法国人吃什么甜品好吃

A. 法国甜品有哪些

朗姆酒蛋糕（Baba au Rhum）

朗姆酒蛋糕简单来说，就是浸在朗姆酒中的海绵蛋糕。一般它呈圆形，上面点缀着鲜奶油。

这是法国传统甜点，通常在复活节或圣诞节等宗教庆典期间食用。

马卡龙（Macaroons）

马卡龙在法国特别是巴黎很流行，它是在2000年左右开始出名的。马卡龙里面和外皮的味道是不同的。

法国有很多不同口味的马卡龙，从简单的香草马卡龙到精致的玫瑰马卡龙，现在还有咸味的马卡龙。

巴黎车轮泡芙（Paris-Brest）

巴黎车轮泡芙是一种传统的糕点，是一种车轮状的酥皮糕点，里面塞满了果仁奶油冻和杏仁粉。

这款甜点是为了庆祝巴黎-布雷斯特自行车赛，并因此而得名。

浮岛（Floating Island）

浮岛的口感是软绵绵的，因为形状像浮在海上的岛而闻名。它的“海水”是用牛奶蛋黄和香草做成的，“小岛”是用打出泡沫的蛋清做成的。一般，它还会加上焦糖和蛋奶沙司。

浮岛可以说是法国最受欢迎的甜点之一。

拿破仑（Millefeuille）

Millefeuille的字面意思就是“千层酥”，其实就是多层酥皮夹上芝士的组合，口感松脆滑嫩。

之所以叫拿破仑，有两种说法，一种是来源于意大利的酥皮“Naples”，后来演化成了“Napoleon”，这也是拿破仑蛋糕的其中一个英文名。还有一种说法是因为这种蛋糕原本要做一百层，然而最后完成品却只有三十几层，因为太矮了，有人就以个子比较矮的拿破仑来代称，因此流传于世。

拿破仑深受法国人的喜爱，可以说是法国甜点排行榜的榜首。

巧克力软心蛋糕（Chocolate Fondant）

巧克力软心蛋糕是法国甜点的经典之作。在法国，巧克力软心蛋糕和巧克力熔岩蛋糕（lava-cake）并不是一种东西，虽然都是饱含浓浓的巧克力，但是熔岩蛋糕的巧克力是会流出来的。

吃巧克力软心蛋糕的时候，能感受到巧克力在嘴里融化的感觉。

烤布蕾/焦糖布丁（Crème Brûlée）

烤布蕾是法国甜点的另一经典之作。

它外面是脆脆的焦糖外壳，里面是奶油布丁一般的冰凉冷馅。它是由蛋黄、糖、乳脂、香草和焦糖制成的。

B. 经典的法式甜品都有哪些

法式甜品种类大致分为：泡芙、马卡龙、千层酥、慕斯、各种食材制作的塔、派，还有很多糖果，冰激凌，以及各种各样巧克力甜品。传统小点心 。当然，还有法国面包、可颂。z（如果面包袭野也算的话）泡芙：脆皮泡芙 糖块泡芙 闪电泡芙 圣人泡芙（圣托诺拍姿喊黑）修女泡芙 着名的巴黎圈也是泡芙，还有婚礼等宴会使用的泡芙塔。马卡龙：现在享誉世界吧。少女酥胸，一种杏仁饼干，夹馅儿的吃法，样子美极了！最有名代表是ph的伊斯巴翁，玫瑰荔枝覆盆子口味的。千层酥：代表就是国王饼 蝴蝶酥 拿破仑酥了。慕斯：咱国内最流行的法式蛋糕了，靠吉利丁片冷藏凝固的一种，也是法国人的骄傲呢！塔：柠檬塔巧克力塔苹果塔 只要是食材 法国人貌似都可以给你制作成塔。还想补一个草莓蛋糕fraisier，这个超好吃！用勺子舀出来吃不能切，尽快食用，时间长了 草莓发酵会流水影响口感。

传统点心，有圆鼓鼓将军肚子的玛德琳贝壳蛋糕 金砖费南雪 法式烤布蕾 布列塔尼 舒芙蕾 可丽饼 可露丽 司康 洛林乡村咸派 闻名世界家喻户晓的法式代表有蒙布朗栗子蛋糕、欧培拉歌剧院。Mille-Feuille的意思就是千层。说Mille-Feuille，没人知道，但是如果说拿破仑蛋糕，估计就没有人不晓啦。九十年代中的青岛，最有名册岁的西点是东方饭店。拿破仑蛋糕是全店最贵的蛋糕，5块一块。每次我都默默的咽着口水从橱窗外面走过去。

