法餐热量高为什么法国人不胖

‘壹’ 为什么法国人高高兴兴地吃黄油、吃肉、奶酪，喝葡萄酒，但他们肥胖率却远远低于美国

因为法国人虽然吃这个，但是不吃很多牛肉啊，什么高脂肪的东西，美国人就不一样了

‘贰’ 欧洲人天天奶酪怎么还很瘦

因为每天我们摄取的脂肪都过足够我们的身体所需，再吃奶酪就会过多。而他们吃奶酪为主食，摄取的热量脂肪刚刚好就不会长肥了。
提到法国早餐，人们或许最先想到的仅是法式羊角面包。这种由全黄油制成的酥皮面包外脆内软，焦香美味，确是法国早餐的代表之一。但羊角面包其实在20世纪后期才风行全法并逐渐成为法国民众喜爱的早餐。
有趣的是，法国大革命前，法国民众其实不吃或很少吃早餐。通常情况下他们只吃两餐：于早晨10点至12点间吃第一餐；第二餐的用餐时间介于晚上17点至18点间。早餐（petit-déjeuner）是20世纪被创造的名词，字面意思为“小午餐”，是午餐前的一顿小食。
直至20世纪，在医生的警告和科普下，早餐开始引起人们的重视，法国民众才有了全民吃早餐的习惯。在乡下，普通人早餐喝汤和吃烤面包，若家里有劳动力，他们还能吃上额外的熏肉或者火腿等肉食；在城市里，人们从面包店里购买各式糕点或吃烤面包配黄油果酱。法国人吃早餐时，通常喝咖啡或热巧克力，许多人习惯将烤面包放进咖啡或者茶里蘸一下再食用。
现如今法国家庭的早餐一定要有一顿奶制品（鸡蛋，牛奶，奶酪，或者酸奶），一顿水果（果汁或者水果，果酱），小麦制品（麦片或者全麦面包）。这就是一份营养全面的早餐了。法式早餐不仅仅是法棍和羊角，还有好多各式各样的甜面包，加葡萄的，加桃子的，反正能让你挑花眼，都很美味。也有人在家里吃（烤）法棍或面包，配黄油、果酱、蜂蜜或巧克力；饮料是一杯咖啡，茶、热牛奶巧克力或橙汁

‘叁’ 法国人真的很爱吃甜点吗真的很甜吗为什么身材依然这么苗条

法国人在饮食上很讲究均衡饮食，即使是在家自己料理煮饭，也会有前菜、主餐及饭后甜点，前菜多是清爽的沙拉，主餐会以肉类搭配一种淀粉，肉类的选择像是牛排、鸡肉或鱼肉，淀粉常见的有马铃薯、面食，通常每一餐的淀粉只选一种，如果这餐选择吃了面包，那就不会再吃其他淀粉类，饭后再来一点优格或是水果当结尾，这样的饮食习惯，让他们既能吃得营养，又能保持好身材。

‘肆’ 法国女人的这3个好习惯使她们不会胖，都有什么好习惯

法国女人的好习惯有注意饮食习惯、喜欢阅读以及非常从容。相信很多人都对法国女人有一个非常良好的印象，觉得她们在处事的时候，给人的感觉非常的从容以及优雅。一般在提到法国女人的时候，都会和优雅联系在一起。其实她们之所以有这么好的气质，主要和自己的习惯有很大的关系。

好习惯一：注意饮食均衡

很多吃过法国菜的人，会发现法国菜不像中国菜这样，重油重盐，而是非常的清淡。这样比较均衡的搭配，有利于保持身材。因为很多法国女人给人的感觉都是非常纤瘦的感觉。所以说，多吃一些营养均衡的食物有助于保持身材。

作为一个女性，其实可以有不同的表现，但是很多人之所以会赞扬法国的女性，说明她们的身上有很多值得我们学习的地方。取人之长，补己之短。我们要学会法国女人身上的优点，然后让自己变得更加优秀。这样才会变成更好的自己。

‘伍’ 法国女人为什么不会胖

这真是个神奇的问题

在法国，女人随着年龄的增长，可能会忘记一切，但是从来不会忘记自己的风格！绝对不会忘记自己是一位优雅的女人

世界上寿命最长的人几年前去世了。她活了122岁，生前生活在法国南部。她不吃快餐食品。遇上精美的菜肴也不会狼吞虎嚥。每天吃三顿饭，吃午饭的时间很长，饭后也许还要小憩片刻。

