法国的香椿是什么品种

A. 香椿有几种品种

1、红香椿

香椿树小树所发的苗芽，采摘季节一般在冬季大棚比较有市场价值，大棚香椿具有品质优、上市早、价格高、销售快等特点，香椿在生长期间不发生病虫害，不受农药及有害物质的污染，所以大棚香椿是理想的无公害蔬菜。

2、绿香椿

幼树生长旺盛。幼芽初放时为浅棕红色，很快转为绿色。椿芽肥大粗壮，鲜亮，香气较淡，多汁，纤维少，无苦涩味。幼芽木质化慢。该品种较耐低温，发芽较早，采芽时间长，产量高，适宜于早熟栽培。

生长环境

香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。

香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。

B. 香椿的品种有哪些

根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，可分为：紫香椿和绿香椿两大类。
属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种；属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多；绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。
营养物质。
香椿头含行极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1．36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
药用价值。
【性味归经】性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。 【功效主治】清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。
食疗作用。
1．提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
2．涩血止痢，止崩 香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。
3．祛虫疗癣 香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。
落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。
古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

C. 香椿分哪两种类型都有哪些优良品种

香椿分为红香椿和绿香椿两个类型。红香椿嫩芽、叶为红色，香味浓郁，有光泽，色泽美观，纤维少，含油脂多，品质佳；绿香椿嫩芽、叶展开后很快呈淡黄绿色，香味稍淡，含油脂少，品质稍差。

较好的香椿良种有：

（1）红香椿：芽初放时嫩梢、嫩叶为棕红色，鲜亮。基部及复叶下部小叶带绿色。嫩芽及复叶柄粗壮，脆嫩，纤维少，味道纯正，香味浓，无苦涩味，以河南焦作红香椿最为有名。

（2）红叶椿：芽初放时芽薹和嫩叶棕褐色，鲜亮。小叶叶脉下凹明显，外形与红香椿相似，鲜亮度不及红香椿。嫩芽脆嫩多汁，香味略淡于红香椿，营养成分略高于红香椿。但芽薹粗壮程度及色泽艳丽程度不及红香椿，商品性状不及红香椿。该品种1～2年生苗主干绿色，皮孔圆形，白色，大树皮暗灰、褐色、线纵裂。多分布在山东省黄河沿岸各县市。

（3）红油椿：芽初放时芽薹及嫩叶鲜红色，油亮，5～7天后颜色加深。商品芽、芽薹下部及复叶下部的小叶绿色，背面褐色。红油椿苦涩味较大，生食时需用开水速烫1～3秒钟。本品种嫩芽粗壮，香气浓，品质上等，是安徽太和县农家品种。

（4）黑油椿：芽初放时芽薹及嫩叶紫红色，油亮。商品芽复叶下部的小叶表面墨绿色，背面褐红色，芽薹向阳面紫红、阴面绿色，小叶皱缩，较肥厚。本品种嫩芽肥壮，香气特浓，脆嫩多汁，无苦涩味，品质上等，为安徽太和县农家品种。

D. 香椿有几个品种

我国香椿根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，一般分为红香椿和绿香椿两种。红香椿树冠开阔，树皮呈褐色，芽孢呈紫色，芽呈红色，很香很亮，纤多油少；绿香椿树冠挺直，树皮一般呈青绿褐色，有点香，油脂较多。