azur餐厅在法国哪个城市

⑴ 昂蒂布的介绍

昂蒂布（Antibes），全名“昂蒂布-朱安雷宾”（ Antibes Juan-les-Pins），位于法国东南角地中海沿岸，是法国普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区（Provence-Alpes-Côte d'Azur）滨海阿尔卑斯省（Alpes Maritimes）的一个市镇，面积26.48平方公里，人口75,176人（2011年），是该省第2大城市，法国着名的滨海旅游度假区。昂蒂布老城可追溯到铁器时代，经历古希腊和古罗马时期，拥有着2600年的历史见证。古扑的海港、城墙、城堡、堡垒、民宅、街道尽收眼底，吸引了无数艺术家如毕加索、莫内等大家前来旅居创作。英国小说家格雷厄姆·格林这样描述：“在所有的海岸城镇当中，昂蒂布是唯一一个保留着自我灵魂，只有在这里才让我产生归家的感觉。”昂蒂布靠海的另一边则别样风情，是一个兴起于19世纪末的滨海度假区——朱安雷宾（Juan-les-Pins），会展中心、酒店、餐厅、酒吧、夜总会、赌场汇聚。每年举办的朱安爵士音乐节（Jazz à Juan），是欧洲最古老的爵士音乐节，无数国际爵士史上着名的艺术家均在它的舞台表演过，因此有“欧洲爵士音乐节之父”的尊称。昂蒂布伸插入地中海部分为以风景秀丽、高贵富庶而着名的昂蒂布海岬（Cap d'Antibes），众多别墅豪宅，还有顶级奢华酒店等隐藏在此。每年戛纳电影节期间，盛大的明星晚会选择在此地的酒店举办。最后，昂蒂布以北部分区域划入着名的索非亚-昂蒂波利高新技术研发区（Sophia Antibpolis），发展至今吸引了超过1 450家公司入驻，当中包括华为公司。

⑵ 法国有哪些十大城市

以下为法国主要的十大城市：

1、巴黎

巴黎（Paris），是法兰西共和国的首都和最大城市，也是法国的政治、经济、文化和商业中心，世界四个国际大都市之一，其余三个分别为纽约、伦敦和东京。

巴黎位于法国北部巴黎盆地的中央，横跨塞纳河两岸，城市中心坐标为北纬48°52′、东经2°25′。

广义的巴黎有小巴黎和大巴黎之分。

小巴黎指大环城公路以内的巴黎城市内，面积105.4平方公里，人口200多万；大巴黎包括城区周围的上塞纳省、瓦勒德马恩省、塞纳-圣但尼省、伊夫林省、瓦勒德瓦兹省、塞纳-马恩省和埃松省七个省，共同组成巴黎大区，这片地区在古代就已经被称作“法兰西岛”（ile-de-france），面积达12000平方公里，人口约1100万（2016年），几乎占全国人口的五分之一。

2、马赛

马赛 （Marseille），是市区人口仅次于巴黎的法国第二大城市和最大海港，城市人口163万。

该市三面被石灰岩山丘所环抱，景色秀丽，气候宜人。

马赛西濒地中海，水深港阔，无急流险滩，万吨级轮可畅通无阻；西部有罗纳河及平坦河谷与北欧联系，地理位置得天独厚。

全港由马赛、拉韦拉、福斯和罗纳圣路易四大港区组成，年货运量1亿吨，为法国对外贸易最大门户。

主要的旅行景点有伊夫岛、贾尔德圣母院、马赛美术馆、马赛旧港。

马赛为地中海气候，全年气候基本都比较宜人，但12月-1月会比较寒冷，有的地方还会出现霜冻，怕冷的人别选择在这时出行。

马赛位于地中海北岸，以铁路线计，西北距巴黎836公里，距里昂350公里。

马赛的地势山峦起伏，三面被石灰岩山丘所环抱。

东南濒地中海，水深港阔，无急流险滩，万吨级巨轮可以畅通无阻。

西部有罗讷河及平坦河谷与北欧联系。

地理位置得天独厚。

3、里昂

里昂（Lyon），是市区人口仅次于巴黎和马赛的法国第三大城市，奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区（Région Auvergne-Rhône-Alpes）的首府和罗讷省（Rhône，69省）的省会，并于2015年1月建立了带有部分省级管理权力的“里昂大都会”（Métropole de Lyon），也称为“大里昂”（Grand Lyon） 。

里昂市区位于罗讷河（Le Rhône）和索恩河（La Saône）交汇处，其主城区以河流为界大致可分为三大部分：西侧为富维耶山，老城区位于两河之间的半岛上，新城区则主要集中在东部。

4、图卢兹

图卢兹(Toulouse) 法国西南部大城市。

南部-比利牛斯大区(Midi-Pyrénées)上加龙省(Haute-Garonne)省会。

人口约935440，包括郊区1312304(2013年)，是法国第四大城市。

该市是空中客车的总部。

图卢兹的城市建筑始终保留着玫瑰红砖瓦的特色。

旧城中心失修的大部分建筑物已拆毁，建起现代化的商业中心，与较古老的建筑风格很不协调。

为急剧增长的城市人口提供住房，在旧圣西普里安区西南新建城镇，取名米拉（意为“奇迹”）。

5、尼斯

尼斯（Nice），法国东南部城市，普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区（Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur）滨海阿尔卑斯省（Alpes-Maritimes，06省）的省会和该省最大城市。

位于法国东南部地中海沿岸，市区北部为尼斯-阿尔卑斯前山（Préalpes de Nice），属于阿尔卑斯山的东南边缘；南侧则为地中海（Méditerranée），海岸线曲折复杂，大致为东北—西南走向，城镇沿海岸线呈带状分布。

