法国为什么不吃鸡爪

1. 为什么西方人普遍不吃鸡爪，心理原因还是文化原因

鸡爪在我国是最常见的一种美食，光是想想鸡爪的味道和口感，就让人直流口水，但是很多的西方人却非常抗拒吃鸡爪，那么到底是心理原因还是文化上面的差异呢？

三、烹饪方式的差异

要说全世界烹饪方式最多的国家，那么一定就是我们中国。毫不夸张的说，就算是一块豆腐在中国都可以做出很多的美味食物。更不要说是鸡爪这种食物了。做的好吃，人们接受的程度也自然会高一点，而外国人在烹饪方式上面是比较匮乏的，所以在制作鸡爪的时候也是掌握不到方法和技巧的，做出来的也比较难吃，这也是导致他们不吃鸡爪的原因。如此想一想，西方人也是蛮可怜的，很多的食物都不会制作，少了很多品尝人间美味的机会。

2. 西方人为什么不吃鸡爪

一、因为东西方的传统的差异
很多外国人认为鸡脚，猪蹄等动物的脚是直接踩在粪便和地面上的。因此鸡脚会有很大的异味并且有很多的细菌很难清洗干净。
二、对食物的外形和口感的理解和联想不一样！
中国人对一样事物的形容往往是用口感来形容的，比如我们形容鸡脚就是，软韧筋道，有嚼劲！形容猪肝就是口感免绵密丰富！形容猪耳朵就是爽脆Q弹有口感！但是外国人想到柔嫩就会想到的是小婴儿的手，爽脆就是薯片！再加上鸡爪子外在他们看来很像小朋友的手掌，外形的联想加上口感的想象，他们没有办法用对待平常食物的方式和心态去对待鸡爪这一类的食物！从而形成了生理上的抵触，别说去尝试就是看到别人吃都会难受！
三、烹饪方式的差距
中国的烹饪方式可以说是全世界最丰富的了，光是常见的烹饪方式都有20多种：炒，煎，贴，烹，炸，溜，烹 ，煸，熬，烩，焖，烧，扒，汆，等等……而国外更多的人喜欢沙拉这一类的生食，为数不多的烹饪方法也仅限于炸，煮，烤，煎这几样！
但是现在中国的发展速度让全世界都为之关注，越来越多的外国留学生在国内并且爱上了国内的美食，也有很多的旅居国外人的像毒角兽，东北酱等优秀的知名博主，也在自己的频道向全世界宣传着中国的传统文化和美食。很多之前及其抗拒“中国鸡脚”的歪果仁，在品尝之后也疯狂的爱上了泡椒凤爪。

3. 为什么美国人不愿意吃鸡爪

在西方发达国家看来，中国人吃鸡爪是一件恐怖的事，就像看到我们吃动物内脏一样。其实这就显得矫情了，只能说美国人懒。

我们的祖先知道食物的来之不易，所有食材都物尽其用，而且我们的美食文化几千年都没有断层，而且因为人口众多，鸡爪这种食材当然不会被浪费，况且我们有足够的信心将之烹饪成世界上顶级的佳肴，并赐名“凤爪”。

在我们丰厚的文化底蕴面前，美国只是一个年轻的国家，而且享受着比世界上最多的资源，有太多食材可供挑选，美国人可能只会吃掉一只鸡身上最好的肉，而把其他部分都抛弃掉。这并不是美国的独有现象，50年前的加拿大几乎就已经将鸡翅，鸡脖。鸡爪、鸡内脏等抛弃掉。

并不是美国人和欧洲人从来不吃鸡爪，其实鸡爪富含蛋白质和其他营养物质。鸡脚是在二战之后或之前在西方国家被吃掉的低级食物，随着时代的发展，人们开始认为这些食物不是好的选择，都被放弃，可能有一些老年人可能会吃。

鸡脚具有通常对于西方口味不熟悉的凝胶状质地，在西方吃任何动物的脚都是不寻常的，而且通常被认为是“脏”或“不吉祥”。鸡脚有非常小的骨头，一般都吐出来，吐东西在西方文化上是不可接受的，特别是在餐馆里。大多数西方家庭厨师不知道如何烹饪鸡脚，并因此感到恐惧。

鸡脚的营养回报很低，不管如何烹饪，它们的营养并不多。那么，为什么要如此麻烦呢？美国人是这样想的，也因为懒，他们喜欢吃不含骨头和刺的大块肉，数不清的食材鸡爪真的不入眼。

而且许多西方人看着动物的脚（哪种动物并不重要），都无法摆脱动物每天都在粪便里走动的想法。所以西方人认为脚是不洁的，不适合作为食物消费。人们有时可以在市场上找到猪的脚，但找到羊羔或牛脚几乎是不可能的。

当然我们也应尊重世界各地的文化差异，可能我们认为是极品佳肴，在别人眼里却是令人作呕的东西，不得不说在吃方面，歪果仁太笨了。

4. 一年300亿鸡爪都被中国人吃了，为什么外国人不吃

直到2019年，中国鸡胸肉和美国凤爪的命运终于有了转机。美国对中国批准了鸡胸肉的进口，让中国好鸡胸顺利进入了美国市场。中国也解除了对美国鸡爪的禁令，顺利让美国鸡爪回到我们的餐桌上。

22020年1月4日，24吨的美国鸡爪顺利从上海通关，这第一批鸡爪被《时代》周刊刊撰文称是将“引领中美贸易新纪元”，

看到这里手中的鸡爪香了不少，所以千万别小看这小小鸡爪，这小小鸡爪是推动贸易的一个纽带，可能还是大国贸易的战场。

5. 为什么外国人不吃鸡爪

思想理念不同，外国人视内脏等为肮脏的鸡肋食品。当然不会吃了。各地饮食文化不同罢了，他们吃的我们也未必全吃啊。

6. 为什么外国人吃鸡肉不吃鸡脚

外国人看到鸡的脚，无法摆脱那些整天都在动物粪便里走动的想法。因此他们认为鸡脚是不洁的，不适合吃。
其次，外国人认为鸡脚的营养回报很低，不管如何烹饪，营养并不多。

7. 哪些国家不喜欢鸡脚

美国，或者欧洲的一些小国。
主要是除了某些国家没有经历过过大的粮食危机，对于一些生物的部位基本也是从古到今都是弃之不食，许多外国人看到动物的脚，并且无法摆脱那些整天都在动物粪便里走动的想法，因此脚是不洁的，不适合吃，鸡脚也通常具有对于西方口味不熟悉的凝胶状质地，在西方吃任何动物的脚都是不寻常的，而且通常被认为是肮脏的，所以较少的国家会主动去烹饪鸡爪。