C. 法式甜点有哪些

法式甜点有拿破仑酥、马卡龙、慕斯蛋糕、提拉米苏、黑森林等。法国人对于甜品有着特殊的偏好，因此法式甜品在法国的逐渐发展中形成了一种独有的美丽文化。

D. 法国甜品甜点比较着名吧，有哪些经典的法式甜点呢

1.马卡龙Macaron：
马卡龙可说是在国内知名度最高的法式甜点，不过并非法国人发明。16世纪义大利公主凯瑟琳麦西迪远嫁法国，才将玛卡龙由义大利传至当地，由于饼皮带有光泽、口感松软，又有“少女酥胸”之名。
2.修女泡芙La Religieuse：
最大特色便是上小下大相叠的两颗泡芙，中间以鲜奶油连结，泡芙里则有着满满的卡士达酱。由于上层小泡芙旁滚着奶油，很像修女服饰的饰边，因此法国人给了这道甜点“修女泡芙”的昵称。
3.可丽露Canelé：
可丽露是源自法国波尔多地区的家常小点，最大特色便在于外层焦黑香脆、内里布满孔洞，有些做法还会于外层再涂一层食用蜂腊，更勾人食欲。
4.蒙布朗Mont Blanc：
又名“白朗峰”，主要是以甜栗子泥为主，入口要能品到浓郁栗子香甜才道地。正统做法是将栗子泥一层层挤出、覆盖在蛋糕体上，形状宛如山峰，最后再撒上糖粉，就像是冬日降雪的白朗峰。
5.圣奥诺黑塔 Saint-Honoré：
取自法国甜点师傅Saint-Honore的名字，他在19世纪时将酥塔、泡芙、玛卡龙、鲜奶油等法国经典甜点元素集合，演变出这款新点心，特色在于以酥塔为底，中间挤上一层浓浓鲜奶油，再加上小颗的泡芙或玛卡龙，精致可爱。
6.闪电泡芙éclair：
别以为泡芙都是圆球状，法国泡芙还有一种长条状，称为“闪电泡芙”，在12～14公分长的泡芙里填进各种口味的卡士达酱，最后表面需上一层糖霜，让它呈现有如闪电般的光泽，才是道地做法。
7.歌剧院l'Opéra：
法国流传百年的甜点，将浸过咖啡糖浆的蛋糕体抹上一层巧克力奶油、一层咖啡奶油等，最后抹上一层黑巧克力。正统做法会在最上头点缀食用金箔，象征巴黎歌剧院的金色屋顶。
8.柠檬塔Tarte au Citron：
酥塔类是法国点心里的主流，以柠檬塔为正宗。道地做法是以黄柠檬榨汁与奶油、糖、蛋等做成塔馅，刨上一点黄柠檬皮屑添香气。现今也有不少业者会再加点其他水果或糖渍柠檬片做变化。
9.巴黎布列斯特 Paris Brest：
法国人热爱自行车，连甜点都深受影响。为了纪念在巴黎和布列斯特举行的自行车公开赛，有业者参考车轮形状做出泡芙，并填入轮胎花纹状的榛果奶油馅。
10.玛德莲蛋糕 Madeleine：
玛德莲蛋糕相传是法国国王路易十五妻子家中侍女玛德莲的祖传食谱，随着主人嫁进凡尔赛宫，尔后成为流行、传遍全国，成为法国家庭的传统点心，特色在于贝壳造型及略为湿润的口感，并带浓浓蜂蜜香。
11.法式千层派Mille feuille：
制作酥皮得反复对折六次，烘烤出来的酥皮才会香脆。每一层酥皮刷点酒，以一层酥皮、一层含着香草籽的卡士达酱层层叠叠，最后在顶层撒上糖粉。由于拿破仑热爱千层派，因此千层派又有“拿破仑派”的别称。
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E. 法国有哪些特色甜品

