法国吃什么内脏

Ⅰ 听说欧美人不吃猪的内脏，这是真的吗

在超市里，猪肝，猪腰，猪大骨，牛尾是最常见的，不过都是清洗干净盒装塑封的。大小肠，猪脚，猪血，猪耳，猪舌这些基本只能在亚洲店买到。我们也很少看到欧美商城有内脏出售，难道大多欧美人不吃动物内脏？

各地风俗习惯不同！西藏人基本上不吃鱼，特别是无鳞鱼！但来内地习惯了也就吃了！山西农村人本来也不吃鱼。所以我们不能一概而论。

欧美人不是不吃动物内脏，只是很少人吃猪内脏，不是他正兄册们不吃，吃很少一部分。

欧洲和亚洲的各国民众大多经历过挨饿时期，所以对食物的态度是能吃就不要浪费，会尽可能吃完动植物的各个部分。

像欧洲中世纪很长一段时间都是物资匮乏，肉类是贵族才能享有的，再加上那时候教会的权力非常大，一年中有举宏三分之一的时间会进行斋戒，不吃肉，只吃蔬菜，不过鱼是可以吃的。鱼肉后来越来越贵，普通民众就会吃牛和猪的内脏等各个部位，以此充饥。

Ⅱ 感觉大多外国人不吃猪的内脏这是真的吗

坦率讲，这个问题提问的内容并不符合事实，别的欧美国家我不清楚，但至少在西方头号美食大国——法国，不仅吃猪内脏，而且变着花样吃。包括猪肝酱（pate de foie)，猪下水香肠(andouillette),猪下水冷切拼盘香肠（andouille),以及各种各样的用猪内脏做成的菜。因此说欧美人不吃猪内脏完全是误解，或者是个别国家的情况来概括整体欧美的状况。

法国名产——用猪肚和猪肠制作的猪下水香肠(andouillette)

总之呢，从法国和中国两个美食大国在食材选择上不禁忌内脏，可以看出，海纳百川，有容乃大这一定律在吃得方面也是适用的。

Ⅲ 为什么大部分西方人不吃动物内脏

中外文化差异导致了不同背景下的人们对某些食物的认知存在偏差，有些在中国常见的食材，在西方某些国家却没有人吃，在这些国家的超市里，根本见不到这些食材。在美国的超市，很少见到动物的内脏，也很少听到美国人吃动物内脏的。有网友就表示，自己带外国友人去吃烤串，吃到了鸭胗，对方一副很惊讶的样子。

鹅肝也算是动物的内脏，在法国，这可是到高级料理，甚至在世界三大美食之列。虽然肝脏是解毒器官，有毒素和病菌残留，但是肝脏同时也是补铁神器。如果有人贫血，我们常常会说多吃肝脏，鹅肝对于预防心血管疾病有一定的作用。并不是只有法国人吃鹅肝，只是他们的料理鹅肝鲜嫩美味，所以才收到追捧。新鲜的鹅肝呈淡淡的粉色，吃起来会有点苦。

Ⅳ 法国的鹅肝为什么是最有名的

法国的鹅肝之所以是最有名的，

是因为，

作为顶级食材，

从原材料上就必须要经过多次的筛选，

而鹅肝也要取自“西南灰鹅”这种特定的品种，

其它的鹅都不能做成法国的鹅肝。

而这个西南灰鹅，

也叫做 朗德鹅，

原产地是在法国西南部靠北边的朗德省，

它并不是普通的肉鹅，

而是“肥干”的专用品种鹅，

主要是为了提取鹅肝，这种鹅的营养价值也远远超过普通的肉鹅

法国鹅肝

鹅肝中含有丰富的蛋白质、铁、钠、卵磷脂等多种人体所需的微量元素，

营养价值很高，

法国鹅肝虽然出名，

但据说吃鹅肝起初并不是在法国起源。据说在很久以前，古埃及人发现野鹅在迁徙前为了适应长时间的飞行路程，所以会摄入大量的食物，能量也就储存在肝脏里，而这种鹅的鹅肝是最美味的，慢慢的吃鹅肝就从埃及传到罗马又传到了法国，成为了餐桌上的顶级美食。

Ⅳ 为什么外国人不吃动物内脏，却吃鹅肝

中外文化的差异导致人们对某些不同背景的食品产生了偏见。一些西方国家不吃中国的一些常见配料。在这些国家的超市里，根本找不到这些原料

鹅肝也是动物的内脏。在法国，它是世界三大美食之一。虽然肝脏是一种解毒器官，它含有毒素和细菌残留物，但它也是一种补充铁的人工制品。

如果有人贫血，我们常说多吃肝脏，鹅肝对预防心血管疾病有一定作用。不仅法国人吃鹅肝，而且他们的菜又嫩又好吃。新鲜的鹅肝是淡粉色的。它会尝起来很苦的。苏格兰有一道着名的菜叫哈吉斯。也许很多人都听说过，但它在苏格兰还是一道国菜！你可能不知道听到这个名字是怎么回事。实际上，它是由各种羊的内脏组成的。羊的心、肺、肝等内脏被切碎，塞进加工好的胃里。虽然这道菜不太漂亮，但也可以接受。第一次吃它的人知道它的成分时常常感到害怕。

