法国全麦面包有哪些

‘壹’ 全麦面包有哪些

桃李、三辉麦风、良品铺子、猫诚、曼克顿、果薯园等灶衫。品牌非常多，根据自己的实际情况选购即可。

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。

现在市场上假全麦面包较多，需要消费者自己判断是不是真全麦面包：

1、看颜色：真正的全麦面包从里到外都是褐色的，横截面明显粗糙。

2、试手感：全麦面包质地粗糙，捏起来手感干隐凯腔硬，而且肉眼就能看到里面混合着细小的麸皮。

3、配料表：配料表里必须有全麦粉，而且必须排在第一位。

4、尝一尝：全麦面包口感粗糙，能够品尝到细碎的颗粒，越嚼越香。但相对于普通面包来说，并不好吃。

‘贰’ 有哪些超市里能买到的全麦面包推荐

以下是几种超市里能买到的全麦面包推荐：
1. 索恩格全麦面包：选择上等小麦正芦行，经过自然发酵和烘烤而成，口感酥脆，富含膳食纤维和各种维生素。
2. 好丽友全麦面包：使用天然酵母发举哗酵，口感软糯，富含膳食纤维和微量元素，不含任何添加剂。
3. 可颂坊全麦面包：使用优质全麦粉和天然酵母制作，口感松软，富含膳食纤维和多种维生素。
4. 安心全麦面包：选用优质全麦粉和酵母发酵，口感丰富，富含膳食纤维、矿物质和维生素。
5. 君乐宝全麦面包：使用纯天然酵母发酵，口感柔软，富含膳食纤维和多哗岁种营养成分，是一种健康的选择。
总之，在选择超市里能买到的全麦面包时，建议选择品牌信誉好、口感好、成分健康的产品，同时注意查看成分表，避免选择含有过多添加剂和高糖分的产品。

‘叁’ 全麦面包哪个牌子好

全麦面包牌子：

1.百草味全麦面包(十大全麦面包品牌,百草味);

2.嘉顿全麦面包(十大全麦面包品牌,嘉顿);

3.三只松鼠全麦面包(十大全麦面包品牌,三只松鼠);

4.港荣全麦面包(十大全麦面包品牌,港荣);

5.达利园全麦面包(十大全麦面包品牌,达利园);

6.捷森全麦面包(十大全麦面包品牌,捷森);

7.盼盼全麦面包(十大全麦面包品牌,盼盼);

8.猫诚全麦面包(十大全麦面包品牌,猫诚);

9.曼可顿全麦面包(十大全麦面包品牌,曼可顿);

10.桃李全麦面包(十大全麦面包品牌,桃李)。

制作方法

1、麸皮预处理：先将麸皮置于超微粉碎机中粉碎均匀得到麸皮细粉，再与黄油、乳清蛋白溶液按重量比（1-1.5）：（0.2-0.3）：（3-5）混合后在40-60℃条件下用超声进行预乳化处理，然后加入适量转谷氨酰胺酶于40-50℃进行搅拌交联1-2 h，得到预处理麸皮浆；

3、和面：将预处理麸皮浆与小麦面粉、鸡蛋液、木糖醇、奶油、酵母粉、水按重量比（1-2）：（2-3）：（0.3-0.5）：（0.05-0.1）：（0.01-0.02）：（0.3-0.5）混合均匀，然后用和面机和面，形成面团；

3、发酵：将和好的面团先在30-32℃，湿度70-80%条件下发酵2-4 h，然后在38-40℃，湿度80-85%条件下发酵0.5-1 h；

4、成型：发酵结束后取出面团，分割成小块，然后搓成球形的面包坯；

5、醒发：将成型后的面包坯置于刷了油的烤盘中送入醒发箱中静置醒发，醒发箱温度为36-38℃，相对湿度为80-85%，醒发时间为0.5-1 h；

6、烘焙、冷却、包装：将醒发后的面包坯入炉烘焙，烘焙面火温度为160-180℃，底火温度为180-220℃，烘焙时间为20-30 min，烘焙完成后自然冷却至室温，包装后即得成品。

