法国全麦面包叫什么

Ⅰ 欧包是全麦面包吗

全麦面包非常好吃又健康！多吃粗粮对身体有益：1、全麦面包是健康的，因为它含有纤维。纤维是消化系统健康必不可少的。它还可以吸收一些身体不需要的胆固醇和脂肪。2、吃全麦面包更容易感觉饱、因为它可以帮助你减肥。3、全谷物会更慢的被人体吸收。这可以保持血糖水平，防止胰岛素变得太高或太低。4、全麦食品比其他粮食产品含有更多的抗氧化剂。众所周知，抗氧化剂可以预防癌症。5、它含有较多的蛋白质，因此会让人感觉精力充沛，并保持较长时间。

Ⅱ 面包都分为什么种类啊。

1.白面包：制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分，由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。
2.褐色面包：制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分，还包括胚乳和10%的麸皮。
3.全麦面包：制作该面包的面粉包括了麦类颗粒的所有部分，因此这种面包也叫全谷面包，面包颜色比前述褐色面包深。主要食用地区是北美
4.黑麦面包：面粉来自黑麦，内含高纤维素，面包颜色比全麦面包还深。主要食用地区和国家有：北欧、德国、俄罗斯、波罗的海沿岸、芬兰。
5.酸酵面包：一般都是含有饱和脂肪酸、或者碳水化合物含量较高的面包
6.无发酵面包：一般用于宗教仪式

Ⅲ 这种面包是全麦面包吗热量是多少法国长棍面包呢

全麦面包是一个相对模糊的概念，一般现在的作法有甜面的，也有欧式面的。
所以在不同的配方条件下，热量是不一样的，
全麦甜面包，是高油高糖面包，从热量上讲比法棍要高很多。
全麦欧包，又分成两种，一种是含/高油面包，一种也是法式的全麦长棍
作为含/高油面包，那么热量比法棍是要高的。
而作法式的全麦长棍的话，热量比普通法棍要低，它具有更多的纤维，更少的淀粉。
至于吃得饱，我觉得倒是都差不多。呵呵……

Ⅳ 法国面包，意大利面包，俄罗斯面包的区别餐包和白面包指什么

法国面包比较有代表意义的首推法国长棍面包bagutte了，只用面粉酵母盐糖和一点点的奶粉，烤出来之后外皮松脆，里面很软，佐餐或是做三明治都是上选。外皮很脆的关键是要用蒸汽烤箱，没有蒸汽烤箱也可以用普通烤箱拿喷壶在面团的表面均匀的喷上一层细小的水雾。法国比较有特色的还有一种叫brioche的面包，中文真是不知道该怎么叫，非常松软，是早餐的必备佳品，另外也是鹅肝酱的黄金拍档。意大利的面包种类更是纷繁多样，不过比较为人们所熟知的还是foccacia和ciabatta了，前一种可以叫橄榄油迷迭香面包，顾名思义，橄榄油和迷迭香肯定是不能少的了，这种面包的好吃的地方也正是迷迭香，这是一种香草，通常用来给肉类尤其是羊肉提香去腥，很多香水也有用。至于ciabatta，本来的意思是拖鞋，估计是指这种面包扁扁平平的吧，呵呵，我本人是不太喜欢吃这种面包，感觉不甜不咸的，意大利人把他从中间切开，加上点火腿就是一个很好的三文治了。俄罗斯的面包恕我孤陋寡闻了，除了一个大列巴我还真不知道有什么其他的了，还要蘸着盐吃，不喜欢！餐包通常是指的上述这些不太甜的面包，还有什么意大利酸面团、全麦、核桃面包等都可以佐餐吃。因为甜的面包会夺去食物---主菜--本身的味道，让味蕾麻痹。白面包应该是不甜的方包，英文当中的toast。无论佐餐还是做面包糠，做三明治，做法式牛奶布丁都可以。
啰里啰唆说了一大堆，希望对你有帮助！

Ⅳ 面包的前世今生

土司是中国古代边疆少数民族地区的世袭官职，其角色随朝代和地区而不同，其性质大体上介于部落酋长和政府官员之间。“土”，表示该官员来自本地管理本地事物。而“司”则是管理的意思，所谓“有司衙门”。连起来，有点地方自治的意思。我小时候当然不明白土司是什么意思，只是模模糊糊有个印象知道这是跟少数民族有关的一个概念。后来听说“吐司”居然还是可以吃的面包，好长时间都无法理解。

