法国彩虹鸡尾酒多少度

1. 贰麻酒馆彩虹斗酒多少度

贰麻酒馆彩虹斗酒23度的。2014年11月贰麻酒馆第一家直营店贰麻酒馆—合江亭斗酒场店开业已搬迁至兰桂坊，位于安顺廊桥和合江亭中间，紧靠安顺廊桥与九眼桥酒吧一条街隔南河相望。

贰麻酒馆保留川西地区常见露天茶馆特色，大部分场地都是露天坝子，与成都这个充满包容性的城市一样，开放、接纳可以欣赏廊桥也可以仰戚乱罩望电视塔。

口感

这个酒强推甜酒，有不同口味桃、荔枝、薄荷、酸梅等等，酒精数不高女孩可以随便喝，我喝到撑也没醉，贰麻在四川话里是指微醺的饮酒状态。贰麻酒馆提倡的合理饮酒，享乐生活不放纵自己。自制中式鸡尾酒陪搭——斗酒低度好高闹喝易入口一饮而尽，微醺不醉贴心且随叫随到的微笑服务，充分的安保措施，让顾客夜色微醺醉享休闲时光。

2. 47.七色彩虹鸡尾酒

七色彩虹鸡尾酒的由来：18世纪，在墨西哥的尤卡坦半岛上有一个叫坎佩切的港口，它濒临墨西哥湾， 在当时是墨西哥湾的三大港口之一，英国船只经常进出这港口。有一次几个英国船员走进一家小酒馆，看见一个少年站在酒柜前，正在用一根剥掉树皮的树枝在调一种酒，出售给店中的顾客。

他们也学着当地的顾客买了这种酒来喝，感到这种酒的味道还真不错。因为他们在英国喝惯了纯酒，初次喝这种酒的混合饮料很新奇。其中一个船员就问那个调酒的少年，“这是什么？”斗旁局他本想问那个少年那饮料叫什么，但那调酒的少年误以为问他手中调酒的树枝，便回答他说：“这是Cola de gallo”。“Cola de gallo”,在西班空让牙语中是“公鸡的尾巴”的意思。由于树枝的形状很像公鸡的尾巴，因此，那少年就戏称它“Cola de gallo”。这句西班牙语译成英语就是“Tail of cock”，以后便演变成“Cocktail（鸡尾酒）”。这是一款让人心动的“七色彩虹鸡尾酒”。

山多利石榴糖浆  1/7

咖啡利口酒          1/7

法国绿薄荷          1/7

波士白可启如可          1/7

波士蓝橙利口酒    1/7

君度                    1/7

白兰地                  1/7

利口酒杯一个，依顺序将材料慢慢倒入杯中,这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异,调出色彩丰富的鸡尾酒。

3. 怎样调制出好的彩虹鸡尾酒配方、制法

红石榴;白色可可酒;绿薄荷酒;樱桃白迅衡拍兰地;甘露咖啡酒;白兰地酒,蛋黄酒，蓝橙香酒等等
挑七种颜色不同的酒，按它们的密度慢慢用分层法倒入杯中，（简单地说就是酒精度越少的就越重，也就是先倒），比如红石榴，里面根本没有酒精不能称为酒，是最下面的首选，然后再用上面的方法制作就可以了！
顺便说一句，有多少种颜色的酒就能做多少种的彩虹，只要明白这个问题，就随你喜欢了材料 山多利石榴糖浆---------1/6 汉密士瓜类利口酒-------1/6 汉密士紫罗兰酒---------1/6 汉密士白色薄荷酒-------1/6 汉密士蓝色薄荷酒亩羡-------1/6 山多利白兰地-----------1/拦液6 用具 利口杯一只 做法： 依序将配方慢慢倒入杯中 这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒

4. 法国彩虹鸡尾酒调配方法

彩虹鸡尾酒的配方有许多种，在色彩上也各不相同。这里我们将介绍两种5层，一种7层，一种10层的彩虹鸡尾酒配方：
配方一：
5.6ml红石榴汁（grenadine） 5.6ml君度酒
5.6ml蓝乔力梳酒（blue culacao) 5.6ml自兰地
5.6ml嘉连露酒
配方二：
5.6ml红石榴汁 5.6ml蓝乔力杭酒
5.6ml绿薄荷酒 5.6ml嘉连露酒
5.6ml白薄荷酒
配方三：
4ml红石榴汁 4ml嘉连露酒
4ml绿薄荷酒 4ml君度酒
4ml白薄荷酒 4ml白兰地
4ml蓝乔力梳酒
配方四：
2.8ml红石榴汁 2.8ml嘉连露酒
2.8ml香蕉甜酒（Crcme de Banana) 2.8ml橙乔力杭酒
2.8ml黄药味甜酒
2.8ml绿薄荷酒 2.8m君度酒
2.8ml白薄荷酒 2.8ml白兰地
2.8ml蓝乔力梳酒
制法:用兑和法，使用餐后甜酒杯。
（1）用酒吧匙紧贴杯内壁，将红石榴汁等酒依次沿着酒吧匙轻轻倒入甜酒杯中，各层次之间不能互相混合。
（2）每层之间分隔线清楚，如同刀切状。

