法国小甜酒叫什么

1. 法国人饭前一般饮什么酒

法国人一般喜欢餐前喝开胃酒Apertif，用来刺激食欲。一般分
为低度酒（16%以下），中度酒（16%-40%），高度酒（40%以上）。
通常人们偏好用较恬淡的酒。最常见的有：
－加入香料的甜酒，如茴香酒（le Pastis或l'anisette）= 是一种加入茴香的酒品。在盛有茴香酒的小杯子中，和2/3杯水及一点冰块冲淡饮用。

－ 麝香葡萄酒（le Muscat）= 一种天然的甜葡萄酒，以冰凉的温度饮用最为恰当。

－ 基儿酒（le Kir）= 是一种混合了黑茶荐子甜酒及白酒的调酒。有一次在巴黎的酒吧里，喝了极美味的基儿酒后，与一位酒保聊开了。后来他告诉我，其实这类调酒所用的基酒，都是较次等的白酒。因为加入了水果甜酒，顿时让人觉得美味无比。尽管如此，这可是我最爱的开胃酒呢！

－皇家基儿酒（le Kir Royal）= 是用香槟代替白酒作为基酒调制而成的基儿酒。
－橘子香葡萄酒（le vin d'orange）= 是一种与橘子浸泡制成的甜葡萄酒。
－还有许多种较甜、较温和的白葡萄酒（le vin blanc），随着不同的法国地区，受到不同等程度的欢迎。通常白酒都以冰凉的温度饮用最为美味，可以事先放在冰箱内冷藏。千万不可以在葡萄酒中加冰块喔！
此外，有些欧洲的酒，在今日的法国开胃酒中，也是相当受欢迎的狠角色！例如马丁尼（Martini）或威士忌（Wisky）。另外，一般情侣间的浪漫晚餐，或者庆祝特别日子的晚宴，香槟（le Champagne）便是气氛催化剂的最佳选择了。由于近年来，人们越发注重健康，因此也有人以果汁或沛绿雅（Perrier）气泡矿泉水酒精饮料来替代餐前的开胃酒，来减轻酒精的摄取量。

2. lette究竟是法式甜酒，还是意式拿铁咖啡

不知道你说的是LATTE 还是LETTE
Latte源自意大利文，指牛奶。拿铁咖啡(cafe latte)便是由牛奶和咖啡调配而生，没有对苦味的亵渎，却注入纯粹的奶香。搅乱咖啡的枯燥，在流动的黑与白之间游走，凝结甜与苦的孤单。

而LETTE是酒

3. 甜酒有哪些女儿红还是葡萄酒

餐后甜酒(Liqueur)，又称利口酒，是在蒸馏酒或葡萄酒中加入芳香原料（如树根、果皮、香料等）配制而成。色泽娇艳、气味芳香，有较好的助消化作用，主要用作餐后酒或调制鸡尾酒。餐后甜酒的酒度一般在17%(v/v)～55%(v/v)之间。名品有： 1.本尼狄克丁(Benedictine D.O.M) 本尼狄克丁又称当酒，产于法国诺曼底地区，系该地僧侣按照古方制成的一种利口酒，被称为圣酒。该酒是在干邑白兰地中加入数十种芳香原料配制而成，较为名贵。 2.谢托利斯(Chartreuse) 谢托利斯由法国谢托利斯修道院的僧侣酿制，主要工艺是在白兰地中加入香料蒸馏而成，又被称为修道院酒。它有黄色和绿色两种，黄色酒较淡，酒度为42%(v/v)；绿色酒较浓，酒度为55%(v/v)。 3.乔利梳(Curacao) 乔利梳又称为库拉索或橙皮甜酒，产于安的列斯群岛的荷兰属乔利梳岛，是在食用酒精中加入乔利梳橙皮配制而成。乔利梳酒的酒度在27%(v/v)～40%(v/v)之间。 4.金万利(Crand Marnier) 金万利又称大马尼埃，产于法国科涅克地区，是在白兰地中加入橙皮配制而成，酒度为40%(v/v)。 5.君度(Cointreau) 君度产于法国，是橙味利口酒，它无色透明，酒度为40%(v/v)，广泛用于调制鸡尾酒。 6.薄荷酒(Creme de Menthe) 薄荷酒主要产于法国和荷兰，是在蒸馏酒中加入薄荷油配制而成。薄荷酒酒度为30%(v/v)，有绿色和白色两种。荷兰产的薄荷酒称为Peppermint。 利口酒的种类很多，除上述外，还有可可奶油利口酒(Creme de Cacao)、咖啡利口酒(Creme de Cafe)、彼德·亨瑞樱桃利口酒(Peter Heering)、蛋黄酒(Advocaat)等等。 利口酒发明之初主要用于医药，主治肠胃不适、气胀、期闷、消化不良、腹泻等，特别是法国人喜欢餐后喝点甜利口酒助消化。利口酒除了助消化餐后饮用外，还可以用于调制鸡尾酒调色、调味，另外还可加汽水、加碎冰饮用等。

