法国哪里有卖冰淇淋的

‘壹’ 世界十大冰淇淋排名

世界十大冰淇淋排名：

第一名：哈根达斯（Häagen-Dazs）

哈根达斯原为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本·马特斯研制成功，1962在美国纽约上市。1983年，哈根达斯出售给品斯乐公司之后，品斯乐公司纳入通用磨坊公司旗下，2002年雀巢公司（雀巢公司是由亨利·内斯特（Henri Nestle）于1867年创办，总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威（Vevey））收购哈根达斯冰淇淋在美国全部注册商标权。

第二名：酷圣石 COLD STONE

1988年Donald和Susan在亚利桑那州的Tempe地区开设了第一家酷圣石门市。一个具有全新理念的冰淇淋品牌诞生了。

目前其分店在全球已经超过了1500家。酷圣石在2006年正式进军中国市场，凭借着上千种的定制化冰淇淋，成功俘获冰淇淋爱好者。经典款有巴黎草莓香颂、生日狂想曲、摩吉咖啡、酷圣石最爱、波斯顿奶油派、糖果乐园等等。更有意思的是，在购买的时候还能看到炫酷的表演。

第三名：意大利 VIVOLI GELATO

VIVOLI GELATO可谓是意大利的甜品代表，是Vivoli家族于1929年开设了一家冰淇淋店。VIVOLI GELATO口感浓郁而柔软，所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，无任何添加剂。

第四名：古巴 COPPELIA

COPPELIA于1966年由冰淇淋爱好者Fidel创立，在创立初期，就已经有多达26种口味。如今可能听说的人比较少（小编也没听过），但COPPELIA却是古巴这个国家的冰淇淋代表，差不多每个镇都有一个COPPELIA冰淇淋店。如今的COPPELIA不仅仅是着名的冰淇淋品牌，其位于古巴Coppelia公园的店铺，更是世界上大型的冰淇淋店，每日最多可接纳3万人次。

第五名：美国 Dairy Queen

众所周知的Dairy Queen竟然排在第五位。Dairy Queen诞生于1938年美国，创始人是McCullough。1938年，McCullough尝试制作冰淇淋新产品，经过多次尝试，终于在1940年，第一家Dairy Queen冰淇淋店在美国伊利诺伊州的乔利埃特开业。目前Dairy Queen在全世界十多个国家一共开设了5600多家连锁店，着名的暴风雪/华夫至尊系列（也是小编的最爱）是其明星产品。

第六名：和路雪 Wall’s

和路雪为英国着名冰激凌企业，总部设在英国，在全球拥有多家分公司。是联合利华旗下企业。其在中国生产的冰激凌品牌是“ 和路雪”。1993年，和路雪（中国）有限公司成立。产品有可爱多、梦龙、百乐宝等。

第七名：新西兰 Tip Top

Tip Top冰淇淋是新西兰国民品牌之一，1936年创立，所有新西兰人虽然人口仅480万左右，但是一年要吃掉4000万升TipTop冰淇淋，战斗力还是非常强的。2L装的Tiptop 在超市卖6、7块钱而已，等于30-35块人民币一桶。新西兰人绝对不认为这是高端品牌，基本上算是超市里最便宜的品牌啦。

第八名：明治雪糕 Meiji

明治乳业于1917年诞生在日本，是一家有着百年历史的食品企业，一直以来，明治乳业都保持着更美味、健康、营养的宗旨，成功地推出以“乳品”为中心的多元产品，其中的明治冰淇淋已有80多年的历史，种类繁多，品种达40多个。

第九名：法国 BERTHILION

BERTHILION是法国的着名冰淇淋品牌，在本土极受欢迎，若是去法国旅游，BERTHILION一定不能错过。作为地道的法国冰淇淋文化，BERTHILION冰淇淋口感细腻、口味纯正、富含多种有益健康的营养元素、品种繁多，有多达50种自由选择。如今BERTHILION的分店遍布于法国巴黎全市，但要说最好吃的，当属圣路易斯的连锁旗舰店。

第十名：美国 RON’S GOURMET

RON’S GOURMET是美国着名冰淇淋品牌，其种类多达32种，各式各样的口味可供选择，其中一些甚至会随着季节的变化而变化，同一种冰淇淋在一年里可以吃到多种样式，例如春天款的，夏天款的，冬天款的等等，在好吃的同时又极富有乐趣。要说最受欢迎的，当属主要用RON’S GOURMET自制的香草冰激凌混与先烤的核仁巧克力饼制成的坚果巧克力蛋糕冰激凌。