尼斯城市圈的人口数量在法国排名第五 ，仅次于巴黎的法国第二大旅游城市，也是欧洲乃至全世界最具魅力的海滨度假圣地之一，每年到访尼斯市区的旅客数量超过了400万，是这座城市本身人口数量的近10倍 。

尼斯属于典型的地中海气候带，终年温暖，蔚蓝的地中海与巍峨的阿尔卑斯山是这座城市永恒的地标。

神圣的古罗马历史文化、普罗旺斯薰衣草田散发出的浪漫芬芳，以及带有异域风情的地中海美食。

无论从哪个角度，尼斯都是法国人心中绝对的度假天堂。

6、南特

南特（Nantes），法国西部最大的城市和法国第六大城市，卢瓦尔河大区（Région Pays de La Loire）的首府和大西洋卢瓦尔省（Loire-Atlantique，44省）的省会。

城市主体坐落于卢瓦尔河下游北岸，南特-塞弗尔河（La Sèvre Nantaise）、埃德尔河（L'Erdre）两河与卢瓦尔和的交汇点，距入海口约50公里。

南特属于典型的温带海洋性气候，终年温暖湿润，降水分布均匀，气候非常怡人。

南特历史悠久，是布列塔尼地区历史上最重要的城市，《南特赦令》对法国宗教历史产生了非常深远的影响。

时代杂志在2004年时将南特选为欧洲最适合居住的城市，2013年南特获得由欧盟委员会颁发的“欧洲绿色首都奖”。

7、斯特拉斯堡

斯特拉斯堡（Stra *** ourg），法国东北部城市，大东部大区（Région Grand Est）的首府和下莱茵省（Bas-Rhin，67省）的省会，也是法国第七大城市和最大的边境城市，又称白堡。

市区位于莱茵河西岸，东侧与德国巴登-符腾堡州隔河相望，西侧则为孚日山区。

斯特拉斯堡远离海岸线，但仍然受到北大西洋暖流的影响，属于非典型性的温带海洋性气候。

历史上，斯特拉斯堡处于多个民族活动范围的重合地带。

从最初的凯尔特，再到高卢、日耳曼以及后来的法兰克、查理曼，这些民族都在斯特拉斯堡留下了足迹。

十九时期中期开始则逐渐成为了德法长期争夺的焦点。

二战后，凭借得天独厚的地理优势，欧洲委员会、欧洲人权法院、欧洲反贪局及欧洲议会等多个欧盟合作组织均在斯特拉斯堡设立总部。

8、蒙彼利埃

蒙彼利埃 （Montpellier），是法国南部城市，地中海沿岸，奥克西塔尼大区（Région Occitanie）埃罗省（Hérault，34省）的省会，1970~2015年间为朗格多克-鲁西永大区的首府，现为法国南部重要的工商业中心。

蒙彼利埃属于典型的地中海气候，全年温暖且日照充足，几乎没有冰雪天气，是法国的避寒圣地，被称为“阳光之城”。

由于自然条件极佳，自二十世纪初以来，蒙彼利埃以及整个法国地中海沿岸地区吸引的大量的外来人口，在带动旅游和消费的同时，也给本地带来了不少的社会问题。

蒙彼利埃还是法国着名的大学城，蒙彼利埃医学院是世界上最早的高等医科类学校，而如今，蒙彼利埃已拥有两所国立大学以及下属的数十所高等学府，其学生尤其是外国学生所占的比例在法国名列前茅。

1981年，蒙彼利埃和成都成为了中法间的第一对友好城市。

2012年，升入法国足球甲级联赛仅3年的蒙彼利埃队一举夺得法甲冠军，创造了法国足球史上的一个奇迹。

2013年，法国首场同性恋婚礼在蒙彼利埃公开举行。

2015年，原蒙彼利埃第一大学和蒙彼利埃第二大学合并成立了新的蒙彼利埃大学。

9、里尔

里尔（法语：Lille，荷兰语：Rijsel），法国北部城市，北部-加来海峡大区的首府和敦刻尔克省的省会。

里尔是法国北部最大的城市，法国第五大城。

若算上整个里尔都会区，其总人口排名将上升至法国第四，仅次于巴黎、里昂和马赛。

里尔历史悠久，中世纪早期已成为大都市，工业革命时期以后则成为法国最大的工业城市之一。

里尔也是整个法国北部的经济、教育、交通和文化中心，拥有近百家家跨国企业、数十所高等教育机构、两个国际性的火车站，并于2004年获得了“欧洲文化城市”的称号 。

10、戛纳

戛纳（Cannes）位于法国南部港湾城市尼斯附近，是地中海沿岸风光明媚的休闲小镇。

和法国其他城市一样，戛纳最好的旅游季节是在 6-10月 当今世界最具影响力、最顶尖的国际电影节之一的戛纳国际电影节每年五月中旬在此举办。

戛纳小城依偎在青山脚下，濒临地中海之滨，里维拉海湾把临海的几个小城镇环锁了起来，占据了得天独厚的地理位置，5千米长的沙滩，四时不谢之花，漫步城中，白色的楼房、蔚蓝的大海，以及一排排高大翠绿的棕榈树相互映衬，构成一幅美丽的自然风光。

“精巧、典雅、迷人”是大多数人对戛纳的评价。

(2)azur餐厅在法国哪个城市扩展阅读：

法兰西共和国（法语：République française，英语：French Republic），简称“法国”（France），是一个本土位于西欧的半总统共和制国家，海外领土包括南美洲和南太平洋的一些地区。

法国为欧洲国土面积第三大、西欧面积最大的国家，东与比利时、卢森堡、德国、瑞士、意大利接壤，南与西班牙、安道尔、摩纳哥接壤。

本土地势东南高西北低，大致呈六边形，三面临水，南临地中海，西濒大西洋，西北隔英吉利海峡与英国相望，科西嘉岛是法国最大岛屿。

⑶ 法国美食风情

书名 法国文化之品味法兰西美食情怀
作者 魏震 Wei Zhen
原版名称 Ressentir la Passion de la Gastronomie Française
ISBN 978-7-5190-1336-3
页数 394页
定价 58元
出版社 中国文联出版社