4. 有没有象甜酒一样好喝,又象白酒一样烈的酒,酒精度在五十度以上

橙皮甜酒（Curacao ）：橙皮甜酒产于荷兰的库拉索岛, 以产地而命名；此酒是由桔子皮调香浸制而成的利口酒；颜色多样（透明无色、绿色、蓝色等）；桔香悦人、清爽、优雅、味微苦、适宜作餐后酒和

混合酒的配酒；

君度橙酒（Cointreau ）：君度橙酒是由法国的阿道来在18世纪初创造的；酿制君度酒的原料是一种不常见的青色有如桔子的果子，其果肉又苦又酸，难以入口，这种果子来自于海地的毕加拉、西班牙的卡娜拉和巴西的皮拉; 君度厂家对于原料的选择是非常严格的；在海地，每年的 8 -10月之间，青果子还未完全成熟便被摘下，为了采摘时不损坏果实，当地人使用一种很少见的刀，在刀下系个塑料袋，当果子砍下后，便掉入袋子中，然后将果子一切为二，用勺子将果肉挖出, 再将只剩下皮的果子切成两半，放在阳光下晒干，经严格的挑选才能够使用；巴西和西班牙对青果的处理稍有不同, 摘下的果子皮一半晒干，另一半则在新鲜时放入酒精内浸泡一段时间，然后收集样品寄往法国，再由酿酒师鉴定后方可使用；君度酒的制作程序属高度机密，主要是因为君度世代家族对这个企业的质量高度重视和珍视；要尽情体会君度的魅力，莫过于加入冰块饮用，酒味芳浓柔滑、轻尝浅酌、乐趣无穷；君度香橙酒也是调制鸡尾酒的主要配料之一；

金万利（Grand Marnia ）：产于法国的科涅克地区，又被称为香橙干邑白兰地，是用苦桔皮浸制调配成的，酒度在40度左右，分红、黄两种；桔香突出，口味凶烈、劲大、甘甜、醇浓；

白橙味甜酒（Tripe Sec）：产于法国，有橙味；
当酒（Benedictine D O M ）：原酒简称 D.O. M 是拉丁语 DEO OPTIMO MAXMO 的缩写，意思是献给至高至善的主，此酒同样具有神秘之感，它产自于法国的诺曼底地区，是参照教士的炼金术配制而成的, 经鉴定分析，当酒是用葡萄蒸馏酒作酒基，用2 7 种中草药调香（包括当归、丁香、肉豆蔻、海索草等）再掺对蜂蜜配制额而成的；当酒在世界上获得成功之后，生产者又用当酒与白兰地对和，制出了另外一种产品：B&B（Bendictine & Brandy ），其酒精含量均为43度；

杜林标（Drambuie ）：杜林标产于英国，是一种用草药、威士忌和蜂蜜配制成的利口酒；

加利安奴（Galliano）：加利安奴产自一个世纪以前的意大利，是以意大利的英雄加利安奴将军的名字命名的酒品，它是以食用酒精作为基酒，加入了30 多种香草料酿造出来的金色甜酒，味道醇美、香味浓郁、将其盛放在高身而细长的酒瓶内，在加利安奴酒里，融合了英雄与浪漫的情怀，它给人们带来了欢乐、温暖，是调酒常用的配料；

种子利口酒：是用植物的种子为原料制成的利口酒；一般用于酿酒的种子多是含油高、香味烈的坚果种子；

杏仁利口酒（Amaretto ）：杏仁利口酒产于意大利，是以杏仁和其它果仁作原料酿制成的；酒液绛红发黑、果香突出、口味甘美；

利口乳酒：是一种比较稠浓的利口酒，用来作利口乳酒的原料可以是水果、草料或是植物的种子；

1、咖啡甜酒（Creme De Cafe）

咖啡乳酒是以咖啡豆为原料酿制的 ，先烘焙、粉碎咖啡豆 ，再进行浸制、蒸馏、勾对、加糖、澄清过滤而成，酒度为26度左右，主要产于咖啡生产国；

添万利（Tia Maria）：产于牙买加；

咖啡甜酒（Kahlua ）：产于墨西哥（Mexico）；

2、可可乳酒（Creme De Cacao ）

此酒是用可可豆配制而成的，主要产于西印度群岛，与咖啡乳酒的制作方法相似；

其它利口酒：

Creme de Cassis：是车梨子制成；

Malibu：产于墨西哥，底酒是Run White；

Creme de Menthe：是用白兰地 + 薄荷浸泡而成；

Cherry Herring：产于丹麦（Denmark），是种樱桃甜酒；

Bailey's Irish Cream：产于爱尔兰（Island），Whisky + 奶油；
贝丽丝Bailey's是我自己常喝的奶油甜酒 直接加冰块就可以 味道不错 不妨试试

