法国黄油哪个牌子最好

‘壹’ 哪种黄油比较健康

黄油比较健康如下：

1、安佳黄油。安佳黄油产自新西兰，可以分为含盐和不含盐两种，烘焙多用无盐黄油。从包装来看又分为锡纸装和油纸装两种。安佳黄油吃起来比较浓郁，价格较亲民。

2、总统黄油。总统黄油产自法国，闻起来和吃起来的味道有浓浓的奶香味。

3、蓝多湖。蓝多湖产自美国，口感比较清淡，价格十分亲民。

4、丹麦银宝软黄油。闻起来味道浓郁，但口感不腻。

5、伊斯尼黄油。伊斯尼黄油产自法国，口感轻薄，但回味浓郁醇厚。

6、佩森牌。佩森牌出自法国，味道口感比较轻薄，价格和统牌相当。

黄油简介：

黄油，蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。

若从奶皮子中提取，则要在奶皮子攒多以后，经过一夏天晾干，然后将其放入锅中煮，慢慢搅动，渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层：上层黄色，下层白色，黄色的油脂便是黄油了。白色的叫酸油。若从白油中提取，则要将白油倒入锅中加热来炼取。

将白油倒入锅中，用温火慢慢熬炼，用勺频频翻动，当水汽没有了，色泽呈微黄时，即制成。为防止炼得过火会带有煳味，在炼的过程中要加入一把阿木苏（什锦粥）一起炼，其目的就是为了吸取白油中的水分。炼过的阿木苏称为黄油渣。

由于其油性大，酸度浓，可加茶饮用。若从鲜奶凝结出的油皮中提取，首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层，然后倒进锅里，用温火加热同时搅动。待烧开后，黄油便会浮出，渣滓下沉，将黄油撇出，剩下的也是黄油渣，不过这种黄油渣非常的酸。

‘贰’ 黄油哪个牌子的好

①Bordier黄油
法国米其林三星专用的黄油，在巴黎老佛爷生活馆-1层超市有专卖。
这个牌子除了无盐黄油、含盐黄油，还有很多种口味，比如柠檬橄榄油口味、柚子口味、香草口味、辣椒口味、烟熏海盐等等。
②ECHIRE
被评为法国最好的黄油之一，巴黎的众神之家 L'AMBROISIE就用的这个牌子，在法国也有自己的专卖店，每天慕名前来购买的游客也是络绎不绝，价格上比Bordier黄油稍微便宜一丁点儿。
③总统黄油
总统的黄油，也是发酵过的，米其林推荐餐厅就是用总统黄油配餐包，也非常好吃。

‘叁’ 黄油哪个牌子的质量好

质量好的黄油牌子有Bordier、艾许、伊斯尼、总统、乐派克、铁塔、安佳等。

1、Bordier

Bordier是一家法国手工黄油作坊，Bordier的黄油口感细腻如同丝绸一般醇香圆滑，质地致密而具有粘性，不同于一般的黄油的蜡质感。

根据品牌、风味、营养价值和制作工艺推荐。

‘肆’ 市面上的黄油那么多，哪一款才是最好的呢

我认为含钙量比较多的是最好的。因为里面没有色素和添加剂，也没有防腐剂。吃多了也不会有什么影响。

‘伍’ 黄油哪家牌子好

比较好的有安佳（新西兰）、总统（法国）、多美鲜（阿根廷）、爱登森林（新西兰）和银宝（丹麦）。
总统黄油，法国第一奶酪品牌，在法国大型超市货柜上随处可见，总统牌黄油的年产销量占世界销量的30%以上，是各大食品连锁企业、星级酒店、西式餐馆和披萨店的常用黄油品牌。总统的奶源地位于法国中西部，是世界上最优质的黄金奶源地之一，总统黄油在口味上可分为原味、无盐、半盐和加盐4款，融化后油色浓郁。
银宝黄油，创建于1901年，由丹麦乳品局持有。早在1888年，所有丹麦黄油被统一成一个品牌，冒充丹麦黄油的劣质黄油被逐渐驱逐出市场。时至今日，Lurpak黄油依然沿用着1911年所定下的“味觉盲测检验体系”以追求最卓越的黄油品质。

‘陆’ 飞雪黄油和总统黄油哪个好

总统黄油。总统黄油是法国第一奶酪品牌，在法国大型超市货柜上随处可见，总统牌黄油的年产销量占世界销量的30%以上，是各大食品连锁企业、星级酒店、西式餐馆和披萨店的常用黄油品牌，品质好，价格适中，而飞雪黄油是生产于芝兰雅烘焙原料无锡有限公司，价格贵，口感不好，以至于总统黄油好。黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。