Ⅰ 红酒中的庄园酒跟非庄园酒有什么不多如何区分
庄园酒
庄园酒也称为有机庄园葡萄酒,指在世界种植酿酒葡萄“黄金产区”完全拥有世界名贵酿酒葡萄品种。种植、酿造、窖藏必须在庄园内完成,并严格限制酿酒葡萄的亩产在300公斤以下。庄园酒相对于普通葡萄酒而言,处于金字塔的顶端,其产量不超过全部产量的15%,所以庄园酒不会追求产量多,而是追求品质。
庄园酒(Château Aroma)一词来源于法国波尔多。
中文名:庄园酒 源于:法国波尔多
称 为:有机庄蔽蚂园葡萄酒 原意:香气四溢的葡萄园
庄园酒的标准
1、葡萄酒庄必须处于北纬42°—45°世界酿酒葡萄种植的“黄金产区”;
2、必须符合世界上最好的葡萄酒庄坐落在依山傍海或湖泊之处;
3、必须既是葡萄种植者,又是庄园拥有者;
4、葡萄酒庄自成生态循环体系,不使用一粒化肥与一滴农药;
5、绝不对外采购一粒非庄园种植的葡萄;
6、限制亩产300公斤;
7、保证采摘前的含糖量达到204克/升以上,酿造的过程中不能靠加糖来提高酒度;
8、庄园所种植的葡萄绝不当商品出售,只能成为庄园用来酿酒的原料;
9、酿造、窖藏、灌装的全过程均在庄园内完成;
以上九项,缺一不可!
符合庄园酒标准的酒庄
国外:
拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild
拉图酒庄Chateau Latour
白马庄Chateau Cheval Blanc
柏图斯庄Petrus
罗曼尼·康帝 ROMANéE CONTI
国内
张裕爱斐堡国际酒庄
中葡酒业
芳香庄园
以有机庄园打造庄园酒的品质与品牌
新疆芳香庄园酒业股份有限公司严格按照国缓并冲际标准种植、酿造、窖藏的有机庄园葡萄酒企业,在酿酒葡萄种植“黄金产区”拥有属于自己的葡萄种植园,并承诺所种葡萄绝不成为商品出售、而是成为自己酿酒的原料,从种植到灌装的全过程均在自己的庄园完扰歼成。而芳香庄园酒业的庄园酒产区位于焉耆盆地,酿酒葡萄在天山雪水浇灌、畜牧粪便还田、天山环绕与博斯腾湖温润气候的滋养下种植,保证产品的绝对有机自然。属于自然生态条件下的小产区。
作为第一个将庄园酒作为品牌、葡萄酒行业“互联网+现代农业”第一股(芳香庄园股票代码:835218)、国家级农业产业化龙头企业的芳香庄园,目前的葡萄酒厂酿造能力已达年产万吨,建设两个集储酒、仓储为一体,建筑总面积约6400平方米的“新疆第一地下酒窖”,形成仓储瓶装酒300000瓶的能力。公司自主耕耘了2万余亩有机生态酿酒葡萄园,始终拒绝化肥和农药,坚持“高标准、出好品质与好葡萄酒是种出来的”企业理念,从种植、酿造到灌装都由酒庄严格管控,绝不采购一颗非庄园种植葡萄。产品自上市以来,赢得了社会各界的好评,在各类国内外顶尖葡萄酒品比大赛中摘金揽银,连年获得业界大赛及酒评金银大奖。
Ⅱ 法国红酒顶级酒庄和一级酒庄有什么区别
在法国顶级酒庄就是指一级酒庄。二者叫法不一样,但所指的东西一样。
对法国葡萄酒有一些了解的人都会知道,法国葡萄酒分为4个级别,日常餐酒(Vin de Table),地区餐酒(Vin de Pay),优良地区(Vin Delimites de Qualite Superieure/VDQS),法定产区酒(Appellation d’Origine Controlee/AOC)。
这是法国法律规定的葡萄酒等级。
在梅道克地区,除了法律规定的AOC等级之外,对于一些具有悠久历史、较高的声望和坚持生产一贯高质量葡萄酒的酒庄,另外给与一些具有官方色彩的等级。这些等级的产生有的比AOC制度还要早,开始只是为了商业目的,作为标定价格的尺度,后来则更多的是一种对于酒庄质量的肯定。
最主要的也是最为人熟知的梅道克地区的分级系统,是等级酒庄分级(Grand Cru Classe或Classified Growths),包括了梅道克最顶尖的60个酒庄,和中级酒庄分级(Crus Bourgeois)包括了400多个生产质量高但是中等价位葡萄酒的酒庄。
五大顶级酒庄(一级酒庄) Premiers Crus:
Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac)
Chateau Margaux--Chateau Margaux (Margaux)
Chateau Latour--Chateau Latour (Pauillac)
Chateau Haut-Brion--Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)
Chateau Mouton--Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac)
其中Chateau Mouton 是1973年从二级第一名升级为一级酒庄的。
Ⅲ 什么是chateau红酒能请高手翻译一下吗
chateau是城堡或古堡的意思,chateau红酒是指酒庄酒即葡萄是自己庄园产的葡萄,自己酿酒,自己装瓶,全程都是酒庄自己掌控,这类红酒都是AOC级别,广泛在法国波尔多产区多个酒庄应用,法国最高法院宣布返桥:只要有自己独立的葡萄园,在葡萄园迅薯附近有自己的酿造设备和存放葡萄的空间,不论是否有亩世者拥有城堡建筑物,都可以使用chateau这个词。
Ⅳ 葡萄酒中庄园酒的定义是什么,有什么优点
这个说法在法国波尔多很常见隐吵,尤其是波尔多大区级别的酒,他们被分为酒庄酒和酒商酒,酒庄酒就是你所说的庄园酒。它的酿造灌装是在酒庄内部完成的,仅此而已,葡萄来源一般是自己种的,也灶明侍有在外面买的。没有什么优点槐好,只是形式不一样而已
Ⅳ 法国葡萄酒的酒标上的Château是什么意思
法国葡萄酒的酒标上的Châ胡唯teau是城堡或酒庄的意思,比如历滚Chateau
Margaux
就是玛格酒庄,葡萄肢做余酒酒庄有很多,这个单词Château是商标上通常要用到的。
若有帮助望采纳,多谢!
