法国红酒是怎么样的

① 法国的红酒好吗

看场合。
十一月份是法国新酒上市的季节，法国各大超市都专门辟出显眼的地方以极便宜的价格出售新酿制的葡萄酒，合人民币20-30远的酒让法国的酒鬼们高兴得要死。可是，到了咱们这里摇身一变，就冠以葡萄酒世家的身份，以高价出售。其实，法国的葡萄园都是祖传的，哪家不是世家？哪家不是专家？哪家都是经过市场几百年的淘汰剩下的精华！

所以，你看着办，别太迷信，乐意装点气氛，就花钱买洋酒。
中国的葡萄酒也很好，我是外行，吃不出什么区别。

② 法国红酒分六个等级是什么

法国红酒分六个等级是：

VDF（日常餐酒）:全名为“Vin de France”，最低档的葡萄酒，作日常饮用，由不同地区的葡萄汁勾兑而成。

IGP（地区餐酒）:全名为“Indication Geographique Protegeee”，属于更高级一点的餐酒，作为餐酒和AOC之间的过渡等级。

大产区AOC/AOP：例如 Appellation+波尔多产区+Controlee。

次产区AOC/AOP：例如 Appellation+梅多克次产区+Controlee。

村庄级AOC/AOP：例如 Appellation+波亚克村庄+Controlee。

列庄级AOC/AOP：例如 Appellation+拉菲酒庄+Controlee。

这就是目前法国红酒分六个等级，大的来说就是VDF、IGP、AOC/AOP三种，这也是为什么一直宣传法国AOC红酒的原因，品质通常都不低，因为下面还有两大餐酒，但实际AOC只能算是法国葡萄酒入门，里面还细分了4个等级。

生产管制

欧洲共同市场的农业政策是禁止未经核准就种植的新葡萄园。然而当某个葡萄园的葡萄树被拔除后，相同地区可重新栽种新的葡萄树。

法国所有有关葡萄的栽种和酒的生产的许可都是由农业部所发给；而农业部则是受到INAO和ONIVINS的协助和指导的。DGI则受理有关葡萄的栽种，葡萄品种，采收，库收和酿酒程序等的申报，然后进行相关的查核。

如果是法定产区的葡萄园，INAO就会很严格地监督以确保各种生产条件如葡萄品种，培植方法和产量等是符合规定的。ONIVINS管制葡萄树和繁殖材料的流通。

DGCCRF的专家们则在生产和销售等阶段采样做分析，以确定该酒是真的，没有任何欺诈的地方，如果发现在酒的品质方面有欺诈的行为，DGCCRF就会诉诸法律追究，法定产区餐酒，优良地区餐酒和地区餐酒等在冠上其产区名称推广销售前都必须经过分析和品尝。

③ 法国葡萄酒的口感是是什么样的

法国波尔多葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称。 1855年，世界万国博览会在巴黎举行。当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，这张波尔多葡萄酒等级表流传至今，波尔多五大顶级酒庄（Chateau Lafite-Rothshild、cournovsa、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild）也由此闻名世界。
时过境迁，许多庄园的风貌已大有改观，庄园主历经了数次变更，酿造方法也与先前有了不同，如今最为出名的是cournovsa（卡诺莎），主要原因是到现在这个庄园还是保留着最原始的酿造工艺，口味纯正，在法国红酒中卡诺莎红酒是含美容因子最多的，对美容的效果最好，这个已经被世界公认，这个分级法的原则至今仍被人们遵循，并推广到法国乃至世界。其中按最为出名的是古老的葡萄酒行会对波尔多来说，同样值得一提。这是一个由社会名流和葡萄酒专业人士组成的非盈利性协会，他们身着古色古香的红顶红袍，系着白色披肩，举行庄严盛大的仪式，隆重纪念与葡萄酒相关的节气和活动。行会世代相传，延续至今。 波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄（Chateau）级的酒最为名贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。