Ⅵ 很多欧美人都不吃猪的内脏，这是为啥

在商场里，牛肝，猪肚，猪大骨，牛尾巴是最普遍的，但是全是清理整洁罐装塑封膜的。大结肠，猪蹄，猪的血，猪耳朵，猪舌这种基本上只有在亚洲地区店购到。大家也非常少见到欧美国家商城系统有内脏器官售卖，难道说大多数西方人不要吃动物内脏？

西方人并不是不要吃动物内脏，仅仅非常少人吃猪内脏，并不是她们不要吃，吃非常少一部分。

Ⅶ 外国人不吃动物内脏，是不会做还是别的原因呢

我们所说的外国人不吃动物内脏，大部分指的是美国人，因为美国在其国家历史上是没有饥荒记忆的，不像二战后其他国家闹饥荒，什么都吃。 其次，美国的食物产量过高和人民数量有限，且人民的食量也同样受到了限制。

所以说，不是所有的外国人都不吃动物内脏的。

Ⅷ 都说外国人不吃内脏，法国米其林用猪膀胱做菜吗

许多人以前提及，老外是不要吃内脏器官的，哪些凤爪、猪下水、大肠小肠、猪的血这些，在国外都可以直接丢掉各种垃圾。但中国，根据中国人的天赋，这种原本会被扔掉的废弃物摇身一变，变成受我们热烈欢迎食材，凤爪能够卤可以炸，猪下水和猪的血能够涮锅，或者油爆调料，因此那些被国外大家嫌弃的物品，经过中餐馆大厨师的手中，再一次红遍全球。

服务生将猪膀胱和布雷斯鸡展现在顾客眼前，让顾客们亲眼看见这个菜的样子。随后当顾客的面，就餐刀割破犹如汽球一般的猪膀胱，里边的鸡脯肉早已被烧煮到绵软，可以随便出骨。服务生将鸡脯肉从鸡骨架上去除出来，放到菜盘上，淋上浓厚的料汁，这一道法国传统猪膀胱布雷斯鸡就完成了。

说到这里，你就会知道，实际上老外是有吃内脏的，不但吃内脏，并且对于他们而言，那就传统菜式。大家以往成见，实际上都是一个固有思维，仅有打开视野，你才会发现，原先这世界上的美食文化那样多种多样，有这么多特色美食等着大家。

Ⅸ 中餐很多菜肴都用动物内脏，为何老外却不爱吃动物内脏

谁说外国人不爱吃动物内脏的，那都是老外来黑中国人的说法，世界三大珍馐，鱼子酱、鹅肝、松露，除了松露外，另外两个不是动物内脏是啥？还有英国的牛腰子布丁、西班牙的牛肚汤、意大利的牛肚三明治、法国的大肠包、日本的鱼肝等等，这些难道不是动物内脏吗。说是中国人吃内脏，老外嫌弃，那都是一群黑中国的人不知道要怎么黑，随意乱扯的，或者说干脆就是双标。

所以说，外国人怎么就不吃内脏了，他们吃内脏吃得不比我们少，只不过，在外国也好，在国内也罢，黑中国仿佛成为了时代的主流。而中国人什么都吃，连脏兮兮的内脏都吃，在他们看来是很好的一个黑点，所以就抓住这点不放来大黑特黑中国。

Ⅹ 西方人为何不吃动物内脏

在中国人的眼里，没有什么是不能吃的，中国的美食文化博大精深，很多在外国人眼里看起来不能吃的东西，在我们都能够被烹饪得特别美味。包括动物的内脏有很多人是非常喜欢的。

事实上外国人也吃动物内脏，如法国人吃牛脑，牛肚，牛肝，牛腰子，鹅肝等食物，猪血，猪肝，羊脑，羊肚等也吃；西班牙人吃的也很复杂，像牛肚牛脑猪肝这些食物他们也是吃的，还包括我们不吃的动物生殖器他们也吃；意大利人其实和我们很像，我们吃的动物内脏他们也都吃。

原因的话首先是他们的传统，然后就是他们认为器官内会累积大于其他地方的有害物质，比如重金属通常都会沉积在器官里，按照医学来讲肝是最容易沉积重金属元素的。

西方文化受到宗教和习俗的影响，对动物的内脏很是排斥，认为它们不洁净，有传染病毒；可在中国，由于生活习惯，人口众多，对食物尤其是动物食品的开发利用做到了物尽其用，深加工，精操作，多烹饪的境地，这就是中西方饮食文化的差别。随着中餐在世界的流行，这种差别正在改变……