5. 有没有什么好听的酒名

dita--蒂塔（荔枝酒）
rum--朗姆酒
cabernet--卡勃耐酒
tokay--托考依
ratafee--果酒
medoc--梅克多
cider--苹果酒
claret--红葡萄酒
chang--青稞酒
martini--马提尼酒
cinzano--泌扎诺酒
riesling--雷斯林白葡萄酒
dirsch——樱桃白兰地
maraschino——黑樱桃
Liqueur——利口酒
bordeaux——波尔多
sautemes——苏特恩
margaux——玛尔戈
chablies——夏布利
spumante——意大利苏打白葡萄
sauterne——法国白葡萄酒
mescal——麦斯卡尔酒
chartre
use——查特酒
campari——堪上培利（开胃酒）
curacao——库腊索甜酒
cointreau——康涂橘酒
cassis——黑醋粟酒
Amaretto——意大利苦杏酒
Port——泡特酒
Armagnac——阿马尼亚克
Smirnoff——司木露（伏特加）
Bronx——布朗克斯
Negroni——内格罗尼酒
Pink
lady——粉红佳人
daiquiri——代基里
Black
Velvet——烈性黑啤酒
Curacao——柑香酒
Shandy——一种啤酒..
Hennessy——轩尼诗
cuttycark——顺风
famous
grouse——威雀
bokma——波马
ole——欧雷
cointreau——君度
柯南中：
Gin——琴酒（杜松子酒）
Vodka——伏特加
Vermouth——贝尔摩德（莎朗·宾雅德）
Kir——基尔（水无怜奈，原名本堂瑛海）
Chianti——基安蒂
Korn——科恩
Bourbon——波本（安室透）
Sherry——雪莉（宫野志保，化名灰原哀）
Rye——黑麦威士忌（赤井秀一，曾化名诸星大）
Tequila——龙舌兰
Calvados——卡尔瓦多斯
Pisco——皮斯克（枡山宪三）

6. 请问什么叫力娇酒

力娇酒一般指利口酒，利口酒 （LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。

具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜点。

利口酒泛指酒中添加了天然芳香药用动、植物，并具有一定保健作用的饮料配制甜酒。从其本身的产品特征与我国现在的酒类行业划分的配制酒中的果露酒极为相近。

其多采用芳香及药用植物的根、茎、叶、果和果浆作为添加料，个别品种如蛋黄酒则选用鸡蛋作为添加料。由于西方人追求浪漫的生活情调而将利口酒在外观上呈现出包括红、黄、蓝、绿在内的纯正鲜艳的或复合的色彩，可谓色彩斑斓。

(6)法国小甜酒叫什么扩展阅读

力娇酒的起源：

利口酒是英文“Liqueur”一词的音译，美国人称其为Cordial (拉丁文)，与Liqueur同义，意为心脏，指酒对心脏有刺激作用，而在法国却有人称它为Digestif，是指这种酒有助于消化。我国港、澳、台地区称利口酒为“力娇酒”。利口酒香味浓郁，含糖量高，故又叫“香甜酒”。

利口酒始创于公元1137年，为了调和葡萄酒中的酸味，掺入蜂蜜、香草、大茴香等材料，再过滤制作而成。之后于公元1314年由西班牙的学者首创最新技术，把柠檬、橘子花、香料等的香味用酒精析出，再配上了颜色，创新了利口酒的制造方式。

到16世纪意大利人制作过程中，把蒸馏过的葡萄酒稀释，加入肉桂、大茴香子、麝香、糖等配料，并加以创新，制成利口酒，使之声誉鹊起。

它的盛名传到了法国后，当时的王妃凯瑟琳.德.美第奇(Cathrine de Medici)亲自为法国的酒品做宜传，使法国的利口酒得到快速发展，甚至有超越意大利的趋势。18世纪以后，由于科学的进步，寻求药用价值的风气渐衰，而以水果香味为主的美味型香甜酒取而代之。