④ 西班牙红酒与法国红酒的味道有什么区别

西班牙红酒与法国红酒的味道的区别如下：

1、口感不同

法国的红酒口感微酸，比较舒缓，味道比较细腻温婉，且越品越有滋味，入口有丰富的变化感。

而西班牙的红酒酒风格多样，口感也各不相同。西班牙红酒大多香气持续，呈芳草，可可，口感有点奶香，口感比较强。

2、色泽不同

法国的红酒颜色较深，特别是波尔多地区出产的葡萄酒。其他地区伯根因和米蒂地区的颜色较浅，香气来自于木头。

西班牙的红酒颜色比较浅，有些呈褐色。

3、气味不同

西班牙酒的香型完全以自然的水果香味为主，因此很容易被广泛的大众接受。而法国红酒果味悦人，勃艮第酒味浓郁，单宁成分少，其香气主要来自于木头，层次感较强。

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红酒的功效与作用：

1、葡萄酒能抗氧化，延缓衰老

葡萄酒中的原花青素，是目前国际上公认的、清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。葡萄酒中的白藜芦醇，是一种天然的抗氧化剂，可以延缓衰老。

2、葡萄酒有助于提高记忆力

科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。

⑤ 法国红酒的介绍

波尔多产区 Bordeaux 最有历史价值的产区，波尔多有五大产酒区：圣艾美浓、梅多克、波美侯、格拉夫和苏玳，每个地区都有很多表现非常好的酒庄。位于圣艾美浓产区的嘉隆酒庄（Château Canon）凭借良好的表现被评为圣艾美浓一级特等酒庄。嘉隆酒庄在1996年被香奈儿收购。2011年嘉隆酒庄收购了名庄玛塔酒庄的30英亩葡萄园而规模大增。收购的玛塔酒庄集中于嘉隆酒庄旗下二标酒嘉隆十字的酿造，而酒庄原有的54英亩葡萄园则用于酿造旗下一标葡萄酒。位于梅多克（Haut-Medoc ）波雅克（Pauillac）葡萄酒产区的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild），气候土壤条件得天独厚。现今酒庄178公顷的土地中，葡萄园占107公顷，在列级酒庄中是最大的。这些顶级的葡萄园日照特别充足，而底土为第三纪白垩土，混有风化形成的砂砾质土壤，具有优越的排水性能。位于波美侯（Pomerol）产区的柏图斯酒庄（ Petrus），是产区最知名的酒庄。柏图斯酒庄拥有近12公顷土地，这在区内大多是袖珍型小酒庄的波美侯已算得上是杰出的代表。位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良的侯伯王庄园同时它也是唯一一个以红、白葡萄酒双栖波多尔顶级酒单的酒庄，是波尔多酒业巨头克兰斯帝龙酒业（Domaine Clarence Dillon）集团旗下的酒庄之一。位于格拉夫产区苏玳名庄之一的滴金酒庄，位于产区南部，酒庄地势较高，从数公里远的地方就可以看到。来这里参观的游客可以站在高处，俯瞰周围美丽的葡萄园。该酒庄在1855年苏玳和巴萨克官方评级（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中被评为超一级酒庄（Premier Cru Supérieur），也是唯一获此殊荣的酒庄，由此可见滴金的地位及其葡萄酒的品质之高。"

⑥ 法国葡萄酒怎么样

法国葡萄酒是全球葡萄酒行业的领头羊，进口法国葡萄酒占据了国内进口红酒市场的半壁江山。但是在国外，法国早已将第一大生产国的位置让给了意大利，在全球的份额也只有10%，怎么看待法国葡萄酒呢，我们采访了酒圈网创始人宓卓先生。宓卓说：“虽然世界各国都可以出品上佳的葡萄酒，但是传统葡萄酒生产大国和新兴葡萄酒生产国在酿造理念上存在很大不同。”葡萄酒按照生产国分为新世界和旧世界两大体系，地中海北岸的法国意大利西班牙，是主要的旧世界生产国。

