Ⅰ 全球产量葡萄酒最多是哪个国家最好的葡萄酒品种是什么
意大利
世界最大的葡萄酒生产国,产酒历史悠久。出口量与法国并列前茅,产地面积仅次于西班牙。气泡酒以阿斯大林最为有名,强化葡萄酒有产自西西里岛的马莎拉,混合葡萄酒有苦艾酒。意大利近年也开始着力于顶级葡萄酒的开发。意大利最着名且产量较丰的地区有:皮蒙、威尼托、托升陵斯卡枘。
波尔多(Bordeaux)
葡萄酒之王的领地
世界最大产区波尔多的酒享誉全世界,红酒不浓不淡,细腻而不会有太多的酒精味,颜色多呈美丽的红宝石色泽,而且上佳的红葡萄酒具有愈陈愈好的特质,波尔多也生产与特级的布根地白酒抗衡的上好干白葡萄酒及稀有的贵腐甜酒。其主要产区有:美度区、圣达美利安、格拉芙、索丹。赤霞侍手珠。赤霞珠为晚熟品种,祖籍法国波尔多,如果没有它,波尔多红吵谈戚葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力。
Ⅱ 世界上前五大葡萄酒生产国和前三大消费国是哪些国家
世界葡萄酒主要生产国
酒香飘溢的法兰西
法国颇受葡萄酒神的青睐,具有得天独厚的多样化的气候和地形。全国不同土壤和天气状况孕育出各式各样的葡萄品种,进而生产出一系列闻名全球的葡萄酒和烈酒。法国葡萄酒在产量上仅次于意大利,但其品质和名气则在全世界堪称经典。法国各个主要产酒葡萄品种因地域文化及气候条件不同而各有特色。各地方的酒类管制法规都严格地监控着酒的来源和酿造。
举足轻重的西班牙
西班牙是世界上葡萄种植面积最大、产酒量世界排名第三的国家。西班牙酒以雪利酒、里奥哈酒和起泡卡瓦酒最为着名。
酒韵悠长的意大利
产酒历史悠久,出口量与法国并列前茅,产地面积仅次于西班牙。气泡酒以阿斯大林最为有名,强化葡萄酒有产自西西里岛的马莎拉,混合葡萄酒有苦艾酒。意大利近年也开始着力于顶级葡萄酒的开发。意大利最着名且产量较丰的地区有:皮蒙、威尼托、托斯卡纳。
风情弥漫的莱茵河
德国的葡萄酒八成以上都是白葡萄酒,给大家的印象是带甜味、清淡、酸度高、酒精度低。主要的葡萄酒产区是莱茵河及莱茵河的支流摩舍尔河地区,主要的酿酒葡萄品种是雷司令。
冰酒的故乡加拿大
自20世纪60年代以来,北美酿酒业的发展和进步令人刮目相看。加拿大最好的葡萄酒产自于安大略湖地区,魁北克地区的冰酒成为甜酒中的一支奇葩。
迅速崛起的加利福尼亚
有人说,美国葡萄酒=加洲葡萄酒,事实确实如此,美国葡萄酒约有90%是在加州酿造的。其主要的产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷。主要的酿酒葡萄品种有莎当妮和卡伯纳·苏维戎,金粉黛是美国自己培育的葡萄品种。
热情如火的南美
南美的智利和阿根廷拥有颇具规模的酿酒业。优质的智利红酒由美乐、卡伯纳·苏维戎和黑比诺葡萄酿造而成,优质的白葡萄酒是由莎当妮、经过改进的白苏维戎、雷司令酿成。马尔贝克葡萄与卡伯纳·苏维戎混合后酿成了阿根廷最好的红葡萄酒。
柔情似水的澳洲
澳洲在酿制优质葡萄酒领域起步较晚,但现已能酿造出一些引人瞩目的葡萄酒。产酒区主要为巴诺桑山谷和艾登山谷,酿制红葡萄酒的主要品种为设拉子、卡伯纳·苏维戎和黑比诺,优质产品白葡萄品种有苏维戎、莎当妮和雷司令。(松杰)
位于地球的南北纬度30°—50°之间北半球:法国、意大利、西班牙、德国、美国、葡萄牙、加拿大及中国(8月至10月收成时间、由阳光决定)
南半球:澳洲、新西兰、南非、智利及阿根廷(2月至4月收成时间、由阳光决定)
盘点世界十大葡萄酒消费国
到2014年,世界葡萄酒消费量会持续增长,但是那些老牌的消费大国还能保持自己的领先地位吗?
2010年,意大利是世界上低度静酒消费量最大的国家,但是现在却不再独占鳌头了。清淡静酒是葡萄酒市场的关键部分,所以对它的统计研究对未来趋势有很大的参考价值。2009年,清淡静酒占整个葡萄酒市场的92.6%,从2010年到2014年这一数据将会上升3%(大约7.29千万件9升装。)但是这一增长量的73.4%将来自三个市场:美国,中国和俄国。
预计在2014年,欧洲市场的消费量将会下降,而其他地区将保持不变或有稍微增长。从总的葡萄酒消费量上看,美国逐渐超越意大利和法国,最终将成为世界上消费量最大的国家。去年的消费量为3.113亿箱(9升装),相当于37.35亿瓶。而且美国的消费量还在不断的增长,我们预测在未来的两年内,这一数据将会上涨10%。中国是现在世界上消费量增长最快的国家。
从2009年到2010年短短一年的时间里,中国市场(包括香港)的静酒、低度酒和起泡酒的消费量就增长了33.4%。2011年,中国总消费量达到1.5619亿件(9升装),超过英国,成为全球第五大消费国。从低度静酒消费量来说,虽然中国以每年20%的速度递增,但即使到2014年中国的消费量仍然无法超越英国。下面我们就用详细的数据为大家介绍一下世界十大低度静酒消费国(不包含起泡酒和酒精度高于15%的葡萄酒)。数据来自全球28个产酒国和114个消费市场。
美国
由于人口数量上的优势和美国年轻一代对葡萄酒和奶酪的热爱,美国将在2014年超越意大利成为世界第一消费大国。去年增长最快的品种是黑比诺,雷司令和长相思,增幅都超过9%。进口酒方面,来自阿根廷和新西兰的葡萄酒增长最快,都达到了24%以上。预计在2010年到2014年,美国的葡萄酒销量将增长10%。到2014年,美国低度静酒的消费量将增长9.35%达到3.15亿件(9升装)。
意大利意大利葡萄酒
到2014年,意大利将在世界十大静酒消费国排名中下降到第二位。近几年来,意大利葡萄酒每年的消费量都在下降,但是仍维持在家庭开支的2%左右。研究发现,35岁以下的意大利人很少再喝酒了。65岁以上的人群中,有69%的人每天喝酒,饮酒者的数量只占35岁以下人口的13%。葡萄酒的花费是导致他们消费量减少的一个原因,但是50%的意大利消费者在餐酒上花费不到3英镑。预计从2010年到2014年,意大利的消费量将下降0.84%,总消费量跌至2.94亿件(9升装)。葡萄酒仍然是意大利主要的行业,因为意大利葡萄酒的出口比国内其他行业要繁荣。同时,迪斯尼未来世界主题公园在3月初开设了意大利主题葡萄酒吧。
法国
法国是世界三大传统市场之一,但是它的低度静酒消费量却一直在下降,预计到2014年降幅将达到4%。这种下降的趋势从2008年开始,当时法国成年人葡萄酒的平均消费量为43L,相当于每天一杯,这一数据比2007年下降了4L。社会各个阶层的葡萄酒消费量都有所下降,以中等收入阶层最明显。这种现在被称作法国葡萄酒的危机。但戏剧性的是,根据Berry Bros & Rudd的一项年终报告显示,法国仍然是2011年度最受欢迎的葡萄酒国家。
