❶ 在众多欧洲菜系当中,为何法国菜可以脱颖而出成为代表
法国,一个充满艺术色彩和浪漫气氛的国家,法国人似乎有着特有的艺术才能。他们努力经营生活的各个方面,饮食也晋升为生活艺术,历史悠久。法国肉汁味道多,餐具精致,绘画、视觉、味觉的双重冲击、刺鼻的酒香也能满足嗅觉的乐趣。
法国菜的菜名别有风味,很多菜经常以法国的地名或人名命名。例如,“马赛汤”(港口城市马赛的海鱼做的汤)、“勃艮第牛肉”(法国勃艮第地区的经典料理)等。
❷ 法国菜和中国菜哪个比较强
其实各种菜都有不同的味道,但是中国人因为吃惯了中餐可能会觉得法餐好吃,各有各的味道没有可比性(所以不要问我怎么刷到这个问题的),我个人更倾向法餐,种类多和味道好不好是两码事,法式牛排一出你整什么都没用
❸ 法国菜作为西餐的代表菜系,它的口味有什么特点
美式菜肴的名菜有:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种派是美式食品的主打菜品。所谓“西方”习惯上是指欧洲国家和地区,以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域,西餐主要是指以上区域的餐饮文化。西餐是国人对俄罗斯、欧洲各国、美国、加拿大等西方国家的饮食统称。各国外材料、吃法都具有高度一致性,只是文化上侧重不一样,这边简单说一下:意式菜意大利菜式汁浓味厚,讲究原汁原味,喜用橄榄油、番茄酱,调味用酒较重。意式菜以面制品见长,如通心粉、比萨饼等。意式名菜主要有铁扒干贝、红焖牛仔肘子、馄饨、通心。
法式煎鹅肝是一道传统的法国料理,有世界三大美食之称。这道名菜的原料来之不易,首先是精心挑选在春天出生的鹅,用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养,每但由于法国葡萄酒出自很多种,所以有的葡萄酒也用于牛排上,使牛排突出更加高贵的气息,法国菜讲究精致,从叉子到刀的摆放也是有着独特的说法,凸显出来在餐饮的高贵气质。
❹ 欧洲好吃的是哪国菜,难吃的是哪国菜
欧洲人相互之间有着严重的地域歧视。
但咱们撇开政治宗教民族这些因素,就美食这方面,德国人被欧洲其他地方的人,称之为“地狱里的厨师”。顾名思义,就说这里吃的东西实在是难以下咽。当然我相信勤劳勇敢的德国人民,只是在远古的农业文明时代,由于地处严寒的中欧地区,再加上文明开化的交往,所以表现的没那么丰富多彩而已!
君不见,到了后来德国籍的米其林厨师也有不少,而且今天全世界知名度最高的啤酒香肠都是贴着德国标签的。
当然,我对欧洲这历史研究的没有那么透彻,毕竟这是一个号称人类近代文明起源的地方,欧洲人的饮食需要不断的研究观察,对于我们做现代餐饮策划来讲,也有很大的帮助。
❺ 世界三大菜系有什么
世界上的三大菜系都有:土耳其菜系、中国菜系、法国菜系。
1、土耳其菜系:土耳其美食之所以誉满全球,自然是有其道理。土耳其地跨欧亚大陆,地理位置十分特殊。历史上曾有许多文明在这块土地上驻留。土耳其人来到之后,吸收了当地的饮食文化。尤其是奥斯曼土耳其人曾经建立的跨亚欧非三大洲的帝国,也使得土耳其饮食文化融合了各地特色。可以说历史丰富了土耳其菜系,使之成为了世界上知名的菜系之一。
2、中国菜系:如今,全世界每天有三分之一的人口在食用中国食物。中国美食方便制作,经济实惠,且味道鲜美。中国菜源于中原,具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点,是中国烹饪数千年发展的结晶,在世界上享有盛誉。光八大菜系的菜就是已经数不过来了的美食了。
3、法国菜系:口感细腻、酱料美味、餐具摆设之华美,简直可称之为一种艺术。 法国的烹饪技术一向着称于世界。法国菜不仅美味可口,而且菜肴的种类很多,烹调方法也有独到之处。法国的蜗牛应该是很有名的一道菜了。
❻ 俄国菜、法国菜、德国菜、英国菜、韩国菜这几样乃们怎么排
中国 法国 德国 英国 俄国 韩国 个人不太喜欢韩国菜 不管做什么都要放辣白菜 还有一道生吃猪肝 说是很补血 个人觉得接受不了
❼ 法国菜凭什么可以位列世界西餐之首
因为,西餐确实是没有比法国菜更好吃更精致的了。在回答这个问题前,我们首先来看看西餐的定义。西餐,顾名思义就是西方的菜肴,通常是指西欧国家的菜。所以,东南亚的菜,还有美洲的菜,澳洲的菜,都与“西餐”无关,更严苛一些的话,就连东欧的菜都不是“西餐”呢。不过,我们还是放宽一下,勉强承认东欧的菜系也属于西餐好了。
于是,以步骤繁琐但是菜品精致闻名于世界的法餐,自然而然就成了西餐之首了。而且因为吃一顿法餐所要遵守的礼仪实在是太多了,久而久之就变成了一种身份的象征,要是有人能去吃一顿法国大餐,就代表他的身份不一般。有了这个作为加持,法国菜成为西餐之首并不奇怪了。