Ⅵ 什么是酒庄葡萄酒啊求了解
世界葡萄酒的中心在法国,法国葡萄酒的精华是酒庄酒。
只有极少的葡萄酒可以被称为酒庄酒。
酒庄葡萄酒是历史的缩影。在法国,你不可能新创造一个酒庄。一块面积可能只有一公顷的葡萄园,因为它的地理、地质与气候条件,再加上每一个酒庄自身让册启对葡萄酒的理解,足以为这块土地的出产赋予一种独一无二的特质。酒庄的姓氏延续着家族的荣誉,也传承着属于自己的酿酒哲学。
酒庄葡萄酒是个性的产物。工业时代是泯灭个性的时代,以千篇一律的大批量生产简化流程,提高效率,降低成本。世界因此无趣,重复让人厌烦。有不同,世界才会更精彩。酒庄酒是对个性的坚持,在自家的土地上劳作,对每一寸风土了如指掌,将历史的味道加以传承,将先辈的智慧和经验发扬光大,历久弥新。
酒庄葡萄酒代表着品质。品质来源于对全过程的掌控:葡萄地是自己的,可以选择最适合葡萄生产的方式种植,选择葡萄品种、朝向、行距;酿酒师就是种植工人,可以按心目中理想的方式种植葡萄;酒庄就在葡萄地的中间,可以保证采收葡萄更短的运距,保证每一粒葡萄的新鲜;酿造设备是自己的,可以传承历史坦如最优良的酿造工艺。甚至装瓶也必须在自己的酒庄里完成,以保证每一瓶酒以最佳的时姿链机,最佳的温度出品。
酒庄葡萄酒代表着代表稀有。每个酒庄的葡萄园有限,于是产量有限,每一瓶都只代表这一年酒庄的风格,喝一瓶少一瓶。法国翡马的葡萄酒全部都是酒庄酒,可以放心购买。
Ⅶ 什么是法国的酒庄酒,为什么叫酒庄酒,比较靠谱的法国酒庄葡萄酒品牌求了解
现在大家都喝进口酒,因为酒庄酒才是法国葡萄酒的精华。法国人自己是喝酒庄酒的。
酒庄酒就是用法国酒庄自己种的葡萄,在自己的酿酒作坊,由自己的酿酒师酿的酒,并且自己在酒庄里头装瓶的。
酒农要有自己的葡萄园,采收了葡萄就直接到葡萄园里面的酿酒作坊头酿。运输距离短,葡萄新鲜干净。
酿酒师自己就是酒农也可能就是酒庄主人本人,每年种葡萄的时候就琢磨怎么酿出最好的酒。
葡萄汁在酿酒作坊里头,酿酒师就像保姆照顾婴儿一样,随时看到要加温了,要降温了,要停止发酵了,像这么精细酿出来的酒,酿酒师还要考虑要不要用橡木桶装起,在地窖头陈酿个年吧。一个酿酒师管十几个酿造罐,和一个酿酒师管成百上千个酿造罐的质量是根本不同的。
装瓶都不能在外头去装瓶,否则人家把酒换了那个晓得呢?法国人就是这么看重酒庄酒。法律规定的,如果酒庄把酒运出酒庄去装瓶,这瓶酒都不能打“酒庄酒”了。名字上就没有 château这个字了。 法国翡马酒庄集团,在法国波尔多有七大酒庄,分布在波尔多各个法定产区,法国翡马葡萄酒的所有的酒标上都有 château字样,很好辨认哦,在京东和1919各个门店有售哈。
Ⅷ 什么叫庄园葡萄酒
“庄园”是英文“Manor”的译文,是对法文“chatêav”和英文“castle”引申的中文称谓。随着葡萄酒文化的不断深入,出自经济效益的需要,给消费者一个神秘感。很多的葡萄酒都在打“庄园”的旗号。“庄园酒”应该是在“庄园”或“城堡”里精心酿造的高质量的好酒,遗憾的是目前我国没有酒法的监控,而是谁愿意叫谁叫。能称庄园酒必须具备三个条件:一是在适合种植葡萄的地域,拥有属于自己的葡萄种植园;二是所种葡萄不是当商品出售,而是自己用来酿酒的原料;三是酿造、灌装全过程均在自己的庄园完成,三者缺一不可。
庄园酒是相对普通酒而言的,它局码是好酒,按照《葡萄酒质量等级制》的观点,它应该处于以产量为百分比的金字塔顶端,即不超过全部产量的15%,成千上万吨的产量是商品酒而不能称为庄园酒。另外在“酒庄”生产出的酒,也不能全部称为庄园酒。北京容辰瞎姿庄园葡萄酒有限公司董事长说:我们的酒是金字塔的塔尖,我们只生产磨腊绝最好的酒,而不生产最多的酒。