吃的“吐司”，也有翻译成“土司”的，是纯粹的音译词，英文叫Toast。这是把“烤”这个动词借用来表示被烤的面包。Toast这个动作最初是把一片面包叉在一个叉子上用火烤热，起源于19世纪的英国。一家人围炉夜话，顺手烤点面包，这样的场景大量出现在包括狄更斯在内的19世纪英国作家笔下。

Toast一下，一个简单的操作就能把放了几天的面包还原出外焦里嫩的口感，味觉享受不再依赖于每天现做最新鲜的面包，于是面包的工业化生产成为了可能。1925年前后美国的商店开始销售预先切片(pre-sliced)的吐司面包，迅速成了全世界吃面包的标准。

这个标准化生产的切片白面包背后隐藏着工业革命的影子。首先，它是白面包。工业革命之前，白面一直是奢侈品。一是需要耗费大量人力，二是磨和筛的过程中粮食损耗巨大。工业革命带来了粮食产量数量级的增长，同时也发明了新的磨面机器。这以后，白面和白面包(white loaf或white bread)才走上普通人的餐桌。

今天被奉为健康圭臬的全麦(whole grain)在人类历史上其实只是常态。全麦可能还算比较高级的，直到文艺复兴时期，欧洲常见的面包都是杂粮做的。1615年英国出版的《英格兰主妇》(The English Housewife)一书为我们提供了一个底层民众食用的面包配方，主料是用晒干的豌豆(dried pea)磨成粉，加上些粗糙的小麦(wheat)、大麦(barley)和黑麦(rye)粉。爱吃多谷(multi grain)面包的现代人也许觉得这其实是一个不错的搭配，但是在18世纪以前的欧洲绘画作品中你永远看不到白面包出现在中下层家庭的生活场景中。当然富裕阶层偶尔也吃“健康”的黑面包(rye bread)，特别是当他们需要纤维来解决身体某部分的问题的时候，但是这种面包绝不会出现在他们的正式宴会上，也不会被画家画下来。今天黑面包(rye bread)倒是颇受欢迎，价格也比普通白面包贵。最流行的有俄式Russian black bread和德式pumpernickel。

除了白，中文说到面包，如果不加特指，都是经过发酵(raise或leaven)的，但英文的bread所指更加宽泛。牛津词典的权威定义是"A well-known article of food prepared by moistening, kneading and baking meal or flour, generally with the addition of yeast or leaven"。按照这个定义，bread必须是从经过揉制(knead)的面团(dough)而不能是从面糊(batter)制作成的，所以烧饼锅魁可以算是bread但是煎饼果子不是。至于是否经过发酵，词典上只是说“generally”——“一般来说”是用酵母发酵的，但是不一定。

根据发酵与否和发酵的方式，英文中的bread可以分为不发酵(unleavened)、老面发酵(sourdough)和酵母发酵(yeast)三类。不发酵的面包历史最久远，其雏形可以追溯到公元前4000年两河流域的美索不达米亚。欧洲最早的面包出现在今天瑞士日内瓦附近，时间是公元前2000年。这类面包就是现在我们说的flat bread，是几乎不发酵或者半发酵、烤制以后体积不变或变化很小的那类bread的统称。批萨就属于这类，虽然也轻微发酵，但批萨不会在烤炉里成倍地膨胀。

此后，人们可能是在无意中发现没用完变酸了的面糊或面团，加到新面团里面烤出来居然蓬松可口，于是就有了老面(sourdough)，每次留一点下次用。今天最有名的要数旧金山风味的sourdough bread。酵母的发现相对比较晚。现在历史学家普遍认为不同地区的远古人类很早就掌握了酿造啤酒的方法，当酿酒技术成熟以后人们逐渐从酒和酒糟中发现了可以发面的酵母(yeast)。直到近代掌握化工技术之前，欧洲的面包师傅们都是到酒庄里去淘换酵母的。

今天，面包的种类已经多得数不过来。最常见的主食面包就是白面包，也叫做三明治面包(sandwich loaf)。不过现在做三明治的面包也不一定都是白面包。当年第一次去美国，在快餐店里点三明治，服务员问white or wheat，当即傻眼，完全不知道他在说什么，后来连比带划的才明白他是问我要白面包还是全麦面包。全麦面包也叫brown bread，棕色面包。