德国
2014年,德国低度静酒的消费量将位居世界第四位,总消费量达到2.41亿箱(9升装),比2010年增长0.38%,但仍比排名第三的法国少20000箱。雷司令是德国最具代表性的品种,而德国的黑比诺、西万尼(Sylvaner)、灰比诺和白比诺也相当出色。但是人们普遍认为德国不出好酒,这对德国的酿酒商们来说就有点不公平了。同时,德国优质葡萄酒或冰酒复杂的名称和酒标也容易使人混淆,这也是导致人们对德国酒误解的一个原因。德国的生产商也在努力改变这种局面,由德国葡萄酒协会组织的第一届雷司令峰会将于今年6月份在英国举行。同样,德国的黑比诺生产商也在努力,争取酿造出独一无二的红酒。
英国葡萄酒
据估计,英国的葡萄酒消费量将在未来五年内下降4.13%,人均消费量由26L/年下降到24L/年,消费者会喝更好的酒但饮用量会更少。2007年,英国是进口低度静酒和起泡酒最多的国家,进口量为1.358亿箱(9升装),相当于16亿瓶。白葡萄酒最受英国人喜爱,桃红酒的消费量也在增加,但是红酒的消费量却在逐渐回落。要想提高世界地位,英国需要在世界消费量增长的情况下制定长期的消费计划,保持稳定可靠的葡萄酒供给。
中国
对消费量不断增长的中国来说,排在第六位有点不真实,因为谁也无法预测中国增长什么时候会停止。在未来的三年内,中国会在葡萄酒行业投入比英国更多的资金。从消费总额上看,中国将成为仅次于英国的第二大葡萄酒消费国。从2010年到2014年,中国的低度静酒消费量将增长19.6%,达到1.27亿箱(9升装),届时中国将成为世界上第六大葡萄酒消费国。2009年,中国葡萄酒的消费量是9633万箱(9升装),约合11.56亿瓶,比2005年增长了104%。Vinexpo的首席执行官Robert Beynat指出:“将中国人均葡萄酒消费量与其他国家相比较,中国市场那异乎寻常的潜力就一目了然了。”
阿根廷
随着中国排名的上升,阿根廷在世界低度静酒消费国的排名中跌至第7名,跌幅达到5.5%,如果他们还想赶上飞速发展的中国的话,这一数据令人堪忧。葡萄酒的消费量的下降让国家遭受了重创,2011年,阿根廷的葡萄酒出口总额下降3.1%,只有2.08亿箱,,出口到美国的总额仅增长了2%,约700万箱。阿根廷一位顶级生厂商建议重视白葡萄酒的生产。
西班牙
到2012年底,西班牙的低度静酒消费量会下降5%,但会保持住第8的位置,这对西班牙来讲是非常不利的趋势,因为从2005年到2009年,西班牙的消费量下降了14.81%。西班牙一直困扰在经济危机中,失业率在欧盟中是最高的。许多消费者开始选择便宜的葡萄酒或者干脆躲在家里不出来消费,而年轻的一代却在尝试吃饭时不喝酒。这种下降趋势已经持续了很长时间,就总的葡萄酒消费来讲,西班牙年人均消费量从过去的70升下降到了现在的20升。英国的消费者在挑选西班牙加利西亚白葡萄酒时已经能够接受Ribeiro和Ribeira Sacra了,这是一个不错的消息。
俄罗斯
到2014年,俄国低度静酒消费量会增加,预计增幅能到达9%。消费量会接近排名第8的西班牙,因为从2005年到2009年间,俄国的消费量激增了50%。从历史角度来看,俄国人习惯喝烈酒而不是葡萄酒,这可能会限制他们的发展,但是他们也非常重视这一行业。俄罗斯在葡萄园的建设上投资与其他国家相比有所欠缺。俄罗斯生产相当数量的葡萄酒,所以它是一个非常重要的葡萄酒国家。但是它的国内产业却跟30年前一样。戈尔巴乔夫在20世纪80年代的禁酒运动和俄国法律以及行政管理体系使得葡萄酒很难进入该国。
罗马尼亚
在2014年以前,罗马尼亚的低度静酒消费依然不是很景气。预计2010年到2014年会增长2.81%,与2005年到2009年的增幅2.82%不相上下。
希望有帮到你,谢谢,望采纳!
Ⅲ 红葡萄酒有哪些国家
问题一:世界四大葡萄酒生产国是哪些国家? 世界四大葡萄酒生产国是(按产量排序):意大利、法国、西班牙和美国。
世界葡萄酒生产国前十名(按产量排序):
浮、意大利 5,329,449吨
2、法国 5,056,648吨
3、西班牙 3,934,140吨
4、美国 2,232,000吨
5、阿根廷 1,564,000吨
6、中国 1,300,000吨
7、澳大利亚 1,274,000吨
8、南非 1,157,895吨
9、德国 1,014,700吨
10、智利 788,551吨
问题二:哪国的红酒最好呢? 法国红酒的产地
A 波尔多(BORDEAUX)
是举世公认的世界最大葡萄酒产地,尤其以生产的红葡萄酒口味最为优雅细腻,是世界公认的葡萄酒中的女王.波尔多葡萄酒分为普通地区产葡萄酒和特定葡萄园产葡萄酒两类.普通地区产葡萄酒就是波尔多葡萄酒,但商标上标明的产区范围越小,就表示品质越高.所谓特定葡萄园产的葡萄酒,是指从葡萄的栽培,发酵,储藏,成熟到最后装瓶,都在特定的葡萄园内完
成的葡萄酒,这些酒贴好商标后直接卖给酒商.这类酒也被称为“城堡葡萄酒“.
1 波尔多地区用于酿酒的葡萄品种主要有:
红葡萄酒品种:卡白乃.酥味浓(CABERNET SAUVIGNON),纯卡白乃(CABERNET BLANC),麦尔卢(MERLOT),马尔贝克(MALBEC),小韦多特(PETIT VERDOT)
白葡萄酒品种:赛米里翁(SEMILLON),酥味浓(SAUVIGNON),莫氏卡苔尔(MUSCADELLE)
2 波尔多地区主要产地
1) 麦多克地区
较好的葡萄酒产自8个地区,并以村名做为葡萄酒名.
圣.爱斯台夫村(ST.ESTEPHE)---葡萄酒呈鲜艳的深红色,略带涩味,必须长期陈酿才可体会出其浓郁甘美的风味.
普依莱克村(PAUILLAC)---出产最高级的波尔多红葡萄酒,具有浓厚的红宝石色,香味优雅,口味细腻,是经过长期成熟的葡萄酒.
圣.于连村(ST.JULIEN)---葡萄酒呈稍带紫色的浓红色,涩味与酸度控制的非常协调.
玛高村(MARGAUX)---葡萄酒呈红宝石色,涩味较弱,口味柔软细腻.
莫丽斯村(MOULIS)---公认的高级葡萄酒并没有,但品质优良可取.
2) 格拉夫斯地区(GRAVES)
所产红葡萄口味比麦多克地区的更浓厚,香味也更特殊,而白葡萄酒又可分为甜与辣味两种,其中以辣味白葡萄酒品质较为优良.着名品牌有:奥.伯里翁城堡
(CH.HAUT-BRION)和帕佩.克勒芒特(PAPE CLEMENT)等.