1. 曾今的好味道：寻找法国饮食根源

Le Bon goût - l'origine de la cuisine française

“Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger” － Socrate

“ 吃是为了活着，活着绝不只是吃“－ 苏格拉底

寻 根求源，法国烹饪如同其他欧洲国家一样，很大程度上受古罗马的影响，甚至可以说是建立在古罗马饮食文化的基础上。但一方面我们对当时高卢食物知之甚少，另一方面从配料、烹制方法和一些菜谱上似乎又没有太多与罗马食物相似之处。可是我们必须承认罗马人的涌入带来了他们的生活方式，毫无疑问在饮食上也给整个欧洲带来了深远的影响[1]。

据4世纪末古罗马出现的«阿比叙烹饪艺术»中记载，存在于当今法国烹饪中的面团、烤串、肉肠、猪血肠、扁平小灌肠、葡萄叶肉馅、榅桲面、鸡蛋牛奶饼和烤饼、黑松露和鹅肝、芥末、公鸡肉糊、火腿馅饼和乳化汁酱等都是从古罗马饮食中继承而来[2]。

当然高卢人的饮食也有自身的特色， 当时高卢境内畜牧业非常发达，拥有大量的牲畜，所以在烹饪食物时常用黄油和猪油，而非植物油。另外他们习惯喝牛羊奶并使其发酵，甚至食用动物血。这些饮食习惯一直传承到了今天，黄油加工的越来越精致细滑，奶酪做出了三四百种，动物的血从血肠到几百年后延伸出的血鸭， 在西餐中都深得人们的喜爱。高卢人的大麦啤酒是欧洲啤酒的祖先。这都是在黑暗世纪从罗马饮食中悄悄走出的高卢特色，后来在繁荣的法兰西社会里逐步形成其丰富的美食文化。

从中世纪开始，法国美食的发展经历了三个较为明显的阶段。[1]

2.法兰西美食情：食物也可以有灵魂

La Pssion de la gsatronomie française - L'âme de la cuisine

"Le dînertuela moitiédeParis et le soupertuel'autre" － Montesquieu“午餐谋杀了一半的巴黎人，晚餐谋杀了另一半”－ 孟德斯鸠

无 论是什么年纪，无论什么环境，无论什么种族，无论什么时候，吃都是自然界中最幸福的一件事，人们只有在吃东西的时候能够忘记一切烦恼，因为吃的那一刻带给我们的只有快乐。法兰西人对吃的情怀从上到下，从古至今从未改变，他们对美食有一种永恒的热情和执着的追求。

3.法国顶级厨师：三星之最的保持者

Les grands chef cuisiners-Parmi les plus célèbres monde

全 世界所有以烹饪为职业的人都羡慕法国厨师。在法国，米其林星级厨师在社会中享有电影明星般的荣耀。他们认为，食物绝不仅是果腹之物，而是一项需要坚决捍卫的文化传统。数百年来，法国奉烹饪为“生活的宗教”和“生活的艺术”，佳肴无数，高手如云。在如今众多高手中，有两位可称得上高手中的高手，高高手。

一位是世界拥有米其林三星最多的厨师，也是获得米其林星星最多的厨师。

另一位则是历史上现存拥有米其林三星最长的厨师，一个活着的传奇。

4.揭开神秘面纱：传奇的«米其林指南»

Dévoiler le mystère - La saga guide Michelin

"La découverte d'un mets nouveaufait plus pour le genre humain quela découverte d'une étoile"

－ Anthelme Brillat-Savarin

“发现一款新菜，比发现一颗星星对人类的贡献还大”

20 世纪初的欧洲，在战争的风暴到来之前，有一个短暂的“黄金时代”。法兰西帝国倒台后的共和国已经逐渐走向成熟，这段时间美食也得到了迅猛的发展，大家已注意到美食从华丽的大餐向小单元艺术食物迈进。如同人类社会正在酝酿新世界秩序一样，美食界也默默地形成了一套自己的体系。之后的几十年，逐渐的征服了整个欧洲，百年后又跨过大洋来到北美和亚洲。

谁有掌握了制定这套体系的权利，谁就统治了世界美食。如同强权的美国所制定的军政体系称霸世界一样，相对温和的法国人用文化软实力«米其林指南» 统治着世界高端美食业。

5.巴黎三星：城市的另一个标签

Restaurant Michelin de Paris - une Distinction de la ville

来 到巴黎，你可以仰望高耸的凯旋门，可以徘徊在香榭丽舍大道游历在那些眼花缭乱的奢侈品中，可以登上艾菲铁塔眺望巴黎全景，可以在华丽的凡尔赛宫殿回顾历史的辉煌，可以漫步在塞纳河畔呼吸艺术的气息，可以在圣母院内净化自己的心灵。还有别忘了可以品尝一下巴黎的美食，闻一闻香醇葡萄酒，她同样组成了法兰西文化的灵魂，并能够直接融入到人们的血液中，且让之沸腾起来。

巴黎是一个时尚和艺术的交汇地，美食与时装、歌剧、音乐一样，充满创意，变化无穷，又如同历史文学和文化古迹让人回味无穷。

舌尖上的法兰西，走进巴黎米其林三星餐厅。一起用思绪去品味巴黎，感受他的美食风情。

来到巴黎当我们一拿起美食地图就已经兴奋不已了。

6.7号公路：美食地图上的神秘

Nationale 7- Une route mythique sur la géographique gastronomique

第 一次世界大战后，原有的火车旅行逐渐被汽车所取代，对于那些古老的中途驿站和乡间旅社来说无疑是一个意外的礼物。大家汇聚在7号公路，点点的美食接力站被串了起来，如同一条长长的珍珠项链。有钱人的度假汽车和骑着摩托车的马路客来往穿梭在这条公路上。

