⑴ 如何辨别法国原瓶原装葡萄酒的真假呢
可以从酒瓶外观、玻璃瓶、酒塞标识和转动瓶子封口处来辨别法国原瓶原装葡萄酒的真假。
1、酒瓶外观:酒瓶背面标签上的国际条形码一般来说6开头的肯定是中国灌装的,3开头的多为法国原装的, 原产地是西班牙的红酒,条形码就以“84”开头,。
一般法国不同产区的酒标是有一定规律的,可以在网上相应查得到。看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,质量不能保证。
2、从玻璃瓶上来判断:国内的红酒一般做得比较粗糙,瓶子看起来暗淡没光泽。还有瓶子下方的毫升数一般标750ml,用的是毫升表示。而法国的瓶子一般标75cl,用的是分升表示。
同时法国的瓶底深部较厚,国内的都很浅。如果你对法国各个产区认识深的话,甚至可以通过瓶形来判断。因法国不同产区的玻璃瓶形会有各自的特点。而国内灌装的一般不会注意到这一点。
3、看酒塞标识:打开酒瓶,看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。
4、通过转动瓶子封口处来看:法国的瓶口封口标一般是可以转动的,因为对酒起密封作用的是橡木塞,而不是封口标,所以封口标一般都转得动。而很多国内灌装的红酒,因为工艺的不同,很多转不动,还有的甚至怕漏气,将瓶口封标做得紧紧的,同样也转不动。
(1)法国葡酒瓶标签如何表示扩展阅读:
法国葡萄酒葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁,经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。法国是世界着名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。
法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中,法定产区葡萄酒占全部产量的35%,优良地区餐酒占22%,地区餐酒为15%,日常餐酒为38%。
温度对葡萄酒的保质影响很大,最理想的温度通常要求为10~15℃。储藏室温度过高,会令葡萄酒熟成速度快,葡萄酒的风味也比较粗糙,而且有时会发生过分氧化使酒变质;温度过低则会导致葡萄酒停止熟成。此外,还必须长期保持温度的稳定。
网络-法国葡萄酒
⑵ 葡萄酒标签如何看
红酒酒瓶上的标签就是它的身份证,标签上标示了有关这瓶酒的重要信息,在酒瓶上通常可以看到的红酒标签有两种,一种是原产国酒厂的酒标签(就是一般所说的正标),另一种则是进口商或者是原产国酒厂按进口商及政府的规定附上的中文酒标签(背标)。
不同的生产国的红酒标签、不同产地出产的红酒标签、不同等级的红酒标签,内容都不一样。
红酒标签的5个基本组成要素
一、生产商或酒庄名,通常会标注在酒标的显眼位置,或在酒标的顶部或底部用一小段文字介绍一番(如法国葡萄酒)。
二、产区信息标明酿造葡萄的产区。不管是“旧世界”还是“新世界”,酒标上的产区信息越具体表明该款红酒的品质越高,当然其售价也越高。某些红酒甚至会标注出其所选葡萄的葡萄园。
三、葡萄品种或原产地
许多红酒的标签上都会标明酿造所选用的葡萄品种。但也有许多混酿红酒也不会标明所有的混酿品种及其百分比含量。如果没有标注任何品种,那就看标签上的原产地信息,因为按原产地命名法,原产地的酿酒葡萄品种是确定不变的。
四、年份
年份就是酿造红酒的葡萄采收年份。熟悉各个不同的年份将有助于你了解更多的葡萄酒信息。
五、酒精含量
酒精含量事实上包含了很多信息,如红酒等级、产区、酒体风格等。如在“旧世界”产区中,酒精含量达到13.5%或更高的红酒一般都是品质等级最高的;而“新世界”红酒如美国的酒精含量都很高,一般由成熟度更高的葡萄酿造,通常其果味更加浓郁,但风味相对不那么突出。
以上信息由天鸿酒业提供
⑶ 怎么认葡萄酒酒标呢
葡萄酒酒标指的就是葡萄酒酒瓶前的标签,在这个标签上含有许多的信息。不过,因为产地上的不同,所以酒标上的标示方式是不同的。看一瓶酒的酒标,其实就可以大概了解这瓶酒的一些来历,所以可以说酒标是“葡萄酒的身份证”。葡萄酒的酒标,一般来说会记载着酒的名称,品质等级,产地,生产者,年份,酒精浓度及容量。想要更加透彻的认识葡萄酒酒标,建议楼主参加一些专业的葡萄酒知识培训,像ESW、ISG和WSET都是比较受欢迎的课程。嫌麻烦的话,楼主也可以买一些专业书籍看啊,像《葡萄酒密码》《世界葡萄酒地图》等等,都很不错的!