3) 苏太尼斯地区(SAUTERNES)
出产世界上最着名的甜白葡萄酒,且生产方法独特,先让葡萄在树上充分成熟,葡萄叶掉落后,阳光直接照射在葡萄上,使过熟的葡萄得以浓缩,这样不但糖分充足,而且会因菌类作用而形成“贵腐“状(NOBLE ROT).这种现象更增加了葡萄内的糖分的产生,因此发酵后葡萄酒中仍留有甜味,从而产生了自然芳香的白葡萄酒.着名品牌有:狄甘甜白葡萄酒(CH.D’YQUEM),高狄(CH.COUTET),菲膏(CH.FILHOT)
4) 圣.艾米利翁(ST.EMILLION)
以产红葡萄酒而着名,葡萄酒呈淡红色的宝石色,涩味少,成熟快,酒体匀称.着名品牌有:乌兆尼堡(CH.AUSONE),白马堡(CH.CHEVAL-BLANC),贝莱宝(CH.BELAIR)等.
5) 波默洛尔(POMEROL)
红葡萄酒色泽深红,柔软芳醇,耐力强,可长久储存而不变质.品牌有:彼德(CH.PETRUS),拉菲利.彼得(CH.LA FLEUR PETRUS),坦娜(CH.TROTANAY)等....>>
问题三:那个国家的红酒最好 顶级的葡萄酒都是来自北欧和西欧。而西欧的占绝大部分。 世界顶级红酒(包括干红)当属法国的。但价格偏高。 顶级红酒的主要因素来自酿制红酒的葡萄, 世界范围内,葡萄品质被分为三个种群,一个是欧洲种群,一个是东亚种群,一个是北美种群。 其中,欧洲种群的葡萄品质最好,而法国就位于西欧。 世界着名的红酒的原料主要用“雷司令”、“赤霞珠”“黑彼诺”和 ”白彼诺”, 其中,顶级名酒的原料90%都是用赤霞珠。而最好的赤霞珠在法国南部的波尔多地区。 我国的葡萄属于东亚种群,由于先天不足,因此,不能酿制顶级红酒。
问题四:进口红酒哪个国家的好 这主要还要看个人对酒文化以及红酒口感的喜好。一般来说红酒有旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒之分:
旧世界是指欧洲的法国、意大利和德国等老牌葡萄酒生产国。严格的等级划分制度和葡萄酒饮用时的种种规则与禁忌,加上浪漫主义的演绎,旧世界葡萄酒被赋予了很多贵族文化和情调。
新世界则是指美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等仅有百年种植葡萄历史的国家。新世界的崛起令葡萄酒的世界变得更加美丽多元。
新世界与旧世界最大的区别在于酿造工艺及其香味。“旧世界的酒一般趋于传统的酿造工艺,新世界则以现代技术酿造。旧世界的酒注重葡萄酒本味,更具有酸涩的口感,新世界的葡萄酒注重葡萄酒的香醇,果香更重一点。”
新旧世界葡萄酒的主要区别是:
1)历史。旧世界葡萄酒历史悠久,其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史;新世界葡萄酒历史比较短,最长也就二三百年。
2)种植方式不同。旧世界亩产 *** 比较严格,那里是不允许灌溉采取听天由命的方式种植;新世界较为宽松,可以根据气候情况进行灌溉。而且在方式上,旧世界讲究精耕细作,注重人工;新世界以机械化为主。
3)酿造工艺不同。旧世界以人工为主,讲究小产区、穗选甚至粒选,产品档次差距大,比较讲究年份;新世界以工业化生产为主,产品之间品质差距不大。
4)法规不同。旧世界有严格的等级标准,以法国为例,每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级,一目了然。新世界也有相关法规,但不如旧世界严格。
5)包装不同。旧世界沿袭传统,一般很少有华丽或怪异的包装,他们注重标示产地、风格较为典雅与传统;而新世界包装多样,讲究外在,因为他们注重标示葡萄的品种,色彩较为鲜明活跃。6)酒标差别。旧世界的酒标信息复杂,包含各项元素,便于消费者认知;新世界酒标信息简单,不易从酒标信息中了解酒的好坏。
7)规模不同。旧世界的生产单位较小,以传统家族经营模式为主,相对规模较小,有的甚至每年只有几百箱的产量;而新世界以公司的形式,他们葡萄种植的规模都比较大,有可能达到几十万千升。
8)工艺差别。旧世界比较注重传统酿造的工艺;新世界注重科技与管理。
9)口感差别。旧世界以优雅为主,较为注重多种葡萄的混合与平衡;新世界是以果香以及突出单一葡萄品种风味为主,风格热情开放。
就个人喜好而言,推荐法国葡萄酒,即便法国葡萄酒,也有产区不同、酒庄不同、葡萄品种不同、酿造方法不同而各有特点;但同理,更建议多尝尝不同世界不同国家的葡萄酒,都可以找到令你喜欢的。
问题五:红酒,哪个国家最好!? 赤霞珠、品丽珠、梅乐这些,或者混酿;法国的品质、酿造工艺好一些。西拉澳洲的不错;
问题六:哪个国家的红酒最有名? 法国的博若莱鲜酒(Beaujolais Nouveau)和梅道克(Médoc) 酒
提起红酒,就不能不提法国。法国是世界闻名的葡萄酒产地,葡萄种类也非常多。而在勃艮第(Bourgogne)的博若莱产区,使用当年的佳美(Gamay)葡萄酿造出来的葡萄酒更以酒质新鲜而闻名。
博若莱鲜酒酿造工艺独特,先将整串葡萄放进密封罐中,注满二氧化碳,利用葡萄皮上的天然酵母先让葡萄本身进行小规模的酒精发酵,之后才将葡萄破碎,进一步完成酒精发酵。二氧化碳使得发酵过程中的酒不被氧化,酿出来的葡萄酒十分新鲜,有浓郁的葡萄果香及美丽的浅紫红色泽,或呈宝石红色,口感清爽,入口柔顺,常带有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。因为与一般的红葡萄酒相比属于清淡型酒,在适度冰镇后饮用更加可口。
根据法国 *** 的规定,在当年11月第三周的星期四,博若莱新酒就可以开始上市销售。这是所有的葡萄酒中唯一的一个当年就可以消费的红葡萄酒。
在波尔多产区梅道克地区以及相邻的格哈屋(Graves)地区,这里的土壤是沙和硅钙质混合的鹅卵石形成的,生长在鹅卵石中的葡萄,用它酿制的葡萄酒所含单宁、色素、酚类化合物等都非常丰富。新酒一般呈深紫色,喝上两杯,就会把牙齿和舌头染成蓝色。这种酒酒体丰满,结构感层次感很强,厚重而涩,果香浓郁,酒质醇厚。与烤鸭、排骨等肉类相配,味道美极了。在面包上抹一点鹅肝酱,再配一杯酒,更是一种极大的享受。
葡萄牙的波尔特酒(Port Wine)
葡萄牙地处大西洋沿岸,气候很适宜葡萄的生长,因而也是古老的产酒国。其中的葡萄酒以波尔特酒和马德拉酒(Madeira)最为驰名。
波尔特酒是世界上着名的加强葡萄酒之一,产于葡萄牙杜罗河(Douro) 一带,在波尔特港进行储存和销售。有红、白两大类。白有金黄色、草黄色、淡黄色之分,是葡欧洲人喜爱的开胃酒品。红有黑红、深红、宝石红、茶红之分,作为甜食酒,波尔特红酒在世界上享有很高的声誉,它的香气很有特色,浓郁芬芳,果香酒香协调;口味醇厚,甘美圆润。其酿制,至今仍采用传统的脚踩法进行榨汁,以保持葡萄核的完整无损。在酿制过程中,待葡萄发酵至糖分在10%左右时,添加白兰地酒中止发酵,但保持酒的甜度。经过二次剔除渣滓的工序。然后运到酒库里陈化、贮存,一般陈化要2~10年时间。最后按配方混合调出不同类型的波尔特酒。