正餐当中，餐前食用一种法式面包卷(French roll)。说是卷，但其实并不卷起来，只是一个个小小的圆形或者椭圆形的面包，外壳比较坚硬。另外一种外皮坚硬的面包是法式长棍(Baguette)，1990年代末青岛第一家家乐福开业的时候，人们排着队抢这种经济实惠口感有韧劲的面包。而口感跟法式长棍类似的有一种意大利的方形小面包Ciabatta，和面的时候水放得特别多，烤好以后外皮没有法式长棍那么硬，掰开来里面有大大小小形状不规则的孔，非常松软。

发酵的面包中一个比较极端的特例是Pretzel，德国叫Brezel，黑黑的，细长的条弯曲成一个蝴蝶结的形状，通常很硬很咸，当零食吃。另外一个特例就是法国羊角面包Croissant，很香很油，不那么像面包，更像是酥皮点心。

常见的扁平的flat bread大多来自欧洲以外和地中海一带。希腊、中东的Pitta或者Pita，印度的Roti，墨西哥的Tortilla，这几种东西大同小异，不发酵或是略微发酵，做皮，把肉卷在里面一块儿吃。印度中东一带还有一种Naan，类似新疆的馕。

这林林总总的许多面包，我们今天都可以很方便的在超市里买到。如果喜欢自己动手，各种小巧的家用面包机让和面、发酵、烘培一系列的过程都变得轻松容易。很显然这是现代化给我们带来的便捷。

现代化带来的还有大量的人口迁徙。人们从一个国家到另一个国家，始终无法改变的是自己从小就好的那一口，移民也把他们各自的面包文化带到了世界其他地方。有意思的是，从欧洲各地移民美洲新大陆的人保留了各自国家几十年甚至几百年以前制作面包的独特方法，而很多传统的技艺，在其母国已经随着人们口味的变化渐渐消失了。礼失而求诸野，也许有一天欧洲的历史学家或者美食家们要到美国和墨西哥去寻找制作面包的传统方法了。

独门菜谱之国内颜值版|法式吐司

周末的早上，不赶时间的时候，做个法式吐司还是不错的。这东西的好处是简单，三两下就可以吃，而且绝对不可能出错。另一个好处是变化多端，可以搭配各种精彩的配料，让人百吃不厌。

我吃过的最绝妙的搭配是法式酒煮梨(French wine poached pear)。用一种绵软的Bosc梨，这种梨国内不常见，欧美很多，加红酒、糖和其它调料一起煮，一直煮到梨和酱汁全部通红软烂。这本身就是一道上好的甜品。取一些梨，和着汁水一起浇在法式吐司上面，妙不可言。

原料：

切片吐司面包，白面包口感比较好，全麦面包也可以但是咬上去会有颗粒感

鸡蛋一个

牛奶适量

黄油适量

盐、枫糖浆、果酱、水果等随自己口味搭配

做法：

1. 鸡蛋打散，加入一点牛奶边加边打，蛋液里面略加一点盐

2. 平底锅里面把黄油化开，小火

3. 面包两面均匀地蘸上蛋液，入锅煎至两面金黄，装盘

4. 最后这一步就见仁见智了，看各人喜好。比较经典的是放一块黄油在吐司上面划开，然后浇糖浆，再放一些浆果类的水果如草莓、蓝莓等

独门菜谱之海外混搭版|红烧肉牛油果卷

这是专门为消灭家里剩菜而生出来的一个搭配，所以所用原料不必拘泥，只要合口味就行。最适合第二天带午饭。

原料：

超市里面最常见的Pita bread，随便哪种都可以

红烧肉，越烂越好，肥瘦相间带皮最好

牛油果一个

做法：

1. 红烧肉用微波炉热透

2. 牛油果去核，切片

3. Pita放微波炉里面热10-15秒。上面这三个步骤的顺序很重要，只有这样红烧肉和饼皮的温度才最合适，千万不能乱。Pita也不能热久了，否则会疲掉影响口感。最好是把Pita放在小烤箱里面热，但是不太适合办公室里面午饭时间的操作

4. 牛油果铺满，中间放上红烧肉，卷起来开吃

参考资料：William Rubel "Bread - A Global History", Reaktion Books Ltd., London UK, 2011; Elizabeth M. Harbison & John Harbison, "Loaves of Fun", Chicago Review Press, Chicago USA, 1997; 戴晋新《土司杂识三则》，中国土司文化研究网站，2017年3月。图片来自Pixabay公开版权共享资源。

