法国人吃什么龙虾

Ⅰ 法国人一般吃什么

早餐：大约在7点到9点之间，主食牛角包或面包(也许二者兼备)、奶油、果酱，饮料通常是咖啡、茶或热巧克力。

法国的午餐会选择一份沙拉或者是冷盘作为前菜，紧紧接着是主菜，法国的午餐主菜都是肉食，鸡肉、羊肉、牛排、鱼肉都可以，总之要有一份肉菜作为主菜，紧接着是一份奶酪。

法国人晚餐大多会在晚上八点左右才吃，先会到某个咖啡馆里面喝上一杯咖啡，等到回家之后会吃一些面包类的主食，菜会是一些肉类和新鲜的蔬菜，再配上少量的薯条，一份奶酪或者甜点，这样一顿晚餐就结束了。

(1)法国人吃什么龙虾扩展阅读：

法国的用餐礼仪：

吃法国菜，就如同吃西餐一样。用刀叉时，记住由最外边的餐具开始，由外到内。完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。

不要见到美食就扑上去，失礼。

不管凳子多舒服，坐姿都应保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。

吃完抹手、抹嘴，切忌别用餐巾用力的擦。要注意仪态，用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。吃完每碟菜之后，将刀叉四围放或打交叉乱放非常难看。

Ⅱ 法国餐上菜的顺序和吃法及一些相关的tips有哪些

你好！！

法餐被列为“西餐之首”不是没有理由的。

法餐第一宝：蜗牛

法国人食用蜗牛的历史

法国人早在几百年前就知道了蜗牛的美味，他们从那时起开始食用蜗牛，并以蜗牛为原料制作各种菜肴。由于原先生活在勃艮第地区的野生蜗牛非常多，所以当时蜗牛只是法国农民餐桌上的家常菜而已。但是，随着人们食量的增大，以及杀虫剂在农业中的广泛使用，几乎所有的野生蜗牛都被杀死了，蜗牛越来越稀少，价格自然也就随着行情水涨船高了。现在，法国人开始人工饲养蜗牛，但蜗牛仍是供不应求，如今就只能从匈牙利进口蜗牛来满足法国人的口舌之欲。

正是因为历史悠久和原料稀少，蜗牛在法国就变得愈发名贵，最终成为有钱人在隆重场合才能享用的佳肴，并升级成为法国的“国菜”。

食用蜗牛的工具和礼仪

食用蜗牛需要配备钳子和双齿叉。就餐时，用右手拿钳子夹住蜗牛壳，左手用叉子将蜗牛肉挑出食用。吃蜗牛没有特别的礼仪讲究，但是蜗牛最好趁热吃，这样蜗牛肉才会比较容易从壳内取出，否则可能就要费些力气了。当然，只要熟练使用钳子和叉子，即使是蜗牛这样的带壳动物，吃起来也同样可以姿态优雅，像朱丽娅 罗伯茨在电影《漂亮女人》中表演的那种蜗牛飞出的夸张场面，在法餐厅中几乎从未出现过。

选择适当的酒配餐蜗牛

食用蜗牛，最好搭配蜗牛产地出产的美酒，勃艮第蜗牛就要配勃艮第酒，或是配波尔多酒、香槟酒。关键要选择口感很轻很温和、适合女性饮用的酒，绝不能选白葡萄酒，那会破坏蜗牛原有的鲜味。

蜗牛的选择和营养价值

法国出产两种蜗牛，一种大个的、经常用于制作大餐的“勃艮第蜗牛”，还有一种个小的叫“小灰”，“小灰”适合炖着吃，通常要和胡萝卜一起炖很长时间。

选择入菜的蜗牛，只有一件事情要注意，就是要选择壳的边缘比较硬的蜗牛。蜗牛养殖的最后6个月到1年，就不能让它吃蔬菜，也不能喝水，光让它吃面粉，法国人称之为“蜗牛的斋月”。如果蜗牛壳的边缘还是很容易碎的话，说明“斋月”的过程做得不好。不吃面粉的蜗牛，肉的味道会发苦，相反，吃过面粉的蜗牛，肉就变得非常可口了。蜗牛是一种雌雄同体的软体动物，它的肉质肥厚柔软，含有丰富的营养。法国蜗牛的纯天然养殖，使得它更易于被消化、吸收，帮助人体增加活力。

法餐第二宝：鹅肝

法国人食用鹅肝的历史

鹅肝在法国美食学上有着不少的记载，可以说是一道历史悠久的传统佳肴。鹅肝，很能代表法国西南部的口味。从古至今，大多是家中的奶奶，或是奶奶的奶奶烧制鹅肝给全家人吃。她们通常会烧很长时间，把鹅肝烧到很熟很硬，确保完全杀菌，然后放进罐头里储存，留给家人一起分享。如今，人们品尝鹅肝的口味已经变了，食客们更喜欢吃半熟的鹅肝，感觉肥美润口。有人认为，现在鹅肝就好像苹果派，到处都能吃到。但是，即使超市里出售的、制作工艺稍差的鹅肝，价格依旧不菲，比苹果派自然是贵多了。

食用鹅肝的工具和礼仪

食用鹅肝只需刀叉即可，礼仪上也无特殊要求。但是，食用鹅肝最好是抹在面包上，就着面包一起入口。空口吃鹅肝不是不可以，但绝不是正统法餐的就餐方式。因为鹅肝是比较高贵、比较正式的法式菜肴，所以最好配全麦黑面包吃，面包里还要嵌有核桃仁。食用鹅肝前，先翻烤面包，趁热在面包上抹上一小块鹅肝，连同面包和鹅肝一起放入口中……就可以品尝到极致的美味！