5. 彩虹鸡尾酒

密度问题转言之是含糖量含酒精多少的问题，主要在含糖量上。果汁也可以做啊。
我这有两个没有酒精最简单的。
不知你有条册亏尺件榨空纤果汁否，蔓越莓汁cranberry juice（这个就是桶装的了），橙汁，雪碧或苏打，自下往上的顺序。
橙汁，菠萝汁，西瓜汁（最好榨完后静止一会，不然不容易分层，全都融一起了），自下往上，但因菠萝的黄色与橙汁接近，只能看到黄色和红色。
这两种都是加冰的。可以用长一点的勺州高帮忙引流，让果汁顺勺留下，会比较容易分好层。

至于彩虹酒种类就多了。简单的grass hopper都可以做成彩虹酒版。
彩虹酒主要看各种利口酒含糖量多少还有人的技术了。一般密度最大的是没酒精的那个Grenadine红石榴糖浆，其他可以查专业书找一下他们密度或含糖比。蓝的肯定就是blue curacao，蓝橙力娇酒；绿的可能性很多，薄荷的，蜜瓜的，猕猴桃的等等，黄的，香蕉的；红的草莓啊，红莓啊，樱桃（偏紫的深红）等，包括ley's，咖啡色的kalunha,Tia Maria，creme de cacao等；无色的更多，荔枝，薄荷，cacao，橙等等。具体的上网搜一下吧，说多了也乱。
其实很有意思，肯定有我没说到的，你随便可以试，有时自己可以有很多新发现的。

6. 如何调制鸡尾酒

鸡尾酒的调制方法
很多酒吧都有鸡尾酒，人们喜欢调酒师调制的鸡尾酒、更喜欢调酒的艺术，您也不妨自己也做一次调酒师，尝一尝自己调出的酒是什么滋味。这里介绍鸡尾酒的调制方法：

1． 搅拌
将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。

2． 摇晃
采用"摇晃"手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。吵迹一切准务就绪后，按下述程序操作：
（1）右手的拇指按在谳酒壶的壶盖：
（2）用无名指及小指夹住壶身；
（3）中指及食指并拢，撑住壶身；
（4）左手的中指及无名指置于体底部；
（5）拇指按住滤网，食枣扰指及小指夹住壶体。
此后便可不停地上下摇晃，但手掌绝对不可紧贴调酒壶，否则手温会透过调酒壶，使壶体内的冰块溶化，导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时，手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间，并呈横线水平状，然后前后前后做有规律的活塞式运动，约15~20次。当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时，应立即打开壶盖，然后用食指托住滤网，将倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整个"摇晃"调酒的操作程序。

3． 搅拌机打
用搅拌机调酒，操作比较容易，只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内，封严顶盖，启动一下电源开关可。不过，在调好的鸡尾酒倒入载杯时，要注意不要把冰块随之倒进，必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。

4.兑和
将酒按不同的密度缓慢倒入杯内,形成层次度.操作时注意:密度最大的酒放在下层,倒酒时要沿着杯壁缓慢到入.大家所熟悉的彩虹酒就是这样调出来的

下面是几种鸡尾酒的调制材料：

B-52 轰炸机 地震 earthquake 21 点
甘露咖啡甜酒
百利甜酒
伏特加
将原料依次倒入利乔杯中.并且
点燃伏特加出品,兑和法调制 杰克丹尼1/3
杜松子酒1/3
回香酒 1/3:
将原料摇匀倒入鸡尾酒杯 杰克丹尼0.75
咖啡甜酒0.75

电蕉 长岛冻茶 处女
香蕉酒0.75
特其拉酒0.75 金酒1/3oz,
百家得1/3oz,
特其拉酒1/3oz,
君度1/3oz,
柠檬汁1oz.
将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰
的高杯,然后注满可乐 特其拉酒1oz
香蕉酒0.5oz
君度0.5oz:
材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆

鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多，配方各异，但都是由各调酒师精心设计的佳作，其色、香、味兼职备，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其独特的载杯造型，简洁妥贴的装饰点缀，无一不充满诗情画意。总观鸡尾酒的性状，现代鸡尾酒应有如下特点：