7. 法国甜酒Grand Marnier的中文名是什么

Grand Marnier

原名： 格兰马妮 直接的音译

新名字：柑曼怡 香柑的曼妙，怡人的好滋味。

8. 外国酒类简介（高分悬赏）

外国酒类简介
洋酒首先是以酒精的含量来区分，含24%以上的称之为烈酒，以下的就称为Wine，即中国人称之葡萄酒、果酒之类的酒。烈酒再以原料的不同又可分为威士忌Whisky、白兰地Brandy、伏特加Vodka、郎姆Rum、琴Gin以及高酒精含量的甜酒Cordials。
白兰地
以葡萄作为原料酿制的，一般是金黄色的液体，含有果品的醇香，别级以(V.S)、(V.S.O.P)、(Napolion)、(X.O) 等等来区分。
以地区来分又可分成法国干邑Cognac和非此区生产的二大类。
Cognac在市面上较普遍的有人头马Remy Martin、汉尼斯Hennessy、拿破伦Courvoisier和马爹利Martell，俗称Cognac的四勇士。
Remy Martin比较强Strong，所谓冲。Hennessy比较软Smooth，所谓纯。Courvoisier略带甘味Sweet。Martell有少许酸味Sour。
威士忌
主要是用不同种的麦类来酿制，一般是浅棕色的液体，当然也有纯白色，含有浓烈的香味，其中以中国产的最甚，往往瓶盖一开，满屋喷香。 其级别是以酒龄长短区分。苏格兰的威士忌简称Scotch。
Johnnie Walker Red年份约在 6年上下。Johnnie Walker Black年份约在 12年上下。Johnnie Walker Gold年份约在 18年上下。Johnnie Walker Blue年份约在 31年上下。
伏特加
是用薯仔来酿制， 为无色液体，有极浓烈的酒精味，没有香味。不管是什么品牌或价位，如果是直接喝的就选品质高价格贵的买 。若是用于调酒的则选价格低的即可，因调制后是喝不出原味的。
琴
是用杜松子作原料制成的，是无色透明液体，一股松子的香味，略带干，也就是有点酸 ；大部份人是用来配酒的。
郎姆
原料是用甘蔗，其酒色越深表示年份越久。可直接加冰块来喝，但也大量用于调酒。
甜酒
这类酒品种繁多。Irish Cream如牛奶般白色的甜酒，很多人在喝咖啡或牛奶时加入。Amaratto是杏仁甜酒，可直接加冰块来喝，但主要是用在咖啡、牛奶和糕点上。Grand Marnier为橙味的甜酒，一般是用小杯加冰块来喝。
葡萄酒
白色酸酒，Chablis、Chardonnay、Pinot Grigio酒精含量11~13%
红色酸酒，Burgundy、Cabernet Sauvignon、Merlot酒精含量10~13%
白色甜酒，White Port、White Conxcord、Muscat、IceWine酒精含量8~20%
红色甜酒 ，Port、Concord Grape酒精含量8~20%
Champagne（香槟）：地名，酒名。
究竟哪一国家/产区最先生产气泡酒已无从考究。现在可以肯定的是依国际法，只有在法国香槟区，合符法规的气泡酒才能冠上香槟酒的称号。主要酿酒葡萄为莎当妮，比诺瓦及面粉比诺PinotMeunier（Meunier法文指磨坊）。值得注意是后二者均为红葡萄。香槟制造过程，请参考Champagnemethod。香槟的优劣视乎酒酸是否均衡及气泡的粗细和顺滑度。
Claret-英国称波尔多红酒
英国称波尔多红酒为claret，即英文清澈的意思。这个称号的源有两个说法。
1.以前的酒都很干涩和强劲，波尔多红酒相对来得清淡。
2.波尔多红酒水平高，颜色清澈，而其他产区的酒则较混浊。
Classico(CLAH-see-koe)-法国南部所产的一种红葡萄餐酒
DOC()-意大利特许酒
共有230产区可归类这等级。产量及品种必需符合法令要求。条件与法国AOC相近。
EnPrimeur-期酒
法国波尔多和布根地的高级酒，未上市之前均先以期货形式出售。本年收成的葡萄，酿制完成后，便会转到橡木桶陈年。在次年的春天，酒庄便以议定的价钱把酒卖给大盘商(negociant)。以后这些酒便会在市场上以期货方式买卖，直至两年后，酒才会陆陆续续上市，变成现货。以1995年的酒为例，期货开价在1996年，提货在1998年。如果在1998年以前买到1995年的酒，这些一定是次等酒，因为一级酒在橡木桶陈年时间为18-24个月。
Fortifiedwine-加烈酒
葡萄酒的一种。酿酒师在发酵完成前添加烈酒（波特）或发酵完成后才添加烈酒（雪莉）以提高酒精浓度。除了波特及雪莉外，还有马特拉（Madeira）亦是着名加烈酒之一。上等加烈酒需要陈年20年以上。
Landwein-地区餐酒