选择适当的酒配餐鹅肝:吃鹅肝，要配甜甜的白葡萄酒，微甜的味道，有一点像甜露酒，绝对不能选择红葡萄酒，也不能用带着微酸味道的干白，因为这两种酒的味道与鹅肝不配。

鹅肝的选择和营养价值

选择鹅肝，也要遵循一个道理---要健康、自然的鹅肝。有些鹅肝的经脉太粗太多，所以一定要剔出去，如果没有剔干净菜肴的味道就不好。造成经脉太多的原因，是饲养者给鹅吃了玉米粉，而不是玉米粒。传统做法是让鹅吃玉米粒，但是玉米粒价格较贵，所以有些不负责任的饲养者就给鹅喂玉米粉。吃玉米粉后，鹅肝的经脉会变粗。鹅肝吃多了，对人的健康非常不好。建议同时喝一些清鸡汤，可以清洗肠胃。鹅肝很油，适量少吃。也有人认为，半熟的鹅肝比全熟的鹅肝更油腻，其实不然，两者是完全一样的。

法餐第三宝：龙虾

法国人食用龙虾的历史

龙虾登上法国人的餐桌也有些年头了。但是龙虾在法餐中扮演的角色比较特殊，它是吉祥喜庆的象征，因此，只有在特别隆重的庆祝场合，法国人才会大啖龙虾。这个习惯一直延续到了今天。所以，如果在法国人的餐桌上看见龙虾，不用多说，那一定意味着当天是个好日子，或是主人有好消息要向宾客们宣布了。作为“法餐三宝”，其中一宝一定是指海鲜。法国是个海滨国度，所以丰富的海货常年供应不断。法国盛产牡蛎，但牡蛎比较适合男性食用，而法国的另一特产龙虾，似乎更受女性的欢迎，同时，龙虾也比较符合大众口味。

食用龙虾的工具和礼仪

食用龙虾时，使用海鲜刀叉即可。同时配备一把钳子，在必要时可用来夹碎龙虾的钳子和硬壳，挑出里面的龙虾肉吃。选择适当的酒配餐龙虾：龙虾的配酒，最好选择卢瓦尔地区出品的干白，以及一些波尔多地区生产的干白。吃龙虾，不遵循“海鲜配白酒”的传统搭配法，因为龙虾是贵族人士在重要场合吃的食品，所以只要搭配同样隆重的酒即可。而其他海鲜，只要简单地搭配白酒就可以了。

龙虾的选择和营养价值

选择龙虾，强调挑选法国的野生龙虾，这种龙虾也是法国布列坦尼地区的一大特色。它的壳是蓝色的，生活在10米深的海底，渔民们用筐把龙虾钓起后，趁着鲜活很快就送到各大餐厅。值得注意的是，在法国很多餐厅的菜单上，都专门注明了哪些海鲜是野生的，哪些海鲜是人工饲养的。龙虾的营养价值不言而喻，而来自法国的野生龙虾又更为天然，所以价格也就非常昂贵了。

谢谢！！

Ⅲ 法国旅游特色菜法国吃的特色菜有哪些

1.法国吃的特产有哪些

法国：香水、手袋、领带、围巾和艺术品。免税商店确实免税，但是里面的租金比外面的贵。法国有很多私人商店，你可以在市中心的商业街看到它们。门和脸上都画着涂鸦，很容易辨认。直接去一条街逛一整天，砍价。那里的衣服和包包都超级好看，在国内绝对买不到，所以价格不好说。会比大商场便宜很多，最重要的是带回国内，独一无二。十欧元也能买到好东西。当然，如果遇到想杀中国人的老板，直接走开就好了。


英国：瓷器和玩具、书刊、茄绒、烟斗、皮鞋、苏格兰威士忌和格子呢、韦奇伍德骨瓷、红茶；


荷兰：水晶制品、HaagseHopjes糖果、木屐。


比利时：手工编织的地毯，精美的手工编织花边，桌布，服装和餐巾，各种巧克力。


奥地利：水晶，精美木刻


瑞士：钟表渗敬帆、十字军刀、音乐盒、巧克力、佛罗伦萨：女性手工缝制内衣。


圣彼得边上的邮政购车纪念邮票梵蒂冈的大教堂

2.法国吃的特产有哪些图片

古代法国有最着名的桃子、苹果、西瓜、油桃等。

3.法国小吃特产有哪些

法国的特色文化包括古典文学、艺术设计、戛纳国际电影节、遗产日、饮食等。


1.古典文学。自17世纪以来，法国古典文学中先后出现了莫里哀、司汤达、巴尔扎克、大仲马、维克多雨果、福楼拜、大仲马、左拉和罗曼罗兰等文学大师。他们的《巴黎圣母院》，《红与黑》，《高老头》，《基督山伯爵》，《悲惨世界》和《约翰克利斯朵夫》被翻译成世界文学作品。


2.艺术设计。自17世纪以来，法国已经成为世界工业设计和艺术设计的领导者。专门从事实用艺术、建筑和时装设计的学校以其法国制造gt；阿维尼翁戏剧节由法国戏剧导演让维拉尔于1947年创立，有力地促进了法国文化艺术稿咐的恢复和发展，使高雅的戏剧艺术走出殿堂，走进民间。


3.戛纳国际电影节。它是世界五大电影节之一，每年5月在法国东南部海滨小镇戛纳举行。它是世界上最早和最大的国际电影节之一，持续约两周。1956年，最高奖项是金鸭奖，已更改为金棕榈奖。或者奖励1957年。