‘贰’ 冰淇淋有哪几种

问题一：冰淇淋有多少种种类？ 冰淇淋的分类 按型态性质分：冰淇淋分为软质和硬质。软质的冰淇淋是像我们所吃的甜桶或者圣代。硬质的则像那种一般我们吃的纸碗装的冰淇淋，冰棒，雪糕，冰淇淋球。 按品种分主要分为三种。 1、美式冰淇淋（Icecream）主要特征：甜度较高，奶味浓郁，脂肪含量不低于10%. 2、意式冰淇淋（Gelato） 主要特征：糖度低，口感细腻润滑，脂肪含量为4%. 3、果汁冰糕 （Sorbet） 主要特征：糖度低，突出的是水果的原味与芳香，口感清爽，无脂肪. 冰淇淋的品种: 冰淇淋分为软的冰淇淋和硬式的冰淇淋两种. 软式的冰淇淋是由软式的冰淇淋设备对原料进行急速冷冻而现场制作而成,并现场销售,其产品温度一般为-6―-8摄氏度.例如;麦当劳的冰淇淋. 硬式的冰淇淋在制作完成后,其产品温度一般为-3摄氏度左右.再放入急速冷冻箱内冷冻至-15―-25摄氏度后集中销售.例如:哈根达斯. 冰淇淋的种类 冰淇淋是一种以饮用水、乳制品（Mpro>2%）、蛋品、甜味料、香味料、食用油脂等为主要原料，进入乳化稳定剂、色素等，通过混合配制、杀菌、均质、老化（成熟）、凝冻，或再经成型、硬化等工序加工的体积膨胀的冷冻饮品。冰淇淋的分类如下： 按含脂率高低分类：（1）高级奶油冰淇淋其脂肪含量为14%~16%，总固形物含量为38%~42%。（2）奶油冰淇淋其脂肪含量在10%~12%，为中脂冰淇淋，总固形物含量在34%~38%。（3）牛奶冰淇淋其脂肪含量在6%~8%，为低脂冰淇淋，总固形物含量在32%~34%。 按冰淇淋的形态分类：（1）冰淇淋砖（冰砖），冰淇淋砖呈砖形，系将冰淇淋分装在不同大小的纸盒中硬化而成，有单色、双色和三色，通常呈三色，以草莓、香草和巧克力为最普遍。（2）杯状冰淇淋，将冰淇淋分装在不同容量的纸杯或塑杯中硬化而成。（3）锥状冰淇淋，将冰淇淋分装在不同容量的锥形容器，如蛋筒中硬化而成。（4）异形冰淇淋，将冰淇淋注入异形模具中硬化而成，或通过异形模具挤压、切割成形、硬化而成，如娃娃冰淇淋。（5）装饰冰淇淋，以冰淇淋为基，在其上面裱注各种奶油图案或文字，有一种装饰美感，如冰淇淋蛋糕。 按使用不同香料分类：分为香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、咖啡冰淇淋和薄荷冰淇淋等。其中以香草冰淇淋最为普遍，巧克力冰淇淋其次。 按所加的特色原料分类：（1）果仁冰淇淋，这类冰淇淋中含有粉碎的果仁，如花生仁、核桃仁、杏仁、栗仁等，进入量为2%~6%，其品名通常按进入的果仁命名。（2）水果冰淇淋，这类冰淇淋含有水果碎块，如菠萝、草莓、苹果、樱桃等，再进入相应的香精和色素，并按所用的水果来命名。（3）布丁冰淇淋，这类冰淇淋含有大量的什锦水果、碎核桃仁、葡萄干、蜜饯等，有的还进入酒类，具有特殊的浓郁香味。（4）豆乳冰淇淋，这类冰淇淋中添加啦营养价值较高的豆乳，是近年来新发展的品种，有各种不同花色，如核桃豆腐冰淇淋、杨梅豆腐冰淇淋等。 意大利与一般美国冰淇淋的主要区别是： 一意大利冰淇淋被称为gelato而不是lce Cream。Gelato是用新鲜牛奶为基底料搭配最浓厚的各式调味原料，直接搅拌冷冻而成，入口香滑绵密，如丝绸一般的柔顺浓郁，因为用新鲜牛奶做成,膨胀率低,所以没有多余的水和空气在里面，分量厚实.意大利冰淇淋绝对强调不以添加奶油的手法来增加口感与浓稠度，因此，Gelato比起lce Cream少了许多热量和脂肪，新鲜、健康、低脂、低糖，吃了没有肥胖的负担。

问题二：冰激凌都有哪几种口味？ 冰淇淋口味有很多：香草，巧克力，草莓，柠檬，咖啡，提拉米苏，柠檬，核桃，杏仁，焦糖，薄荷，核桃，西瓜，哈蜜瓜，菠萝，芒果，奇异果，橙子，蓝莓，椰子，青苹果，黑莓，梨子，桃子，香蕉，马拉加葡萄酒，曲奇，优格，覆盆子等等。
奶油味 绿茶 香芋 柳橙 水蜜桃 青苹果