1900年米其林出版的«公路指南»只想为当时还不到3000个司机提供方便免费的道路信息。可没想到，到了1923年市场上竟然有超过100万辆的汽车，米其林也跟着拓宽服务项目，增加了舒适住宿和美味食物的推荐来满足旅客们的需求。7号公路这条必经之路自然成«公路指南»上的重要内容。“毕班道姆”(Bibenm)是奥伽罗(O’Galop)在1898年为米其林轮胎设计的吉祥物，这个着名胖子的诞生暗示了汽车和美食注定将要联姻。

从巴黎到里昂，再从里昂到阿尔卑斯省忙通(Menton)，穿过勃艮第、跨越罗纳河谷、横渡鄂斯特雷高地(massif de l’Esterel) 和沿着蓝色海岸(Côte d’Azur)，幸福的7号公路被形象地称为“蓝色公路”。随着美景的变换各式美食也闯入人们的眼眶，沿着公路金字塔(La Pyramide)、布拉泽大妈家(La Mère Brazier)、 保罗·博古斯(Paul Bocuse)、碧克之家(La Maison Pic)、三胖之家(La Maison Troisgros)，甚至走到尽头还有阿兰杜卡斯在摩纳哥的路易十五餐厅(Louis XV)，无不让人大饱口福。

这条公路确确实实也是条“假日公里”，就算从交错在里昂的6号公路画一个圈再回到巴黎，也别错过金色海岸餐厅(La Côte d’or)。

公路的建设孕育了美食的发展，除了东部靠近德国的阿尔萨斯地区，红酒之路上的Auberge d’Ill 餐厅，和东南部在勃艮第、罗纳和阿尔萨斯交汇的乔治·布朗餐厅(Goerge Blanc)，离7号公路有一点距离外，神秘的7号公里孕育了法国的百年米其林三星。

这条公路与美食的暧昧，深深的印在法国人的心中，1955年法国国民歌王查理斯德内(Charles Trenet)忍不住写了一首名叫«7号公路»(Nationale 7)的歌曲，来抒发人们对公路的感情，竟然成了他着名的代表作。

……

这是一条成功的路

假日公路

她穿过了勃艮第和普罗旺斯

她让巴黎变成瓦朗斯

和旺斯圣保罗的郊市

……

我们歌唱我们庆祝

蓝色的橄榄树我的小丽赛兔

在此的欢乐爱情让人笑容流露

我们在幸福的7号公路

…

C'est une route qui fait recette
Route des vacances
Qui traverse la Bourgogne et la Provence

Qui fait d' Paris un p'tit faubourg d'Valence
Et la banlieue d'Saint-Paul-de-Vence
…
On chante, on fête
Les oliviers sont bleus ma p'tit' Lisette
L'amour joyeux est là qui fait risette
On est heureux Nationale 7

百年，100年是什么概念。对于一个社会来说，百年前鞋子还不分左右脚，对于一个国家总统都换了至少12个。那么对于一个家庭，要经历4代。

百年人事知几变。

在法国的那些百年餐厅，无论社会如何动荡他们始终屹立不倒，让人钦佩。难能可贵的是其中的一些家族餐厅，不但家族始终后继有人，而且要与时俱进。更重要的是一些家族中每一代都能出现米其林三星厨师，才是难上加难。

在第一节中首先介绍法国20世纪上半叶出现的三位最杰出的大师级人物，他们为后半个世纪法国烹饪的发展做出巨大贡献，通过自己打造出的餐厅，培养出一大批优秀厨师，影响了整个世纪，造就了现代法式烹饪。

可贵的是百年家族餐厅，他们一代又一代忠贞不渝地服务于这个行业。他们是法国烹饪界的常青树。他们的血液中浸着对烹饪的热爱和执着，不断地追求让他们成为一个城市的徽章，不仅缔造了家族传奇，也勾画了如今的法国美食地图。

在众多传奇餐厅中也不乏一些女中豪杰，那个几乎是男人的年代，要得到如同男人一样的认可，背后的努力要多很多。一位是从有米其林星星开始到如今的三星，她是米其林史上名字被书写次数最多的餐厅，另一位是获得最多的三星女厨师。虽然她们餐厅的命运不同，但没人能抹去她们留在时间中的记忆。

最后再回到美食天堂的巴黎，除了五花八门色彩缤纷高档餐厅以外，还有一类，无法替代。 就像一瓶精美的葡萄酒，又如同一个成熟的女人，随着岁月她愈加香醇，更有韵味。几百年来他们随着历史的河流流淌至今，时而喧嚣时而寂静，起起伏伏，无论社会如何变迁，她们注视着巴黎的一举一动。喜怒哀乐，爱恨情仇，只有身临其境品尝过后才能真正的体会。

7.分子美食：一种前卫创新科技

Gastronomie moléculaire -La science d’avant-garde créative

神奇的分子美食－甜品(2张)

La Cuisine Moléculaire,la cuisine-chimie,l’avenir cuisinier?