4.遗产日。1984年9月的第三个星期六和星期日正式开始，最初的活动是在9月的第三个星期日举行。在时任文化部长雅克朗的推动下，许多深宫的历史文化遗产向公众敞开大门，目的是让更多人了解爱情，保护人类历史文化遗产。原来的名字是全国文物开放日。


5.饮食。法国菜讲究新鲜和原汁原味。法国菜主要偏爱牛肉、烤蜗牛、松露、蘑菇、龙虾、鹅肝、鱼子酱、葡萄酒、橄榄油和鲜奶油。一顿标准的法式晚餐是按照凉菜、汤、主菜和甜点的顺序上的。法国出产的葡萄酒世界闻名，如波尔多、朗格多克和勃艮第。这些着名的葡萄酒产地都在法国。

4.法国吃的特产有哪些东西

法国波尔多的葡萄种植和酿酒历史在法国不算最长；从16世纪开始，欧洲人就知道最好的香水在法国格拉斯；最早用葡萄生产白兰地的地方位于法国西南部的科尼利厄斯。法国巴黎是国际时尚大都市之一。这些都是我们在法国能想到的特产。


1、


黑咖啡


这个品牌的咖啡粉具有现磨咖啡豆的品质，是巴黎当地人的最爱。目前巴黎超市的价格是两包5欧250g左右！质量和价格都不容错过！


2、


拉菲果酱


Raflets是法国着名的果酱品牌，在家乐福等超市都可以买到，其中无花果果酱特别好吃，一罐大概2.5欧元。注意全名是RafletsdeFrance，包装充满复古田园风。


3、


科卢


可鲁的学名其实是波尔多焦糖肉桂波纹蛋糕，采用螺纹铜模制作，故名。这款蛋糕有着开胃的棕色，精致的焦糖色外壳，里面藏着柔软可口的馅料。据说它来源于上世纪一个修道院里的一个叫圣玉兰油的修女发明的一种小吃。


4、


里昂巧克力


过去，法国巧克力深受贵族们的喜爱。直到今天，法国巧克力仍然是人们送礼的选择之一。理乍得例如，美国的艺术巧克力可以作为馈赠亲友的首选。


5、


里昂艺术品


可以给家里买一些法式装饰品，尤其是在二手市场，可以淘到很多漂亮的古董，艺术价值很高。


6、


薰衣草蜂蜜


薰衣草能平衡油脂分泌，抑制油脂，清洁皮肤，收细毛孔，使皮肤更加细腻。能抑制痘痘，淡化丛雹痘印，促进痘痘、刀伤、烧伤等伤口快速愈合，能有效避免留下疤痕；可以改善身体各部位的瘙痒，如皮肤、外阴的瘙痒，保证皮肤不损伤质地。


7、


博莱葡萄酒


博若莱是一个葡萄酒庄，位于法国勃艮第南部，靠近里昂，以葡萄酒闻名。这里98%的葡萄品种都是佳美。由于其特殊的酿造工艺，其单宁极其柔软，果香浓郁，并常有香蕉和橡皮糖的香气。


8、


香水


最丰富多彩的香料是香料摊位，红辣椒，绿色迷迭香，黄色咖喱粉，棕色月桂棒，粉红色干玫瑰和许多香料可以不要透露姓名。有卖薰衣草干和各种香包的紫色摊位；这里这是一池腌黑橄榄。


9、


马赛肥皂


马赛皂是一种具有超强清洁能力的肥皂，用来滋润身体。是精炼植物油与氢氧化钠皂化反应得到的产物。该产品可由工业流水线或手工制作。


10、


酸辣芥末酱


第戎芥末也叫法式芥末。与日本芥末酱以呛人的味道着称不同，法国芥末酱是用褐色芥末籽去荚后制成的。它具有强烈的辣味，并以一种特殊的风味在调理中占有一席之地。它与羊肉、牛肉和猪肉非常搭配，在欧洲菜肴中经常被用作酱料调料的基础，如蜂蜜拌蜂蜜芥末。

5.法国特产有什么

法国最突出的文化特征


说起法国，你的第一印象是什么？相信很多人会说浪漫，浪漫这个词用在法国绝对不会错。根据我们接触的大量资料，法国是一个充满浪漫色彩的国家。他们历史悠久，建筑古老而精致，现代人浪漫风情等。法国文化以古典文学、艺术设计、戛纳国际电影节、遗产日、餐饮等为特色。让让我们接下来一探究竟。


1.古典文学


我记得我读书的时候，我们读过《巴黎圣母院》，这应该是我们第一次接触法国。从17世纪开始，法国古典文学先后出现了莫里哀、巴尔扎克、雨果、罗兰等文学巨匠。几乎都是我们读书时接触的着名作者。比如他们的《巴黎圣母院》，《老人》，《基督山伯爵》，《悲惨的世界》等等。都被翻译成世界文学。


2.戛纳国际电影节


说到电影节，中国有很多，世界五大电影节之一的戛纳国际电影节是国外最有名的。每年5月在法国东南部沿海小城戛纳举行。它是世界上最早和最大的国际电影节之一，持续约两周。1956年的最高奖是金鸭奖，后来改为金棕榈奖。或在1957年获奖。


3.规定饮食


说到法国菜，我们会想到蜗牛、松露、鹅肝、鱼子酱和葡萄酒，不仅是食材，还有它们的用餐顺序，比如标准的法国菜的顺序是冷盘、汤、主菜和甜点。吃饱喝足后，让让我们来谈谈葡萄酒。法国葡萄酒世界闻名。波尔多、朗格多克、勃艮第都是法国着名的葡萄酒产区。你经常见到法国人吗有些电影里的饮食习惯，就是一些鱼子酱鹅肝和一杯酒？有机会可以去法国餐厅试试。