波特酒也以陈化时间长为佳。比较有名的牌子有:道斯 (Dow’s)、泰勒 (Taylors) 、西法 (Silva)、方斯卡 (Fonseca)。
南非的黑比诺酒(Pinot Noir)
很多人不知道,南非的葡萄酒产量名列世界前十位。其葡萄的种植历史开始于1656年。非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密顿・罗素所产的黑比诺酒即为南非比较有名的葡萄酒之一。
种植黑比诺葡萄的葡萄园通常具有纯粹的非洲特色,散发着香草的气息。在非洲最南角的哈密顿・罗素的哈美尔庄园,因为临南大西洋,受寒凉海洋气候影响,黑比诺葡萄得到了很好的生长环境。葡萄园在山坡上,共有16种石质土壤,人工采摘葡萄,经分类后再压碎。酒味很像法国勃艮地酒。
德国的冰葡萄酒(Icewine)
冰葡萄酒源于德文“EISWEIN”,也称冰果酒。真正的冰葡萄酒可是酒如其名,的确来自自然冷冻的优质葡萄品种。这种冰葡萄可来之不易,只有霜冻降临在恰当时机,而且等温度达到零下8℃左右时,串串挂霜的小冰珠才能形成。不但如此,对这些小冰珠的收获工作同样充满艰难,必须在这样寒冷的清晨中开始,一粒粒筛选,随后在同样的寒冷中挤压果汁。
一般用来酿酒的葡萄含有大约......>>
问题七:葡萄酒是哪国的最好 法国波尔多地区,而且要是那种小庄园产出的葡萄酒是最好,最纯的
1、 赤霞珠
英文名称(Cabernet Sauvignon)卡伯纳?苏维翁。别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优,可酿成浓郁厚重型的红酒,适合久藏。但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎,种植面积最大,葡萄的表现最好。
2、 品丽珠
英文名称(Cabenet Franc)卡伯纳?佛朗。别名卡门耐特、原种解百纳。原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)及罗亚河区(Loire)古老的酿酒品种,是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界着名的、古老的酿红酒良种,富有果香,较清淡柔和,大多不太能久藏,它的酒质不如赤霞珠,适应性不如蛇龙珠。通常与卡伯纳?苏维翁及美露(Merlot)搭配。加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳?佛朗单一品种葡萄酒。
3、 梅鹿辄
英文名称(Merlot)。别名梅鹿汁。原产法国,在法国波尔多(Bordraux)地区与其他名种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种为法国古老的酿酒品种,作为调配以提高酒的果香和色泽。
4、 佳丽酿
英文名称(Carignane)。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙,是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色,味正,香气好,宜与其他品种调配,去皮可酿成白或桃红葡萄酒,且易栽培、丰产,可用作红酒调配与制白兰地。
5、 黑品乐
英文名称(Pinot Noir)皮诺?诺瓦。别名黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国,是古老的酿酒名种。我国最早在1892年从西欧引入山东烟台,1936年从日本引入河北昌黎。该品种是法国着名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种,早熟、皮薄、色素低、产量少,适合较寒冷的地区,它对土壤与气候要求比较严格,去皮发酵可酿制干白、白酒及非常好的气泡酒,是香槟最主要的葡萄品种之一。所酿的酒颜色不深,适合久藏。这是一种非常难种植又难酿造的葡萄品种,在加州的酒厂,被称之为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄品种,最好的种植区在勃根地,在那里它有最佳的表现,同时,来自勃根地的红酒可能是世界上最奢侈昂贵的酒了。它香气十足,年轻时有丰富的水果香(也有人戏谑称之为马尿味道)及草莓、樱桃等浆果味,陈年成熟后,富有变化,带有香料及动物、皮革香味而且成熟老化,有着回甜、非常讨好的味道。在德国称之为晚勃根地品种(Spatburgun der),主要用来生产清淡、色泽柔和、早熟的红酒。在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有很好的表现。
5、蛇龙珠
英文名称(Cabernet Gernischt)。原产法国,1892年引入。
6、 佳利酿
英文名称(Carignan)。曾用名佳醴酿。原产法国,1915年引入。
7、 神索
英文名称(Sinsaut)。原产法国,1980年引入。
8、 佳美
英文名称(Gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美,红加美。原产法国,1978年引入。是法国勃根地南方及罗亚河区的重要葡萄品种,占勃根地红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用,......>>
问题八:红葡萄酒哪个国家的最好? 一般现在国外的好葡萄酒还是以法国为主,毕竟人家都酿了好几百年了,而且那里的地势,水分,阳光都十分适宜葡萄的生长,毕竟好葡萄才能酿出好酒,但是随着新兴国家的兴起,像澳大利亚,新西兰等国的葡萄酒也详单不错,基本上都是代表世界级的,国内的葡萄酒目前还属张裕的最好,长城,王朝的也不错,但是都与国外的差距甚远
问题九:各国的红酒之间有什么区别 各国红酒的口感区别? 如法国,澳大利亚,南非,智利,西班牙,意大利,保加利亚,阿根延等国家的干红葡萄酒口感与社会地位,及等级分化是什么? 各国葡萄酒的级别分法不同,从高到低依次为: 法国酒分级: AOC 法定产区酒 VDP 地区餐酒 VDT 日常餐酒 意大利酒分级: DOCG 最高级别法定产区酒 DOC 法定产区酒 IGT 地区餐酒 VDT 日常餐酒 西班牙酒分级: DOCa(1991)最高级法定产区酒 DO 法定产区酒 VT 乡村级餐酒 TW 日常餐酒 世界各国葡萄酒风格 旧世界: 法国:葡萄酒有着悠久的历史,他们将传统工艺一直延续到今天,向人们展示着具有独特魅力的法国葡萄酒,法国葡萄酒在年轻的时候显得很青涩,不适合大多数人的口味。而在适合饮用的年龄则表现的尤为复杂和富有变化。 意大利:是男人的酒,用意大利传统葡萄品种酿造出来的葡萄酒颜色不会十分深邃,但是典雅的口感和迷人的紫罗兰花香却经常出现,让人难以忘却。 酒体一般都比较饱满,充实,经常伴随着雪茄,香草和果酱的香味。 西班牙:那里的葡萄酒是奔放的,tempranillo 这个品种喜欢凉爽的气候,西班牙正适合它。丰富的植物香和果香使得她让葡萄酒爱好者爱不释手。