分子美食,化学烹饪，是厨师的未来吗？

分 子美食(法语La gastronomie moléculaire, 英语 Molecular Gastronomy)也叫量子美食，被称为未来食物，是通过物理和化学作用改变分子的结构和食物的性质。

起源

起初是英籍物理学家尼古拉斯·库尔(Nicholas Kurti 1908 – 1998)和法国的化学家艾维·塞斯(Hervé This 1955 - )于1988年最先提出的一个新科学流派[1]，因此他们被认为是 “分子美食之父”。

Kurtis 比This要年长些，是出生在匈牙利的犹太人，受到本国反犹太组织驱赶，来法国避难，在巴黎索邦大学完成硕士。随后又去了德国，在柏林获得低温物理学博士。余下的大半生在英国度过，并成了牛津大学的物理学教授。Kurtis非常热爱烹饪，1969年在皇家科学院就提出 “物理学家在厨房”的论题[2]。1985年和他的年轻学生, 才华横溢的This一起提出“分子食物”这一概念。

This沉迷于化学和烹饪，1995年在Kurtis和另外两位诺贝尔奖得主评审下获得巴黎第七大学的博士学位，论文研究的就是分子食物。1998年开始, This在巴黎的Pierre Gaganaire分子餐厅工作。在随后的20多年间，这位热衷美食的物理学和化学家从科学的视角去探索烹饪，并出版大量书籍来诠释分子美食。2004年开始在法国高中及互联网向大众免费传授分子美食课程，同年创办高级鉴赏学院[3]。如今和莱恩大学以及法国蓝带学院合作建立食品科学文化基金会，来培养前卫的分子美食传人。

⑷ 如何获得米其林认证

向法国权威鉴定机构申请。

在法国，厨师属于艺术家的范畴，在法国有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构：“米其林”。

米其林是历史悠久的基纤专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食棚锋春家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后链耐来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。

主厨之路

雅克和劳伦是孪生兄弟，1964年他们出生在法国南部，14岁就读于酒店学校。开朗活泼的雅克师从新派法餐的烹饪大师，专攻海鲜和甜点；沉稳内敛的劳伦投传统法餐大厨的门下，主攻肉类、开胃菜和酱汁的调制。24岁，普塞尔家的俩兄弟在法国南部城市蒙比利埃开设了自己的餐厅“感官花园”。

⑸ 哪些城市有萨莉亚意式餐厅

北京、天津、上海。

意大利饮食是西餐的起源、法国菜的始祖为意大利菜不仅有悠久的历史、灿烂的文化、雄伟的建筑，更是着名的美食王国。以味浓香烂、原汁原味闻名，烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法着称，并喜用面条、米饭作菜，而不作为主食用。

历史：

意大利与中国一样，不仅有悠久的历史、灿烂的文化、雄伟的建筑,更是着名的美食王国。

意大利饮食是西餐的起源，也许有些法国人不愿意承认，法国菜的始祖为意大利菜。公元1533年，凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世。当她从威尼斯移到法国时，带了30位厨师前往，将新的食物与烹饪方法引介至法国。

大家熟悉的意大利饮食有意大利面食、比萨、意大利调味饭、香醋及意大利式冰淇淋、咖啡等。但千万不要就以为意大利美食仅限于这些。相反，意大利的菜式非常丰富，不同地区不同镇都各不相同。意大利美食与其他国家的不同之处就在于选用食材丰富，并可随意调制，使其精髓在于表现自我。

⑹ 法国有哪些美食值得一试

法国有哪些美食值得一试？

法国各个地区都有自己引以为豪的特色美食，如山区的奶酪、火腿、蘑菇、果酱，沿海地区的生蠔、鲜鱼、淡菜，肥鹅肝、_蜗牛、松露以及各种造型精致的法式甜点。虽说不一定适合所有人的口味，但如果游览某地区而没有品尝当地的佳肴，总归有些遗憾。下面推荐一些法国各地最出名的美食及特产：

普罗旺斯大区 Provence-Alpes-C_te-D'azur
什锦煲蔬菜(Ratatouille)、马赛鱼汤(Bouillasse)、大蒜蛋黄酱，配鱼及煮薯仔(A_oli)、蔬菜蒜泥浓汤(Soupe au Pistou)、红酒炖牛肉(Daube)、杏仁糖饼(Calissons)、茴香酒(Pastis)、粉红葡萄酒(Rosé)

阿基坦大区 Aquitaine
巴约讷火腿(Jambon de Bayonne)、油浸鸭腿(Confit de Canard)、波利亚克羊肉(Agneau de Pauillac)、卡纳雷黄油小蛋糕(Cannelé)

勃艮第大区 Bourgogne
红酒炖小公鸡(Coque au Vin)、红酒烩牛肉(B_uf Bourguignon)、勃艮第蜗牛(les Escargots de Bourgogne)、勃艮第牛肉火锅(la Fone Bourguignonne)、奶酪泡芙(les Gougères)

诺曼底大区 Normandie
生蠔(Huitres)、煮牛杂(Trips)、猪肚 *** (Andouille)、猪血肠(有黑、白两种)(Boudin Noir / Blanc)、卡芒贝尔奶酪(Camembert)、牛奶酱(La Confiture de Lait)、肉桂牛奶甜粥(La Teurgoule)、苹果馅饼(La Tarte Tatin)、苹果酒(Cidre)、苹果烧酒(Calvados)

阿尔萨斯大区 Alsace
腌酸菜配熏肉肠及薯仔(Chouchroute)、白葡萄酒什锦锅(Baeckeoffe)、鹅肝(Fois Gras)、火焰烤饼(Flammeküeche)、 黑森林蛋糕(Kougelhopf)、白葡萄酒(Vin Blanc A.O.C Alsace)

德国有哪些美食值得一试？

说到德国美食，大家一定会在脑海中想到几个词：啤酒、香肠、猪肘。这些确实是德国食谱中的重要部分，而且种类繁多，足够旅行者们尝鲜。但是，如果你以为德国美食就是啤酒配大肉，那你就错了。

德国的物产虽不及南欧丰富，却也蕴藏了很多特色美食。北部海边的海鲜、南部湖区的鳟鱼、当季的白芦笋和菌菇类，以及用猪或牛的各种部位制成的特色料理，都是非常值得尝试的。还不能忘记的是德国白葡萄酒，有不同的产地和特点，无论佐餐还是单品，都很出色。至于遍布大街小巷的咖啡馆，不仅是旅途中歇脚的好地方，更有精心烘培，用料实在的新鲜蛋糕，是无法抗拒的甜蜜诱惑。牋