问题三：世界十大冰淇淋品牌有哪些 1、源自美国，巴菲特的DQ冰淇淋
2、源自瑞士的高端软冰淇淋――DF冰淇淋
3、法国巴黎的BERTHILION冰淇淋
4、美国RON'S GOURMET ICE CREAM
5、BIM BOM冰淇淋很美味
6、古巴哈瓦那维达度的美味冰淇淋
7、美国的COLD STONE冰淇淋
8、美国马萨诸塞州沙伦市的CRESCENT RIDGE DAIRY美味冰淇淋
9、意大利佛罗伦赛的VIVOLI GELATO美味冰淇淋
10、美国的哈根达斯HAAGEN-DAZS冰淇淋

问题四：冰淇淋有哪些口味？越多越好 20种：1.香草：用鲜牛奶、鲜奶油及马达加斯加上好的天然香草精华配制的冰淇淋。 2.低脂咖啡：低脂肪的产品给人以清爽的口感。 3.蓝莓彩带：蓝莓酸味、纯正的香草冰淇淋被新鲜的蓝莓整果所覆盖，让人垂涎欲滴。 4.巧克力：特色浓郁巧克力风味的冰淇淋。纯正的可可粉作为原料赋予产品浓郁的可可脂香气。 5.咖啡杏仁：咖啡汁加上美国加州杏仁、巧克力再配以鲜牛奶等基料共同制成。 6.草莓：有新鲜草莓块的冰淇淋,充满清香、甜润的草莓气息。 7.树莓腰果：香草口味伴以鲜美甜润的树莓彩带并点缀着纯正的美国腰果，使此产品和谐统一。 8.芒果：加入新鲜芒果酱的芒果风味冰淇淋，使热带风情完美地融于冰淇淋中。 9.绿茶：精选新产有机绿茶，将中国绿茶的健康赋予冰淇淋的凉爽中，从而制成浓郁绿茶风味的冰淇淋。 10.饼干：马达加斯加天然香草精华加入精心焙制饼干的冰淇淋。 11.朗姆：醇香浓郁的朗姆酒、晶莹饱满的美国大提子共同构成独具异国风情的冰淇淋。 12.山核桃：山核桃、香草口味再配以鲜牛奶、鲜奶油的基料，共同构成山核桃冰淇淋。 13.巧克力豆：加巧克力豆的香草冰淇淋。 14.香芋：添加新鲜香芋酱的冰淇淋。 15.琥珀奶油：花生仁、太妃糖彩带再配以鲜牛奶、鲜奶油的基料，共同构成琥珀奶油冰淇淋。 16.凤梨多多：新鲜奶油冰淇淋被纯鲜的凤梨果块所覆盖。 17.草莓双色酸奶：爽滑细腻，清新的原味发酵酸奶口味冰淇淋。 18.橘子：添加新鲜橘子酱的冰淇淋。 19.法国香草：加蛋黄的浓郁香草冰淇淋。 20.咖啡：南美优质咖啡豆提炼出的天然咖啡汁而制成的咖啡风味冰淇淋。