另外西班牙的白葡萄酒是非常值得一试的。 德国:其实德国葡萄酒一直都默默无闻,但是这并不说明德国没有好的葡萄酒,德国的白葡萄酒和冰酒是世界闻名的。这些酒都具有相当高的复杂程度。很多经典品种都由德国传至法国的Alsace地区。 葡萄牙:以波特酒闻名于世,波特酒又分11个等级。 每一个等级都有它独特的魅力.非常值得品尝的一款酒。 新世界国家: 美国:通过近几十年的努力,美国的酿酒技术有了大幅度提高,他们能酿出适合大众口味的葡萄酒,消费者再也不需要等上三年五年让葡萄酒去成熟了。开瓶既能感受到浓郁而令人愉快的果香。黑加仑子,吐丝面包,甜枣,灯笼椒的香味经常出现在酒中。 澳大利亚:南澳大利亚有很多不错的好酒,他们同美国酒一样,具有开放的性格,能在第一时间展现出他们的独特魅力,红色和黑色的浆果的滋味使得红葡萄酒变得果味十足,而白葡萄酒也毫不逊色,浓郁的坚果,柠檬,和热带水果的滋味,夹杂着些许橡木的清香,让人如痴如醉。 智利和阿根廷:两个国家靠得很近, 近些年来他们葡萄酒的品质提高得很快,以其物超所值的特点深受广大消费者的喜爱。值得一提的是智利的白葡萄酒,独特的热带水果风情很能吸引人。 新西兰:位于新西兰南岛的葡萄园是全世界最南部的葡萄园,这里的白葡萄酒是远近闻名的,出口量非常的大,它们颜色亮丽,香味丰富,口感均衡,性价比很高。 南非:浓郁的酒色,饱满的酒体,炎热地区的葡萄赋予了葡萄酒宽大的结构,残留的糖和低浓郁的首香让您感受到热带葡萄的独特魅力。 意大利 12:菩提红 一种柔顺,醇厚的红酒,由内罗马罗和尼若地绰亚这两种葡萄酿造而成。适合于吃红肉和意大利面时室温饮用。 13:蒙地红 此酒酿自蒙蒂普尔查诺红葡萄,宝石红色,酒体丰满,柔软,芳香。适合同汤,谷物类和奶酪一起室温下享用。 14:内罗红 此酒沿用远古传统的“赛伦提拉”方法酿造,红宝石色,果香突出,口感平衡圆润20℃饮用最佳,搭配红肉。 15:帕尼罗 此酒产自延续传统酿造方式的产区, 覆盖卡达, 帕尼罗, 来苏, 阿分,卡闻等城市,酿造该酒的品种为龙迪拉,摩里拉,科维娜,内卡和罗丝娜。 经过一年的陈酿。 16:瓦 伦红 此酒产自延续传统酿造方式的卡里亚诺区,覆盖瓦伦波里西拉,内卡尔,玛多迪瓦伦波里西拉,圣阿曼,圣皮耶等市镇。酿造该酒的品种为科文、罗丁和蒙里拉。经过1年的橡木桶陈酿,精致的烧烤和野兽气......>>
问题十:哪些国家的葡萄酒比较有名一点? 最有名的是法国,法国十个葡萄酒产区中,最有名的波尔多产区,得益于法国在中国的葡萄酒宣传,以及欧盟的宣传。其次这十个产区中较有名的是,勃艮第产区,香槟产区。
除此之外,美国,澳大利亚和智利比较有名,这几个国家都是新世界葡萄酒国家,葡萄酒生产以公司制为主,故此宣传的力度较大,再加上酒质也不错,所以知道的人也逐渐多起来。
旧世界国家激酒庄家庭式管理者多,所以宣传力度不大,知名度不高,但是品质也相当不错。
近年来,西方旧世界国家也开始意识到,酒香也怕巷子深的道理,所以,现在也都开始多多少少注意宣传了。
Ⅳ 法国葡萄酒尼姆产区排名
1.波尔多产区
波尔多产区(Bordeaux)位于法国西南部,有着得天独厚的气候与地理条件。温带海洋性气候让产区的天气温和平顺,贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构,使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。
主要种植的红葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和小维多(Petit Verdot),另外还有赛美蓉(Semillion)和长相思(Sauvignon Blanc)等白葡萄品种,这里出产的顶级名庄葡萄酒享誉全球。
2.勃艮第产区
如果说波尔多是法国葡萄酒界的国王,那么勃艮第(Burgundy)就是高贵的皇后。这个位于法国中部的葡萄酒产区出产的葡萄酒享誉全球,被公认为是世界上最优质的葡萄酒产区之一。
该产区内名村名园众多,出产的葡萄酒风格各异,不同的酒庄酿制自己的葡萄园所生长的葡萄酒,保留了葡萄园的特殊风味和庄园的个人风格,正因如此,也被认为是“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。
勃艮第以黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)为主。博若莱(Beaujolais)为温和的大陆性气候,适合种植发芽早、成熟也早的佳美(Gamay)葡萄,出产的葡萄酒风格轻快,果味浓郁。
3.香槟产区
香槟产区(Champagne)主要受海洋性气候的影响,同时带有大陆性气候特征。因纬度较高,气候相对寒冷,这里种植的多为可适应凉爽气候的葡萄品种,比如黑皮诺(Pinot Noir)、莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)和霞多丽(Chardonnay),以出产清新而不失复杂度的香槟起泡酒闻名于世。
香槟产区是全球最好的起泡酒故乡,香槟是一种独特且无法仿效的法定产区葡萄酒。
4.卢瓦尔河谷产区
卢瓦尔河谷产区(Loire Valley)坐落于法国西北部,有着法国后花园之称。该产区沿东西横向延伸,西部临海,东部延伸到内陆,总体来说气候凉爽,靠近海洋的地区主要为海洋性气候,而内陆地区则以大陆性气候为主。
这里酿造的葡萄酒通常清新爽口,简单易饮,部分优质子产区出产的葡萄酒亦享誉世界,例如普伊-富美(Pouilly-Fume)的长相思(Sauvignon Blanc)。
5.西南产区
西南产区(South-West)位于波尔多南侧,有“小波尔多“之称,生产各式各样优质葡萄酒,这里的气候比较复杂多样,整体受海洋影响较多,不过离海比较远的内陆地区则更偏向大陆性气候。主要出产风格简单的大批量葡萄酒。
6.罗讷河谷产区
罗讷河谷产区(RhoneValley)沿着罗讷河由北向南纵向延伸,分为北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)和南罗讷河谷(Southern Rhone Valley)两部分。
北罗讷河谷属于温和的大陆性气候,主要种植西拉(Syrah)、维欧尼(Viognier)、瑚珊(Roussanne)和玛珊(Marsanne)葡萄。
南罗讷河谷产区属于地中海气候,气候更加炎热干燥,最重要的红葡萄品种是歌海娜(Grenache),此外,还种有西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)等多个品种。
7.阿尔萨斯
阿尔萨斯产区(Alsace)以芳香和高品质的白葡萄酒闻名,红葡萄酒为辅,比如雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewuztraminer)和麝香(Muscat)。阿尔萨斯的晚摘型葡萄酒(Vendages Tardives)和逐粒精选贵腐酒(Selection de Grains Nobles)等甜白也非常知名.