伦敦有哪些美食值得一试？

英国常被认为是美食荒漠，但事实绝非如此。在伦敦你不仅可以品尝到地道的英国特色食品，还可以把水准一流的世界美食一网打尽。牋就当地特色而言，炸鱼薯条（Fish

瑞典有哪些美食值得一试？

瑞典最具特色的食物就是早已通过宜家走遍全球的肉丸。对瑞典人来说，肉丸是“妈妈的味道”，每家的原料选择不尽相同，会做得各有特色。如果在瑞典开车旅行找不到餐厅了，可以赶紧搜寻最近的宜家，在瑞典，宜家不仅是卖家俱的商场，也是亲朋好友的聚会场地。除了肉丸，瑞典鲱鱼的消费量极大，有腌、煮、煎等多种做法。各种口味的腌鲱鱼是瑞典餐桌必备。不过腌鲱鱼实际是生鱼，中国人不一定吃得惯。更有臭名昭着的“臭鲱鱼”罐头，强烈不建议尝试，如果实在好奇心大，请在室外空地上开启，并做好当天衣服直接丢弃的准备。牋

比起简单的正餐，瑞典的甜食要丰富可口得多。比较着名的有复活节前的Semla（奶油馅的杏仁小面包），圣诞季节的Lussekatter（露西亚猫，即藏红花面包），还有常年供应的Prinst_rta（公主蛋糕，即覆盖杏仁蛋白糖的海绵蛋糕）和Kanelbulle（肉桂面包）。牋

冰岛有哪些美食值得一试？

比起义大利、法国这些美食国度，冰岛的饮食文化谈不上丰富，但也有其鲜明的个性。作为高纬度的岛国，冰岛四面临海，自然不缺海产，其中以冰岛龙虾最为着名，各类新鲜的鱼虾也值得称道。羊肉是冰岛肉类中的主力军，而且没有羊羶味。冰岛的羊在夏季被自由放养，入冬时才被主人圈回到农场过冬。冰岛人笑称他们的羊不仅因自由运动而肉质鲜嫩，还由于在冰岛生活得无忧无虑而格外美味。无论这一理论是否可信，冰岛羊肉绝对算得上国际一流，羊排与羊肉汤均不容错过。

荷兰有哪些美食值得一试？

相对于法餐、中餐来说，荷兰菜并没有什么特色，但这里农作物和海产都很丰富，特有的生吃哈林鱼是到荷兰必尝的美味。当地人的早餐和午餐多以生冷食物为主，包括面包、奶酪、火腿片、黄油、果酱等，配以牛奶、咖啡、茶或可可奶。在荷兰，一般只有晚餐称为正餐，会以沙拉或热汤开胃，然后上主菜和主食，最后是甜品。荷兰最有特色的汤是豌豆汤，是将豌豆、香肠、火腿、荷兰芹、薯仔、洋葱等蔬菜经过长时间炖煮制成的浓汤。

伦敦有哪些值得一试的美食

伦敦好吃的餐厅实在太多了！这里仅举几个比较出名的例子：Dean毁treet烛ownhouse（英式早餐、早午餐）、Rock

台湾有哪些美食值得一试

建议上蚂蜂窝下个攻略。个人吃过的有，台北：华山市场的阜杭豆浆，宁夏夜市的芋头丸子，永和区的世界豆浆大王，淡水的鱼酥，啊给，鱼丸，九份的阿婆阿甘姨芋圆 台中：阿聪师大甲芋头酥，宫原眼科冰淇淋、凤梨酥、阿水狮猪脚、黄记鹅肉冬粉、梁婆婆臭豆腐、阿明师老店太阳堂太阳饼、逢甲夜市大肠包小肠、逢甲地瓜球，花莲：液香戴记扁食、前山牛轧糖、蔡记豆花、一碗小羊肉面线……艾玛太多了

瑞士有哪些美食值得一试？

瑞士由德语区、法语区、义大利语区和罗曼什语区4大语区组成，所以瑞士菜主要由德国菜、法国菜和义大利菜组成，真正传统意义上的瑞士菜并不多，更多的是融合了周边各国之长，选择丰富。在瑞士最受欢迎的是义大利菜。

所谓的“瑞士菜”有两个特点：一是菜肴口味比较厚重，热量较高，由于阿尔卑斯山上极为严寒，所以当地人需要热量高的食物来御寒，所以传统的瑞士菜往往用到很多黄油、奶油、奶酪、薯仔和各式肉制品；二是奶制品在菜肴中使用广泛，由于瑞士传统农业以畜牧业为主，牛奶产量质量高，由牛奶制成的副产品非常多样，应用到烹调上也比较多。

在瑞士，除了能找到大多数的欧洲风味以外，亚洲风味也很盛行，一般在大城市可以找到。最受欢迎的是泰国菜、印度菜和日本料理，中餐和韩餐相对要小众一些，更没有唐人街，大部分中餐也都经过了改良。

比利时有哪些美食值得一试？

和邻国（英国、荷兰和德国）相比，比利时人对美食更情有独钟。和在法国一样，高阶厨师在人们心中的社会地位很高。因为国家小，所以各个省并没有很明显的地域餐饮特征。传统烹饪受到现代法国菜的影响，一般喜欢采用新鲜的食材和简单的方法烹饪，同时佐以自制的新鲜调味汁（source）。这种方法强调保留食物的原汁原味而不提倡过长时间的烹饪。由于大量欧洲移民涌入，当地人的饮食种类和烹饪习惯也慢慢地受到了地中海国家（特别是义大利）的影响，受全球化的影响，当地居民也喜欢尝试各种异国餐馆，其中包括泰国、中国、墨西哥和一些中东、北非的菜肴。牋