问题五：麦当劳冰淇淋有哪几种 原味甜筒，抹茶味甜筒。朱古力，草莓，芒果，奥利奥味的麦旋风。

问题六：风靡全球的十大冰淇淋都有哪些？ 是否对周游世界者艳羡不已？因为他们品尝的冰淇淋不止有巧克力、香草和草莓口味。你有在日本吃过鳗鱼冰淇淋，在意大利佛罗伦萨吃过绿茶冰淇淋吗？那就让我们跟随美国《国家地理》的报道，在炎炎夏日即将到来时，看看这些别具特色的冰淇淋，感受丝丝凉爽吧。
Bombay Ice Creamery 美国加利福尼州旧金山市
在西班牙传教区，可以品尝到口味独特的印度冰淇淋。比如人心果、印度奶茶、藏红花、玫瑰和姜味冰淇淋，只有你想不到，没有你品尝不到的冰淇淋口味。
小贴士：营业时间随季节不同而有所调整，请前往前予以确认。
Capogiro冰淇淋 美国宾夕法尼亚州费城
Capogiro冰淇淋是意大利家喻户晓的传统手工雪糕，所有选料均为时令水果、天然坚果、新鲜牛奶等。在意大利艺术冰淇淋和雪芭系列冰淇淋中，最受欢迎的口味包括皮德蒙榛果子（nocciola Piemonte）、马达加斯加波本香草 （Madagascar bourbon vanilla）等，其绵延松软的口感，入口即化的味觉体验，是意大利人的最爱。
小贴士：Capogiro在费城拥有四家分店，并各有不同口味冰淇淋可供选择。
Ted Drewes Frozen Custard冰淇淋 美国密苏里州圣路易斯市
由鲜奶、鸡蛋、糖、软香乳冻制作而成的冰淇淋是美国中西部甜点中的经典，其外观和口感类似于传统冰淇淋。Ted Drewes Frozen Custard冰淇淋店位于林荫大道酒店，同时还供应当地特色菜。
Devon House 冰淇淋牙买加首都金斯顿
位于金斯顿市中心的Devon House，是牙买加最受欢迎的冰淇淋店。27种口味绝对能够满足你的味觉，奇异水果让你大饱口福，从传统水果的樱桃到阿月浑子果实，还有芒果、椰子和红毛榴莲。
Helados Scannapieco冰淇淋阿根廷首都布宜诺斯艾利斯市
Helados Scannapieco冰淇淋店由意大利移民自1938年开办。来自当地Scannapieco部落的甜点师，其制作手法仍沿用家庭传统手工艺，不仅有巧克力和香草口味，还有桃子、肉桂、柠檬香槟和巴西鸡尾酒口味等50多种口味。
小贴士：Helados Scannapieco冰淇淋位于巴勒莫区科尔瓦多大道4826号。
冰淇淋之都 日本首都东京市
冰淇淋之都提供超过300种口味的冰淇淋，真是让游客感叹，不愧是冰淇淋之都啊。在这里可以品尝到奇异口味的冰淇淋，选料从酱油鸡，兰花根到海岛盐，鳗鱼，应有尽有。
小贴士：冰淇淋之都位于阳光购物商场的Namja Town美食城，从池袋站步行15分钟即到。
Glacé冰淇淋澳大利亚悉尼
Glacé因其自创的冰淇淋而闻名，比如热烤阿拉斯加、巧克力小蛋糕等制作方法独特的冰淇淋吸引着游客的眼球。玫瑰花瓣、香草豆豆、草莓开心果和比利时巧克力都是其招牌冰淇淋。
小贴士：Glacé冰淇淋店仅有一家外卖店，位于悉尼莱卡特区马里恩街27号。
A'jia 酒店土耳其伊斯坦布尔市
夏日夜晚，临着博斯普鲁斯海峡，在A'jia 酒店的观景平台上品尝着冰淇淋的感觉，真是太棒了。A'jia 酒店的甜点别具特色，比如炸香草冰淇淋，西番莲果汁冰沙和土耳其传统dorma冰淇淋。
小贴士：A'jia 是一座19世纪建筑物改建而成的海滨酒店，位于博斯普鲁斯海峡西海岸。
Vaffelbageriet冰淇淋 丹麦首都哥本哈根
Vaffelbageriet冰淇淋的招牌是名为Amerikaner的华夫饼冰......>>

问题七：冰淇淋品牌有哪些 这冰淇淋国内国外的可多了，品牌的效应不能忽略！冰淇淋建议倒可以考察意大利的冰淇淋，大家都知道冰淇淋是发源于意大利国家，指点一个很有创意的冰淇淋：酷冰士冰淇淋！

问题八：有哪些着名的冰激凌品牌 哈根达斯 (十大冰淇淋品牌,开始于1921年美国,
和路雪wall's (十大冰淇淋品牌,联合利华集团旗下世界品牌)
八喜冰淇淋 (十大冰淇淋品牌,1932年美国旧金山,世界品牌)
DQ冰淇淋 (十大冰淇淋品牌,意为“奶品皇后”,1940年美国)
蒙牛冰淇淋 (中国名牌,中国驰名商标,一线品牌/牌子,十大冰淇淋品牌)
雀巢冰淇淋 (一线品牌/牌子,十大冰淇淋品牌,世界品牌)
伊利冰淇淋 (中国名牌,中国驰名商标,一线品牌/牌子,世界品牌,)
乐可可冰淇淋 (十大冰淇淋品牌,1996年美国纽约,冰淇淋连锁品牌)
新城市冰淇淋 (十大冰淇淋品牌,国内高品质意大利冰淇淋)
明治 (十大冰淇淋品牌,80多年历史,来自日本的品牌)
还有爱茜茜里 意大利品牌
希望满意~