德文名称。始于1982年，比Tafelwein高一级的餐酒，与法国vindepays同级。来目法定的17个产区，产区必须显示在酒标上。除了Sudbadischer及Unterbadischer两产的葡萄需要53°Oe，其他产区要求47°Oe。酿成的酒必定是不甜（trocken）或微甜（halbtrocken）。
Spumante(Spoo-MAHN-tay)-汽泡酒
意大利文名称，如“AstiSpumante”。
Tafelwein-基本餐酒
德文，即法文的vindetable，酿酒葡萄必须来自指定的四大产区-Rhein-Mosel，Neckar，Bayern及Oberrhein。除了后者所产的葡萄需要50°Oe，其他产区要求44°Oe。
Trocken(TROCK-en)-德文“干”白酒的意思
VindePays-地区酒
即法国高级餐酒，比VindeTable高一级，为了使酒更有公信力，提高出口，1979年法国定了VindePays制度。符合这个等级的酒必须注明产地，由法定葡萄酿制而成，每公顷葡萄园只能生产80--90公石的酒及有容许酒精浓度，硫磺度以至酸度。
VindeTable-法国餐酒
法国酒的最低等别。没有别特的规限，只是葡萄浆不许加糖及每公顷葡萄园不能生产超过100公石的酒。
威士忌的分类： 威士忌是以麦芽或谷物为原料, 经糖化、发酵之后, 再进行蒸馏, 最后在橡木桶中进行熟成使之呈现琥珀色, 这是威士忌有别于其它蒸馏酒的最基本的不同。随着威士忌的普遍, 现今世界上已发展成五各主要威士忌生产区域： 1〉苏格兰威士忌 Scotch Whisky 2〉爱尔兰威士忌 Irish Whisky 3〉美国威士忌 American Whisky 4〉加拿大威士忌 Canadian Whisky 5〉日本威士忌 Japanese Whisky
（一）苏格兰威士忌（Scotch Whisky） 在苏格兰有四个生产威士忌的区城，即高地（High land）、低地（Low land）、康倍尔镇（Campbel town）和伊莱（Islay），这四个区域生产的产品各有其独特风格。 苏格兰威士忌的配制需经六道工序，即：将大麦浸水发芽→烘干、搅拌麦芽→入槽加水糖化→入桶加酵母发酵→两次蒸馏→陈酿、混合。调制的苏格兰威士忌，是由麦芽威士忌供给其香味特色。谷物威士忌的酒味较淡，酿藏时间也较短，调和时占整个苏格兰威士忌的60~70％。调和后的威士忌口味比较粗劣，仍需注入橡木桶中贮存、陈酿，苏格兰威士忌在酿制过程中，需将浸水的麦芽置于泥煤上烤干，所以成品酒均含有烟熏味道。在贮存过程中，酒中粗劣的味道逐渐被橡木桶吸收，木桶的颜色也慢慢渗入酒中，因而成品酒的颜色呈淡琥珀色。苏格兰威士忌必须陈年5年以上方可饮用，普通的成品酒需贮存7~8年，醇美的威士忌需贮存10年以上，通常贮存15~20年的威士忌是最优质的，这时的酒色、香味均是上乘的。贮存超过20年的威士忌，酒质会逐渐变坏，但装瓶以后，则可保持酒质永久不变。苏格兰威士忌具有独特的风格，它的色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，略带烟熏味的特色，口感干洌、醇厚、劲足、圆正绵柔，酒度一般在40一43度之间。衡量苏格兰威士忌的重要标准是嗅觉的感受，即酒香气味。苏格兰威士忌是世界上最好的威士忌之一。
苏格兰威士忌分为纯威士忌（straight whisky）和混合威士忌（Blended whisky）两大类。所谓纯威士忌是以一种原料加工酿制而成的，通常指纯麦威士忌（Straight malt whisky），而混合成士忌通常指的是谷物威士忌（Grain whisky）和兑和威士忌（Blended scotch whisky）。
1．纯麦威士忌（StraigIlt malt whisky）纯麦成士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料，经发酵后，用罐式蒸馏器蒸馏，然后装入特别的木桶（由美国的一种白橡木制成，内壁需经火烤炙后才能使用）中陈酿，装瓶前加以稀释，酒度在40度以上。大多数人认为，这种纯麦威士忌的泥煤味太浓了，不宜被接受，而混合威士忌，原有的麦芽味已经被冲淡，嗅觉上更为吸引人。所以提到威士忌，多数是指混合威士忌而言的。较着名的纯麦威士忌的品牌有：格兰菲蒂切（Glenfiddich）、托玛亭（Tomatin）、卡尔都（CarI Hu）。格兰利非特（Glen Livet）、不列颠尼亚（Britain Nia）、马加兰（Macallan）。高地派克（High Land Park）、阿尔吉利（Argrli）、斯布林邦克（Spring Bank）。
2．谷物威士忌（Grain whisky）谷物威士忌是以燕麦、小麦、黑麦、玉米等谷物为主料。大麦只占20％，主要用来制麦芽，作为糖化剂使用。谷物威士忌的口味很平淡，几乎和食用酒精相同，属清淡性烈酒，多用于勾兑其它威士忌酒，谷物威士忌很少零售。