阿尔萨斯葡萄酒大多不使用橡木桶,而以清爽精细的果香为主,清爽活泼,给人以清新脱俗之感。
8.朗格多克-鲁西荣产区
朗格多克-鲁西荣产区(Languedoc-Roussillon)属于温暖的地中海气候,夏季炎热,冬季温和,降雨较少。主要种植歌海娜(Grenache) 、佳丽酿、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)和神索。
该产区以生产多种风格的红、白和桃红葡萄酒以及起泡酒而闻名,是法国最大的餐酒产区。
9.普罗旺斯产区
普罗旺斯产区(Provence)充满诱惑的沙滩、阳光、薰衣草,是法国最古老的产区更是最富盛名最令人神往的桃红葡萄酒圣地。
10.汝拉-萨瓦产区
汝拉-萨瓦产区(JuraetSavoie)是法国10大葡萄酒产区中面积和产量最小的产区,葡萄酒风格独特,在法国众葡萄酒中独树一帜,以黄酒(Vin de Jaune)和稻草酒(Vin de Paille)闻名。
Ⅳ 除了法国,还有哪些国家也非常盛产红酒
我们都知道法国红酒可以说是红酒中的极品,深受大家的欢迎。都说佳肴配美酒,人间才会似天堂。可除了法国之外,一些欧洲国家如荷兰、英国、瑞典也是盛产葡萄酒的。这些国家都有着极佳的地理位置,同时掌握了成熟的酿酒技术,在红酒的色泽、口感、气味上可一点儿都不比法国红酒差哦。
三、瑞典葡萄酒瑞典的葡萄园可以称得上是地球纬度上最高的葡萄园,由于长时间的光照条件,加上成熟的种植技术,让瑞典的葡萄酒产业发展的越来越壮大。瑞典商业化葡萄酒厂的数量在不断增加,且瑞典酒庄中的葡萄酒是直供自家餐馆销售,所以只有去瑞典当地,才能够感受到瑞典葡萄酒带来的回味甘甜。
Ⅵ 进口红酒品牌排行榜是怎样的
进口红酒品牌排行榜是玛歌、白马、杰卡斯、拉菲。
1、玛歌:玛歌之所以成为玛歌,是因为它不仅拥有绝无仅有的出色风土条件而且还擅长精细的葡萄酒酿造工艺。这片土地位于梅多克相对平缓的地区,土壤排水性优越,再加上酒庄仅种植最适合的葡萄品种,因此造就了其葡萄酒别样的风格。
4、拉菲:在国内,可以说这是一个家喻户晓的品牌。拉菲的陈年能力的确强于其他大多红酒,好年份更是可以珍藏三五十年,而其他许多优秀的酒可能早就过了适饮期,已无人问津。而82拉菲时至今日依然有市场,值得炒作。拉菲葡萄酒呈宝石红色,香气浓郁,带有草莓酱、黑醋栗、铅笔芯、矿物质以及烟熏的香气,酒体强劲,风味浓郁,口感纯正。
Ⅶ 法国盛产葡萄酒的地方是哪里
法国葡萄酒产地简介
法国出产的葡萄酒被视为对全世界所有的高质量葡萄酒进行衡量的标准。假设法国不存在的话,几乎所有其他国家的葡萄酒便会有很大的不同。
波尔多(Bordeaux) 波尔多,既是一座城市又作为酒的名字,迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国着名的产区。几乎所有的波尔多红酒都由不同的葡萄品种混合酿制而成,主要是加本力苏维翁与一定比例的梅洛以及加本力佛朗。白葡萄酒多数是由瑟美戎以及白苏维翁葡萄品种酿制而成为口味甜或干的葡萄酒。奥梅多克(Haut Medoc)地区位于波尔多市北部的几公里处,是世界上最着名的葡萄产区,是精品葡萄酒质量的象征。官方正式认可的产区有马歌(Margaux)、穆利斯(Moulis)、利斯柴克(Listrac)、圣朱利安(Saint Julien)、波雅克(Pauillac)以及圣艾斯特芬(St-estephe)。在这些产区中有着整个法国最着名的城堡以及葡萄庄园。
勃根第(Burgundy) 勃根第地区位于法国的中部,其总面积只有波尔多地区的五分之一,尽管如此,此地区所拥有的产区多于波尔多地区。从位于其最北端的莎布利(Chablis)至位于其南部的宝祖利(Beaujolais),中部为马孔(Macon)地区。勃根第的葡萄酒几乎都是由两种葡萄酿制而成的。红葡萄品种为黑皮诺,白葡萄品种为莎当妮。宝祖利以及马孔地区的红葡萄酒例外,是由甘美葡萄品种酿制而成。 在特定产区和特定年份之中,黑皮诺和莎当妮葡萄酒的口味比世界上其他葡萄品种更具芳香的口感 。
隆河谷又称“罗纳谷”(Rhone Valley) 隆河谷位于法国的南部,大部分产区生产红葡萄酒,整个地区划分为只种植红葡萄品种设拉子的北部以及种植着超过13种不同红葡萄品种的南部,以阿维尼翁(Chateauneuf Page)红葡萄酒最为着名。
香槟 真正的香槟只源于一个地区,此地区位于巴黎市西北面90公里处。以下为香槟地区所种植的三种优质的葡萄品种:白葡萄酒BLANC DE BLANC (由白葡萄品种酿制而成的白葡萄酒)为莎当妮; 红葡萄酒BLANC DE NOIR (由黑皮的葡萄酿制而成的白葡萄酒),有皮诺美努妮以及具有浓郁芳香特点的黑皮诺葡萄。种植的葡萄80%都是红葡萄品种。酿制香槟的方法便是让酿制好的葡萄酒产生气泡。此种方法可以应用于任何种类的葡萄酒使其变成汽泡酒,但最重要的是葡萄酒的质量。酿制优质香槟酒的地区以前是种植优质葡萄酒的地方。
卢瓦尔河谷 卢瓦尔河谷是法国白葡萄酒之乡,除了一些桃红酒,红葡萄酒以及气泡酒之外,其出产的略甜或全干的白葡萄酒约占60%,且一般说来酒体都比较清新淡雅。卢瓦尔河谷便是由此类白葡萄酒而闻名。横跨法国的卢瓦河的是桑榭尔(Sancerre)和波梅(Pouilly-Fume)两个临近产区,白苏维翁是产区中主要的葡萄品种。尽管在波尔多地区白苏维翁葡萄的种植面更为广泛,它的口味却不如卢瓦尔河谷的同类葡萄那么富有特征。正象事实所证明的,世界通过卢瓦尔河谷小小的葡萄庄园发现了白苏维翁葡萄酒及其独特的芳香。
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法国葡萄酒产地波尔多
波尔多地区位于法国西南部,加龙河,多尔多涅河和吉龙德河谷地区。该区地域广大,东西长85英里,南北70多英里,有葡萄园近11万公顷,年均酒5亿瓶左右,是举世界公认的世界最大的葡萄酒产地。
波尔多由于地广土肥,葡萄品种齐全,几乎所有种类的葡萄酒都有生产,有香醇味浓的红葡萄酒,有带辣味或舔味的白葡萄酒,还有玫瑰红葡萄酒等,从高级佳酿到普通佐餐酒,应有尽有.波尔多地区尤其以生产的红葡萄酒口味最为优雅细腻,是世界公认的葡萄酒中的女王。
波尔多葡萄酒通常可分为普遍地区产葡萄酒和特定葡萄园产葡萄酒两类.普通地区产葡萄酒也就是波尔多葡萄酒,但商标上标明的产区范围愈小,就表示品质愈高.波尔多地区的葡萄酒商按AOC的固定,分别利用其独特的配方进行酿酒,因此,既使同为波尔多产区的酒,风味也并非相同。
所谓特定葡萄园的葡萄酒,是指那些从葡萄的栽培,发酵,储藏,成熟到最后入瓶,都在特定的葡萄园内完成的葡萄酒,这些葡萄酒贴好商标后直接卖给酒商。因为波尔多地方习惯称葡萄园为“Chateau”(城堡的意思),故这类葡萄园被称为“城堡葡萄园”。
波尔多地区用于酿酒的主要葡萄品种有:
