法国鹅肝中国的顶级食材是什么

㈠ 法国有鹅肝，日本有和牛，那中国有什么顶级食材

在中国没有绝对意义上的顶级食材，我们看中的烹饪方式，只有顶级的做法，没有顶级的物品。自信点，随手一把大白菜都能做出顶级的。东北有松蘑，内蒙有羔羊，山东有黄河刀鱼，湖北有中华鲟鱼，贵州有茅台。葱烧海参，鲅鱼饺子等这种海产品系，能做出海外没有的味道层次；扒肉条，蒸丸，红烧肉等等，能把肉的香味释放出来，如果再用题主说的更精美的肉的食材，那味蕾绝对是享受。

可根据个人口味特制瘦、肥或中介口味。猪血丸子实为中国腊味名品，湖南省腊味代表，只可惜出自民间灶上爋制，而且生猪血是抜刀时喷出来的猪血中国的饮食，可以一个月每天三餐不重样，法国只能拿个鹅肝？中国豆制品都能做出一桌不同的菜。各大菜系，以及地方菜，以及中西结合的创新菜，啤酒鸭，可乐鸡。

㈡ 世界顶级美食：法国有鹅肝，日本有和牛，中国有什么呢

都说一方水土养育一方人，我们的地球被划分成了七大洲四大洋，除了南极洲和北极洲两个极寒之地以外，其余的五个洲都分布着不同的国家和地区，彼此之间形成了一个“地球村”。地理之间的差异导致了物种之间的差距，欧洲人、亚洲人和非洲人之间存在着明显的外貌差异，除了身体差异之外，各洲甚至是各国之间的饮食也有很多不同之处。“民以食为天”，人类的生活离不开食物，在这个物欲横流的时代，人类对于口腹之欲的追求也达到了极点，那么世界各国的美食代表都有哪些呢？

那么中国的美食代表是什么呢？中国是一个地大物博的国家，鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜共同构成了中国的“八大菜系”。要说美食代表，能够罗列的实在太多，比如北京烤鸭、驴肉火烧、锅包肉、红烧狮子头等等，虽然一个省份的代表菜拎出去都是中华美食的代表之一。中国的美食丰富多种，中国餐厅遍布全球，受到了各国的喜爱。你觉得最能代表中国美食的是什么呢？

㈢ 法国有鹅肝，日本有和牛，那中国有什么顶尖食材

每个国家都有着不同的饮食文化，这也都是每个民族漫长的时间沉淀而成的，有着独特性。每个国家都有其代表性的食物，比如法国人喜欢吃肥美的鹅肝，而日本人的和牛在世界范围内享有盛誉，但是一说到中国的顶尖食材却很难说出来。中国有着千年的悠久历史，并且还有八大菜系，正因为中国有着如此多的美食才被誉为美食大国，正是因为中国的美食太多了，以至于根本找不出一款代表性的食材。所以下面小编就用价格作为评价的标准，来说说中国最顶尖的食材。

• 黄油蟹

随着《舌尖上的中国》热播，让很多观众见识到了这一种神奇的食材，那就是黄油蟹。普通的螃蟹体内只会有蟹膏或者蟹黄，而黄油蟹的蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂，膏油遍布全身，而这也是大自然的一手造成的。黄油蟹都由雌性膏蟹发育而来，每逢膏蟹炎夏产卵季节，螃蟹体内的蟹膏受太阳直射分解成金黄色的油质，然后渗透至体内各个部分，所以呈现全全身的黄色，故而得名“黄油蟹”。这种顶级食材由香港老饕发掘出来，并且备受追捧，在香港的酒楼黄油蟹以克计价，每50克售价高达数百港元，一只普通的黄油蟹动辄千元，而最顶级的头手黄油蟹更是珍贵，价格也要高上许多。

除了这三种食材之外，中国还有着很多顶尖的食材，都受到食客们的喜爱。

㈣ 法国的鹅肝，日本的和牛，俄罗斯的鱼子酱，那中国有什么伟大食材呢

在我看来中国的顶级市场有长江里面的刀鱼，还有黄唇鱼，这些鱼类他们都产自于我国的长江以及沿海的一带。他们的肉质非常的新鲜紧凑，同时他们的味道还非常的棒，甚至在有的时候当黄唇鱼这种鱼一出现就遭到了市场上人们的哄抢，它的价格甚至比黄金都还要金贵，一斤的价格大概需要10万人民币，因此这样的食材可以当之无愧的称之为顶级食材，这也因此造就了黄唇鱼在我国的海域内数量非常的稀少。

这种松荣的名称，我们把它称之为小金松茸。它生长的环境非常的恶劣，一般都生长在大山深处，如果没有专门的采蘑菇的匠人去开采的话，我们一般是很难品尝到这样的美味的，但是一旦得到了这种松茸的话，周边的许多国家都愿意花高价来购买。

㈤ 同样都是鹅肝，为什么法国鹅肝是顶级美食，而中国鹅肝却没人吃

很多人会好奇，同样都是鹅肝，为什么法国的鹅肝是顶级美食不说，价格还非常贵，而中国的鹅肝不仅便宜还没人吃呢？

一、鹅肝的种类不同

其实法国的鹅肝作为顶级食材，从原材料上就必须要经过多次的筛选，而鹅肝也要取自“西南灰鹅”这种特定的品种，其它的鹅都不能做成法国的鹅肝。而这个西南灰鹅，也叫做朗德鹅，原产地是在法国西南部靠北边的朗德省，它并不是普通的肉鹅，而是“肥干”的专用品种鹅，主要是为了提取鹅肝，这种鹅的营养价值也远远超过普通的肉鹅。

而我们国家的鹅肝，一般都是普通的肉鹅，在我们的饮食习惯上，我们更喜欢吃鹅肉等外部的部位，而鹅肝这个内脏基本上我们很少会吃，而且普通肉鹅的鹅肝品质也远远不如法国的鹅肝，只能算是一种非常普通的食材，而且很少有人会吃。

而在中国，鹅肝属于是非常平常的食物，甚至根本没有人吃，更不要说吃鹅肝是“身份”的象征了。而且在我们国家鹅肝基本上很少有人会售卖，就算是卖价格也非常便宜。

㈥ 法国：咱鹅肝昂贵，俄国：咱鱼子酱顶级，中国是什么

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香！古代人对吃的探索可以这么说比现今吃客还需要痴醉，几句古诗词便出现“鱼美”和“笋香”这俩针对特色美食的描写，自然大家也能理解到那一句“靠水吃水，靠水吃水”这样的说法，说的就是各个地方都是不同的食材，都是有归属于那地方的美味佳肴。

藏香猪

藏香猪，“喝山泉水，吃土特产”长大一种历史悠久畜种网络资源，其区别于其他的山猪或是野猪，有着“琵笆猪”和“山参猪”的美称，从来不吃剩饭和精饲料，而是通过以大山的野果子喜食，足见吃得有多好，这充分体现了其猪肉其价值。

藏香猪肉

再者说了，现如今目前市面上的一般猪肉都卖那么贵，这类宝贵格外的藏香猪，你不难想象获得其猪肉是多么的高价，可以这么说让外国人来她们也买不起买不起。

㈦ 中国有什么顶级食材

法国鹅肝，日本和牛。还在纠结中国有什么顶级食材？米其林指南告诉你答案。

昨天寻草君被一张图笑到打鸣

以上部分内容来自米其林指南Three Tibetan Ingredients To Know，由寻草App原创编译。