1、鸡尾酒是混合酒
鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调合而成，其中至少有一种为酒精性饮料。象柠檬水、中国调香白酒等便不属于鸡尾酒。

2、花样繁多，调法各异
用于调酒的原料有很多类型 ，各酒所用的配料种数也不相同，如两种、三种甚至五种以上。就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒，各配料在份量上也会因地域不同、人的中味各异而有较大变化，从而冠用新的名称。

3、具有刺激性中味
鸡尾酒具有明显的刺激性，能使饮用者兴奋，因此具有一定的酒精浓度。适当的酒浓度使饮用者紧张的凳碰旦神经和缓，肌肉放松，等等……。

4、能够增进食欲
鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂。饮用后，由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用，饮用者的口味应有所改善，绝不能因此而倒胃口、厌食。

5、口味优于单体组分
鸡尾酒必须有卓越的口味，而且这种口味应该优于单体组分。品尝鸡尾酒时，舌头的味蕾应该充分扩张，长能尝到刺激的味道。如果过甜、过苦或过香，就会影响品尝风味的能力，降低酒的品质，是调酒时不能允许的。

6、冷饮性质
鸡尾酒需足够泠冻。象朗姆类混合酒，以沸水调节器配，自然不属典型的鸡尾酒。当然，也有些酒种既不用热水调配，也不强调加冰冷冻，但其某些配料是温的，或处于室温状态的，这类混合酒也应属于广义的鸡尾酒的范畴。

7、色泽优美
鸡尾酒应具有细致、优雅、匀称、均一的色调。常规的鸡尾酒有澄清透明的或浑浊的两种类型 。澄清型鸡尾酒巴应该是色泽透明，除极少量因鲜果带入固形物外，没有其它任何沉淀物。

8、盛载考究
鸡尾酒应由式样新颖大方、颜色协调得体、容积大小适当的载杯盛载。装饰品虽非必须，但却常有的。它们对于酒，犹如锦上添花，使之更有魅力。况且，某些装饰品本身也是调味料。

鸡尾酒分为短饮和长饮。
短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。
长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汁等。长饮鸡尾酒几乎全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分为以下几种：

果汁水酒Collins
烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水。着名的有约翰克林酒、汤加连酒等。

清凉饮料Cooler
烈性酒中加柠檬、酸橙的果汁和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒。也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。

香甜酒Flip
在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。

餐后饮料Pousse-Cafe
把任何种类的烈性酒、甜露酒、鲜奶按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。

宾治Punch
以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制。几乎都是冷饮，但也有热的。

酸味鸡尾酒Sour
在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。

7. 彩虹——鸡尾酒

你是不谨嫌是就想达到彩虹鸡尾酒的效果就好？
也就是只要酒在杯子里自行分层祥李手，不同颜色区分开就好了

这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。

简单的说，先将不同的基酒按酒精度由高到低拍好，从酒精度最低的开始，缓慢的将酒精度高的一层一层加入杯子里。（千万小心，用扰橘力过度颜色就好散掉）这样一杯伪*彩虹鸡尾酒酒凑合好了。

恰好手头酒颜色差不多，那就用浓缩果汁为基酒染色吧，用基酒调匀果汁之后再依次序倒入杯子里。

当然了，因为不是标准配方，失败几次是难免的。但是能多尝试不同的组合，不是鸡尾酒的乐趣所在吗？

8. 彩虹鸡尾酒的配方以及比例的调配（急）

彩虹鸡尾酒的配方有许多种，在色彩上也各不相同。

配方一：

5.6ml红石榴汁（grenadine） 5.6ml君度酒

5.6ml蓝乔力梳酒（blue culacao) 5.6ml自兰地

5.6ml嘉连露酒

配方二：

5.6ml红石榴汁 5.6ml蓝乔力杭酒

5.6ml绿薄荷酒 5.6ml嘉连露酒

5.6ml白薄荷

酒配方三：

4ml红石榴汁 4ml嘉连露酒

4ml绿薄荷酒 4ml君度酒

4ml白薄荷酒 4ml白兰地

4ml蓝乔力梳酒

(8)法国彩虹鸡尾酒多少度扩展阅读：

配制方法：

必得利红石榴糖浆---------1/6

薄荷利口酒-------1/6

甜酒---------1/6

香蕉利口酒-------1/6

蓝香橙酒-------1/6

白兰地-----------1/6

用具 ：利口杯一只

做法： 依序将配方慢慢用吧勺使酒体沿杯壁流入杯中

这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。

9. 怎么调彩色鸡尾酒

怎么调彩色鸡尾酒？ 介绍你二款调出来是彩色的鸡尾酒

《红与黑》：

材料： 速溶咖啡粉1茶匙，糖浆30毫升，则瞎二锅头 酒20毫升，红味美思酒10毫升
调法： 在杯中制做。首先将1茶纤搏匙速溶咖啡粉溶于20毫升糖浆中（或先用少许水将咖啡粉溶化之后，再和糖浆混合），倒入一个细 高的酒杯中，再将10毫升糖浆和10毫升二锅头酒混合，沿调酒棒慢慢倒入杯中第一种酒料之上，最后将10毫升二锅头酒和10毫升红味美思酒混合，孙竖空沿调酒棒轻轻倒入 杯中，使之浮在两种酒料之上即可..

