‘壹’ 法国田螺怎么做好吃
材料： 田螺6个，马铃薯1个，法国白葡萄酒20CC，黄油15公克，大蒜碎少许，迷迭香叶少许，奶油40公克，鲜奶油10CC。 做法： 1. 少许黄油先将田螺肉炒香备用。 2. 烧一锅热水，把马铃薯煮熟去皮压成薯泥，排进盘内。 3. 锅内放少许黄油加热，放入大蒜碎、迷迭香叶碎炒香，再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，周围淋上剩余之白酒汁即可。