6.法国有什么特产零食

葡萄酒、香水、时装、龙虾、鹅肝、黑松露、薰衣草


法国是一个浪漫时尚的国家。除了感受艾菲尔铁塔、卢浮宫和巴黎圣母院等着名景点的魅力，每个到法国的游客还会买一些着名的法国特产带回家。用口袋里的钱可以买到法国哪些名品？化妆品，皮包，香水？唐别担心，让我们让我们一起做吧。


1.法国葡萄酒


法国葡萄酒是由新鲜葡萄汁经全部或部分酒精发酵制成的饮料。国家美国法律甚至将葡萄酒分为四个等级：合法产区的葡萄酒、优秀区域餐酒、区域餐酒和日常餐酒。比例分别为35%、2%、15%和38%。波尔多是法国着名的葡萄酒产区。波尔多有8000多家大大小小的酒庄s10万公顷的葡萄园，生产的葡萄酒风格各异。在这么多高品质的葡萄酒中，总会有一款适合你带回家。


2.法国时装


说到法国，第一印象就是时尚和浪漫。的确，它支撑这种时尚和浪漫的法国时尚。法国高级定制是法国高级定制的精髓，每一件时装都像一件艺术品，所有的缝线和丝线都凝聚着设计大师的智慧和创造。设计师们可以在这里自由表达他们的创意，尤其是在巴黎，这里有多如牛毛的精致时尚场所。当然，它们的价格同样昂贵。只要你肯花钱，完全可以把这种精致的时尚打包带走。


3.法国香水


法国香水世界闻名。在法国，你可以通过香水的味道来判断老师或女士的身份。提起法国香水，人们自然会想到巴黎。其实巴黎并不是法国香水的摇篮，而是法国南部小城格拉斯。法国香水的制造不仅起源于此，它还是巴黎各大香水厂的原料供应商。香水甚至已经成为法国文化的一部分。如果你是香水爱好者，来法国自己买香水一定不会失望。


4.龙虾


虽然世界各地都有龙虾大餐，但龙虾无疑在法国菜中有着特殊的地位。因为在法国它是吉祥幸福的象征，只有在特别隆重的庆祝场合，法国人才会展示龙虾大餐。所以，如果你在法国餐桌上看到龙虾，不用说，他们一定会喜出望外，而你欢迎光临，因为美味的法国龙虾大餐是你可以不要收回，所以享受它。


5.肥鹅肝


法国以大餐闻名于世，其中鹅肝作为一种营养餐，深受法国人喜爱。着名的法国鹅肝是一种从喂食过量的鹅身上取出的肝脏。欧洲人把鹅肝和鱼子酱、松露并列为“美味”。世界中国的三宝。所以有人也说你可以如果你没有吃过法国菜，你就不会真正吃过法国菜。没尝过鹅肝。如果打个比方，鹅肝和鲨鱼一样珍贵我们中餐里有鱼翅和海参。因此，即使你能当你去法国旅行时，不要带一些纯鹅肝回来，你应该在这里再次尝试。


6.黑松露


除了鹅肝，上面提到的世界三宝是黑松露。每年11月到次年3月，黑松露在法国和意大利的一小块土地上生长。这种香味浓郁独特的植物，贵如黄金，让世界各地的高级酒店厨师都趋之若鹜。法国黑松露是非常珍贵的高级食品，是西餐中的顶级美味。松露虽然味道浓郁，但加热后容易消失，失去了咬起来的脆脆感，所以最好的吃法是生吃或者放在餐桌前吃，所以绝对不是让游客带回家品尝的。


7.淡紫色


最后是法国薰衣草。薰衣草是一种常绿灌木，叶灰绿色，穗状花呈深紫色，顶端有紫色苞片，全株芳香浓郁。每年都有数百万人为了形势的需要，涌向法国南部的普罗旺斯去看风起云涌的薰衣草。不仅可以看到薰衣草，还可以看到用它制成的装饰品、纪念品甚至香精，都值得游客购买。

7.法国好吃的食物有哪些

I西班牙肉菜饭


西班牙海鲜饭是西方三大名菜之一，与法国蜗牛和意大利面食齐名。海鲜饭起源于西班牙的鱼米之都巴伦西亚，，是一种用西班牙gen大米制成的大米食品。


西班牙肉菜饭卖得很好。黄澄澄米粒来自珍贵的香料藏红花。米饭上点缀着数不清的虾、蟹、黑蛤、蛤蜊、牡蛎和鱿鱼.热气腾腾，令人垂涎。


二。塔帕斯


西班牙小吃是西班牙食物的精华。几乎所有的大餐馆和小餐馆都有餐前小吃。配菜吃起来有点酸奶酪的味道，大部分味道还不错。据说Tapas起源于游客没有时间吃一顿正式的饭。一般是一道菜配一片面包，适合忙碌的现代人。


第三，伊比利亚生火腿


伊比利亚猪肉(俗称黑蹄patanegra)火腿是西班牙具有合法产区的传统生火腿，在西班牙美食中占有举足轻重的地位。肉来自cerdoibrico的黑猪。唐不要把它和jambonserrano混淆了。两者的制作条件甚至相同，但塞拉诺火腿来自白猪。