问题九：哈根达斯冰淇淋有哪些口味 香草：新鲜牛奶遇上来自马达加斯加的香草，完美滋味由此诞生。
巧克力：不要错过由上等可可豆制成的巧克力冰淇淋，浓郁幼滑令你疯狂。
草莓：荟萃最新鲜香甜的草莓，难怪长期赢得大家的欢心。
抹茶：名古屋及东京的上等绿茶叶由石磨磨成粉末，经日本传统方法加工后，加入香滑鲜奶，纯味、纯美。
曲奇香奶：浓郁的香草冰淇淋中，埋藏了味道浓郁的巧克力碎曲奇，诱人滋味让你停不了口。
牛奶太妃：纯焦糖邂逅浓厚牛奶冰淇淋，珍贵的拉丁美洲甜品带来了迷人的异国情调。
夏威夷果仁：香草冰淇淋中巧妙地拌入原粒香脆夏威夷果仁，尝尝美味，常常惊喜。
仲夏野莓：以天然及新鲜的草莓、桑果、黑莓和蓝莓混合而成，将仲夏感觉融合于每一口冰淇淋。
芒果：百分百热带口味，以爽口香甜的果肉逗你喜欢。
咖啡：最优秀的巴西咖啡豆经过细腻烘烤及酿制，为你呈现无暇的咖啡精髓。
葡萄朗姆酒：晒过加州日光浴，享受了六星期的朗姆酒酿制，葡萄干变得香甜醉人，只需拌以幼滑冰淇淋，轻易比你征服。
提拉米苏：灵感源自经典甜品意式提拉米苏，内藏香味浓郁的软芝士及美味曲奇，洒上幼细甜蜜的可可粉，令您一试钟情。
草莓芝士饼：一口尝尽清凉香甜的草莓，可口的芝士饼及香脆核桃碎饼，满足感觉超越一百。
比利时巧克力：柔软的比利时巧克力与香浓的巧克力冰淇淋混合，现在就以这份柔滑享受奖励自己。
白脱核桃：细火慢烤使白脱口味更为丰富，充裕的美洲核桃正是其独特口味所在，核桃碎的轻松咬劲，为奶香纯浓的冰淇淋融入愉悦的旋律。
椰蓉马卡隆：馥郁柔滑的椰蓉冰淇淋，婉约镶嵌松软悠浓的马卡隆饼，丰醇口感盛满海滨恬情，椰林风影下浪漫臻享。
核果糖香草：裹着焦糖的美国碎核桃仁，溶入香草冰淇淋中，甜蜜无比，脆香十足。
哈密瓜：甜润的哈密瓜果肉与幼滑的牛奶互相融合，，清新感觉一试难忘。
巧克力曲奇：浓浓的巧克力冰淇淋加入松软的巧克力饼干，甜蜜的融合出完美的巧克力飨宴。
芒果西番莲：热情四溢的西番莲糅合清甜芒果果肉，醇浓冰淇淋盈溢馥郁果味。
芒果雪芭：异国情调的芒果，唤起慵懒午后的清热性感，香飘四溢，不可思议的热带体验。
桑果雪芭：诱人桑果，如成熟的夏日美人虏获你心，仿佛享受缤纷桑果的您，超然惊喜畅快不止。

‘叁’ 哈根达斯为什么那么贵

哈根达斯是冰淇淋品牌的一个神话，它的诞生套用一句时下流行的话来说，就是纯属偶然。哈根达斯之父是一个叫鲁本.马特斯的波兰人，靠销售水果冰起家，积累了自己的第一桶金。在其他冰品制造商以降低产品价格进行竞争时，例如在冰品中加入安定剂、防腐剂及增加空气含量的同时，马塔斯决心制造最好的冰淇淋，而坚持使用纯净、最天然的原料。马塔斯为他的冰淇淋取了一个丹麦名字-Haagen-Dazs，他认为这个斯堪的纳维亚的名字可以唤起人们对新鲜、天然、健康及高品质的追求。而最早的哈根达斯冰淇淋只有香草、巧克力和咖啡三种口味，草莓是第四种。现今，哈根达斯已经被视为冰淇淋品牌中的贵族。

哈根达斯究竟有多贵？一个冰淇淋小球单价上标着100g35—70元不等，被誉为冰淇淋中的“劳斯莱斯”。老板说哈根达斯的重量是同样体积冰淇淋的两倍左右，这种冰淇淋密度很大，料足艺精。哈根达斯的冰淇淋无需加配料，本身口感就很纯正。使用纯正的材料是它的成功之本。其中有来自马达加斯加的香草、比利时巧克力、哥伦比亚咖啡，除去哈根达斯固有的几种口味，以下是推荐：抹茶、芒果、夏威夷果仁、曲奇香奶，还有2012年的哈根达斯新品—吉士布丁。

时至今日，在世界各地，哈根达斯已成为高档冰淇淋的标志。自哈根达斯在大中华区的第一家店于1984年在香港落户后，经过26 年的发展，截止到2010已在大陆、台湾、香港拥有百余家专卖店。在大中华区，所有销售的哈根达斯冰淇淋产品100%由法国进口。

‘肆’ 雪糕的由来和历史

有很多人说，雪糕是由外国人发明的，更以为雪糕是近代的食品。但其实早在四千年前，中国人已发明了雪糕，但当时不是称作“雪糕”。而且当时是一种昂贵的甜品，普通平民根本是没有机会吃的，只有皇室贵族才能享用。而材料多是一些软饭、奶和香料等，再利用雪混为一块后待它凝固，这便是雪糕的前身了。后来又发现了可以运用果汁、不同的水果味道及颜色，加入在内令味道更加多元化。在十三世纪，还有人利用手推车来卖雪糕。

