法国鹅肝多少钱一斤

㈠ 法国鹅肝多少钱一份 法国鹅肝多少钱一斤

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品，鹅肝分鲜肝和冻肝，一般鲜肝比冻肝贵一点，因为鲜肝从鹅体中取出后就要在冰水中浸泡取出血液，并且要尽快食用。
普通几元一斤，肥鹅肝，鹅肥肝就要100至200多一斤。一般普通人不怎么买来吃的，吃肥鹅肝吃的是情调是小资，加点红酒。新鲜肝还要看大小，一般800克以上260元/公斤，500至800克240元/公斤。那就是说150克大概在39至36元之间。高级料理中的鹅肝一般要700克以上，而家庭所吃的鹅肝通常只有几十克重，市面上常见的鹅肝并不是传说中的顶级美食。

㈡ 法国鹅肝那么贵，能够用中国鹅肝代替吗

鹅肝，相信大家或多或少应该都有所耳闻，作为法国最顶级的美食，每年都有无数的人慕名去品尝它，但也有相当多的人被它昂贵的价格所吓退。

鹅肝与松露以及鱼子酱并称“世界三大美食”，鹅肝的价格之所以昂贵，除了美味，主要与它的历史有关。

这就是为什么法国的鹅肝价格那么贵，却不用中国鹅肝替代的原因，因为根本不可能。不知道你们喜欢吃鹅肝吗？

㈢ 鹅肝多少钱一斤

您好，很高兴能帮助您 。
看你要什么样的鹅肝，普通几元一斤，肥鹅肝，鹅肥肝就要100-200多一斤，
一般普通人不怎么买来吃的，吃肥鹅肝吃的是情调是小资，加点红酒，
在酒店背景音乐的氛围下才能慢慢咀嚼它的清香.

仅供参考·~

㈣ 法国煎鹅肝多少钱

鹅肝在法国美食学上有着不少的记载，可以说是一道历史悠久的传统佳肴。鹅肝，很能代表法国西南部的口味。从古至今，大多是家中的奶奶，或是奶奶的奶奶烧制鹅肝给全家人吃。她们通常会烧很长时间，把鹅肝烧到很熟很硬，确保完全杀菌，然后放进罐头里储存，留给家人一起分享。如今，人们品尝鹅肝的口味已经变了，食客们更喜欢吃半熟的鹅肝，感觉肥美润口。有人认为，现在鹅肝就好像苹果派，到处都能吃到。但是，即使超市里出售的、制作工艺稍差的鹅肝，价格依旧不菲，比苹果派自然是贵多了。

鹅肝终于开始能在这座城市为人们所赏识，尽管它仍然是高贵稀少的代名词。这种细致绵密、丰美多汁的食材被精心调理出它们最纯真的面貌：鹅肝糕、鹅肝酱、煎鹅肝。一场味蕾遭遇战令人醉心。
鹅的价格看鹅的等级，如法兰西白酒味鹅肝糕 110元 ，煎鹅肝配苹果酱 120元
选择鹅肝，也要遵循一个道理---要健康、自然的鹅肝。有些鹅肝的经脉太粗太多，所以一定要剔出去，如果没有剔干净菜肴的味道就不好。造成经脉太多的原因，是饲养者给鹅吃了玉米粉，而不是玉米粒。传统做法是让鹅吃玉米粒，但是玉米粒价格较贵，所以有些不负责任的饲养者就给鹅喂玉米粉。吃玉米粉后，鹅肝的经脉会变粗。鹅肝吃多了，对人的健康非常不好。建议同时喝一些清鸡汤，可以清洗肠胃。鹅肝很油，适量少吃。也有人认为，半熟的鹅肝比全熟的鹅肝更油腻，其实不然，两者是完全一样的。

㈤ 法国鹅肝那么贵，为什么总有人想吃

说起世界级顶级食材，相信一定有很多人都会想到法国鹅肝，虽然小编没有吃过，但没吃过猪肉总见过猪跑，法国鹅肝可以说是人人都向往的一种食材。不过小编一直有个疑问，那就是为啥法国鹅肝那么贵，却依然有很多人想吃，而我国的鹅肝却白送都没什么人想要？就算我国鹅肝比不上法国的，但精心培育的话，一定也是能人为制造出来的，为啥就没人想过要用中国鹅肝代替呢？其实答案很简单，往下看。

而且，随着现在的人们越来越注重精神层面的修养，法国鹅肝也被人抵制，导致法国鹅肝销量下降。到现在法国鹅肝的数量也在减少，相信在以后，这种人为制造鹅类脂肪肝的行为也会被终止，最终法国鹅肝也会消失。

㈥ 中国的鹅肝为什么便宜 法国鹅肝要多少钱

你好，那是因为我们没有吃鹅肝的传统和习惯，也没有很推崇这种食物，吃的人少，所以比较便宜

㈦ 那法国的鹅肝凭什么要比中国的贵那么多

从大小比较的角度来看，因为法国的鹅肝实在太大了；从鹅肝的起源来看，法国鹅肝严格选用东北灰鹅，一种生活在法国本土的鹅，是世界着名的肥肝公鹅。生长的鹅肝本身含有大量脂肪，而且体积很大，这与法国人对肥鹅肝的痴迷是一致的。然后我们会看看鹅肝的成分。人工饲养的肥鹅一般采用“灌鹅”饲养方法。因为他们只需要鹅肝，而不是鹅肝和其他部分，所以集中精力保持鹅肝大、肥、厚就足够了。所有的营养都积累在鹅肝中，这使得鹅肝非常强壮。

早期人类没有驯化野鹅的想法。吃鹅肝的文化一直延续到古罗马，那时人们有了养鹅的想法。如果我们自己驯养鹅并手工填充它们，难道没有足够的肥鹅肝资源可以吃吗，于是人类逐渐开始将鹅圈养起来，用无花果喂养它们，使它们快速长大变肥。这也使得无花果和鹅肝与面包的搭配成为了一种经典的法国菜。

㈧ 同样都是鹅肝，为什么法国的鹅肝就那么贵呢

同样是鹅肝，为什么法国的鹅肝那么贵？最残忍的美味，贵的有道理

鹅肝，吃过的人不多，可相信大家应该都听说过吧，在法国，它可是一种非常昂贵的美食，象征着一个人的财富和地位。并且鹅肝还和鱼子酱、松露称为“世界三大珍鸭”，想要吃一份正宗品质还好的鹅肝，消费上万元都不稀奇。

把进食的管子插到食管里面，想想都感觉到特别的难受，据说，经常插管子的鹅，它们的嘴巴都变形了。等到鹅肝（脂肪肝）长到一定程度，饲养人员就是杀鹅取肝，只对外销售鹅肝，其他部位就扔掉不用了。