⑷ 法国葡萄酒是怎么分级的
法国葡萄酒被划分为四个等级,分别是法定产区(AOC)、优良地区(VDQS)、地区餐酒(VDP)、日常餐酒(VDT)。2012年,法国葡萄酒分级制度进行了重新改革,将AOC和VDQS级别合并为AOP,VDP改名为IGP,VDT改名为VDF。
1、法定产区葡萄酒(AOC/AOP)
AOC最早可以追溯到15世纪。1410年,查理六世给罗克福奶酪颁发了特殊的证书。第一个现代的法令是于1919年3月6日通过的“原产地保护法令”。
AOC是法国葡萄酒等级中的最高级,这一等级的葡萄酒要求严格,拥有很高的质量。也是欧洲原产地命名保护(AOP)标志的一部分。
在新的体系下,把AOC中的C换成了P,于是就成了Appellationd’OrigineProtegée,即AOP,翻译过来就是“原产地命名保护”。这也是法定产区葡萄酒,它取代了原来的AOC。
虽然被更名为AOP,但消费者已然习惯了旧的分级制度,大多数生产商还是习惯标注AOC,提到法国等级制度更习惯说AOC级别,如果在市面上看到这两种标示也很正常。
2、优良地区餐酒
优良地区餐酒(简称为VDQS),是普通地区餐酒向AOC级别进军的过渡级别。如果在VDQS时期表现良好,则会升级为AOC。酒瓶标签标示为Appellation(命名)+产区名+。但这个级别的酒其实非常少见,其产量只占法国葡萄酒总产量的2%。在2011年时这个级别已被废除。
3、地区餐酒(VDP/IGP)
地区餐酒(简称为VDP),地区餐酒的标签上可以标明产区。VDP遵循的法规没有AOC级别的严苛,地区餐酒可以用标明产区内的葡萄汁调配,但仅限于该产区内的葡萄。这类葡萄酒常以“VindePays+产区名”的形式标示,如“VindePaysd’Oc(奥克地区餐酒)”。
在新法规下,IGP取代了原来的VdP,一些酒庄在酒标上也相应作出了调整。
4、日常餐酒(VDT/VDF)
Vin指“葡萄酒”,Table指“餐桌”,完整看来就是餐酒之意。不过为了区分地区餐酒,因而VDT常被译作日常餐酒。日常餐酒是最低档的葡萄酒,作日常饮用,由不同地区的葡萄汁勾兑而成,但是不得用欧共体外国家的葡萄法。其产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
在新的体系下,VDF(即 Vin De France)取代了这个无地理标识的葡萄酒。法国人对这一个新分级寄予了较大期望,因为它不仅允许不同产区的葡萄进行混酿,同时还允许这类葡萄酒以葡萄品种命名,这给法国生产商提供了极好的机会来酿造品牌酒,从而有望与那些新世界的成功品牌抗衡。
(4)法国葡酒瓶标签如何表示扩展阅读
葡萄酒的挑选窍门:
一看条形码。通过条码辨别葡萄酒的原产国。
二看标签。正标必须有酒庄名、产区、级别、酒精度、容积、年份等,背标上要有中文标识。
三看酒瓶。酒瓶底部一般有印花纹和压花纹。
四看封口和瓶塞。原装的封口标一般是可以转动的,软木瓶塞上的文字应与酒瓶标签上的文字一致。
⑸ 法国葡萄的等级标注在酒瓶哪个地方可以看到啊
一般在图片下方,法定产区葡萄酒AOC,酒瓶标签Appellation+产区名+Controlee.。优良地区餐酒VDQS,表示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。地区餐酒VDP,表示Vin de Pays+产区名。日常餐酒VDT,表示为Vin de Table