十四世纪后期，意大利才出现雪糕；十六世纪法国才有多品种的雪糕，如士多啤梨、柠檬味等。之后十九世纪至二十世纪初，更发明了雪糕梳打、芭菲、雪糕新地等利用雪糕所制成的甜品，另外最重要的是后来更发明了雪糕筒，这是雪糕史上一项重大的转捩点。人们无须再用匙或碟，只要用手握甜筒就可以在任何地方吃，一买即吃多方便呢！除了款式的改进，成份也有少许改变，如加入牛油脂、脱脂奶、糖、防腐剂和人造色素等。

雪糕行业在本澳的历史

没有人或资料可以告诉我们是谁把雪糕传入澳门，但雪糕在本澳已有四十至五十年历史了。在抗战胜利以后，雪糕店和雪糕厂陆陆续续的开办起来，五十年代是最高峰时期。在一九三零年，一班专诚由上海聘请的雪糕师傅来澳，他们把制成的雪糕放入一口暖壸内上街出售。另外，又设置一“冷房”冷藏雪糕。但因没有时间处理厂务，被迫结业。到七十年代，经济不景气及潮流的问题，多间雪糕厂相继关闭和停止营业。

雪糕业的发展

生产雪糕、雪条是一门现代食品工业，自从一九七八年，本地的雪糕亦开始兴起，由家庭式生产转为现代化科技出产。根据一九八一年的资料统计，全澳生产雪糕、雪条的工厂有三家，工作人数达三十六人，在一九七八年从美国引入先进的机器设备，提升了自动化的程序，生产过程中不经人手，大大提高了卫生的程度，此外出产的味道更加丰富，美味可口。如：朱古力、云呢拿、棷子、香芋、薄荷、蜜瓜等多种口味；除雪糕外，还有雪条和甜筒，都是人们喜爱的夏日甜品。,参考: .knowledge.yahoo/question/?qid=7006070500546,雪糕行业在本澳的历史

没有人或资料可以告诉我们是谁把雪糕传入澳门，但雪糕在本澳已有四十至五十年历史了。在抗战胜利以后，雪糕店和雪糕厂陆陆续续的开办起来，五十年代是最高峰时期。在一九三零年，一班专诚由上海聘请的雪糕师傅来澳，他们把制成的雪糕放入一口暖壸内上街出售。另外，又设置一“冷房”冷藏雪糕。但因没有时间处理厂务，被迫结业。到七十年代，经济不景气及潮流的问题，多间雪糕厂相继关闭和停止营业。

雪糕业的发展

生产雪糕、雪条是一门现代食品工业，自从一九七八年，本地的雪糕亦开始兴起，由家庭式生产转为现代化科技出产。根据一九八一年的资料统计，全澳生产雪糕、雪条的工厂有三家，工作人数达三十六人，在一九七八年从美国引入先进的机器设备，提升了自动化的程序，生产过程中不经人手，大大提高了卫生的程度，此外出产的味道更加丰富，美味可口。如：朱古力、云呢拿、棷子、香芋、薄荷、蜜瓜等多种口味；除雪糕外，还有雪条和甜筒，都是人们喜爱的夏日甜品。,1.冰淇淋，又称雪糕﹑又称 "雪饼"，是一种冷冻奶制的甜食，夏季常见的消暑的食品之一。在它最简单的形式中，冰淇淋是利用常见的食品（牛奶、奶酪、奶油等） 与一些甜品和其他调味料混合制成的冰凉食品。将它们混合在一起后需要将环境温度降到非常低，以确保形成一种比较松软的形式而不是一个大冰块。工业制成的冰 淇淋一般是将混合好的冰淇淋液体注入置于冰盐混合物的模具中。冰盐混合物在融化的过程中，将吸收大量的热，可以很方便的将已经制好的液体冷冻成冰淇淋。美 国联邦食品法规定，冰淇淋的成份中
火药带来的甜蜜
一些传说认在《杜阳杂俎》中记载了如何制作冷饮的方式。13世纪时期，蒙古帝国的统治者们将冰淇淋的制备作为国家的统制事业，将制成的冰淇淋供皇室使用。

当义大利人马可·波罗来到中国后，他声称见到了冰淇淋的制备方式，最终得到了制造冰淇淋等冷饮的工艺方法，并将这种技术带回义大利。1553年从义大利出嫁到法国为皇后的凯瑟琳·德·梅第奇将冰淇淋的制备工艺带到法国。并借由这个技术，得到了作为冰淇淋制作者的一份终身退休金。不过这种说法并没有足够的历史证据作为支持。也许19世纪欧洲已经有了冰淇淋的作坊，但这个技术究竟是如何从中国传至西方世界，还没有确切的答案。