第四，西班牙冻汤


西班牙凉菜汤是夏季炎热地区常见的凉菜。它是液体，所以叫汤。它起源于西班牙南部的安达卢西亚。


哥伦布之前发现新大陆并把西红柿和辣椒带到欧洲，它只是一夜之间面包、盐、橄榄油、大蒜和醋的混合物。


v桑格利亚汽酒


桑格利亚是西班牙的一种起泡酒。适合冷冻饮用，口感微甜。这款酒继承了费城葡萄酒的精神。这种血色象征着西班牙的斗牛和海鲜饭。


桑格利亚汽酒从简单的起源于西班牙，逐渐成为世界上流行的提神饮料。桑格利亚汽酒最大的吸引力在于，它可以让你尝试一起享受你最喜欢的红酒和水果。

8.法国的特产食物

第一，我好交际，善交际。对于法国人来说，社交是生活的重要组成部分，没有社交的生活是不可想象的。


第二，幽默天生就是浪漫的。在人际交往上，大多都是开朗热情的。善于雄辩，开玩笑，讨厌那些不我不喜欢说话，也很难接受那些皱眉头的人。受传统文化的影响，法国人不仅热爱冒险，也热爱浪漫的体验。


第三，渴望自由，纪律性差。法国人是最着名的自由主义者在世界上。自由、平等和博爱不仅被法国宪法定义为法国的国家格言，而且明确写在国徽上。虽然他们重视法律制度，但他们的一般纪律很差，他们不我不喜欢集体行动来对付法国人。他们必须提前预约，准时赴约，但也要提前做好可能迟到的准备。


第四，我自尊心很强，更喜欢国货。法国的时尚、美食和艺术享誉全球。在这种影响下，法国人有着强烈的民族自豪感和自豪感。在他们看来，世界上的一切都是法国最好的。与法国人交谈时，如果能说几句法语，一定会让对方更加热情。


第五，骑士精神，尊重女性。在人际交往中，法国人采用的礼仪主要有握手礼、拥抱礼、亲脸礼。


(2)着装礼仪


法国人以其精致的服装和饰品而闻名于世。所谓的巴黎风情在世人的耳中与时尚和流行有着相同的含义。


在正式场合：法国人通常穿西装、连衣裙或礼服。颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地多为纯羊毛。


参加仪式时，你通常穿礼服。大多数男士穿带蝴蝶结的晚礼服或黑色西装；女性穿的多是单色连衣裙或连衣裙款式的小礼服。


对于着装，法国人认为搭配得当很重要。在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，让它们与自己的衣服相协调是非常重要的。


(3)餐饮礼仪


作为举世闻名的烹饪三大王国之一，法国人对饮食非常讲究。在西餐中，法国菜可以说是最精致的。


法国人爱吃面食，面包种类很多；他们大多喜欢吃奶酪；至于肉，他们喜欢牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱和鹅肝，但不要吃。不要吃肥肉、宠物、除肝脏以外的动物内脏、无鳞鱼和咬人的鱼。


法国人特别爱喝酒，几乎每餐都要喝，而且讲究不同种类的饮料搭配不同的餐桌菜肴；除了饮料，法国人通常喜欢喝生水和咖啡。


法国人吃饭时，允许把手放在桌子上，但不允许把胳膊肘放在桌子上。当他们放下刀叉时，习惯把一半放在盘子里，一半放在桌子上。


(4)习俗禁忌


法国的国花是鸢尾。对于菊花、牡丹、玫瑰、杜鹃花、水仙、金盏花、纸花，一般不宜随意送给法国人。


法国美国的国鸟是公鸡，他们认为公鸡是勇敢和坚韧的直接体现。


法国的国石是珍珠。


大多数法国人喜欢蓝色、白色和红色，他们的禁忌色主要是黄色和深绿色。


法国禁忌数字是13和星期五。


在人际交往中，法国人非常重视礼物，但也有自己特别的讲究。选择有艺术品位和纪念意义的物品，不要选择刀、剑、剪、餐具或有明显广告标志的物品。它给一般与男性有关系的女士送香水也是不合适的。当着送礼人的面不打开包装就接受礼物是不礼貌的。


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9.法国有什么吃的有名

1.ChateauLafite谈论法国十大名酒。相信大多数消费者首先想到的是风头正劲的拉菲。拉菲s的知名度可以说是法国十大名酒中最高的。它享有世界声誉，是世界上最着名的葡萄酒。在世界各国各流派的酒王中，拉菲是最着名的一个，拉菲是世界上最贵的一瓶酒的纪录保持者。


2.罗曼尼-康蒂。如果问法国十大名酒中最受富人欢迎的品牌是什么，罗曼尼-康帝绝对当之无愧。罗曼尼康帝绝对是法国十大名酒中的稀世珍品，普通消费者一般没机会喝到。用RobertParker的话说，世界最着名的葡萄酒评论家罗曼尼孔蒂是百万富翁美国饮料，但只有亿万富翁才能喝。


3.ChateauChevalBlanc是法国十大知名品牌中，除拉菲和罗曼吉康帝之外，最着名的葡萄酒。它是圣达美永的骄傲，在圣达美永的上市名庄中排名第一，是a组两大名庄中的第一名庄，是近年来世界常称的波尔多八大名庄之一，也是2017年预测最受欢迎的品牌酒庄之一。


四。木桐木桐是法国十大着名葡萄酒之一。是波尔多的新贵族，流行了几十年。在即将到来的2017年，依然会流行。虽然木桐是五个一级酒庄中的新人，但它一直受到许多葡萄酒评论家的青睐。美国着名葡萄酒评论家罗伯特帕克给木桐的评分是大五2006年品尝新酒后。


动词（verb的缩写）城堡yquem帝金庄的红酒一直享有很高的声誉，是法国十大名酒排行榜上的推荐品牌。当然会是2017年法国十大名酒之一。地锦庄被称为最后的贵族的液体黄金深受世人喜爱，是许多葡萄酒爱好者的最爱。佳士得拍卖了一瓶1784年的帝金庄葡萄酒。1986年在伦敦的s，价格高达56588美元。