在比利时，也可以尝尝这儿的特色菜和特产。最有名的是淡菜（海虹Mussels）配白葡萄酒加薯条。正宗的比利时餐馆还有的弗拉芒啤酒牛肉（Flemish燽eef爏tew）、根特（Waterzooi，鸡肉或者鱼肉和蔬菜一起煮）、番茄配灰虾（Stuffed炉omatoes爓ith爂rey爏hrimps

⑺ 安道尔在哪个城市

安道尔是法国和西班牙边界处的一个衡灶内陆国，其中包括安道尔市（首都）。全仿拦答国划备慧为 7 个行政区：安道尔城（Andorra la Vella）、卡尼略（Canillo）、马萨纳（Massana）、圣胡利娅－德洛里亚（Sant Julia de Loria）、恩坎普（Encamp）、莱塞斯卡尔德－恩戈尔达（Les Escaldes－Engordany）和奥尔迪诺（Ordino）。

⑻ 请问法国的波尔多，戛纳，里昂，马赛尼斯的地区代码是多少

法国的波尔多的地区代码是：493

法国的戛纳的地区代码是：439

法国的里昂的地区代码是：4

法国的马赛的地区代码是：491

法国的尼斯的地区代码是：493

拓展资料：

【波尔多】波尔多(Bordeaux)，法国西南部城市，阿基坦-普瓦图-夏朗特-利穆赞(Région Aquitaine-Poitou-Charente-Limousin)大区的首府，同时也是吉伦特省(Gironde，33省)的省会。波尔多是法国西南重要的工商业城市，也是这一地区的政治、经济、文化、交通和教育中心。

【戛纳】戛纳笑笑(Cannes)，是法国南部的一个市镇，位在滨海阿尔卑斯省的蔚蓝海岸地区，邻近地中海。戛纳以其优美的沙滩及每年5月举办的戛纳电影节闻名。戛纳的周边区域已发展成一个高科技的重地，Sophia-Antipolis的科技园区就位在戛纳后方的山丘上。

【里昂】里昂(Lyon)，是法国第二大城市，奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区(Région Auvergne-Rhône-Alpes)首府和罗讷省(Rhône，69省)省会，于2015年1月建立了带有部分省级管理权力的"里昂大都会"(Métropole de Lyon)，也称为"大里昂"(Grand Lyon) 。

【马赛】马赛 (Marseille)，是市区人口仅次于巴黎的法国第二大城市和最大海港，城市人口163万。该市三面被石灰岩山丘所环抱，景色秀丽，气候宜人。马赛西濒地中海，水深港阔，无急流险滩，万吨级轮可畅通无阻;西部有罗纳河及平坦河谷与和升洞北欧联系，地理位置得天独厚。全港由马赛、拉韦拉、福斯和罗纳圣路易四大港区组成，年货运量1亿吨，为法国对外贸易最大门户。

【尼斯】尼斯(Nice)，法国东南部城市，普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区(Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur)滨海阿尔卑斯省(Alpes-Maritimes，06省)的省会和该省最大城市。神圣的古罗马历史文化、普罗旺斯薰衣草田散发出的浪漫芬芳，以及带有异域风情的地中海美食。无论从哪个角度，尼斯都是法国人心中绝对的度唤枯假天堂。

⑼ 你想去法国旅游吗

会的，我计划和家人暑假的时候去法国转转，最好能看场梅西的比赛。
有一种让人摸不着头慧敬早脑的文明。这里有能让你感觉到舒适的沙滩。有几处古迹可以回溯到以前的年代。有些东西让你口水直流。此外，酒和香槟酒也能使你终生沉迷。法国一直都是我们童年时代的目的地。从埃菲尔铁塔上的锁链和墙纸，到我们最喜欢的影片和最漂亮的景色，法国绝对是我们的梦想之地。
不管你是法国的时髦大街，或是艺术的豪华，或者一个有前雀趣的酒吧或者童话树屋，访问者都会有一段值得回味的时光。在一个规模较小的国家，有很多景点和教科文机构的站点，常常使参观者迷茫，不知道该做些什么，该忽略些什么。要想从这个窘境中解脱出来，以下是十个让你领略法国风情的好去处：
(1)巴黎：这里总是充满乐趣
巴黎的都市，是由诗人、画家、小说作家所创造的，是我们的理想之所。在参观这座美丽的都市时，人们往往会惊奇地发现，这样的评价是多么精确。在很多人看来，这里依然是一个充满趣味稿租的地标，一个充满了购物和美味的地方。巴黎这个概念已经超出了旅行的范畴。正如奥黛丽赫本所言：“巴黎一直都是一个很有意思的地方。”
(2)CoteD'Azur：性感、明媚、迷人
这家名为“法国的里维埃拉”的Coted'Azur是你在美海滩度假时最好的去处。酒店坐落在地中海美丽的海滨，酒店内设有奢华的度假村和私人沙滩。这里景色宜人，还有一处大型的游船区域，游人可以在这里观赏蔚蓝色的海洋。法国的美丽城市，美丽的城市常常是很多艺术家的故乡，也是有钱人和名流们的夏天。