不过这些历史所记载的还不能被称之为“冰淇淋”，单就这种冰块拌果汁的冰冻果汁制作方式而言，古罗马皇帝尼禄（37年—68年）也曾命人从高山上取下冰雪，拌上水果和牛奶，制成这种原始的冰淇淋。更早一点的是在前400年的波斯，就有人制成这种有玫瑰水味道的冰糕贡献给皇室。

最先开始制造出今天这样冰晶小而柔软的，可以成为冰淇淋的产品，是从法国国王路易十六（1715年-1774年）的御用厨师开始的。当时冰淇淋的主要原料是奶油和冰块，故被称为“奶油冰”。后来随着大量使用浓缩乳、炼乳、奶粉等其他原料，冰淇淋才开始接近现代的冰淇淋。接着在1851年，美国马里兰州巴尔的摩的牛奶商人实现了冰淇淋的工业化。另一方面，蛋卷冰淇淋在1904年美国圣路易斯世界博览会上首次亮相。
2.关于冰淇淋的历史，没有人知道冰淇淋知道究竟是什么时候发明的，相传西元前中国人将冰雪和果汁搅拌当成冷饮，土耳其人把它取名叫chorbet， *** 人把它取名为sharbet。后来这个冷饮传到从义大利南方传进欧洲，许多人认为这是马可波罗东游时学来的。义大利人又将冰淇淋加工改良，添加了蜂蜜以及Etna

火山的冰雪，又将冰淇淋改名为sorbete。在当时，制造冰淇淋并不是件简单的工作：除了要取得冰雪以外，还得将冰雪保存在低温下。所以制造的冰淇淋有限，只有王宫贵族才享用得到，平民百姓是吃不到的。

据说十七世纪的时候，Francisco Propicio发明了一台制冰机，这也是今天冰淇淋的由来。同时他也在巴黎开了一间Propece咖啡店，这是第一间卖冰淇淋的商店。

后来冰淇淋在十八世纪传到美国，正确的时间是于一七七○年由Giovanni Bosio引进的，当时他将冰淇淋安排为国家最高首长晚宴时的饭后甜点。十九世纪中期，美国开始以工业生产方式制造冰淇淋。

后来又发明了冷冻系统，冰淇淋就越来越好吃了。十九世纪末期，冰淇淋已是世界上最美味的点心。

阿根廷到一八五五年以前，并有自己生产没有冰淇淋。当时的冰淇淋都是从美国和英国进口，所以在那的年代吃冰淇淋算是一种高级享受。当时只有Cafe de Paris、Cafe Las Armas咖啡厅以及La Plata酒吧进口冰淇淋，今天这些店已经消失了。后来才出现冰淇淋店和confiteria，可以在那里享用高脚杯装的冰淇淋。

在Habana冰淇淋脆饼叫做Copellia，阿根廷叫做lenguita de gato，在罗马叫做Ristoro della Salute，在巴黎Berthilion。

今天世界上的冰淇淋口味也因各国而异，例如：在Rio Negro的Borson可以看到马黛茶冰淇淋，而北方的墨西哥也有辣味的冰淇淋。在各个观光点也可以吃到某种特别的水果冰淇淋或是加酒的冰淇淋。,