6.ChateauAusone曾经拥有专家语言。2017年，将会有顶级昂贵法国十大名酒排行榜上的葡萄酒。其实就是欧松庄。欧庄是圣达美龙两大超级名村之一，与白马庄齐名。虽然只有7公顷品质极高但产量很少的土地，但酒评家预测，未来可能在价格上超越米多、白马庄五大酒庄，成为可以挑战梅坞龙几大顶级产品的圣达梅龙一级精品。


七。ChateauRayas拉雅斯堡(ChateauRayas)可以说是法国十大名酒排行榜中最低调的一款酒，但它的劲道却非常强劲厚重，堪称龙河谷的顶级酒王。珍稀雅在国际上的知名度虽然没有拉菲高，但绝对不会比拉菲差。稀有亚斯是一种供饮酒者饮用的酒。如果你不不要经常喝世界各地的名贵葡萄酒，你不会我不知道。它被誉为法国南部的酒王和法国南部的贝尔图斯。


八、彼得鲁斯(Petrus)说到法国十大名酒，怎么能没有波尔多的品牌代表呢？博特斯群岛。众所周知，波尔多在法国很有名，法国十大名酒很多都出自波尔多地区。波尔多是当今世界公认的顶级葡萄酒产区，价格昂贵且受投资者追捧的名酒大多产自这里。贝尔图斯酒厂被称为波尔多葡萄酒之王在波尔多有着举足轻重的地位。


九。金羽金羽是近年来崛起的法国品牌红酒，也是2017年法国十大着名红酒榜单上的新秀。金羽葡萄酒源自法国着名葡萄酒品牌。公认的风土品质遵循法国严谨的酿酒工艺和传统风格。受到法国消费者的喜爱。至今是法国高端商务人士招待贵宾、答谢客户的首选。2010年进入中国市场，得到了市场的认可。


X.山老树山老树之所以登上2017年法国十大名酒榜单，是因为这个品牌在中国市场极其受欢迎，每年都会断货。山老树是法国红酒的一个新兴品牌。山老树牌葡萄酒采用贫瘠土地上的老树葡萄酿制而成，香气浓郁和谐，口感丰满柔顺，回味悠长，色泽深红，口感高贵，酒香淡雅清澈。它在法国的重要节日中很受欢迎。

Ⅳ 法国人喜欢吃什么

法国人饭前用一个小时来品尝开胃酒，就着一些橄榄和小饼干，当他们真正坐下来吃的时候，就没有那种强烈的饥饿感了。” 而且在吃每一口食物的间隙，都要停顿无数次，进餐时那种轻松愉悦的气氛，以及对食品的品味和赞美，帮助他们轻松地保持身材，

法国女孩子的食物都是小份的。典型的法国烘制的牛角面包重量都是30克多一点，而美国产的这种面包几乎有60克的分量，换句话说，法国女孩子的胃已经习惯了摄入少量的食物。

法国女性非常热忱地对待正餐，一般在下午两点之前摄入的热量占一天总量的的60%，随后是一顿简单的晚餐。而在中国，人们经常一整天都在饿着自己，在晚饭的时候，却是吃得又好又饱。因为法国人午餐吃得很满足，因此不需要随时吃零食，这也帮助他们控制了体重。

Ⅳ 法国的饮食特点

法国美食在整体上包括这几大方面：面包、糕点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒。这些是法国饮食里不可缺少的内容，而其中最让法国人引以为荣的是葡萄酒、面包和奶酪。法国人习惯用西餐，浪漫的法国菜、浪漫的法国餐，有很多细节值得你慢慢品味。
法国莱以其美味可口出名，且菜肴种类繁多，烹调方法独特。欧洲的佳肴几乎都是法国人烹制的，这是因为欧洲第一流的大饭店或餐馆所雇佣的大厨师多半是法国人。他们对饮食的讲究程度足以与我们中国人相媲美，甚至把饮食视之为艺术这点上还胜我们一筹。

法国菜具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多的特点。菜肴一般较生，还有吃生菜的习惯。在调味上，用酒较重，并讲究什么原料用什么酒。他们的口味肥浓、鲜嫩而忌辣。猪肉、牛肉、羊肉(肥嫩的)、鸡、鱼、虾、鸡蛋和各种烧卤肠子、素菜、水果是他们喜爱的食品，尤其爱吃菠萝。无鳞鱼是被排除在餐桌外，不受欢迎的食物。进餐时，冷盘为整块肉，边切边吃。名菜有：马赛鱼羹、雀肉会利、巴黎龙虾、火局蜗牛、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排、牡蛎杯、马令古鸡。

法国餐是不能用味美或营养丰富来形容的。除了在对菜的配料、火候的讲究、菜肴的搭配、选料的新鲜程度以及不同地区所演变出的多元化菜肴与烹调方法，法餐可以说其在细腻、合理性和艺术性都在其它西餐之上。
法国人还特别追求进餐时的情调，比如精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等。大一点的餐厅大都布置得富丽堂皇。有的店里还存有16世纪的路易十四时期的豪华家具，精致的银餐具、水晶杯子等昂贵、华丽的餐具。还有的餐馆把艺术收藏品作为店里的主打。墙上的名画是真正的珍品。绝不是牵强的装点门面的一般艺术挂画。也有的餐馆还将自己的收藏爱好放到店里与客人共享收藏乐趣，如果饭店的历史很短，他们也能想办法摆满各式鲜花。与品尝美味是绝好的情景交融。