⑽ 西安有吃西餐的地方嘛！

朋友，问我算是问对了，分你看着办吧，看看我的回答，我觉得应该给我。如果给我，我可以给你一个网址上面集合了西安的所有好吃的，哈哈，让我们一起吃吧！！

1、塞纳河法国餐厅
口味 21 环境 30 服务 26 人均 ￥237
地址: 碑林区南大街59号富豪大厦5楼(开元商城附近)
电话: 029-87266688 87215155
商户简介
走进去，感觉“很幽静”，大厅还有歌手唱歌和钢琴伴奏。菜单上的菜品“不是很多”，都是“图文并茂”。服务员在上菜时“会告诉你吃法”，“如果不熟悉西餐也不会尴尬”。上菜不慢，“刚好在快吃完一道时，下一道菜就上来了”。法餐吃的是什么？“就是这情调，就是这氛围”。
推荐菜
奶油蘑菇汤、 鹅肝、 甜点、蜗牛、牛排、海盐牛排、香煎鹅肝、巧克力火山、
2、巴克斯西餐厅
口味 21 环境 25 服务 21 人均 ￥55
地址: 高新区高新路25号(糜家桥小区西门附近)
电话: 029-88218111
商户简介
“最喜欢”的西餐厅。Pizza“可圈可点”，还可以将两种不同口味的“拼”一份，“很贴心”；提拉米苏“香滑浓郁”，“分量很足”；海鲜饭里“料很多”，味道也不错。环境“温馨”，“素雅”的格子台布，“柔柔”的灯光，让人觉得“很舒服”，“很放松”，“很适合小情侣说悄悄话”。
推荐菜、
pizza、提拉米散耐苏、海鲜焗饭、黑椒牛柳炒意粉、海鲜饭、奶油蘑菇汤、沙拉、千层面、牛排、薯仔沙拉、 比萨
3、王子国际酒店西餐厅
口味 14 环境 25 服务 23 人均 ￥54
地址: 碑林区南大街32号王子国际酒店2楼
电话: 029-87632222
商户简介
“和西安大多的西餐店一样”，王子“将每个星期一的特价服务给了女性朋友”，因此，每到星期一便能看见“不少”女子“在此小聚”。“自助”式的西餐，“选择不多”，热菜“尤其少”，味道似乎“不足以收拢人心”。不过照着价格来看，倒也“实惠”。环境“非常好”，灯光“正合适”，家私够“五星级”。服务也是“酒店式”的，“比较舒服”，而且没有“service charge”。
4、雅箸餐厅
口味 13 环境 23 服务 18 人均 ￥140
别名: AZUR
地址运斗: 新城区东新街319号雅高人民大厦索菲特酒店东楼1楼
电话: 029-87928888
商户简介
“很有感觉”的餐厅。餐厅里布置了一些垂挂织物，“飘飘荡荡”，“有点意境”；椅子有两面靠背，“极富设计感”（可惜坐上去不太适应）；餐具十分有特色，餐盘“是半圆形的”。吃的是西餐自助，食物“正宗”。服务也是“五星级保证”。“强烈推荐”。
5、罗斯特餐厅
口味 14 环境 19 服务 12 人均 ￥39
地址: 碑林区西大街1号钟鼓楼广场世纪金花购物中心B2楼
电话: 029-87631716 87286538
商户简介
就是以前的罗杰斯餐厅。东西“还是差不多”，味道“十分一般”。最近新增了牛扒。“不喜欢”他家的点菜方式，饭菜都“要自己打”，“像食堂一旁掘磨样”。环境“还算优雅”，沙发座椅“很舒服”，“逛累的时候，真想坐在那里不起来”。
推荐菜
玉米松糕、咖喱牛肉饭、橙汁
6、三皇三家(南广济街店)
口味 17 环境 24 服务 20 人均 ￥47
地址: 碑林区南广济街69号伟业大厦1楼(近五味什字)
电话: 029-87252060 87253396
商户简介
“算是比较正规的西餐厅”。不过吃的东西“比较杂”，口味“很一般”。咖啡“和星巴克的蛮像的”，几道甜品还蛮好吃的，感觉喝下午茶“更合适”。环境真的是“没得挑”，从硬件到软件“都是一流的”，装饰风格也“很有新意”。一般人“不太多”，“比较安静”，可以让人“心情放松”。北广场店在大雁塔这里，最漂亮。
推荐菜
提拉米苏、焗饭、水果茶、什锦火锅、咖啡核果、意大利面
7、 小世界西餐厅
口味 22 环境 25 服务 20 人均 ￥48
地址: 碑林区环城南路东段90号(近建国门)
商户简介
店面“不大”，感觉“有些历史了”。“棕色”的木窗、“棕色”的屋顶，格纹衬衣般的桌布“干净整洁”，给人带来的是“家一般的亲切”。靠窗远眺可以看见“古老”的城墙。老板是荷兰人，“非常和蔼可亲”。菜品种类不算太多，主食有比萨、肉排类、三明治、蛋饼等。来的外国人“很多”。只是去洗手间“麻烦”了一点，要“七拐八拐地”走“很远”。
推荐菜
三明治、牛排、pizza、奶油蘑菇汤、水果沙拉、鹅肝酱三明治、巧克力蛋糕、
8、雅泰来
口味 19 环境 15 服务 15 人均 ￥35
地址: 雁塔区小寨兴善寺西街2号2楼
电话: 029-85262902
商户简介
“好就好在平民化”。牛排口味“贴近本土”，价格“平和”。一个牛排套餐“好多东西”哟，“绝对可以吃饱”。还有那些广东小点心也蛮“吸引人”的。店内都是“沙发式”的座椅布置，“很适合约会”。不过，毕竟“不是专门的西餐厅”，“人很多”、“很吵”，不能太计较。
推荐菜
黑胡椒牛排、小点心、叉烧包、炸鲜奶、黑胡椒牛排套餐、牛排套餐、花生蒸凤爪、菲力牛排、中式套餐、虾饺
9、圣路易葡国餐厅
口味 20 环境 27 服务 22 人均 ￥162
地址: 高新区科技路25号玫瑰大楼1楼
电话: 029-88318888
商户简介
吃的是葡萄牙菜，鹅肝、牛排都不错。不想花太多钱的话，可以点炒饭类的，也就二三十元1份。环境“很怀旧”，书籍和杂志的摆放有“家庭的温馨”，晚些时候店内的每个桌子上还会点上烛台，“很有感觉”。服务“很尽心”。
推荐菜
牛排、奶油蘑菇汤