‘伍’ 世界十大冰激凌是什么

1、美国HANDEL'S HOMEMANDE冰淇淋

2、美国DR.BOB'S冰淇淋

3、法国巴黎BERTHILION冰淇淋

4、美国RON'S GOURMET冰淇淋

5、美国BIM BOM冰淇淋

6、古巴COPPELIA冰淇淋

7、美国COLD STONE冰淇淋

8、美国CRESCENT RIDGE DAIRY

9、意大利VIVOLI GELATO冰淇淋

10、哈根达斯HAAGEN-DAZS

(5)法国哪里有卖冰淇淋的扩展阅读：

食用禁忌

1.不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。

2.吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。

3.长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿和肥胖。

网络-冰淇淋

‘陆’ 世界上排名前十的冰淇淋是那些

1、HANDEL'S HOMEMANDE ICE CREAM $YOGURT美国连锁店 这个总部位于俄亥俄州的冰激凌店，用果酱软糖、焦糖、草莓、和真正的香草豆混合其他上等的原料，制作出精美的冰激凌、果汁冰块、低脂酸奶和冰冻甜品。值得一提的是他们在一些节假日还会特地制作胡椒薄荷或者蛋酒口味的冰激凌。美国的DR.BOB'S冰淇淋
2、DR.BOB'S HAND CRAFTED ICE CREAM美国加利福尼亚州波莫那 DR.BOB'S高乳脂的农化手工冰激凌赢取了多大30块金牌。ROBERT SMALL博士发明了他自己独特的冰激凌配方，全部都使用最上等的原料，包括：SCHARFFEN BERGER巧克力、塔希提岛香草和阿根廷焦糖，其中的9种口味算得上他的主打冰激凌。 这家冰淇淋店位于美国马萨诸塞州海德公园镇 3、RON'S GOURMET ICE CREAM 美国马萨诸塞州海德公园镇 这个家庭经营的独特冰激凌店与一个保龄球场相结合。它的冰激凌营业厅里提供多达32种不同口味的冰激凌，其中一些随着季节的更替而变化。这里的坚果巧克力蛋糕冰激凌由自制的香草冰激凌混和先烤的核仁巧克力饼制成，深受顾客们喜爱。 法国巴黎的BERTHILION冰淇淋 4、BERTHILION 法国巴黎 来到法国的冰激凌爱好者们一定要拜访一下BERTHILLON,这里有着多达50种口味的迷人冰激凌。虽然BERTHILLON的分店遍布巴黎全市，但是一定要拜访位于圣路易斯的连锁旗舰店。住在附近的巴黎人会排着长长的队伍等待购买醇厚的，让人有罪恶感的香浓冰激凌和果汁冰块。这里的果汁冰块是一种香甜的水果冰(不含奶油或牛奶)，味道非常棒！其中两种的最爱分别是味道浓郁的柠檬口味和新出品的草莓口味。 5、BIM BOM 这家受人喜爱的冰激凌店共有18中不同口味的冰激凌。你可以选择将冰激凌放在甜筒或者圣代冰激凌杯里。可以在冰激凌上加上水果、坚果、或者糖果。这里是一个消遣时间的迷人去处。
6、COPPELIA 古巴哈瓦那维达度 COPPELIA几乎是古巴的国家冰激凌代表，差不多每个镇都有一个COPPELIA冰激凌店。位于L街有着巨大空间和太空船形状的哈瓦那分店就曾经出现在电影《草莓和巧克力》里。这里的热带水果冰激凌非常棒，要是周日的时候来光顾，你得做好排长队的准备。 7、COLD STONE CREAMERY 美国 COLD STONE不仅生产润滑的奶油冰激凌，还擅长包装。每一铲都可根据你的要求在一块冰激凌上加入不同的混合品，例如糖果、坚果、水果或者更多其他美味，再装进现烤的华夫饼干筒里。 8、CRESCENT RIDGE DAIRY 美国马萨诸塞州沙伦市 CRESCENT RIDGE是一家传统的冰激凌摊，拥有35种新鲜独特的口味。他们甚至会考虑在它的冰激凌单中加入你的建议，然后制作出一种法全新的愉快口味。CRESCENT RIDGE提供传统的口味，在它的店面周围有着长达几英里连绵起伏的农场、大片的牛群和新鲜的空气。他们给波士顿附近80多座城镇快递很多好东西，包括瓶装的早餐牛奶和冰激凌。 9、VIVOLI GELATO 意大利佛罗伦赛 从20世纪30年代起，VIVOLI家族就开始制作意大利冰激凌--一种柔软、浓郁的冰激凌。每一种口味都采用新鲜的原料在这里制作而成。入口既化的冰激凌爆发出的口味，从新鲜的柠檬到意大利苦杏酒慕思。展示区里的包装都如此精美，以至于你非常想尝尝适合你口味的冰激凌，却又不忍心让他们为你铲上一勺。 10、哈根达斯HAAGEN-DAZS 哈根达斯已经找到了一种将高品质和高产量相结合的好方法。你可以在附近的超市里找到它的身影。哈根达斯改良的冰激凌口味设置了新标准，并逐渐成为一个世界性的家喻户晓的名字。

‘柒’ 有哪些好吃又便宜的雪糕品牌

现在的团购软件还是很强大的，整箱的购买可以和批发冰棒的价钱媲美，所以很多人习惯在团购软件上购买雪糕，一次多买一点，直接够一整个夏天食用。

按照我的经验，大致有以下几种味道比较好且价格亲民的雪糕，各有各的特色。

• 冰棍类：老冰棍、冰工厂、雪莲、绿豆冰等。
• 雪糕类：小布丁、酷爱纯脆、小雪生、苦咖啡、巧乐兹系列等。

还有一款就是绿豆冰棒，感觉就是将绿豆沙冻实了，吃起来有绿豆的颗粒感，味道中规中矩，比较符合中老年人的口味，就好像喝一杯很冰的甜绿豆沙。

炎热的夏天，雪糕是必不可少的，平价的雪糕还是“很香”的，以上是我个人的一些经验，分享大家，希望给大家有一定的帮助，内容仅供参考！