法国的美食和法国人对生活的要求以及审美观有直接的关系。法国人将饮食还赋予哲学的意义，认为个人饮食应符合各自的教养与社会地位并将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。有一位被称为“世界级膳食家”的人曾说：“感受餐桌上的就餐气氛，就可以判断这个国家国民的整体个性。“看看法国人的美味佳肴以及用餐方式，不由得会让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符，浪漫而隽永，让你充分领略法式大菜散发馨香的艺术情调。

法国人晚餐的时间，大多在晚上8点左右，有的甚至更晚。到了餐馆之后一切经过专家精心设计的、温馨而典雅的气氛立刻会感染你。餐厅的桌椅摆放很讲究，不仅要方便就餐，还要迎合不同顾客的消费心理，空间更要得到充分的利用。法国餐厅的服务非常到位，不仅要为第一次光顾的客人提供满意的服务，而且还要记住老客户的姓名及其喜好的餐桌位置。每当这些人来此就餐时，他们都主动上前招呼着客人的姓名，使人备感亲切。

法国餐的每一道菜与饮品搭配是一门“艺术”。餐前1杯开胃酒不可缺少。就餐期间酒的种类，甚至颜色都非常讲究。点肉类食品要配红葡萄酒。吃鱼虾一类的海味要喝白葡萄酒，有些人用餐后还喜欢喝一点白兰地一类的烈性酒。每种酒所用的酒杯都不同。

法国餐的菜单很简单，主莱不过10来种，但都制作精美，点菜的顺序是：头道菜一般是凉莱或汤，尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择，但只能选择一种，在上莱之前会有一道面包上来，吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜，第2道是汤。美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。第3道菜是一顿饭中的正莱，这是法式菜中最为发挥的一道菜。往往做得细腻、考究，令食客难忘。正餐里最多的是各种“排”一鸡排、鱼排、牛排、猪排。这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉，再浇上配制独特的汁，味道鲜美，吃起来也方便。所谓的大餐就是指老百姓常吃的东西加上一些细心和感情佐出旷世的美食，而海参、鲍鱼、穿山甲等山珍海味在法餐中却难寻踪影。法菜中颇为有名的洋葱汤就是用低廉的洋葱加奶酪和面包片熬制的浓汤。喜爱法餐的食客中不乏有冲着洋葱汤而来的。在就餐程序中贯穿始终的是美酒，主要是葡萄酒和香槟酒，这是法国大餐中的经典之笔。酒的选择和搭配规矩很多，比如，吃海鲜要配白葡萄酒，吃红肉要配红葡萄酒。

最后一道是甜食，法国人的认真、细致和对生活倾注的艺术感情都溶进这最后的餐食收尾上，法式的甜品被认为举世无双，清香、软滑的甜品，使整个就餐的尾声完善而回味无穷。

晚餐后喝杯浓咖啡，吃一、二个水果，一块雪糕，那是一天劳累后的享受。喝葡萄酒、苹果酒、薄荷酒、吃煸蜗牛、大鹅肝、黑蘑菇以及百合，则是法国人乐而不疲的快事。

饮食习俗中忌讳菊花、杜鹃花以及一切黄色花、纸花。对墨绿色也抱有反感，认为这些都是不吉利的，故在法式餐厅的摆设和铺台中应注意。在就餐时，法国客人一般不欢迎有人递送毛巾。

法国的奶酪在世界上享有盛誉，它是由牛奶、羊奶(包括山羊奶)混合加工而成，并有半凝固态、凝固态以及干块状的，又由于其颜色、味道的不同，可有上百种不同的奶酪。

法国餐厅的特点
西餐服务经过多年的发展，各国和各地区都形成了有自己的特色。西餐的服务常采用的方法有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和综合式服务等。
一、法式服务
1、法式服务特点
传统的法式服务在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。通常，法式服务用于法国餐厅，即，扒房。法国餐厅装饰豪华和高雅，以欧洲宫殿式为特色，餐具常采用高质量的瓷器和银器，酒具常采用水晶杯。通常采用手推车或旁桌现场为顾客加热和调味菜肴及切割菜肴等服务。在法式服务中，服务台的准备工作很重要。通常在营业前做好服务台的一切准备工作。法式服务注重服务程序和礼节礼貌，注重服务表演，注重吸引客人的注意力，服务周到，每位顾客都能得到充分的照顾。但是，法式服务节奏缓慢，需要较多的人力，用餐费用高。餐厅窨利用率和餐位周围率都比较低。
2、法式服务方法
（1）法式服务的摆台。
法式服务的餐桌上先铺上海绵桌垫，再铺上桌布，这样可以防止桌布与餐桌间的滑动，也可以减少餐具与餐桌之间的碰撞声。摆装饰盘，装饰盘常采用高级的瓷器或银器等。将装饰盘的中线对准餐椅的中线，装饰盘距离餐桌边缘1~2厘米。装饰盘的上面放餐巾。装饰盘的左边放餐叉，餐叉的左边放面包盘，面包盘上放黄油刀。装饰盘的右边放餐刀，刀刃朝向左方。餐刀的右边常放一个汤匙。餐刀的上方放各种酒杯和水杯。装饰盘的上方摆甜品的刀和匙。
（2）传统的二人合作式的服务
传统的法式服务是一种最周到的服务方式，由两名服务员共同为一桌客人服务。其中一名为经验丰富的正服务员，另一名是助理服务员，也可称为服务员助手。服务员请顾客入座，接受顾客点菜，为顾客斟酒上饮料，在顾客面前烹制菜肴，为菜肴调味，分割菜肴，装盘，递送帐单等。帮助服务员现场烹调，把装好菜肴的餐盘送到客人面前，撤餐具和收拾餐台等。在法式服务中，服务员在客人面前作一些简单的菜肴烹制表演或切割菜肴和装盘服务。而她的助手用右手右侧送上每一道菜。通常，面包、黄油和配菜从客人左侧送上，因为它们不属于一道单独的菜肴。从客人右侧用右手斟酒或上饮料，从客人右侧撤出空盘。
（3）上汤服务
当客人点汤后，助理服务员将汤以银盆端进餐厅，然后把汤置于熟调炉上加热和调味，其加工的汤一定要比客人需要量多些，方便服务。当助理服务员把热汤端给客人时，应将汤盘置于垫盘的上方，并使用一条叠成正方形的餐巾，这条餐巾能使服务员端盘时不烫手，同时可以避免服务员把大拇指压在垫盘的上面，汤由正服务员从银盆用大汤匙将汤装入顾客的汤盘后，再由助理服务员用右手从客人右侧服务。
（4）主菜服务
主菜的服务与汤的服务大致相同，正服务员将现场烹调的菜肴，分别盛入每一位客人的主菜盘内，然后由助理服务员端给客人。如服务员为顾客服务牛排时，助理服务员从厨房端出烹调半熟的牛肉、马铃薯及蔬菜等，由正服务员在客人面前调配作料，把牛肉再加热烹调，然后切内并将菜肴放在餐盘中，正服务员这时应注意客人的表示，看他要多大的牛排。同时，应该配上沙拉，服务员应当用左手从客人左侧将沙拉放在餐桌上。