美国澳大利亚新西兰南非智利，被誉为葡萄酒的新世界国家。二者不只是地理位置的不同，其酿造葡萄酒的理念，存在根本差别。在欧洲尤其是法国，人们认为葡萄酒是上帝的礼物，人工的痕迹越少，酒越珍贵。一瓶真正的葡萄酒，其风华拜于自然所赐，酿酒师的角色是选择最理想的方式，将葡萄酒装入瓶中。让葡萄树自然生长，让自然去酿造酒的滋味与风华。酒是崇高的，人是卑微的，这就是“自然预防酿制法”的理念。：新世界生产者完全不这样看，他们认为，人是主体，酒是客体，人是本位的，酒要适应人。本着这种理念，尤其是近30年新世界葡萄酒来异军突起，在全球大行其道。旧世界葡萄酒出口在过去15年中，只录得了20%的成长，但是新世界却取得了18倍的增长。

⑦ 法国红酒的四个级别怎么分

法国法律将法国红酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。

1、法定产区

级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

2、优良餐酒

级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

3、地区餐酒

VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

4、日常餐酒

VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

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法国红酒品种：

1、西拉

传说西拉是1224年十字军东征时从伊朗的Shiraz千里迢迢带回来的，但是关于这个问题，众家争论不休，虽然这一品种在罗讷河谷安家落户。当地的土质贫瘠干燥，气候适宜，适合这个不茁壮晚熟的品种，比如罗第陡峭的山坡。

在法国该品种的种植面积达到了45000公顷之多，除了罗讷河谷之外，还在朗格多克和普罗旺斯有种植。地区餐酒也使之成为神话般的品种。

西拉品种酿造的葡萄酒色泽鲜艳，其灵魂即酒香中烟熏味，胡椒味围绕着堇菜花，桑葚和欧洲越桔的香气，同时吸引爱好者的还有其平衡的丹宁，强劲而如天鹅绒般。法国如今占全世界西拉生产的70%。

2、佳美

佳美的另一个名字是佳美博若莱，顾名思义，二者存在不可分离的关系，那就是60%的佳美种都植在博若莱地区，该地区沙砾质的土壤贫瘠而呈酸性，是上好葡萄的理想生长条件。在勃艮第、卢瓦河谷也有佳美种植，那里的北方气候条件也十分适合。

佳美带有桑葚、樱桃、草莓、醋栗的香味，也可以用来酿造哄人的次等葡萄酒。由于丹宁含量低，佳美主要是水果香味，加上一丝酸味，使之能够佐以家常菜，冷冻饮用。这一特性在新博若莱表现得更好。那是为了生活情趣而酿造的酒。

⑧ 法国红酒的特点

法国葡萄酒以口味醇美最为称颂，几个着名产区的特色如下：波尔多口味纯美爽净，果味悦人；勃艮第酒味浓郁，单宁成分少，入口有丰富的变化感，罗纳河葡萄酒香气浓郁，带有野性风味；普罗旺斯阳光充足，葡萄酒的糖分和酒精度都比较高，那里盛产一种独特的普罗旺斯桃红。

青岛艾芬特酒业有限公司所产葡萄酒为法国着名产区波尔多的老酒客庄园的酒。。。

⑨ 法国红酒分六个等级是什么

法国红酒分六个等级是VDF、IGP、大产区AOC、次产区AOC、村庄级AOC以及列庄级AOC。VDT是法国葡萄酒最低等级，只作为日常餐酒饮用，这类红酒通过不同地区的葡萄酒汁勾兑而成，仅限于使用法国产区的葡萄汁，而不可用其他欧盟外国家的葡萄汁。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。

红酒最高等级

AOC翻译过来就是原产地控制命名的意思，属于法国葡萄酒的最高等级。只有原产地的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等全部得到专家认证的红葡萄酒才能达到AOC的标准。选购红酒时，可注意查看在酒瓶的标签上是否有“Appellation+产区名+Controlee/Protegee”的标示，这就是代表红酒品质达到AOC、AOP标准的证明。