噢，我忘了说一点，这位长寿的女士一辈子不曾发胖。

‘陆’ 法国女人为什么吃不胖

在阅览室偶尔看到一本书《法国女人吃不胖》，当时就想起法国女人吃不胖的原因是不是十八世纪遗留的不健康的习惯？女孩子在发育期要束腰，如同中国封建社会的女子要裹小脚、束胸那样的摧残人体呢？在此之前，只知道法国胖人少，因为法国人的饮食习惯中常吃奶酪，奶酪中消化酶的含量较高，快速的消化过程不会形成大量的脂肪堆积。这是法国全民的习惯。而《法国女人吃不胖》，是特指女人啊，200多年过去了，中国已经消灭了摧残人体的裹小脚、束胸，一向以浪漫着称的法国人也早就摒弃那恶习了吧，那呢？仔细一看，书的封面还有一行小字： 面包、奶酪、葡萄酒；窈窕、自在、魅力风情。法国女人说：“我从不节食，因为我吃不胖”。 这一行小字是蛮有诱惑力的。在顺便翻了翻各章节的标题后，得知其实这书名及那一行小字只不过是商业行为。表面看起来其内容和报刊杂志以及宏昭光教授的平衡膳食，健身、食谱、减肥别无二致，老生常谈，没有任何神秘而言。大致翻看几章之后，它留给我的思索却是，全书贯穿了一个不容忽视的法国文化。在那个充满浪漫情调的国度里，女人在饮食文化中体现出一种意志动力形成的修养，一种时尚完善的境界，一种均衡和谐的自然状态。这种修养、境界、自然和谐的状态，构成法国女人的习惯——吃不胖，是这本书的精髓所在。也是法国女人与当前大众女人的不同。 一种意志动力形成的修养。 爱美之心人皆有之，没有哪一个女人不喜欢漂亮的服饰不希望自己有一个端庄的仪表，没有哪一个人不愿意受到大家的尊重和喜欢。但是漂亮的服饰如果因为身材不适，只能望而兴叹。假日里与几个女友逛街，经常被那些时尚、新颖服装所感叹，“还得减肥”！这衣服怎么都是袖珍女郎穿的呢？此时不会想起曾经的贪吃，曾经的懒惰。积攒这些多余的脂肪，剥夺了女人时尚的权利。端庄的仪表则是先天造就加后天教养、学识等综合指数来确定的。而后天的教养及学识又是起主要作用的。在我们周围的同事、朋友中经常会有这种现象，其人并不漂亮，也就是先天条件并不优越。而由于穿戴整洁，举止言谈温文尔雅，有相当的学识水平，就构成了一副很有魅力的仪表，而受到大家的尊重和喜爱。这种意志的动力来源于人的爱美之心不能违背，来源于良好的人际关系，良好的人际关系是与低俗的言谈举止、邋遢、无知相悖的。法国的女人对美有理智的认识，这种意志的修炼真如同禅宗入定，至善至美。是法国女人吃不胖的一个重要前提。 一种时尚完善的境界 。凡是一个先进的国家、民族及生活在现代化空间的个人对时尚的认知都是清醒的。法兰西民族是一个无论从文学、绘画、音乐、建筑、服装、饮食都是走在世界前沿的民族。有几个世纪积淀延续下来的艺术，使这个民族有一种先天的浪漫风情展示给世人。所以，法国女人在这种艺术的熏陶下，形成了一种时尚完善的境界，使得法国女人懂得吃，会吃、吃得好。就如同法国的哪位名人说过的“生活饮食的平稳，吃得好和吃得对”。不懈地追求精神和物质的崇高之美，是法国女人吃不胖的第二个因素。 自然和谐的状态。 自然和谐的状态当然不是一暴十寒，一天狼吞虎咽大快朵颐，十天节食，面黄肌瘦。法国女人是不吃剥夺自然风味的食物，吃时令果疏，根据时节来吃东西，已得到最好的风味，她们知道能吃的未必是最好的。按计划平衡饮食和运动，在保证健康、营养的前提下，整个的肌体需求要保持进出平衡，这是法国女人吃不胖的重要习惯。 本书的作者米雷耶.吉利雅诺是全球第二大香槟生产商——凯歌香槟（Clicquot,lnc）的总裁兼执行长。以自身的经历讲述保持美丽外表的同时，维持健康的方法，法国女人的基因和其它国女人一样，有90%的人都是容易发胖的。“唯一真正能区分法国女人和美国女人的是惰性，只要依靠一些常识和对自身需求、力量、弱点，以及乐趣的关注，绝对没什么法国窍门或法国习惯是你不能自己制定的”。 这篇文章主要是写给我的年轻的女友们，让她们知道吃不胖的方法和道理，为了这些朋友的健康，不要吃减肥药。而要靠文化修养、意志、境界和自然规律来塑造美丽的你们。再告知，这本书是在省图书馆社科阅览室看到的。

‘柒’ 法国女人为什么不会胖，看看这3个好习惯，值得你学习，都是什么好习惯

每个女人都希望自己一直可以保持一个苗条的身材，可是希望是美好的，现实确实很残酷的，很多女人在保持身材这条道路上苦苦的挣扎着，但是依旧没有达到理想的效果。而在法国，大多数的女子身材都是非常的苗条，没有很多肥胖的女子出现，这主要和她们在生活当中，这3种习惯有很大的关系，这些习惯是值得我们去学习的。