除此之外咖啡文化也是法国的一大特色。

Ⅵ 龙虾中的贵族蓝色小龙虾，平均200万只才能有一只，你怎么看呢

初见——为蓝色龙虾的美艳所震撼

蓝色龙虾——美洲龙虾的罕见基因变异，平均200万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾，是媲美活化石的稀有海洋生物。它们出现在世人眼前的机会的确太过稀少，捕获蓝色龙虾的机会只有百万分之一。蓝色的外壳让它们看上去简直酷炫得不行。第一次见到蓝色龙虾时，所有人都会被其独特的外表所惊艳到。

在蓝色龙虾很少出现的海域，比如美国和加拿大海域，捕捉到蓝色龙虾的渔夫几乎会被当地人视作“英雄”，成为传媒追访的对象。而为了让更多的人有机会一睹其庐山真面目，渔民们更会把难得捕捉到的蓝色龙虾送到海洋研究所和水族馆。

享有——被高价的柔腻而征服

稀有的东西总是特别珍贵，蓝色龙虾为布列塔尼的渔夫带来可观的收入，每次他们出海便会将腌咸了的鱼放进龙虾笼，然后将笼子放到70米深的海床来诱捕龙虾。一旦运气好捉到蓝色龙虾，渔夫会将它们直接送到巴黎的高级餐厅。

但是由于蓝色龙虾的身价实在太高，成本需要50欧元/公斤(运到中国之后800~1000元人民币/公斤)，所以即使在高级的法国餐厅，也不容易吃到鲜品。如果用湿布遮盖，放进冰箱冷藏，最多才可以保存7天。而蓝色龙虾一旦死掉便身价大跌，连很多高级餐厅也不愿冒险。

Ⅶ 法式西餐的吃法 过两天要请客户吃法国菜，对于法式西餐的餐桌礼仪以及个别菜的吃法（如龙虾）想请教大家

主料
小龙虾700g辅料菜籽油适量料酒适量生姜适量大蒜适量葱适量干辣椒适量八角适量花椒适量生抽适量老抽适量步骤
1.小龙虾养在清水中半小时，看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水
2.之后用牙刷清洗龙虾腹部
3.龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥
4.放入清水中反复清洗
5.烧小龙虾用菜籽油，红油豆瓣酱。6.调料（花椒，干辣椒，生姜片，大蒜）7.锅内倒入菜籽油，要要多一点，8分热时转小火，加入干辣椒和花椒爆出香味捞起8.加入八角，生姜片，大蒜爆炒出香味
9.加入红油豆瓣酱10.转小火煸炒出香味11.转大火倒入龙虾反复煸炒至龙虾全部变色12.料酒3大勺子加入
13.2调羹生抽和一调羹老抽 加入
14.开水一杯，差不多和食物持平
15.倒入爆香的花椒和干辣椒
16.盖上大火烧至熟透
17.打开加入葱段后熄火，尝试了一下味道，很鲜美，不要任何调料再调味了

Ⅷ 最具代表的异国饮食文化，法国的饮食特点是什么样的

很多人都说法国的餐饮是最具有代表的异国餐饮文化，那么对于法国人所吃的一些东西来说，我们也是表示十分的与我们国家的不同。因为对于法国人来说，他们本身就追求的是浪漫的色彩，他们的食物并不能说丰富或者好吃。他们讲究的就是一种餐桌上的氛围，而且他们对于菜的配料，对于火候的研究等等都是没有我们国家精细的，对于这样的一些问题来说，他们也是特别的不注重。

而且对于他们来说是直接可以去吃一些生的食物的，相比于我们国家喜欢把食物煮熟透了来吃，他们更注重一些食物在生冷的时候的一些口感。而且对于他们来说也是比较追求这样的一种浪漫的气息的，对于他们来说，这就相当于刺激的味蕾。所以对于这样的一些吃的东西来说，他们也经常会吃一些红酒厘龙虾这样的一些食物对于我们来说非常的不好吃，但是他们就喜欢这样的一种食物带给他们的一种感觉。