大师甜点Cyril Lignac
地址 : 9 rue bayen, 75017 Paris
交通：地铁2号线 Ternes
营业时间 ：周一至周五 10:00-19:00 / 周末 09:00-19:00
价格范围 : 1€-50€
CYRIL LIGNAC
星级主厨 Cyril Lignac 在知名法国实景节目担任谁是下一位甜点大师的评审。而他的甜点店是和同样知名的甜点师Benoit Couvrand共同合作的。
甜点店是由深樱桃木搭配上象牙色的磁砖以及特殊的天花板灯饰，不仅融合了传统的氛围同时也展现出CYRIL LIGNAC的独特。LESS IS MORE他们的座右铭即是设计应为简约。
Baba au Rhum 巴巴兰姆酒蛋糕
柔软的海绵蛋糕搭配着兰姆酒，是店内最畅销的甜点之一。搭配着香草奶油，不仅让口味更加柔滑，也中和了兰姆酒的味道并使整份蛋糕更加的美味。
Equinoxe 昼夜时分
充满了淡香草奶油、核心则是咸味焦糖并搭配着特制的饼干底。外层的蓝色非常独特，搭配着鲜红的果浆让整个甜点更让人食指大动。
Tarte au citron 柠檬塔
其实柠檬塔在法国是非常常见的甜点，但没有一个像Cyril Lignac的柠檬塔这般美味。表蛋白霜柔软香甜淡出柠檬的香气让人耳目一新。
其他选择
维也纳面包：Viennoiserie是一种充满奶油香气以及多层次的面包，价格相当合理，约1-2€每个。
创意巧克力：包含了杏仁焦糖、芝麻以及绿茶内馅，顾客购买时也会别出心裁的使用手工包装。
手工马卡龙：原料都是来自法国，并且都是在CYRIL LIGNAC的工作室里制作，可以保证每个马卡龙的质量和新鲜度。
2. 男神甜点Pâtisserie Michalak
地址：16 Rue de la Verrerie, 75004, Paris
路线：地铁1号、11号线Hôtel de Ville站
营业时间：周一至周五12:00-15:00, 16:00-19:30 / 周六10:30-20:00 / 周日12:00-19:00
Pâtisserie Michalak的首席甜品师是世界知名的甜品师Michalak，游客可以在玛黑区、圣日耳曼德佩区（Saint-Germain-des-Prés）和春天百货（Printemps）的美食区找到这家甜品店。图片这家店位于玛黑区。
为了专注于自己的甜品事业，Michalak辞去了雅典广场酒店Alain Ducasse餐厅的职务，从甜品柜中精致的包装就可以看出他对甜品精益求精的态度。
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F. 法国有什么好吃的

作为一个美食大国，法国好吃经典菜肴数不胜数。来到法国，不去吃几顿正宗的法式大餐，实在对不起这趟游玩。今天就介绍几款来法国必吃的特色美食，相信这几款美食就足以让你流连忘返。
1.法式薄饼
法式薄饼是法国餐桌上不可或缺的一道美食，也常被人称作可丽饼。薄薄的饼皮，包裹着奶油以及你想吃的任何搭配。作为经典的法式甜品，它是为数不多自制简单，味道又好吃的美味。
2.法式洋葱汤
法式洋葱汤是法国的一道家常菜，也是法国人传统饮食中的经典。作为开胃菜的它，有着较为典型的法国风味，味道香浓，口感滑嫩，值得一尝。
3.法式焗蜗牛
法式焗蜗牛是法式大餐的开胃菜，也是法国的国宴名菜。再加上里昂本就是座以美食闻名的城市，所以如果落地里昂的话一定要尝尝这道当地特色菜。烹饪时加上黄油或咖喱，更是别有一番滋味。
4.牛角包
国内常吃的牛角包松松软软，而法国的牛角包却是外酥脆内松软，不仅层次分明，内在奶油还格外香，非常好吃。如果可以，强烈推荐带回来几个。
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G. 法国古典甜点有哪些

Angelina法国古典甜点介绍

DESIREE覆盆子泡芙

组件：

樱花绿茶打发甘那许

黑加仑啫喱

新鲜覆盆子

紫色马卡龙饼

口感：

水果和啫喱口味偏酸

打发甘那许和马卡龙偏甜

两种口味搭配在一起相互中和

而马卡龙饼增加了整个口感的可嚼度

H. 哪位高手介绍一下法式早餐和法国甜品，最好指出特色菜

做法式早餐是学做西餐的捷径。因为在做法简单的同时，我们可以领略西餐的口味、风俗和文化，认识西餐的材料、工艺和设备。也就是说我们品味的不仅仅是食物的本身，更重要的是制作和品尝的过程。目前西式早餐已被越来越多的东方人所接受。