3．兑和威士忌（Blended scoth whisky）兑和威士忌是用纯麦威士忌、谷物威士忌或食用酒精勾兑而成的混合成士忌。勾兑时加入食用酒精者，一般在商标上都有注明。勾兑威士忌是一门技术性很强的工作，通常是由出色的兑酒师来掌握。在兑和时，不仅要考虑到纯、杂粮酒液的兑和比例，还要照顾到各种勾兑酒液的年龄、产地、口味及其它特征。威士忌的勾兑不同于Cognac（干邑、白兰地名品），它在勾兑时，不用口品尝，而是用嗅觉判断来勾兑，在气味分辨遇到困难时，取一点酒液涂于手背上，使其香味挥发，再仔细嗅别鉴定。着名的厂家，凭其出色的酿酒师的经验和技术，独到而保密的勾兑方程式，调制出比原来各种个别原料更令人畅快的新口味来。据不完全统计，苏格兰威士忌约有2000多种勾兑方式，但只有100种左右的苏格兰威士忌，在勾兑后能达到卓越的水平，因而风行一时，销售量远远大于其它混合威士忌。在英国名气最大，产量又最高的牌子“红方”、“黑方”则是由40种不同的原酒样品勾兑而成的，经勾兑混合、贮存若干年后的威士忌，烟熏味则被冲淡，香味更加诱人，并且在世界上销量最多，这是苏格兰威士忌的精华所在。 兑和威士忌通常有普通和高级之分。一般来说，纯麦威士忌用量在50~80％之间者，为高级兑和威士忌。如果谷物威士忌所占的比重大于纯麦威士忌，即为普通威士忌。高级威士忌兑和后要在橡木桶中贮存12年以上，而普通威士忌在兑和后贮存8年左右即可出售。 普通戚士忌（Standard Whisky）名品有：特醇百龄坛（Ballantine’s Finst）、金铃威（Be11’s）、红方威（Johnnie Walker Red Lable）、白马威（White Horse）、龙津威（Long John）、先生威（Teacher’s）、珍宝（J and B）、顺凤威（Cutty Sart）、维特（Vat69）。 高级威士忌（Premium Whisky）名品有：金玺百龄坛（Bal lantine's Gold sed）、百龄坛30年（Ballantine's 3O Years Old）、高级海格（Haig Dimple）、格兰（Grant's）、高级白马（Logan’s）、黑方威（Johnnie Walker Black Lable）、特级威士忌（Something Special）、高级詹姆斯•巴切南（Strat bconon）、百龄坛17年（Ballantine’s 17 Years Old）、老牌（Old Parr）、芝华士（Chivas Regal）、皇室敬礼（Chivas Regal Royal Salute）等。
在饮用苏格兰威士忌时用古典杯服侍，这种宽大而不深的平底杯，更利于苏格兰威士忌风格的表现。苏格兰威士忌在餐前或餐后饮用，标准用量为每份40毫升。可纯饮，也可加冰、加水或用来调制鸡尾酒。
（二）爱尔兰威士忌（Irish whiskey） 爱尔兰制造威士忌据说至少已有700多年的历史了，还有一些专家和权威人士认为蒸馏技术起源于爱尔兰，而后传到苏格兰的。 爱尔兰威士忌是以80％的大麦为主要原料，混以小麦、黑麦、燕麦、玉米等为配料，制作程序与苏格兰威士忌大致相同，但不像苏格兰威士忌那样要进行复杂的勾兑。另外，爱尔兰威士忌在口味上没有那种烟熏味道，是因为在熏麦芽时，所用的不是泥煤而是无烟煤，爱尔兰成士忌陈酿时间一般为8~15年，成熟度也较高，因此口味较绵柔长润，并略带甜味。蒸馏酒液一般高达86度，用蒸馏水稀释后陈酿，装瓶出售时酒度为40度，名品有：约翰波尔斯父子（John Power and sons）、老布什米尔（Old Bush Mills）、约翰•詹姆森父于（John Jameson and Son）、帕蒂（Paddy）、特拉莫尔露：（Tullamore Dew）等。 爱尔兰威士忌口味比较醇和、适中，所以人们很少用于净饮，一般用来作鸡尾酒的基酒。比较着名的爱尔兰咖啡（Irish Coffee），就是以爱尔兰威士忌为基酒的一款热饮。其制法是：先用酒精炉把杯子温热，倒入少量的爱尔兰威士忌，用火把酒点燃，转动杯子使酒液均匀地涂于杯壁上，加糖、热咖啡搅拌均匀，最后在咖啡上加上鲜奶油，同一杯冰水配合饮用。
（三）美国威士忌（American whiskey） 美国威士忌与苏格兰威士忌在制法上大致相似，但所用的谷物不同，蒸馏出的酒精纯度也较苏格兰威士忌低。