红葡萄酒品种:卡白乃*酥味浓(Cabernet Blanc),纯卡白乃(Cabernet Blanc),麦尔卢(Maibec),马尔贝克(Maibec),小韦多特(Petit Verdot)等。白葡萄酒品种有:塞米里翁(Semillon),酥味浓(Sauvignon),莫氏卡苔尔(Muscadelle)等。
(1)麦多克(Medoc)
麦多克地区位于吉龙德河左岸,波尔多地区的西北部,地势十分平坦,表土多为沙乐鹅卵石质,下层土为赤褐色铁土质。
用于生产葡萄酒的红葡萄品种有:马尔贝克,韦多特,麦尔卢,卡白乃和卡白乃*马尔贝等。
较好的葡萄酒来自奥*麦多克村等八个地区,并以村名作葡萄酒名。
圣*爱斯台夫村(St*Estephe)所产的葡萄酒呈鲜艳的深红色,以卡白乃等葡萄为原料,故略带涩味,但其浓郁甘美的风味,必须经长期陈酿后,才能发
其真实价值所在,名酒有:Ch*Lafit Rothschild(拉费特*罗氏查尔德堡),Ch*Latour(拉杜堡)等。
圣*于连堡(St*Julien)与普衣克毗邻,是一扇形的冲积河谷带,所产葡萄呈稍带紫色的浓红色,因为涩味与酸度控制调和得很圆满,所以该地产的葡萄分外讨好,但产量不多,价格较贵。如Levoville-Las-Cases、Leoville-Poyferre等。
玛高村(Margaux)生产的葡萄酒色调十分美丽,呈红宝石色。以生产涩味较弱,口味柔软细腻的葡萄为主。因涩和酸味调配恰当,所以口味芳醇可口。此村拥有原产地地名监制法规,所有产品商标上都有注明,如头苑中的玛高堡(Ch.Margaux)
莫丽斯村(Moulis)是属于上游地区靠森林一带的产酒村庄,产品中公认为高级葡萄酒的并没有,但品质优良可取。
麦多克地区葡萄种植园很多,产品也各自相对独立.为了控制其质量,法国政府于1855年对此进行了分类,1973年又进行了第二次分类,其结果与1855年基本相同.这类葡萄酒分类是:
头苑4种; 二苑15种;三苑14种; 四苑10种;五苑18种
(2)格拉夫斯(Graves)
格拉夫斯地区位于加龙河左岸,北起波尔多城及周围地区,南到苏太尼城,几乎遍布了整个河左岸地区。
该地区生产红葡萄酒,也有一些佳酿产品.该区的葡萄产地从未像麦多克地区那样由官方进行分类,但较为有名的村庄有奥*伯里翁城堡(Ch*Haut-Brion)和帕佩*克勒芒特(Pape Clement)。
1855年麦多克进行葡萄酒分类时,将该地名奥*伯里翁堡(C*Haut-Brion)划入了头苑。
(3)苏太尼斯地区(Sauternes)
苏太尼斯地区位于格拉夫斯地区南部并为之所包围,共有波米斯(Bomms),巴萨克(Bareac),普雷格纳克(Preignac),法尔居士(Fargues),和圣*派里*德*蒙斯(St*Pierre de Mons)等五个村庄。该区土质是粘土和沙土的混合物或粘土和石灰石土质。
葡萄品种有生产白葡萄酒的纯酥味浓,塞米里翁和莫氏卡苔尔.苏太尼斯地区出产世界最着名的甜白葡萄酒,且主产方法十分独特,酒农们先让葡萄在树上充分成熟,葡萄叶落掉后,阳光直射葡萄,使得过熟的葡萄得以浓缩,这样不但糖份充足,而且会因菌类作用尔形成"贵腐"状(noblerot).这种现象更增加了葡萄内糖份的产生,因此发酵后葡萄中仍甜味残留,从而产生了自然甜美芳香的白葡萄酒。
巴萨克村是苏太尼斯五个村庄中唯一具有AOC系统的种植园,葡萄酒口味与其他四村不太相同,甜味较少而香味则过之。
(4)圣*艾米利翁(St.Emilion)
圣*艾米利翁地区与麦多克都以盛产波尔多红葡萄酒而知名.麦多克采用的是卡白乃和索毕尼奥葡萄为原料,而圣*艾米利翁则以麦尔卢,马尔贝克和纯卡白乃为原料,所以色调是淡红宝石色,涩味少,成熟快,酒体也很匀称。
(5)波默洛尔(Pomerol)
波默洛尔是位于圣*艾米利翁西北部的一个小葡萄种植园,该地生产的着名红葡萄酒色泽深红,柔软芳醇,耐力强,能长久贮藏而不变质。
Ⅷ 法国红酒产地有哪些
最有代表性的法国葡萄酒的十大产区:
香槟产区(Champ agne)——全球最好的起泡酒故乡。香槟是一种独特且无法仿效的法定产区葡萄酒。
阿尔萨斯产区( Alsace )——以芳香和高品质白葡萄酒闻名。
卢瓦尔河谷产区( Loire Valley)——有着法国后花园之称。
勃艮第产区(Bourgogne)——有崇高的土地精神,法国古老的葡萄酒产区。
汝拉-萨瓦产区 (Juraet Savoie)——以天下第一黄酒闻名。
罗纳河谷产区(Rhone Valley)——热情似火,整个产区还是红酒为主,以卓越的桃红葡萄酒闻名,也是桃红酒出口英国最多的一种。
波尔多产区(Bordeaux)——充满贵族气息。超过95%生产AOC酒。全世界最大的也是最好的葡萄酒产区。
西南产区( Sud - Ouest )——有小波尔多之称,生产各式各样优质葡萄酒。
朗格多克- 鲁西雍产区(Languedoc-Roussillon)——法国最大的餐酒产区,法国最广阔的产区。
普罗旺斯产区(Provence)——充满诱惑的沙滩、阳光、薰衣草,法国最古老的产区,20%为AOC或VDQS。
Ⅸ 法国葡萄酒的十大产区有哪些
你知道吗?全世界共有10个国家占到了葡萄酒总产量的80%。这是因为葡萄实在是一种难“伺候”的水果,需要适宜的降水,充足的光照以及土壤中各种化合物的完美平衡。了解葡萄种植的艰难,你就会明白为什么收获家们总是盯紧少数的几个产区建立自己的藏品。作为一名新手藏家,你需要了解哪些产区的葡萄酒最受欢迎,待积累了一定经验之后,再涉猎那些知名度较低的产区。
3、法国以外的旧世界产区
虽然你的多数藏品可能都来自法国的经典产区,下面这些旧世界产区也是不容错过的,它们让你的藏品更加丰富多彩。
西班牙
侍酒大师Laura Maniec对于西班牙葡萄酒兴趣浓厚,因为它们拥有众多的本土品种,吸引人不断地探索它的魅力。你也可以从这方面入手,来了解西班牙葡萄酒的特有品种,比如丹魄(Tempranillo)。西班牙最好的葡萄酒来自里奥哈(Rioja)和杜埃罗河岸(Ribera del Duero)产区,这两个产区有着众多出口可收藏性葡萄酒的酒庄,投资那些富于陈年潜力的丹魄、赤霞珠等红葡萄品种混酿是不错的选择。
意大利
意大利葡萄酒让许多藏家感到深奥莫测,不知该从何下手。通常来说,最值得投资的两个产区是托斯卡纳(Tuscany)和皮埃蒙特(Piedmont)。侍酒师Michael Garofola说:“对于意大利来说,最贵的葡萄酒同时也是最物有所值的葡萄酒。”从巴罗洛(Barolo)到布鲁内罗(Brunello),再到阿玛罗尼(Amarone),当然也不能忘记瓦坡里切拉(Valpolicella)出产的那些甜酒,这可都是每一位爱酒人士舌尖上的珍酿。
德国