法式早餐菜单：法式煎吐司、煎蛋、咖啡牛奶。

一、法式煎吐司：

1、材料：吐司2片、鸡蛋2个、牛奶100克、盐、香草精、细砂糖、肉桂粉、黄油、色拉油、蜂蜜。

需要说明的是：吐司是指切片面包。香草精是香草提取物，西式调料店有卖。肉桂粉是月桂树皮粉，西式调料店有卖。黄油是乳脂提炼物，是从奶油中进一步分离出来的脂肪。常温下为固体。超市有卖。

2、工艺：*将鸡蛋、牛奶、盐、香草精充分搅拌，

*吐司去边，双面寖于蛋奶液中。

*黄油、色拉油各半，溶化，

*小火将吐司煎至金黄色，撒上砂糖、肉桂粉，对角切成三角形。

*蜂蜜盛于盅内。

二、煎蛋：

1、材料：鸡蛋一个、火腿一片、色拉油、黑胡椒粉、盐。其中火腿是猪腿制成品，卖的时候一定选价格高一点的，否则你吃的一定是仿火腿粉面子。黑胡椒粉尽量卖进口的。

2、工艺：*色拉油加热，撒黑胡椒盐。

*煎蛋至液态的蛋黄被蛋清固定住。

*锅余温煎火腿，置于煎蛋旁。

三、咖啡牛奶：

1、材料：纯速溶咖啡、牛奶半杯、方糖。其中纯速溶咖啡是指不加糖和植脂末的咖啡。

2、工艺：*热水冲咖啡半杯，

*马上加热牛奶至满杯。

*适量加方糖。

这一顿早餐下来，我们不仅仅吃了面包，还以不同的方式吃了三个鸡蛋，半斤牛奶，还有蜂蜜、黄油、猪肉、咖啡和糖。人体所需的营养足矣，同时我们还品尝了香草、肉桂、黑胡椒、黄油的味道，足以快乐我们的味觉。特别要强调的是，一定要桌、盘洁净，换上刀叉，最好有桌布和鲜花。乘着早晨的阳光，让我们的胃、嘴巴和精神一起快乐。

I. 问问大家，法国顶级甜点是哪些

马卡龙在法国特别是巴黎很流行，它是在2000年左右开始出名的。马卡龙里面和外皮的味道是不同的。格雷派饼是一种扁平和小型的法国派饼，上面有一层果酱、果仁、奶油、干酪或肉类等。玛德琳蛋糕色彩光亮圆润、表面有漂亮的弧度、纹路上略带焦痕、口感绵软。慕斯蛋糕应该很多人都听过，慕斯蛋糕和布丁差不多，都是属于奶冻式的甜点，说起来Mille-feuille，它还有另外大家熟悉的名字就是：拿破仑，但其实和法国皇帝拿破仑是没有关系的。

欧培拉是款有着数百年历史的蛋糕，那浓郁的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都迷恋不已。苏芙厘又叫蛋奶酥，是道很讲究的法国甜点，它并不常见，不会出现在成品糕点柜台，

J. 经典的法式甜品都有哪些

10大最经典法式甜点文化与内涵，复兴法式的精致与浪漫，提升大家对甜点品质的追求。
玛德琳（Madeleine Commercy）

玛德琳可能是所有甜点中文艺范最浓的，想不到小小的蛋糕，竟是大文豪普鲁斯灵感的触发点。

在《追忆似水年华》普鲁斯写到“带着点心渣的那一勺茶碰到我的上颚，顿时使我浑身一震，我注意到我身上发生了非同小可的变化，一种舒坦的快感传遍全身，我感到超凡脱俗。”当这枚小点心混入茶水，在他的嘴中交融，像是一枚炸弹投入了深海，瞬间爆发激活了投入海底的记忆，作家感到醍醐灌顶，文思之门从此打开。据说它得名与女厨师玛德琳娜（Madeleine Paulmier），其色泽金黄，贝壳状，是法国甜点中的代表之一。

虽是裸蛋糕，但玛德琳甜度偏高，一定要像大文豪一样搭配清淡的红茶才能带出其魅力。

马卡龙（Macaron）

马卡龙是最具有法国式浪漫色彩的甜点，其名字“少女的酥胸”就已经让人产生无限遐想。
马卡龙最初的配方追述到意大利文艺复兴时期（Macaron来自意大利语，杏仁面粉团）。

1533年，美第奇家族的凯瑟琳（后来的奥尔良公爵夫人）将马卡龙带入凡尔赛宫。但马卡龙最初的版本只是普通的杏仁蛋白饼，没有内陷儿。直到后来对马卡龙有着划时代意义的巴黎甜点师Lauree出现，他在简单的杏仁蛋白饼中加入奶油馅和果酱，色彩缤纷的马卡龙便开始一发不可收拾。

法国历史上最褒贬不一的王后玛丽安托瓦内特就是马卡龙最忠实的粉丝.