Ⅵ 请问什么是全麦面包啊我去买面包的时候怎么才晓得什么样子的是全麦面包啊

面粉面包叫white bread (白面包), 麦面包叫wheet bread(麦包). 做白面包用的面粉,不就是用wheet (小麦)磨成的吗?我自己都搞不清.
以前我在香港一面包厂工作过,所做的麦包其实就是在一般白面粉中加入醤色而成,而不是什么不同的面粉.酱色,行内人俗称"黑水",是将糖烧焦而成,用作食物染料. 先不要骂我,我只是小工一名,送货的. 我不敢说全世界的麦包都是这样做的,但师爷教师父,师父教徙弟,徙弟教徙孙,子弟满天下,我相信都是同样做法,买的人,也都以为吃了健康食品了. 那是七十年代初的事了.
您的问题我回答不了,见您如此在乎,故将我所知告诉您,让您买面包的时候,心中有数.

Ⅶ 面包分为那几类

颜色区分
1.白面包：制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分，由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的
2.褐色面包：制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分，还包括胚乳和10%的麸皮。
3.全麦面包：制作该面包的面粉包括了麦类颗粒的所有部分，因此这种面包也叫全谷面包，面包颜色比前述褐色面包深。主要食用地区是北美。
4.黑麦面包：面粉来自黑麦，内含高纤维素，面包颜色比全麦面包还深。主要食用地区和国家有：北欧、德国、俄罗斯、波罗的海沿岸、芬兰。
5.酸酵面包：一般都是含有饱和脂肪酸、或者碳水化合物含量较高的面包。
6.无发酵面包：一般用于宗教仪式。
国家区分
除了前述分类一中的面包，还有些面包是某些国家特产的，具有国家或地区特色
1. 英国：英国面包以复活节十字面包（Hot cross buns）和香蕉面包（Banana bread）闻名。
2.丹麦：丹麦面包（Danish pastry）以表面浓厚的糖汁闻名，特点是甜腻而且热量高。
3. 德国：椒盐8字面包（Brezel）或称 Pretze l 。
4. 法国：法式长棍面包（Baguette
5、中国：中式面包
材料区分
1.主食面包：主食面包，顾名思义，即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10%，油脂低于6%。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。
2.花色面包：花色面包的品种甚多，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包，其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算，糖用量12%～15%，油脂用量7%～10%，还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比，其结构更为松软，体积大，风味优良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的风味。
3.调理面包：属于二次加工的面包，烤熟后的面包再一次加工制成，主要品种有：三明治、汉堡包、热狗等三种。实际上这是从主食面包派生出来的产品。
4.酥油面包：这是开发的一种新产品，由于配方中使用较多的油脂，又在面团中包入大量的固体脂肪，所以属于面包中档次较高的产品。该产品既保持面包特色，又近于馅饼（Pie）及千层酥（Puff）等西点类食品。产品问世以后，由于酥软爽口，风味奇特，更加上香气浓郁，备受消费者的欢迎，获得较大幅度的增长

Ⅷ 法国有多少种面包

很很少面包有如此殊荣，不仅冠上法国的国号，还以法律明定它的成分、比例。

面粉、水、盐、酵母、维他命C是法国面包（Baguette）的基本元素，很多人不知道法国面包里竟然藏着维他命C。琼恩表示，维他命C只存在于发酵阶段，让面团更具有延展性，同时缩短发酵时间。但是，一经过烘焙加热，维他命C就消失了。

法国面包的作法很严谨。它得用冷水揉面，慢速搅拌，发酵时间长，必须经过反复发酵、醒面，一点都急不得。因为透过自然发酵，法国面包才会产生漂亮的孔洞。烘烤时有专用的烤炉，利用水气蒸烤，才能做出表皮薄脆，质地松软的正宗法国面包。