《四喜临门》
材料： 红石榴糖浆15毫升，绿色薄荷甜酒15毫升，蓝色橙味甜酒15毫升，普通白酒15毫升
调法： 在杯中制做。先将15毫升石榴糖浆倒入一个细长的高脚酒杯内，再将绿薄荷酒用酒吧匙沿杯壁轻轻倒入，使绿色薄荷酒浮在石榴糖浆上面，再用此法将蓝色橙味甜酒倒入，最后倒入白酒即可..
酒度： 28度
特点： 色彩绚丽，高贵大方

调制多层彩虹鸡尾酒，要使用到一种调酒技法，就是LAYER 分层的意思！还有要知道酒的比重差异..

10. 如何用家常的材料调制彩虹类鸡尾酒。

鸡尾酒是用各种不同种类的酒调合而成的混合酒，它不但芳香味美，色泽瑰丽，而且调制简便，口感好，变化多。无论是大型宴会，还是家庭小聚，鸡尾酒都能下添不少情趣。

西湖
用料：薄荷酒10克、金酒30克、鲜奶油10克。
·在调酒壶中加入4块冰块，将鲜奶油、薄荷酒和金酒依次倒入，快速摇动15秒钟，使其充分混合，然后将酒液滤入鸡尾酒杯中。

夜上海
用料：柠檬汁10克、二锅头酒30克、冰镇可口可乐120克。

·在酒杯中加入2块冰块，倒入柠檬汁和二锅头酒，用调酒棒搅拌，加满可口可乐，杯内放入1片柠檬片即可。

初恋
用料：干红葡萄酒10克、桂花陈酒30克、橙皮丁少许、蛋白1个。
·在调酒壶中加入3—4块冰块，然后将蛋白、干红葡萄酒、桂花陈酒及橙皮丁一并倒入，摇动10秒钟，将酒液和冰块一起倒入酒杯中。

红粉佳人
用料：伏特加酒10克、桂花陈酒30克、糖浆20克。
·将伏特加酒、糖浆、桂花陈酒倒入酒杯中，搅拌均匀，使其互相溶合。
·在另外1个酒杯中加碎冰至3/4满，然后将混合好的酒液倒入，在杯中点缀1颗红樱桃。

加州柠檬汁
这是一种以苏打水调制的琥珀色鸡尾酒。它喝起来的口感舒畅，最适合在空气干燥的加州饮用。
材料：
威士忌—45ml；柠檬汁—20ml；莱姆汁—10ml；石榴糖浆—1茶匙；砂糖—1茶匙；苏打水—适量用具：平底杯、调酒壶
做法：
1．把冰块和材扰中料放入调酒壶中摇匀。
2．加入冰块且倒满冰冷的苏打水。

沧海月明

·材料：
1盎司（约28克）喊山的马利堡酒，1/2盎司（约14克）的绿薄荷，少许柠檬汁，雪碧足量，新鲜柠檬片，冰块，新鲜芹菜1根

·步骤：

1.在杯中放入1片柠檬片作为装饰，然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中。

2.加入适量冰块，并用搅拌棒轻轻搅匀。

3.最后，将雪碧充满杯子，插入芹菜叶作为点缀即可。

·口感：清凉提神，悦目爽口

·酒精度：3

·窍门：步骤2中，搅拌时要将调酒棒插入杯底，轻轻搅拌，用力太大会将柠檬搅乱。

天阶夜色
材料：2／3盎司（约19克）石榴汁，2／3盎司（约19克）绿薄荷，新鲜橙汁（可选购超市出售的罐装保鲜缓渗山橙汁）适量，新鲜柠檬片1片，新鲜草莓1只。
步骤：

1．按先后顺序，沿酒杯杯壁缓慢地依次注入石榴汁、绿薄荷。

2．将橙汁注满杯子的剩余空间。

3．在杯子口上插上半只草莓和1片柠檬片作为点缀。

4．喝的时候，要使用酒精棒搅拌均匀。

口感：甜美润舌。