在电影《绝代艳后》中，导演索菲亚科波拉打造了一个马卡龙色的凡尔赛宫，宛若一个梦幻的洛可可花园。

这部电影给了人们许多关于马卡龙和玛丽安托瓦内特的认知——当他们说“玛丽安托瓦内特式的”指的往往就是“马卡龙式的”.
Laree是马卡龙最着名的品牌，如果你没吃过Laree，可千万不要轻易评价马卡龙。因为这是一款失败率极高的甜点，其“酥”就来自与对制作和存放过程中温度和湿度的严格控制，所以一般的甜点店做不出好吃的马卡龙再正常不过了。

从Laree分支出来的Pierre Herme品牌则青出于蓝，被誉为马卡龙中的爱马仕。

另外还有一个大家可能不太熟悉的是法国老牌Dalloyau

Dalloyau是十九世纪专贡宫廷甜品的膳食官民，他的子孙以他名字成立的Dalloyau也是法国最具代表性的马卡龙甜品屋。
欧培拉（Opera）

欧培拉是款有着数百年历史的蛋糕，根据料理圣经《拉鲁斯美食》里定义的就是：夹加咖啡糖浆和巧克力爽的杏仁奶油蛋糕。最初在法国也是由御用甜点师品牌Dalloyau开始发展流行。传统的6层欧培拉是冲破感官的味觉交响：咖啡糖浆，巧克力酱和杏仁海绵蛋糕的乐章此起彼伏，在你的舌尖缓缓吟唱，让你由衷地兴奋和感动。一口下去，咖啡和巧克力的绵柔醇香，夹杂杏仁蛋糕的松软，在嘴里层层化开，如梦如幻。

据说是奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝长期纠纷，后来以联姻告终，婚礼上就有这道甜点压轴，所以到现在欧培拉还是法国人为孩子庆生或者婚礼上的甜点。对欧培拉的起源共有两种不同的说法。一种说法认为，此甜点原是法国一家点心咖啡店所研发出的人气甜点。因为超受欢迎、店址又位于歌剧院旁，所以店主干脆将此甜点直接命名为“Opera”。而另一种说法却认为，最先由Dalloyau所创制的欧培拉形状非常方正，表面光滑的巧克力层很像歌剧院内的舞台，而面上点缀的金箔片看起来又像是歌剧院加尼叶（原巴黎着名歌剧院的名字），它才得到了这个形象的称呼。

舒芙蕾（Souffle）

舒芙蕾，又称蛋奶酥、梳乎厘，是于中世纪诞生的法国着名甜点。法文的“Souffle”就是吹气的意思。它的材料就是鲜奶和蛋白，但采用隔水烘烤，到蛋白膨胀那瞬间。

烤好的舒芙蕾要尽快品尝，否则会很快就塌。在20到30分钟后就完全塌陷，无法品尝。口感轻盈如云朵，入口似有似无，却满嘴乳香。在法国并不是所有师傅都敢做舒芙蕾，因为稍有闪失，便一败涂地；也并不是每个食客都懂得吃舒芙蕾，因为稍慢一步，便错过了它的美味。它就像一个美好又飘渺的梦，一不留神就转瞬即逝。在巴黎有一家专门做舒芙蕾的主题餐厅——Le Souffle

为了保证百分之百的成功率，严格规定每一位主厨专司一种口味的舒芙蕾的制作，简直把这道美点当掌上明珠般呵护。法国的美食“圣经”里这样形容它：只可惜啊！这口腹之欲的满足却稍纵即逝，最后总觉空洞。