1．纯威士忌（Straight whiskey）是指不混合其它威士忌或谷类制成的中性酒精，以玉米、黑麦、大麦或小麦为原料，制成后贮放在炭化的橡木桶中至少两年。此酒又细分为四种： （1）波本威士忌（Bourbon Whiskey）。波本是美国肯塔基州（Kentucky）的一个地名，所以波本威士忌，又称Kentucky Stright Bourbon Whiskey，它是用51一75％的玉米谷物发酵蒸馏而成的，在新的内壁经烘炙的白橡木桶中陈酿4~8年，酒液呈琥珀色，原体香味浓郁，口感醇厚绵柔，回味悠长，酒度为43.5度，波本威士忌并不意味着必须生产于肯塔基州波本县。按美国酒法规定，只要符合以下三个条件的产品，都可以用此名：第一，酿造原料中，玉米至少占51％：第二，蒸馏出的酒液度数应在40~80度范围内；第三，以酒度40~ 62.5度贮存在新制烧焦的橡木桶中，贮存期在2年以上。所以伊利诺、印地安那、俄亥俄、宾夕法尼亚、田纳西和密苏里州也出产波本威士忌，但只有肯塔基州生产的才能称Kentucky Straight Bourbon whiskey。（2）黑麦威士忌（Rey Whiskey）是用51％以上的黑麦及其它谷物制成的，颜色为琥珀色，味道与波本不同，略感清洌。（3）玉米威士忌（Corn Whiskey）是用80％以上的玉米和其它谷物制成，用旧的炭橡木桶贮陈。（4）保税威士忌（Bottled in Bond）是一种纯威士忌，通常是波本或黑麦威士忌，是在美国政府监督下制成的。政府不保证它的质量，只要求至少陈年四年，酒精纯度在装瓶时为100? ，必须是一个酒厂所造，装瓶也为政府所监督。
2．混合威士忌（Blended whiskey）是用一种以上的单一威士忌，以及20％的中性谷物类酒精混合而成的。装瓶时酒度为40％，常用来作混合饮料的基酒，共分三种： （1）肯塔基威士忌是用该州所产的纯威士忌和中性谷物类酒精混合而成的。 （2）纯混合成士忌是用两种以上的纯威士忌混合而成的，但不加中性谷物类酒精。 （3）美国混合淡质威士忌是美国的一种新酒种、用不得多于20％纯威士忌和80％的酒精纯度为100proof的淡质威士忌混合而成。
3．淡质威士忌（Light whiskey）是美国政府认可的一种新威士忌、蒸馏时酒精纯度高达161一189Proof，口味清淡，用旧桶陈年。淡质威士忌所加的100Proof的纯威士忌用量不得超过20％。 在美国还有一种酒称为Sour－Mash Whiskey，这种酒是用老酵母加入要发酵的原料里蒸馏而成的，其新旧比率为1：2。此种发酵的情况比较稳定，而且多用在波本酒中，是由比利加•克莱（Belija Craig）在1789年所发明使用的。 美国西部的宾州、肯塔基和田纳西地区，水中含有石灰质成份，这是制造威士忌最重要的条件，所以这几个区为美国制造成士忌的中心。美国威士忌的名品有：美格波本威士忌（Maker's Mark）、天高（Ten High）、四玫瑰（Four Roses）、杰克•丹尼（Jack Danie）、西格兰姆斯7王冠（seagvam's 7 Crown）、老祖父（Old Grand Dad）、老乌鸦（Old Crown）、老林头（Old Forster）、老火鸡（Old Turkey）、伊万•威廉斯（EvanVilliams）、金冰（Jim Bean）、野鸡（Wild Turkey）。 美国威士忌的饮用方法与苏格兰威士忌大致相同，有时也常加可乐兑饮。
（四）加拿大威士忌 加拿大威士忌在国外比国内更有名气，它的原料构成受到国家法律条文的制约。主要酿制原料为玉米、黑麦，再掺入其它一些谷物原料。但没有一种谷物超过50％的，并且各个酒厂都有自己的配方，比例都保密。加拿大威士忌在酿制过程中需两次蒸馏，然后在橡木桶中陈酿2年以上，再与各种烈酒混合后装瓶，装瓶时酒度为45度。一般上市的酒都要陈年6年以上，如果少于4年，在瓶盖上必须注明。加拿大威士忌酒色棕黄，酒香芬芳，口感轻快爽适，酒体丰满，以淡雅的风格着称。 据专家分析，加拿大威士忌味道独特的原因，主要有以下几点：（1）加拿大轻冷的气候影响谷物的质地；（2）水质较好，发酵技术特别；（3）蒸馏出酒后，马上加以兑和。加拿大威士忌的名品有：加拿大俱乐部（Canadian Club）、西格兰姆斯特醇（Segram's V.O）、米•盖伊尼斯（Me Guinness）、辛雷（Schenley）、怀瑟斯（Wiser's）。加拿大之家（Canadian House）。 加拿大威士忌在餐前或餐后饮用，可纯饮也可兑入可口可乐或七喜汽水饮用。 日本威士忌 依酿制方法来说, 可分为麦芽威士忌〈Malt whisky〉以及谷物威士忌〈Grain whisky〉；日本威士忌便是在麦芽威士忌或谷物威士忌掺入酒精或其它烈性酒。
威士忌的饮法： 日本人喜欢以加水(所谓的“水割”)或加冰块的方式来品饮威士忌,也有人认为必定得以纯饮的方式才能获得威士忌的真缔。不过在苏格兰,调酒师也会以等比例的水兑入威士忌,帮助释放香气；威士忌加水喝,似乎也不是太罪过的事。而在威士忌的最大出产地-----苏格兰,其实也并没有固定规则可循。最重要的是亲自去体验,找出合你感觉的方式。

