1. 新买的红酒杯第一次使用需要用开水烫一下吗,烫的话会不会损坏杯子呢
可以。红酒杯先放置一段时间升温至室温,在用30~40°的热水泡一下,最后再放入开水中烫一下消毒。
红酒杯的清洗方法:
(1)洗碗机法
杯脚较短的非水晶杯一般考虑洗碗机法,倒入一点清洁剂即可。不要设置成加热操作,以免将酒杯上未冲洗干净的清洁剂烤干。当清洗结束后,立即将酒杯取出,并用不起毛的洗碗巾擦干。
(2)温水冲洗法
只需要用温水不断冲洗酒杯,直到酒杯上没有任何酒渍或其它污渍即可。然后,将酒杯倒置于干净的毛巾上待其自然风干。
(3)清洁剂法
往酒杯中倒入一滴温和的清洁剂,并用海绵不断擦拭,以保证所有酒渍都去除干净,然后用清水冲洗,切忌要将残留的清洁剂冲洗干净,以免影响之后的葡萄酒品鉴。
(4)苏打法
水晶杯具有多孔渗透性,很容易吸收各种气味,因此最好使用无异香的清洁剂。为了避免沾上异味,使用苏打法是很好的选择。因为洗涤碱或小苏打都属于温和类物质,能够有效清除残余的污渍,保持酒杯清洁,同时不会残留任何异味。
(5)肥皂水法
将酒杯置于温肥皂水中,并拿一块干净的海绵轻轻擦洗。将酒杯冲洗干净后可以消下毒,然后再使用干净的布料将手印和水迹擦拭干净。
(1)法国红酒杯怎么用扩展阅读:
红酒杯制作材质:
1、红酒杯的主要材质有水晶和玻璃,水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别,其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。
2、通过显微镜可以观察到,水晶的表面的凹凸要比玻璃多,更挂杯,用来装香槟酒的时候,气泡的表现会更出色,同时杯壁上的小凹凸能更持久地留住这些泡沫,这正是香槟酒的灵魂所在。
2. 请问法国葡萄酒产区与葡萄酒杯的搭配最好有图片表达!
红葡萄酒——郁金香型高脚杯(波尔多型与勃艮第型)
郁金香型:杯身容量大,葡萄酒可以自由呼吸,杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口,供品酒师闻香。
高脚:避免手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。持杯时,用拇指、食指和中指捏住杯茎,以免手碰到杯身。
白葡萄酒——小号的郁金香型高脚杯
用小杯的理由:白葡萄酒的饮用温度较低,一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯,其温度会迅速上升为了保持低温,每次倒入杯中的酒要少,斟酒次数要多,以保证酒的原味。
香槟 (气泡葡萄酒)——杯身纤长的直身杯或敞口杯
杯型理由:充分展示起泡酒的特色,修长的杯身让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长,从杯体下部升腾至杯顶的线条更长。
蒸馏葡萄酒(干邑、白兰地······)——郁金香球型矮脚杯
理由:这类酒酒精度高,持杯时便于可以用手心托住杯身,借助人的体温来加速酒的挥发。
3. 红酒杯怎么用
1、盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯,喝时拿住杯脚下面部分,手不要碰到杯身,因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的,而手的温度会使它温热起来。
敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方,中指扶着杯脚,食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直,显现手部优美曲线。
盛红酒的酒杯杯脚较短,杯身较肥大,可以用食指和中指夹住杯角,喝时拿近杯身,手的温度有助红酒释放其香味。在敬酒与人碰杯时,自己的杯身比对方略低时,表示你对对方的尊重。
喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。杯底应该留有少量剩余,不可一饮而尽。
2、一般的中式玻璃酒杯,要注意拿杯子时不要用整只手环绕拿杯子,而应该用拇指和食指捏紧杯身一半高度的地方,将杯身卡在虎口的部位,其余三指自然放松。不可以拿的过于靠上,尤其是给别人拿杯子,那样手指的细菌会沾染在杯口,很不卫生。
如果要敬酒给别人,要用右手握杯左手手指轻轻托在杯底,以示敬意。
3、中式的盏或者盅,没有什么特别的拿法,但是注意用这种器皿喝酒时,一定要倒满并且一饮而尽,与西方喝酒的要求相反。