据说，舒芙蕾的来源，与当时欧洲社会奢侈糜烂有关。由于社会日渐富裕，民风也趋于崇尚享乐，人们沉迷吃喝，时常举行奢华的宴会，宴会结束后，一整个下午，打饱嗝的声音此起彼伏。这种“下午打嗝”的社会现象维持了半个世纪之久。终于有人觉醒，为了纠正奢靡饮食风气，便利用无色无味又无重的蛋白，制造出这种名为“舒芙蕾”的甜点，寓意“过度膨胀的虚无物质主义，最终难逃倒塌的命运”。
拿破仑（Mille Feuilles）

拿破仑的法语意思是“一千层”，所以也叫千层酥。一共三层焦黄色的千层酥皮，中间涂满馥郁香甜的香草奶油和卡仕达酱（也叫蛋奶油，Custard），千层酥入嘴便碎，黄油浓香满口乱窜，幸福感不过如此。

拿破仑是在19世纪，经过高级料理师Marie Antoine Careme的改良后发展起来。

酥皮的制作过程极其繁复，起酥用到的大量动物性黄油遇体温即熔化，难以控制，一般这是最考验师傅功底的项目。另外有意思的是甜点的名字其实与拿破仑没什么关系。你可以想象法国人对拿破仑的崇敬和爱，就知道这款甜品对他们的意义了。拿破仑蛋糕配上新鲜浆果最理想，清新的草莓，酸甜的覆盆子，令味道更加香甜。

慕斯（mousse）

慕斯最早出现在美食之都法国巴黎，在法语里就是“泡沫”的意思，特殊质地依赖于在鲜奶油或者蛋白霜里搅打出气泡，口感既可轻盈如絮，入口即化，亦可绵密厚实，香滑饱满。口感变化和各种风味辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富。

慕斯冷冻后其味无穷，成为甜点中的极品。它的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，慕斯也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点世界杯上，慕斯的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。1996年美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛，获得银牌。由于他的名望，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺，成为当时轰动烘焙界的事情。
焦糖布丁（Creme Brulee）

焦糖布丁是另一着名的法式甜品，Creme是奶油的意思，Brulee则是刚烘烤过的意思。上层是琥珀色酥脆的焦糖，吃时用小银勺轻敲表面，焦糖片破碎，下面热热的蛋奶布丁和焦糖片一起入口，醇香滑嫩，妙不可言。做这款甜品的关键是掌握火候和蛋奶比例，焦糖要恰到好处，冷藏之后亦是另一番风味。

布列塔尼（Bretagne）

布列塔尼起源于19世纪末的美食城布列塔尼的法国宫廷糕点。以黄油和鸡蛋作为主要原料通过独特工艺烤制而成的蛋糕体，口感密实，没有做任何的发泡处理，但是蛋糕在炉中却膨胀的很好。口感方面并不似普通蛋糕，倒是很具布丁的口感，外皮松脆，内部软滑，以苹果泥做的装饰，或是加入干燥的李子或者葡萄干，具有浓郁的地方特色。

勃朗峰栗子蛋糕（Mont Blanc）

勃朗峰栗子蛋糕起源于边境相邻的法国萨瓦和意大利皮埃蒙特，名称来自于与其神似的阿尔卑斯山勃朗峰。法国的勃朗峰蛋糕基本和意大利的差不多，区别在于顶端的栗子奶油上。

而首个将其加入主要糕点行列的咖啡馆，则是创业于1907年的巴黎咖啡馆“Angelina”（安吉莉娜）。

意大利的勃朗峰蛋糕是做成杯形糕饼模样的海绵蛋糕和蛋白酥皮馅饼，上面还装饰着细面造型或圆锥造型的栗子奶油，以及代表了积雪的细砂糖。

闪电泡芙（Eclair）

闪电泡芙是法国每家甜品店都会有的点心，传说奶油和蛋糕结婚了，便有了奶油蛋糕，面包从此失恋了，它把对奶油的爱深深藏进了心底，于是有了泡芙。泡芙塔是法国传统的庆祝甜点，象征着幸福的泡芙被一个一个累积起来，高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬。

但是大家都有面对这诱人的泡芙纵情一咬，奶油溢出的尴尬。这对于苛刻讲究的法国女人来说简直是灾难，所以出现了指状的闪电泡芙，从此美味和优雅即可兼得。酥酥的皮里填满浓浓的巧克力和杏仁奶油酱，甜度能够让你忘乎所以，欲罢不能。

着名的法国甜品品牌馥颂（Fauchon）将闪电泡芙进行了改良，琳琅满目的橱窗就像一场小型的巴黎时尚艺术展。