‘肆’ 有哪些良心全麦面包品牌推荐

全麦面包是很多减脂期小伙伴优选主食，虽然热量也挺高，但却拥有了一众粉丝，作为日常粗粮来吃的话，也不失为一种健康的选择。下面我就给大家安利一些良心全麦面包~

而且面包很有嚼劲，越嚼越能感受到麦子的清香，严格控糖的可以选择这款哦~

‘伍’ 世界十大着名面包

俗话说民以食为天，由于各地的气候文化的不同，形成了各地不同的饮食文化。在世界范围内，面包作为一种重要的甜点出现在各国人民的餐桌上。面包是差指通过谷物发酵和加工而成的烘焙美食，在世界各国中，由于人种和地区的不同，每个国家有自己特色的面包。那么，接下来我们就带大家一起看看世界十大着名面包。

黑麦面包

黑麦面包是一种用黑麦面粉做成的面包，它的香味和结构相当独特，含有丰富的膳食纤维和铁。这种面包中通常会添加一些坚果和水果，使其更加有层次感，健康又美味。

方泰奇面包

方泰奇面包是将传统法棒的面胚做成各种不同形状面包的总称，小型方泰奇面包作为餐桌面包在法国餐厅很常见，大型的方泰奇面包会常在面包烘焙店的橱窗外展示。

全麦面包

我们在生活中接触的最多的就是全麦面包，全麦面包是指用含有小麦外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。全麦面包富含丰富的膳食纤维，无糖无油，具有低卡路里和高饱腹感的特点，是减脂健身人员的必备首选。

传统法棒

法棒属于脆质面包，外皮干、脆，由于以前法国因土壤和气候的关系，生产出来的小麦面筋很升侍少。因此，法国长期使用粘性少的面胚做面包，结果就做出了外皮硬而脆，看起来是焦糖一样的独特面包。

罗塞达面包

罗塞达面包是意大利罗马的传统面包。其外观像有5个花瓣的玫瑰花，是用专用的压印机压出来的。罗塞达面包的最大特征是内部空洞，焦皮酥脆，非常好吃。

布里面包

布里面包在法国诺曼底地区比较常见，它焦皮硬,气泡少，面包里的水分很难散发出去，布里面包直接吃味道会很浓，切成薄片烤制一下，面包心会很酥脆，由于它的保持性好，因此很适合作为长途旅行携带的干粮。

乡村面包

乡村面包是法式面包的一个小分支，它使用精致度较低的小麦粉和黑麦粉制作，和浓汤搭配在一起会更有味道。乡村面包的形状多为圆形或椭圆形，常见的还有雏菊形和王冠形。乡村面包的特点是焦皮厚，内部气泡零乱且大小不一。

凯撒森梅尔

凯撒森梅尔是以奥地利，德国南部为中心的德语圈居民制作的小型面包。凯撒森梅尔表面的风车纹是其标志，烤制时面包表面粘上罂粟籽，芝麻再进行烤制。

瑞士面包

瑞士面包是德式面包的一种，用黑麦粉和小麦制作。瑞士面包拥有酥脆的面包皮和柔软、轻盈、富含纤维的面包心，较高的盐含量和特定的酵头，使面包拥有了柔和的口感，吃起来非常可口。

瓦伊森面包

瓦伊森面包的特点虚笑配是含油脂量少，焦皮脆，它是德国最基本的面包，口感非常扎实，非常有嚼劲。瓦伊森面包一般作为调理类面包使用。可以任意做夹心，切开后夹肉排或者香肠以及其他酱类都可以，也可以直接切小块慢慢品尝。

‘陆’ 真正全麦面包的牌子有哪些

真正全麦面包的牌子有曼可顿，捷森，七年五季，桃李，豪士，橙子快跑，怡力，欧贝拉，好利来，玛呖德，味出道，知心奶奶，泓一，舌里，肌肉小王子，田园主义，小鸡收腹，嘉顿，三只松鼠，达利园。曼可顿食品公司是亚太国际集团于1995年在中国投资建设的外商独资企业。已先后在中国多个城市投资建厂建立了完善广泛的产品分销网络服务广大消费者。