除勃艮第白葡萄酒和香槟外,德国雷司令是其他极少数极富陈年潜力的白葡萄酒之一。凉爽的气候使得德国雷司令得以缓慢地成熟,最好的雷司令可以轻而易举地在酒窖中存放30年甚至更久。这些葡萄酒往往酸度非常高,目前最好的收藏年份偏向于干型酒。由于德国雷司令的风格多变,容易与任何食物相搭配,被Chad Zeigler喻为“瑞士军刀”。
Ⅹ 法国红酒哪个地方的好 法国最有名3大产地
想要挑选到真正的法式红酒,首先要关注红酒的产地是否为法国,在产地之外,仍需细分红酒产区。地处北纬42-51°之间的法国拥有众多红酒产区,气候、地理等差异使得各个产区的红酒有各自特点。最有名的产地是以下几个。
法国红酒哪个地方的好
(1)勃艮第(Burgundy)
地处法国东北部的勃艮第是法国古老的红酒产地之一。勃艮第聚集了33座特级葡萄园以及超过500座一级葡萄园。丰富的历史文化遗产让勃艮第的红酒跳脱了红酒范畴,成为爱酒人士眼中品味与艺术的象征。勃艮第的红酒最初由修道士们在公元500年开始酿制,在公爵贵族们的贡献下,勃艮第的红酒庄园享誉世界。发展至今,在勃艮第有四个有名的红酒子产区,分别是博若莱Beaujolais、夜丘Cote de Nuits、伯恩丘Cote de Beaune和夏隆内丘Cote Chalonnaise。 在勃艮第盛产以单一品种黑皮诺为原料的红葡萄酒,再加上以石灰质粘土为主的土质,让勃艮第出产的红葡萄酒不仅常带有水果的香甜味,很有可能会品尝到令人愉悦的矿物味。按照勃艮第法定的葡萄酒分级制度,在此地的红酒可分为特级园葡萄园、一级园葡萄园、村庄级葡萄酒以及大区级葡萄酒。无论是宴会用酒还是日常饮用用酒,都可以在勃艮第找到合适的红酒。
(2)波尔多产区(Bordeaux)
波尔多产区位于法国的西南沿岸,是世界上最着名的AOC葡萄酒产区之一。与勃艮第不同,波尔多属于海洋性气候,多样化的土壤和丰富的水资源造就了波尔多“葡萄酒天堂”的美名。波尔多酿酒历史悠久,世界上最顶级、最复杂的葡萄酒就是在这里出产的。区别于勃艮第的单一品种,而波尔多产区则更注重红酒的混酿勾兑,此地出产的红酒多由酿酒师以梅洛、赤霞珠等不同品种普通精心调配而成,相比勃艮第红酒,波尔多红酒一般酒体丰满、颜色更深、单宁也更强劲。加伦河和多尔多涅河贯穿整个波尔多产区,在河流两岸分布了多座顶级葡萄酒庄园,在左岸分布着有名的梅多克Médoc,格拉夫Graves,圣埃米利永Saint-Emilion等子产区或产酒村,而在右岸则坐落着圣埃美隆St. Emilion、波美侯Pomerol等子产区。梅多克产区是左岸最重要的红葡萄酒产区,这里只产红葡萄酒,出产的酒果香突出、酒体丰满,有浓郁的橡木、水果香气。右岸有名的圣埃美隆产区也只酿红酒,出产的红酒有红色水果的香气,还带有松露、烤面包的清香。
(3)罗纳河谷(Rhone Valley)
罗纳河谷产区地处法国东南位置,是法国最大的法定红葡萄酒产区,也是法国葡萄酒AOC的起源地。温暖如春、日照超长的气候特点让这里汇集了超过5000个葡萄酒生产商,z28个法定葡萄酒产区。由于罗纳河谷产区纬度跨度大,北部区域与南部区域出产的红酒也存在差异。北罗纳河谷产区接壤大陆性气候的勃艮第,干而冷的北风缩短葡萄的成熟周期,此地出产的单一品种红葡萄酒酒精度较高。南罗纳河谷产区气候相对炎热,常采用混酿形式制酒,西拉和歌海娜都是常用于酿酒的葡萄品种。在酿造技术上,罗纳河谷的种植者更注重葡萄本身的味道,很少使用新橡皮桶,酒用橡木桶贮藏的时间也相对短暂。
红酒哪个国家的好
1、法国
法国葡萄酒起源于公元1世纪,具有非常悠久的酿酒历史。法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格,也是生产数量最繁多的产酒国,同时拥有最多的顶级酒庄,是全球葡萄酒业的领头羊。法国在葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术上都具备得天独厚的优势,这也是它奠定领军地位的基础。
2、意大利
意大利是世界上酿酒历史最悠久的国家,葡萄品种繁多,葡萄酒产量位居全球第一位,其产量(年产77亿公升)占欧洲总产量的33%,全球的五分之一。
3、西班牙
西班牙位于伊比利亚(Ibérian Peninsula)半岛,拥有超过290万英亩的葡萄园,是全世界葡萄种植面积最大的国家,但葡萄酒的产量却只排世界第三,位于法国和意大利之后。西班牙葡萄酒的传统酿造工艺中,葡萄酒大都会使用橡木桶进行陈酿,而且葡萄酒在上市之前,还需要装瓶后陈年一段时间。这也就意味着,对于同一年份的葡萄酒,西班牙酒庄发布的葡萄酒酒龄比其他国家的葡萄酒酒龄都要高,即便是中低档葡萄酒也不例外。
4、美国
作为世界第四大葡萄酒生产国,美国是葡萄酒世界的后起之秀,其葡萄酒产量仅次于法国、意大利和西班牙。虽然美国全国50个州都酿造葡萄酒,但是加州所生产的葡萄酒却占其总产酒量的89%。
5、澳大利亚
澳大利亚从18世纪末起就开始出产葡萄酒,但是直到最近二十年,澳大利亚的葡萄酒才在世界市场上赢得了声誉,西拉葡萄酒是澳大利亚最具特色的葡萄酒,带有桑椹和些许辛辣“野果”风味,世界上其他国家的酿酒师根本无法仿制这种风味。
红酒怎么喝是正确的
一、望
摇晃一下杯子,对着白色的墙壁,或者白纸之类白色物体,观察红酒的颜色,是否呈现透明或者有沉淀物;
二、闻
再摇晃一下杯子,(插一句:红酒中德单宁要充分与空气发生氧化,这样单宁才会发挥它对红酒起到的那种绵柔顺口之感。),把鼻子探到杯口,仔细的闻一下,是否能闻到特殊的香味,诸如果香;
三、尝
再摇晃一下杯子,将嘴巴贴到杯口,吸一下,不要多,用舌尖感受一下红酒,是否发涩,然后再吸入口腔,直至咽下,是否顺口绵柔;
四、喝
Cheers!
女人睡前喝红酒的好处
1、喝红酒能够增进食欲,使人体处于舒适的状态,有利于身心健康,日常生活中,女性可以经常饮用红酒。
2、红酒中含有糖,氨基酸,维生素,矿物质等营养物质,能够补充人体所需要的营养元素,最重要的是,它可以直接被人体所吸收利用,特别适合身体虚弱的人食用。而且经常饮用适量的葡萄酒,能够有效的预防衰老,抗氧化,特别适合中老年人食用。
3、经常饮用红酒能够促进消化,所以,特别适合爱美的女性,在减肥的时候饮用,葡萄酒,能够刺激胃酸,分泌胃液,促进人体对营养物质的消化和吸收,有利于调理胃肠功能,还能够对结肠炎有一定疗效。甜葡萄酒中所含有的山梨醇的物质,能够帮助人体对营养物质的消化,加快肠胃的蠕动,有利于大便的排出,从而可以有效的预防便秘等症状。
4、红酒中含有酒石酸钾,硫酸钾,氧化钾,含量比较高,从而可以有效的调节人体内的酸碱平衡,有着一定的利尿的作用,能够有效的预防水肿。
5、红酒中含有抑菌和杀菌物质,所以经常用葡萄酒能够提高人体的免疫力,抑制一些流感病毒,能够有效的预防感冒。
6、对癌症有着一定的防治作用,而且他有着抗雌激素,雌激素与乳腺癌有关,从而有效预防乳腺癌。
7、经常饮用红葡萄酒,能够有效的抑制人体对脂肪的吸收,所以如果想要减肥的人,可以平时少喝一些红酒,既能够美容养颜,又能够瘦身减肥。