法国面包最好在出炉后24小时内食用完毕。维持最好状态的法国面包，除了外薄脆、内柔软的“正字标记”，面包大师琼恩表示，纯正法国面包的横切面应该是奶油色，而非白色；一条法国面包的重量“不能太重，也不能太轻”，莫约250公克恰到好处。

法国面包的造型也有故事。它不是只有呆板的长棍形，长得像方向盘的法国皇冠面包（Couronne），其实是早期的面包店，是为了方便骑脚踏车的消费者携带而设计的，不大不小，刚好可以套在自行车的龙头把手上。家庭成员多的人经常把手上挂了好几个面包圈，一路晃着骑回家。硬餐包（Petits pains divers）则长得像森林里的野蘑菇。

鲜奶油面包

鲜奶油吐司面包（Painen Moule）是近20年才传入法国的“现代面包”，和传统欧式面包相较，白面包格外柔软可口。标准的法国吐司讲究质地，一刀裁下，剖面要雪白平滑，周边的皮要薄，吐司味要清香。

丽致皇家面包是梦幻吐司的代表之一，它添加了高山冰泉水，面团成分中有五成以上是富含矿物质的泉水，所以只能靠手工揉制，烘焙后尝起来幼嫩、绵细，用手撕开，丝丝入口，嚼感香甜，一天供应10条，定价不便宜。

小茅屋面包

小茅屋面包（Brioche）是香甜可口的法式面包，由于面团里多了大量的奶油、蛋与糖，所以适合当做咖啡或下什茶糕点。

新鲜现做的小茅屋面包，和冷冻面团做成的小茅屋面包，一吃就知道口感不同。新鲜的剖面细腻、漂亮，组织中间还有一点湿润感，例如刚出炉的焦糖奶油面包，香味四溢，拨开之后，软热的奶油好像快要流下来，十分诱人可口。

法国小茅面包传到邻近的瑞士，又添加了香甜的蛋乳馅（Custard）、果酱、杏仁、糖渍果干等，滋味更甜腻了。传统的小茅屋面包，造型有点像女人的酥胸，其实它的造型可以有很多种，打成辫子状，或是简单的圆面包。

阿尔萨斯面包

战争对于美食的交流有显着的贡献，阿尔萨斯面包（Seigled'Alsace）就是一个例子。以酸裸麦面包为主体的阿尔萨斯面包，有着浓浓德国面包的影子，搭配当地新鲜的生蚝、鹅肝，是法国人最舍不得的人间美味之一。

重口味的阿尔萨斯面包很容易让人吃上瘾。它用的全是风味浓郁的裸麦、黑麦、小胚芽麦所做成的面粉，由于搅拌、发酵的方式不同，所以它食来比法国面包更扎实。代表性的阿尔萨斯面包，有核桃面包、贝诺通面包、起司核桃面包。其中贝诺通面包多加了无籽葡萄干，与面团天生的酸味互相呼应。

奥地利式面包

奥地利面包（PainViennois）在法国落地生根，起源于一段异国姻缘。随着奥国公主千里迢迢嫁到法国来，连带把家乡味也带到法兰西。但是比起法国面包外脆内软的硬脾气，奥地利面包提高牛奶、糖的比例，所以尝来柔软可亲多了。

奥地利式的长棍面包（Baguette）做法和法国面包一样，经过长时间的发酵、利用水气蒸烤而成，但因为成分多加了焦糖、奶油，所以组织更松软，也更软甜芳香。

奥地利巧克力傲视全球，榛果巧克力面包（Choco Noisette）也是奥地利式面包的特色之一。奥地利餐包则用更精纯的清澄奶油取代奶油，所以食来有股单纯清香，虽然在塑形时故意露出丑的一面，但仍难掩其美味。

Ⅸ 各国面包怎么区分

按食用目的划分

面包做出来当然是用来吃的啦，那么按照吃它的目的我们可以把面包分为主食面包和甜点面包。

世界上有很多国家把面包当作主食来食用。那么这样的面包通常不会添加太多的油和糖，只用最朴素的面粉、水、盐、酵母来进行制作。

法国的长棍面包

长棍面包外皮扎实、酥脆，内里软Q弹牙，配上清爽咸食，是法国家庭最常吃的面包之一。

意大利的巧巴达

巧巴达俗称拖鞋面包，是意大利家庭餐桌上不可缺少的一款主食面包。巧巴达以含水量大、较难操作，成品外皮硬脆，内里湿润Q弹，意大利传统三明治帕尼尼就是用它制作而成的！

德国的布雷结

布雷结是非常具有代表性的一款主食面包。布雷结通常会给人又硬又干，难以下咽的错觉，但在德国，正是这种扎实又有嚼劲的口感使得布雷结非常受欢迎，配啤酒是最地道的吃法。菜谱链接：在家也能做德国着名面包：碱水面包，记得配食用啤酒哦！