1、饮食

大多数女性肥胖其实最重要的一点就是管不住嘴，在这种情况下，虽然享受了美食的快乐，但是身材上也变得越来越臃肿了，而法国的女子在日常的饮食方面的习惯，是值得我们去学习的。如果你在法国生活了一段时间之后，你会发现他们平时的饮食是比较清淡的，很少会吃一些肉肠类的食物。

所以想要保持一个好的身材，最重要的就是要管好自己的嘴，然后要迈开腿，虽然这些话说起来是比较简单的，但是做起来确实很不容易的，很多人都没有办法去坚持，所以在生活当中，如果你想要保持一个好的身材，周围的环境也是很重要的。很多人在减肥的时候，都遇到一种苦恼，就是家里人会劝你吃饭，或者是看到家人在吃美食的时候，自己就会忍不住。

那么在这样的情况下，我觉得你应该换一种环境去生活，比如和几个好朋友一起减肥，然后大家相互鼓励，那么有了一个良好的环境，就不会影响到减肥的进度。总之，对于女子来说，减肥这件事情还是非常重要的，因为不仅会有一个漂亮的好身材，最重要的是肥胖对于健康的影响是很大的。

‘捌’ 为什么法国人爱吃面包，可却吃不胖呢

法国人喜欢吃的面包里面糖分不高，仅仅是粗加工。而我们平时在面包房买的面包都是经过层层加工烘烤，还加入牛奶，奶酪或黄油之类的配料，这样口味虽好，但是热量过高。法国人是把面包当饭吃，可是中国人除了吃面包还吃饭，热量自然就高了。

‘玖’ 为什么法国人爱吃面包，可却吃不胖呢

请问，你哪里看到爱吃面包的法国人不胖了呢？？？面包同样属于高糖分食品，不论他是否在制作过程中加入糖分，因为他的原材料即为糖分。有些人长期吃高热量高糖分的食品而不发胖是因为他们的运动量足够，而不像国人，食用高热量高糖分的食物而少运动。

‘拾’ 法国人的一日三餐，法国人吃大量的饱和脂肪为何却不胖

法国人的一日三餐，法国人吃大量的饱和脂肪为何却不胖？

根据医学杂志《柳叶刀》发布了一项大型研究，法国人不仅瘦，还有一个意想不到的客观事实：法国人心脏疾病患病率也极低。近期几十年，全世界都在强烈推荐低脂饮食，而法国人却吃很多的饱和脂肪，为何她们长不胖，心脏疾病发病率也比较低？

好多人表明不服了，想说难道说老天爷偏偏钟爱法国人，让她们不但瘦，并且不可心脏疾病？下边咱们就来看一下法国家庭的一日三餐，顿顿爱吃饱和脂肪，为什么法国人还是那么瘦。

1、早餐

法国菜具备选料普遍、用材新鲜的、摆盘美观大方、种类繁多的特性。菜式一般较生，还有吃生菜的习惯性。在调料上，用酒偏重，并讲究什么原材料用什么酒。晚餐的时，法国人一般都会到晚上八点上下吃晚餐，法国人的生活的节奏比较慢，一般法国人都是在工作了一天之后，先到一个有情调的咖啡厅休息一下，然后回家了吃晚餐。

晚餐经常吃的是鞑靼牛排，谈起鞑靼，便会想到到中国古代的北方游牧民族大口吃肉小口饮酒的场景。Tartart的译音便是鞑靼，鞑靼牛排都是用全生的高端牛扒制成的，原生态的牛羊肉嫩嫩的，加上生鸡蛋黄的美味，确实难以忘怀。这绝对是一种别样的美食。

香肠配泡菜都是法国人晚餐经常吃的，这道菜是阿尔萨斯地域的传统的菜式，从所在位置上看来阿尔萨斯非常挨近法国，这道菜也更像大份量的德国菜，腊肠、猪肋骨肉配上马铃薯，再配搭提味的泡菜，让食肉动物的你一下彻底达到。

红酒炖鸡也是十分着名的法国大餐，一般用到大公鸡来做，配搭红葡萄酒、培根肉、无盐黄油，十分诱惑。葡萄酒的芬芳，加上带劲道的鸡脯肉，出现异常美味可口。法国的奶酪但是另一大着名特色美食，当地人吃面包蘸奶酪。在阿尔卑斯山区域的冬季，围住奶酪火锅吃着吐司面包但是一件舒适的事。

法国的美餐免不了的还有小龙虾汁配白斑狗鱼肠，这类肠的传统的作法是由白斑狗鱼弄成滑爽鱼蓉，渗入忌廉及蛋白质等资料后，经长期发醇，再用双铁匙刮下来榄球形煲熟。听起来有些像我国的先做虾丸，但口味上面更为绵软膨松。鱼肠浇上龙虾酱，促使整道菜一瞬间提高鲜香。

有些传统的法国料理，好像法国鹅肝、黑鱼子酱之类的，不论是做的生产流程，还是到最后的摆盘装饰，都是有他们自己的特点，对于我们来说，让我们在乎的仅仅食材自身好不好吃，而针对法国人而言，她们更为在乎如何利用食物，怎样把食物营养的更为营养搭配。

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