看你们如何服侍这种小宝贝就可以知道。在饲养层面，法式蜗牛在饲养的最终6个月里只能吃冷水和小麦面粉，这叫做“斋月”，通过斋月的小乌龟整体清洁，并没有腥味儿，大可放心服用。

培养之后，通过法国大厨师的烹制，细心除掉不可以饮用的位置，随后自来水煮开，再加上百里香、无盐黄油、蒜末混和经典的料汁，百里香所提供的翠绿色让整道菜看上去分外诱惑。将的绿色蜗牛肉和料汁再次塞回蜗牛壳里，倒入电烤箱焗烤。

直到小乌龟顶端冒出的料汁咕噜噜冒泡泡，蒜末和百里香的香味从烤箱里爬出来，美味可口的法式蜗牛就能服用。蜗牛肉滑嫩Q弹，本来就没有一种味道，吃的是口味，连肉带汁一起嗦进嘴巴里，崇拜你凸起一次胆量品位法式蜗牛，以后就会迷上它。