达利园详情说拍旦明

福建达李洞利食品有限公司创办于1989年9月始终秉承以科技为先导以先进的现代化管袭扰扰理为依托、以顾客满意第一为宗旨的经营方针，发展成为一家致力于研发和制造健康美味食品的大型集团化民营企业。公司目前拥有各类先进生产设备和生产线130多条。形成了派类食品，薯片，饼干，饮料等四大产品系列共600多个品种。

‘柒’ 24种面包的名字

发酵面包、快速面包和平面包，全麦面包、白面包、肉松手撕包，玉米面包、甜甜圈、松饼、司康等。
面包的种类繁多，按照原料分为全麦面包、白面包（由麦类的胚乳部分制成）、杂粮面包、黑麦面包、酸酵面包五种；按照质感分为软质面包、硬质面包、松质面包、脆皮面包四种；按照形状分为吐司（长方形）、法棍（长棍形）、牛角包、扁平面包、花式面包五种。
面包是法国人一日三餐不可或缺的食物。法国人喜欢吃的面包有法棍（法国的标志面包、法国的风情尤物）、乡村面包（材料简单，考验烘焙师功力），布留修（狄德罗笔下的“繁复而豪华”的面包）、方泰奇面包等。

‘捌’ 法国面包有哪些品种，软欧面包有哪些品种

这个品牌还有自己嗯自己的一些属性特点。

‘玖’ 真正全麦面包的牌子有哪些

真正全麦面包的牌子有：

1、捷森低脂全麦面包

这可是一款德国进口面包哦，而且它的名字可是相遇中内外健身界，是很多健身人士的首选。

它的主要原料是黑麦和黑麦粉，而且还添加了燕麦纤维粉，所以饱腹感无敌了。不过也正是因为如此的搭档，确确实实的毁坏了它的口感，酸，涩，糙就是它的代名词，但是它就是真的抗饿，特别适合减肥，所以还是被很多人所喜爱。

2、田园主义全麦面包

口味齐全，口感亲切，而且价格还很平民。

虽然号称百分比全麦，但是因为又添加了脱氢乙酸钠和丙酸钙，所以味道上中和了很多，还是比较适合大众口感的。

3、 遇见谷语全麦面包

简单的不能再简单的一款面包，配料只有全麦粉，水，盐，真的是一点防腐剂都没有，所以买来之后必须速战速决。

4、鲜游乐全麦面包

这一款面包有点像田园主义面包，基本上配料都差不多，如果想要尝一下不同品牌口味略感不一样的面包的小伙伴，可以试着尝试一下。

5、七年五季全麦面包

抗饿，抗饿，外有捷森，中有七年五季，它的主要材料跟捷森很像，但是少了黑麦和防腐剂，也是以黑麦粉为主，添加了膳食纤维，所以和普通全麦面包相比，更加的抗饿。

‘拾’ 超市里哪些牌子的面包是全麦面包

1、曼可顿/mankattan

曼可顿食品(上海)有限公司，曼可顿，知名烘焙面包品牌，“黄金堡”面包深受消费者喜爱，专注于为广大消费者提供“松软”、“新鲜”、“营养”的高品质烘培食品，亚太国际集团旗下子公司，其全麦面包较纯。

2、佳食佳食品

佳食佳食品品牌在互联网上开设了官方旗舰店佳食佳食品旗舰店，让广大网民在网凳颤上也能买到与佳食佳食品实体店同款的商品。佳食佳食品品牌枣启败自创立至今，深受广大用户们的喜爱，其全旁迅麦面包较纯。

3、麦吉士

浙江麦吉士食品有限公司，产品开发创新技术先进，口感独特，以休闲食品为主导的企业，其全麦面包较纯。

4、爱乡亲

福建爱乡亲食品股份有限公司是一家成立于2012年致力于产生、销售面包、蛋糕、肉松饼等高级烘培食品大型企业，公司位于晋江市。福建爱乡亲食品股份有限公司主营“爱乡亲”品牌系列肉松饼、面包、蛋糕等已畅销全国各地，产品深受消费者青睐，其全麦面包较纯。

5、港荣/KongWeng