蜗牛怎么吃法国人

❶ 浪漫精致的法国人为啥爱吃蜗牛呢

大家喜欢蜗牛吗？有没有人和我一样觉得蜗牛就是种很恶心的生物？反正小编我是特别讨厌蜗牛的，小时候被吓怕了，留下了阴影，所以现在雨后走在路边，如果看见蜗牛的话，就会后背发凉，然后跑得比谁都快。让人无法理解的是，这种黏黏带着壳的生物，竟然是法国人的最爱，而且当地的蜗牛居然还是世界知名的美食，真是让人琢磨不透啊！

法国的蜗牛有很多种口味，可能对于法国人来讲，这大概就是最美味的食物了吧，但在我们外人看来，还是十分抵触这一食物的，你们怎么看？如果给你上一份法国蜗牛，你会吃吗？

❷ 法国人为什么吃蜗牛

蜗牛具有很高的食用和药用价值。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含20多种氨基酸及丰富的蜗牛酶、SOD等，其中蛋白质含量分别比甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋高1个、11个、3个和7个百分点，而脂肪的含量仅为甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋的1/18.1/272.1/92和1/70；

蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物，其食用和药用历史已经有二千多年。每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素，是一种高蛋白、低脂肪食品。

(2)蜗牛怎么吃法国人扩展阅读：

蜗牛是陆生贝壳类软体动物，从旷古遥远的年代开始，蜗牛就已经生活在地球上。蜗牛的种类很多，约25000多种，遍步世界各地现世界各地作为食用并人工养殖的蜗牛主要有三种：

华蜗牛：

贝壳中等大，壳质薄而坚实。全体呈低圆锥形，高10mm，宽16mm。有5～5.5个螺层，螺旋部低矮，略呈圆盘状，壳顶尖，缝合线明显。壳面黄褐色或黄色。体螺层极膨大，其周缘具有一条淡褐色色带。此外，在各螺层下部靠近缝合线处也有一条颜色较浅的色带。

散大蜗牛：

属“哈立克斯”蜗牛，原产欧洲中西部的法国、英国等地区，通常栖身于园林或灌木丛中，故称为之“庭园蜗牛”。其成蜗牛体形略小，直径约3厘米左右，螺壳质薄，呈黄褐色，并具有4条紫褐色带，壳表面布满许多黄褐色的小斑点。距今，我国养殖的散大蜗牛，因品种退化，个体小，经济效益较差。

玛瑙蜗牛：

台湾人称露螺，在广东一带叫东风螺、菜螺或花螺，属于玛瑙蜗牛类。玛瑙蜗牛原产于东部非洲的马拉加西岛，后来传遍了整个热带地区，是世界上最大的蜗牛，故又称为非洲大蜗牛。螺形呈锥状，螺壳表面包有一层黄褐色的壳皮，并带有深褐色花纹。通常成蜗牛的螺壳长约6～8厘米，宽约3～4厘米，重50克以上。

❸ 不会吃蜗牛会被嘲笑！法国人究竟是如何优雅地吃蜗牛的呢

法国人有专门吃蜗牛的工具，就是钳子和双齿叉。他们左手持钳子，右手持双齿叉，一挑就把蜗牛肉从蜗牛壳里挑出来了。然后不管是切片吃，还是直接将蜗牛肉放在嘴里吃，那就看个人喜好问题了。蜗牛这种东西，在法国人眼里一直都是一种非常高贵、非常独特的美食。但是并不是所有的蜗牛都可以吃，有些蜗牛是有毒的。

法国人在吃法国蜗牛的时候，首先要做的事情就是把蜗牛的内脏给去掉，毕竟内脏里面的脏东西实在是太多了。然后把蜗牛肉拿来蘸着酱料吃，酱料一般来说就是大蒜的汁或者是黄油，如果你拿鱼子酱配着吃，口感会更棒，但是鱼子酱太贵了。吃蜗牛还要搭配着酒，法国人在吃蜗牛的时候一定要喝勃垦地酒。勃垦地酒口感温润，和蜗牛是绝配。而且，法国蜗牛的价格也是不便宜的哦。