9. 什么牌子的甜酒好喝 哪些甜酒好喝

小甜酒整体来说对于女生来说非常适合，就如同一位对满嘴甜言蜜语的男神一般，当然并不是所有品牌的小甜酒都好喝，这里给大家推荐七个品牌的甜酒，相信你会品出不一样的感觉。

甜酒对于你是什么? 是一个满嘴甜言蜜语的男生，带领多少饮酒小白走进了微醺世界?是世上最难品的酒，需要透过那口口诱惑的香甜来感知她最深处的情感?生活我为你整理了七款国宝级的微醺必备小甜酒 当然啦，也是超级受欢迎的女生爱喝的小甜酒

Part 1德国——雷司令白葡萄酒

约瑟夫凯特 Joseph Cattin 雷司令干白葡萄酒

雷司令有干型，也有甜型，雷司令被誉为专业葡萄酒人士的最爱，其独有的酸度非常有益于平衡甜的口感，让酒甜而不腻，只是全世界的甜酒最难做到的一点!而德国Mosel河谷圣诞葡萄酒是这类酒中性价比极高的，更加重要的是可能是颜值最高的白葡萄酒!

Part 2.匈牙利-托卡伊TOKAJI

伯瑞斯 Bere 托卡伊半甜白葡萄酒

伯瑞斯 Bere 托卡伊晚收甜白葡萄酒

贵腐葡萄是甜型葡萄酒中最顶级昂贵的一种酒，有着特别的焦糖布丁和黑麦面包的香气。产自于匈牙利托卡伊地区的托卡伊Tokaji又是世界上最好的贵腐酒，曾多次获得世界金奖!所以可以说是世界上最顶级的甜型葡萄酒!

Part 3.意大利——马天尼Martini

酒精浓度只有8%的气泡酒，而且价格只有8.5英镑(折合人民币约73元)，超高性价比!据说还没见过有妹子尝试了不爱她的!在网上异常火爆的是她的蜜桃口味，粉粉的气泡酒配上剔透的冰块，简直是视觉和嗅觉的双重享受!

Part 4.西班牙-雪梨酒Sherry

他是莎士比亚笔下的“装在瓶子里的西班牙阳光”，雪莉酒搭配海鲜，利比亚火腿都是上上之选!属于加强型葡萄酒。雪莉酒有菲诺、曼萨尼亚雪利、阿曼蒂亚雪利、帕罗卡特多雪利以及欧罗索雪莉等，口味从清淡到浓厚~

Part 5.葡萄牙-波特Porto

和雪梨一样也是一种加强型葡萄酒，不同的是波特的酒精浓度更高，在17%-22%左右。

Royal Oporto红宝石波特酒

Part 6.加拿大-冰酒

觅萄 pink&gray PINEAPPLE5 冰酒

觅萄 pink&gray HONEY3冰酒

所谓冰酒是指用结冰的葡萄酿的酒，加拿大的冰酒品牌众多，因为其香甜的口感和高颜值而异常火爆

Part 7.法国-君度酒

君度酒产自法国的一款利口酒

除了甘冽清爽之外还有淡淡的橙味，酒香独特浓郁，果香清新自然，苦涩中拥有的甘甜给人一种强烈的对比，君度酒的酿造果子来自于海地，每年的8月和10月之间，青果子还未完全成熟便摘下来，放在阳光下晒干，经酿酒师鉴定以及严格的挑选才能用与酿造。

10. 法国廊酒1510是什么酒

应该是DOM吧，DCM是十字绣的一种品牌。法国廊酒DOM是一种琥珀色的法国香草甜酒，香气和口味都很好，还具有消除疲劳和健胃的功效，有人说还具有养颜美容的功效。就是度数高些40度，应该算是烈酒。