英国的白吐司

英式吐司，也是一款代表性极强的主食面包，其口感稍粗，甜味清爽，切片后稍烘烤，涂上厚厚奶油食用是英国人最爱的方式。或者夹上蔬菜肉类，做成三明治。

面包除了当主食还能当点心来吃。这类面包成分相对复杂，会添加大量的糖、油、鸡蛋、牛奶。

日本的红豆面包

最具日本代表性的红豆面包就属于点心面包。高糖的柔软面团，搭配上口感香甜绵密的红豆内馅，非常美味。菜谱链接：为了做出世界第一的红豆面包给她吃，吴宝春20年经历了什么？

日本的菠萝包

菠萝包外表包裹一层类似饼干质地的菠萝皮，内馅搭配卡仕达或奶油，像之前xi茶火爆的并冰淇淋包，用的也是菠萝包搭配冰淇淋，是非常典型的一款点心面包。

法国的布里欧

布里欧修面包使用大量的鸡蛋和黄油，使得成品表面香酥，内里金黄柔软，香味扑鼻。按黄油量的多少会分成富人版、穷人版、中产阶级版，如果是你会怎么选择呢？

美国的肉桂卷

肉桂卷也是火遍全球的一款点心面包，我们经常可以在面包房里看到它的身影，而且它还有自己专门的纪念日，可见美国人对它的喜爱程度有多深。菜谱链接：纵使相逢应不识，还是会请你吃个肉桂

还有一类面包是专门为庆祝节日而制作。像为了庆祝圣诞节的潘妮朵尼面包、史多伦和黄金面包；庆祝复活节的鸽子面包。

02

按成熟方式划分

大家的既定思维模式里总认为面包都是烘烤而成的，其实不然，面包的本质更多的在对面粉的处理上，而不是如何加工成熟。烘烤、蒸制、炸制是最常用的三种方式。

中国的馒头和包子是最具代表性的使用蒸制成熟法面包！不要说中国没有代表性的面包，馒头就是！馒头可以有多种口味变换，加粗粮，包豆沙，中式面食繁复多样，是大家餐桌上不可缺少的一种食物。菜谱链接：你们都爱无糖无油的面包？倒不如学下馒头怎么做

日本的咖喱面包

甜面团包上咖喱内馅，裹上面包糠经过炸制，形成了外壳酥脆，内里咖喱味道浓郁的特殊面包口感。据说裹上面包糠炸制的灵感来自炸猪排。菜谱链接：比起《后来的我们》，我更喜欢昨日的咖喱

美国的甜甜圈面包

美国甜甜圈源自荷兰的油炸球，炸制好的甜甜圈表面香酥，内里柔软，由于加入了糖和鸡蛋，味道甜香，还可以做成多种口味，深受全世界人民喜爱。

03

按含高筋粉比例划分

制作面包除了使用高筋粉之外，还会用到什么粉呢？

德国的黑麦面包

由于全部使用黑麦粉制作，所以口感扎实，且酸味较重，对于没吃过的人可能一时难以接受，可以搭配蜂蜜。吃黑麦面包时佐以红酒比较地道哦。

日本的米面包

大米面包会在面粉中添加一定量的大米粉，制作出来的面包有米香，且口感独特，是非常有特点的一款面包。

美国的全麦面包

由100%小麦粉制作，麦香浓郁，营养价值更高。推荐制作三明治，或淋上蜂蜜食用。

04

按制作方式划分

面包制作大致分两类，除了大多数的普通制作流程，还有一类就是裹入黄油片制作而成的面包。

法国的可颂面包

可颂大多数形状是呈现菱形，有着派一样的酥脆口感，是适合热腾腾时享用的美食。菜谱链接：身着黄金甲，踏上七台阶，它的酥脆让人迷醉

Ⅹ 现在很流行的欧包和法包是什么呢

欧包就是欧式面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。